- 黑钻奶茶是奶茶中的一种品类,由最为普遍的珍珠奶茶演变而来。黑钻奶茶凭借超高的颜值和爽滑的口感,成为奶茶中比较受喜爱的一种。黑钻奶茶中的经典就是其中的黑钻,口感爽滑Q弹,吃到嘴里甜而不腻,配上传统的奶茶,两者完美结合,让本来很普通的奶茶有了一种特别之处。用料做黑钻配...
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- 用料锡兰红茶30g黑白淡奶100ml水1000ml可可粉少许炼乳少许糖根据口味媲美茶餐厅的港式奶茶的做法1000ml水大火煮开,然后放入30g锡兰红茶,转小火煮30分钟过滤茶渣,茶汤备用。配比是:200ml茶汤+100毫升黑白淡奶+少许可可粉+少许炼乳+15太古糖(视个人口味自己调整)小贴士茶汤煮好...
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- 我很不喜欢瓶装的柠檬冰红茶,总觉得味道不纯,自己做的新鲜又纯正,一口下去,酸酸甜甜的感觉谁不爱?材料简单,超市都可以买到,也特别容易操作,尤其冰块放入后吸一口,太纯正的味道了!爱了爱了,我买了一些杯子,制作完就跟网红店卖的一样,女儿就再也不想买外面的啦,大家也来试试吧!用料1.熬糖...
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- 实在是太想喝奶茶了,在家期间只能自己做,味道太赞了,奶和茶味道融合的刚刚好用料牛奶看自己喝多少红茶叶适量白糖适量不输奶茶店的【奶茶】的做法牛奶(不另外加水)和茶叶一起小火慢煮,千万不要大火,牛奶沸腾后容易成糊糊,过旺的话牛奶也容易糊,这个过程要不断的搅拌,颜色变深后就可...
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- 用料纯牛奶1500ml淡奶油或重奶油150ml炼乳3-4汤匙奶粉2汤匙无糖原味酸奶1/3杯好喝的酸奶。媲美饮品店的做法把牛奶,奶粉,炼乳,和heavycream一起加到奶锅里加热至180华氏度(82.2摄氏度)。加热期间不停搅拌防止糊锅。温度达到180华氏度时关火,把锅放在冷水或冰块盆里冷却至100华...
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- 很好吃快手的早餐,也可以做下午茶点心。用料低筋面粉/全麦粉200克淡奶油80克黄油50克代糖/细砂糖50克鸡蛋1个盐2克泡打粉7克媲美五星级酒店的淡奶油司康的做法黄油切块称重。原盆里直接称低筋面粉、糖、盐和泡打粉,不必过筛…然后稍微混合一下。用手直接把粉类和黄油抓匀,黄...
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- 尝试过很多方子的自制奶茶煮茶水加牛奶、煮牛奶加茶叶冷泡、港式、红茶粉……几乎所有版本(除港奶外)(废话外面卖的港式奶茶也是那样做的啊)都和多数奶茶店的口感风味大不一样有些做法甚至有浪费牛奶和茶叶之嫌详见小贴士—————以下配方量:1L装冷水壶一壶,2-4人份用料水100...
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- 太喜欢喝奶茶了,试过直接用奶油来煮,总觉得差点什么。然后我找到了它!用料Grassfedzerosugarmilk2杯红茶叶2tps阿洛酮糖1.5tps生酮奶茶(媲美人间奶茶)的做法这个牛奶是做出人间奶茶味道的关键,大家可以试试。没有糖分的牛奶😱😱😱先放牛奶,小火,起小泡泡后加茶叶,两分钟后加阿...
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- 本人出去任何咖啡店都只点热巧,这样调制出来味道绝对正宗!完美!而且方法简单,五分钟搞定!用料牛奶适量烘焙用黑巧克力豆十几颗或酌量可可粉一勺或根据口味或颜色酌量细砂糖适量媲美咖啡店的热巧克力热可可奶的做法全脂牛奶倒入奶锅,中火加热倒入烘焙用黑巧克力豆,我的是嘉丽宝黑...
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- 炎热的夏天已来临,每年这个时候家里必备,喝的时候加点冰块别提多好喝了😄喝起来就是冰红茶的味道,自己动手做健康又美味!家里来客人的时候来上一杯,没有不夸的。最重要的是制作方法超简单,只需要三种材料就可以了!快点动手试试吧!用料柠檬1个(喜欢柠檬味重点的可以放两个,一个切片...
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- 作为一个合格的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧,每次去茶餐厅都会必点丝袜奶茶!浓浓的茶香,丝滑的口感是会让人上瘾的!回家多次试验,终于让我在家就能做出媲美茶餐厅的丝袜奶茶!吃货福利呦!用料红茶55克细砂糖55克水1200ML黑白淡奶一罐带柄小锅两个(或拉茶壶两只)拉茶袋(必备)一个媲美茶餐...
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- 奶茶,我爱~却不敢触碰,因为……保证彻夜不眠😅😅😅今晚崽崽一直叨叨要喝奶茶,又不想出门也不想外卖,正好家里有红茶~嗯,行动派的我,说干就干,立刻马上😎😎😎果然没有让我失望,奶香浓郁茶香浓厚稍微有点点涩,爱了爱了,唯一缺憾是少了珍珠😂😂😂用料伊利殝浓纯牛奶500毫升冰糖75克红...
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- 以前很喜欢85℃的海盐奶绿和海盐咖啡,后来喝了贡茶的奶盖茶,瞬间抛弃85~\(//∇//)\一直想自制奶盖茶。奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间,二者结合,再加一点点盐,味道能用惊艳来形容。推荐不用吸管,直接靠着杯子喝,奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^)用料【奶盖部分】动...
