![潮汕腐乳肉如何做才美味，怎么做潮汕腐乳肉简单又好吃]( "潮汕腐乳肉如何做才美味，怎么做潮汕腐乳肉简单又好吃")
- 老人都爱吃的腐乳肉，不同于其它地方的版本。这是属于潮汕地方家常的腐乳肉。只是记录下用料腐乳汁块五花肉500克冰糖少许姜少许高粱少许潮汕腐乳肉的做法先将五花肉切片，油锅烧热下姜片，下五花肉煸炒。煸炒至五花肉6成熟，下冰糖，炒出糖色。之后下少许高粱酒，适量腐乳汁，少许生抽...
- 21693
![潮汕卤肉的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤肉做法]( "潮汕卤肉的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤肉做法")
- 用料五花肉1条香菇10个生菜几片生姜2片盐适量老抽适量潮汕卤肉的做法准备一条五花肉，洗干净备用。生姜两段。香菇洗干净用开水泡20分钟。几片生菜洗净放盘子里备用。5把五花肉切成小条。用干净的布把花肉的水吸干。锅热后放一汤勺花生油，油热后把肉放下去。几分钟后，用筷子...
- 21086
![潮汕肉粽（南腐乳味）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肉粽（南腐乳味）方法]( "潮汕肉粽（南腐乳味）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肉粽（南腐乳味）方法")
- 用料粽子叶1把糯米500克香菇6朵虾米150克五花肉500克腊肠2条花生米100克南腐乳1块沙茶粉1小包盐适量潮汕肉粽（南腐乳味）的做法①，糯米泡一夜②粽叶泡一夜隔天煮热水消毒③腊肠切小块，蘑菇泡水切条，虾米随意，③五花肉我是南乳酱腌制的，也可以用五香粉腌制④花生泡2-3小时⑤把材料...
- 31075
![潮汕腐乳包如何做才美味，怎么做潮汕腐乳包简单又好吃]( "潮汕腐乳包如何做才美味，怎么做潮汕腐乳包简单又好吃")
- 怀念小时候的味道，所以尝试做一下。用料五花肉500克洋葱半个腐乳汁3勺白糖75克面粉600克水300克酵母6克盐一点点潮汕腐乳包的做法五花肉切小粒，三勺腐乳汁，白糖15克一点点盐，腌制四个小时，腌好再加入切好的洋葱就可以了。平时一样和面，和到光滑，不用发，直接就可以做。做好，发酵四...
- 31206
![潮音潮人：潮汕番茄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕番茄豆腐方法]( "潮音潮人：潮汕番茄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：潮汕番茄豆腐方法")
- 潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”。外地人称“豆腐”，潮人呼作“豆干”，而外地人称“豆腐干”，潮人则呼作“香腐”。这是一件十分有趣的事情。当色泽美丽，滋味酸甜的西红柿，与一清二白的豆腐相遇时，会磕碰出你意想不到的...
- 33152
![潮汕粿肉的详细做法大全,简单又营养的潮汕粿肉做法]( "潮汕粿肉的详细做法大全,简单又营养的潮汕粿肉做法")
- 潮油粿肉日小贴士：配料：前腿肉500克，马蹄250克，香葱一把，腐皮3张，鸡蛋3个，面粉60克，五香粉5克，盐6克，蚝油10克注意事项：肉跟马蹄不用打的太碎，吃起来口感才好。还可以放虾肉末，鱼肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
- 20638
![潮汕腐乳粿条做法烹饪大全 地道潮汕腐乳粿条如何做]( "潮汕腐乳粿条做法烹饪大全 地道潮汕腐乳粿条如何做")
- 在潮汕，几乎都离不开粿条～今天来份炒腐乳粿条/用料粿条适量（看你多少人吃）芥兰喜欢吃就多放点鸡精适量腐乳2块腐乳➕里面的水潮汕腐乳粿条的做法芥兰洗好切小放一边滴水干，把腐乳和腐乳汁搅拌均匀，热油放芥兰炒，下一点水，鸡精，放粿条，腐乳汁迅速炒均匀，就好啦（喜欢下虾或者肉的也可以...
- 12702
![潮汕炸豆腐如何做才美味，怎么做潮汕炸豆腐简单又好吃]( "潮汕炸豆腐如何做才美味，怎么做潮汕炸豆腐简单又好吃")
- 用料豆腐4块韮菜若干食盐1勺食油适量潮汕炸豆腐的做法准备食材：豆腐+韮菜。把豆腐洗干净，切成三角形；韮菜切末装盘。锅热油至7成热，轻轻滑入豆腐块，边炸边翻动，炸至两面金黄酥脆捞出控油，装盘。准备小碗韮菜蘸料：放入韮菜末，撒入食盐1勺，倒入开水半碗，搅匀晾凉即可。小贴士💯...
- 34117
![潮汕蘸豆腐如何做才美味，怎么做潮汕蘸豆腐简单又好吃]( "潮汕蘸豆腐如何做才美味，怎么做潮汕蘸豆腐简单又好吃")
- 鸟姐开课啦~作为一名地道潮汕人，有点想念家乡的美食了，这期给大家推荐这款【潮汕蘸豆腐】的做法，好吃有特色，营养又便宜！用料老豆腐350g韭菜10g蒜头3瓣盐6g开水60g食用油适量潮汕蘸豆腐的做法将老豆腐洗净切成小块；烤盘上铺上油纸（不要铺锡纸，会粘），放入豆腐块；刷上一层食用油；放入炸...
- 15418
![潮汕特产-腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕特产-腐乳饼如何做]( "潮汕特产-腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕特产-腐乳饼如何做")
- 腐乳饼，是具有一股腐乳香味而得名的一种饼。比鸡仔饼大点、软一点，馅料多样一点。腐乳饼是很好的茶食，也很耐贮藏。本方子可做40g110块。（为了方便自己记录此方）用料饼皮料中筋面粉1200克转化糖浆840克枧水24克花生油240克玻璃肉肥猪肉（不可洗）400克白砂糖400克腐乳汁100克腐乳4...
- 24668
![潮汕肉卷，也有说叫潮汕粿肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肉卷，也有说叫潮汕粿肉方法]( "潮汕肉卷，也有说叫潮汕粿肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕肉卷，也有说叫潮汕粿肉方法")
- 说是肉卷，其实应该是虾肉卷才对。对比纯肉馅，加了虾，虾为主，肉为辅，味道更好。外面卖的都是一条细长的炸，我为了方便把它切小块了炸，要吃也方便，而且更容易炸熟炸透。用料肉100克虾半斤马蹄半斤鸡蛋2个面粉60克盐2小勺白糖1小勺五香粉适量葱花适量潮汕肉卷，也有说叫潮汕粿肉的做法...
- 15764
![潮汕特色包子腐乳猪肉包食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕特色包子腐乳猪肉包方法]( "潮汕特色包子腐乳猪肉包食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕特色包子腐乳猪肉包方法")
- 用料腐乳肉馅：五花肉（肥瘦4:6）适量白砂糖适量腐乳汁适量葱花，熟芝麻，炸香蒜粒适量面团：中粉200克酵母2克白糖20克水100克呛面面粉适量潮汕特色包子腐乳猪肉包的做法先将所需五花肉切丁，约莫指甲盖大小，如图加清水莫过五花肉丁，水切记不要放多！煮全熟。五花肉丁煮后加适量腐乳汁和白...