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- 想喝就喝不用排队多爽啊!而且自己做的比较清新不腻,下面的分量可以做两杯厚厚的奶盖了用料奶油奶酪25g蓝风车淡奶油150ml牛奶30ml细砂糖10g盐1g新凤鸣冷泡茶茶包一包媲美喜茶的芝士奶盖茶的做法1.冷泡茶包加600ml冷水,摇均匀,放冰箱半个小时以上2.奶酪芝士放室温回软,时间不够...
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- 用料手标泰式红茶粉22克水250克牛奶120克炼乳15克冰块4~6块媲美奶茶店的泰式奶茶的做法煮茶底:将红茶粉和水全部倒入锅中,大火煮开,煮开后转小火,煮三分钟。煮好用滤网将渣子滤掉,将茶底放一边冷却将冰块装入杯中,然后倒入茶底、牛奶和炼乳,一杯超好喝的奶茶就大功告成啦!小贴士1...
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- 夏天最喜欢百香果和柠檬的味道,奶茶店动则十几块的饮料,其实自己在家就可以做哦,味道绝对不输用料百香果5个以上柠檬2个以上蜂蜜适量冰糖适量盐两勺媲美奶茶店的蜂蜜柠檬百香果特饮的做法柠檬表皮用盐摩擦清洗,然后切薄片,去掉籽去籽的柠檬放进可以密封的玻璃容器,用擀面杖或者...
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- 经常去韩式烤肉店的小伙伴都会喜欢上那份免费赠送的南瓜粥,趁着宅家的日子一起动手做起来吧。—————————菜谱完善中用料南瓜300奶粉30克白砂糖20克(选用)淡奶油10克媲美烤肉店的奶香南瓜粥的做法准备好简单的食材南瓜加清水煮熟后加入搅拌机中和奶粉、白砂糖一起打...
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- 每次去我们这边的茶座我都会点一份核桃羹吃,几乎一半都是我一个人吃的,回家后好好研究了一番,成品让人惊艳,自己做料用的足,核桃香味浓郁,真的特别好吃!临时做的所以没有过多的步骤图,不过我详细的介绍了过程,很简单的,大家可以试一试!用料核桃仁约200克,超市买了15块钱虫草花少许(我...
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- 总是嫌弃喜茶的芋泥波波里面有波波,自己在家自制芋泥和奶茶,超完美!健康又好喝!用料芋头10个鲜牛奶600克细砂糖按需立顿红茶包1包媲美喜茶的芋泥奶茶的做法芋头加水完全煮熟,大约半小时。拿勺子压烂。加入一袋鲜牛奶,搅拌均匀后小火煮。煮至上图状态,稀糊状。(芋泥里加牛奶煮是好...
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- 85度C的一颗柠檬茶越来越贵,现在又出来特大杯,正好夏天,我们就自己做吧,省钱不费工夫,何乐而不为呢!首先要申明的是红茶茶叶一定要天福的麦香红茶,当然了其他红茶也可以做,只是没那个香味了,因为麦香红茶里有大麦,所以香味更突出一点!以前下厨房也有做,但是永远做不出那个味道,因为他...
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- 用料kiri芝士奶酪4块法国铁塔奶油150克粉盐3克糖粉9克新鲜牛奶33克媲美喜茶的芝士奶盖的做法1.准备材料2.奶酪先拿出室温暖化(因时间紧张,拿2块直接进烤箱--10分钟发酵)3.将软化后的奶酪,加上3克粉盐,9克糖粉,33克牛奶搅匀,稍微打发下就好。4.倒入淡奶油,一起打发,约30-40秒。5.再...
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- 奶茶店的奶茶之所以风评不好,是因为总是会放植脂末来提升口感,其中微量的反式脂肪酸是大家诟病它的原因(当然计量非常小,几乎不影响)PS:以上知识来自B站up主医学博士「兔叭咯」可是待在家中不能出门或者把奶茶当水喝的人群还是会在意那点微量的反式脂肪酸(比如我)个人偏爱奶...
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- 用料鸡爪12只土豆2个千页豆腐1整块生姜半只大蒜4瓣干辣椒4个花椒15粒桂皮1块八角1个媲美店里的鸡爪煲~的做法鸡爪剪掉指甲,放开水里面大火煮10分钟,加料酒少许,姜片4片。煮至血沫全部浮起。把鸡爪捞出,放冷水里冲洗干净至无血沫。半个姜切丝,4瓣蒜切末,分两次放锅里。干辣椒掰开...
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- 这是我在下厨房里学习的方子,原始配方是用389g牛奶加上111g淡奶油,可是淡奶油超市里不好买,只好用炼乳代替,没想到味道意外的好;在我实际操作中发现,在蛋清里加入1-2滴白醋,祛腥提鲜的效果很好,而且蛋清多过滤几遍,口感会更加细腻柔滑。用料鸡蛋清3个细砂糖20克牛奶450毫升白醋1-2...
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- 方子为两杯500ml金凤茶王的量,参考了下厨房海盐芝士奶盖做法,茶和水的比例自己调整,感觉已经很接近了用料奶油奶酪30g淡奶油150g牛奶30g玫瑰海盐1-2g(食指拇指捏了四次)白砂糖10g金凤茶包1包白砂糖50g(正常糖),实际只加了20g媲美喜茶芝士奶盖金凤茶王的做法奶油奶酪室温软化,也可...
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