- 27218
![潮汕茶配腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕茶配腐乳饼如何做]( "潮汕茶配腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕茶配腐乳饼如何做")
- 我是北方人，来汕头很多年，渐渐爱上潮汕这片土地和土地上的美食。潮汕人钟爱喝茶，配茶的零食也讲究，这款腐乳饼是我最喜欢的，虽重油，搭配苦涩的凤凰单丛却刚刚好。外面买的腐乳饼一般都有大块白猪肉，老人喜欢，年轻人却不易接受，还是自己做的合口味。肥肉切成细丝，用糖酒腌过，配上花生...
- 22149
![潮汕腐乳饼如何做才美味，怎么做潮汕腐乳饼简单又好吃]( "潮汕腐乳饼如何做才美味，怎么做潮汕腐乳饼简单又好吃")
- 潮汕腐乳饼潮汕传统家乡的特色甜点腐乳香花生芝麻和玻璃肉混合一起就是——一个有归属感的家乡味道大多数是上了年纪的长辈喜欢食之年轻一辈大多不怎么爱吃因为腐乳味重还有油腻的玻璃肉我改良了油腻腻的口感特别好吃能让不爱吃腐乳饼的人接受并且喜欢……用料饼皮材料中...
- 20645
![潮汕肉酵的详细做法大全,简单又营养的潮汕肉酵做法]( "潮汕肉酵的详细做法大全,简单又营养的潮汕肉酵做法")
- 用料前腿肉1斤半盐8克味精适量克冰水100克生粉或玉米淀粉30克炸蒜头两勺潮汕肉酵的做法买了一斤半的前腿肉，取瘦肉切小块，差不多有1斤的量，丢进破壁机，加入盐，味精，炸蒜头，和玉米淀粉，冰块水搅成粉色的肉酱。剩余的肥猪肉切成肉丁，放入搅拌的肉浆，丢进厨师机再次搅拌，这一步是为了增...
- 12448
![潮汕粿肉（潮汕果肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕粿肉（潮汕果肉）方法]( "潮汕粿肉（潮汕果肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕粿肉（潮汕果肉）方法")
- 因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉（肥瘦相间）一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎（尽量不要太碎。）加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候，左右两侧收边要收好，折好看点。剁成小块（手起刀落要快，不...
- 24193
![潮汕腐乳肉包做法烹饪大全 地道潮汕腐乳肉包如何做]( "潮汕腐乳肉包做法烹饪大全 地道潮汕腐乳肉包如何做")
- 用料面团中筋面粉500克水250克牛奶10克（可忽略）鲜酵母10g糖30g油10克馅料半肥瘦猪肉350g腐乳汁40g白糖30g淀粉5g生抽8g潮汕腐乳肉包的做法面团揉至光滑，醒10分钟，分50g一个面团，大概16个左右擀圆包包子，夏天发酵大概30到40分钟，冷水上锅蒸15分钟...
- 12526
![潮汕点心腐乳饼视频食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕点心腐乳饼视频方法]( "潮汕点心腐乳饼视频食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕点心腐乳饼视频方法")
- 用料熟碎花生750g黑芝麻500g.瓜丁250g熟糯米粉200g（可按照面糊的情况适量增减）玻璃肉750g（取猪颈下段纯白不带瘦肉的）细砂糖750g白酒50g红腐乳汁100g饼皮：中粉800g转化糖浆560g枧水16g花生油200g刷面：鲜蛋黄1个潮汕点心腐乳饼视频的做法准备工具和材料。瓜丁，要切碎。猪肉切碎，注...
- 15931
![煎腐乳面饼（潮汕）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎腐乳面饼（潮汕）方法]( "煎腐乳面饼（潮汕）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎腐乳面饼（潮汕）方法")
- 简单好做，真的好吃，配白粥好正！用料鸡蛋2只面粉适量红腐乳2块芹菜适量水适量白糖适量煎腐乳面饼（潮汕）的做法将所有材料一起倒入器皿里搅拌平底锅小火，加少许油倒入适量面饼铺匀，不要太厚翻面，两边都熟了就可以了重复步骤，完成。简单得不要不要的，好吃得不要不要的。小贴士喜欢吃甜...
- 17823
![「潮汕腐乳肉」简单又好吃的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕腐乳肉」简单又好吃的家常做法方法]( "「潮汕腐乳肉」简单又好吃的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕腐乳肉」简单又好吃的家常做法方法")
- 腐乳是一种常见的调味品，而腐乳肉的做法各家稍有差异，老余今天这道菜用到了腐乳汁、五花肉，再搭配豆干，荤素结合，香而不腻，乳味浓郁。外面如果买不到腐乳汁的，也可以用红方腐乳代替。完整教学视频全网搜【老余的小日子】分享不易，感谢关注。用料五花肉400克腐乳汁2勺豆干250g蒜头...
- 12764
![潮汕腐肉卷如何做才美味，怎么做潮汕腐肉卷简单又好吃]( "潮汕腐肉卷如何做才美味，怎么做潮汕腐肉卷简单又好吃")
- 用料五花猪肉650克豆腐皮3张鸡蛋1个淀粉70克十三香粉2勺芝麻油1勺酱油1勺葱花4根切碎马蹄200克切碎潮汕腐肉卷的做法1~五花肉碎先放酱油、芝麻油、腌制5分钟，放手党的我用竹帘方便卷：4直接放冰箱冷藏~想啥时吃拿出来切🔪块，直接油炸👌。潮汕大厨教我的这种方法~让大家借鉴：炸...
- 15256
![潮汕腐乳肉粽子做法烹饪大全 地道潮汕腐乳肉粽子如何做]( "潮汕腐乳肉粽子做法烹饪大全 地道潮汕腐乳肉粽子如何做")
- 今年做了四次粽子，终于把各方面都调整到较为满意的状态，记录一下，以防忘记。用料五花肉800克上下南乳约30克李锦记叉烧酱约30克白糖约200克白酒约3瓶盖以下为糯米的调料糯米约1900克味事达酱油适量老抽少许盐与白糖少许豆沙每颗10～12克虾米适量。炒后拌于处理好的糯米中和糯...
- 32613
![潮汕传统腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕传统腐乳饼如何做]( "潮汕传统腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕传统腐乳饼如何做")
- 潮汕腐乳饼，有腐乳的特别香味，一口咬下去馅里面白肉、花生、芝麻碰撞出来的味道，真正让味蕾感受一种与众不同。用料馅料猪颈白肉切丁180克糖140克白酒22克炒熟芝麻30克炒熟花生仁120克南乳汁12克南乳24克糕粉（炒过的糯米粉）48克饼皮中筋面粉300克转化糖浆160克枧水6克花生油90...
- 16292
![潮汕小吃腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕小吃腐乳饼如何做]( "潮汕小吃腐乳饼做法烹饪大全 地道潮汕小吃腐乳饼如何做")
- 参考了之果果老师的方子，有兴趣可以搜索她的看看，按配方玻璃肉750+750糖腌制出来的玻璃肉个人觉得太甜了，所以减了糖的量，加入了蒜茸，五香粉，觉得味道跟外面的很接近，我是重口味的！用料中筋面粉800克转化糖浆560克花生油（推荐胡姬花牌）200克枧水16克馅料黑芝麻350克花生750克蒜茸60...
- 33787
![出炉秒光的腐乳饼（潮汕人最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的出炉秒光的腐乳饼（潮汕人最爱）方法]( "出炉秒光的腐乳饼（潮汕人最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的出炉秒光的腐乳饼（潮汕人最爱）方法")
- 腐乳饼，潮汕地区无人不知，无人不晓的饼食。传说，昔年有一位地主家的帮工，因愤于地主年关将至还拖欠工资，离开前夕，暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中，地主婆不忍将此物抛弃，将其制成一种饼食，名为腐乳饼，想不到意外的好吃，便拿出去售卖，异常受欢迎。以后，各饼食店...
- 34418
厨趣阁
