- 好吃不上火~此菜谱是6寸方子,做8寸的鸡蛋就用5个,其它材料乘以2(也可以将蛋糕糊倒入纸杯中蒸熟,时间就是20–25分钟左右)~用料鸡蛋3个(每个60g左右)牛奶40g色拉油10g低粉55g细砂糖40g柠檬汁(白醋)3滴❤模具:6寸活底圆模1个蒸蛋糕(原味)的做法准备材料~将蛋白蛋黄分离,打入干净无...
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- 用料鸡蛋5个(大)白糖40克牛奶40克玉米油40克低筋面粉100克白醋几滴原味蒸蛋糕的做法鸡蛋蛋清和蛋黄分离蛋黄白糖牛奶玉米油搅拌均匀,到糖融化低筋面粉过筛,倒入翻拌均匀蛋清分离好的蛋清,第几几滴白醋,打发至提起打蛋头表面有直立的尖角打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,每次翻拌均...
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- 蛋白打发很重要,其次烘焙的温度配方可做六个中杯,36连模迷你杯用料鸡蛋2个面粉45克糖粉10克牛奶50克盐0.5克玉米油20克柠檬汁几滴原味小蛋糕的做法提前准备工作:①将蛋白和蛋黄分离,放入两个干净无油无水的打蛋盆中;②装蛋白的打蛋盆先放入冰箱冷冻(此步骤也可省略);③纸杯提前准...
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- 欢迎关注我的个人美食公众号:hai-meishiji,只有12L的东菱3706日式小烤箱,一样可以烤出完美蛋糕卷哟用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
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- 用料牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黄分离,与牛奶、植物油混合将蛋黄混合物搅拌均匀,肉眼看上去细腻,光滑即可!将面粉倒入蛋黄混合液中,用手动搅拌器打匀,(这里我没有将面粉过筛,可以用搅拌器用力在盆底前后左右刮几下,也可以很细腻)🤗...
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- 用料鸡蛋5细糖粉75g淡奶油150ml牛奶75ml低筋面粉75g原味鸡蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,淡奶油加细砂糖和牛奶拌匀蛋黄打散加入淡奶油糊中,再加入低粉一起拌匀。蛋清打发,打出尖角即可。蛋清打发后分三次加入之前的糊中,用抄扮的方法加入,拌匀。倒入纸杯中,不用倒太满,七成即可。放入...
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- 这是最传统的磅蛋糕做法,口感十分醇厚甜蜜,对于吃惯了细腻松软类的蛋糕的人来说,可能不太习惯,但真正热爱蛋糕的人,仍然会为它古老而经典的口感所倾倒。用料低筋面粉200克黄油200克鸡蛋200克细砂糖200克原味磅蛋糕的做法先把材料分别装好黄油软化后,打发散加入细砂糖搅打至颜色...
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- 做蛋糕卷开始后一共做了4次,第三.四次做的挺成功的。第一次的的家养土鸡蛋,是家养的。和外面大批量家养的鸡蛋蛋白完全不一样,家养是整个蛋白都是粘稠的。但是家养土鸡蛋太小了,最大只有52g左右。配方建议是60克左右,这次家里最大的也没有了,只有50g以内的了,所以用了5个土鸡蛋,...
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- 节瓜~可以用来煲汤、滚汤、炒鸡蛋、蒸咸蛋、粉丝节瓜煲、瑶柱煮节瓜、酿节瓜...节瓜蒸咸蛋~家里常做的一款菜,原汁原味,简单好吃哦。*节瓜煎蛋就香口,节瓜蒸蛋就保持节瓜的原味_“林甜″,各有不同,都喜欢😄越是家常(简单)越美味~✌用料节瓜1个咸蛋1只节瓜蒸咸蛋(原汁原味)的做...
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- 朋友蒸蛋糕失败了又不喜欢麻烦~所以为她做了一个无糖版的简单快手蒸蛋糕供她查看~~你们喜欢可以拿走~正常版的就是把代糖替换成细砂糖就可以了~简单随意~成功率高~一个鸡蛋做四个~用料鸡蛋1个代糖45克盐一丢丢0.5g牛奶60克玉米油10克香草精(可不放)2g低筋面粉110克泡打粉3克简单原...
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- 一个金盘用4个略大的鸡蛋,其他原料减半。两个盘用9个正常大小的鸡蛋。可可味的20克可可粉+60克低粉,热油烫面不易消泡。用料牛奶80克玉米油70克低筋面粉80克蛋黄9个食盐少许蛋白9个细砂糖80克原味蛋糕片的做法鸡蛋全蛋全部敲开至碗中,注意不要让蛋黄破损。玉米油+牛奶温热或...
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- 用料蛋黄糊液体油75克盐1克低粉70克玉米淀粉20克牛奶60克香草精1克蛋黄6个蛋白霜蛋白6个塔塔粉1克细砂糖80克原味海绵蛋糕的做法蛋黄糊锅里放油加盐;坐电磁炉开最大档30秒离火;倒入筛好的低粉和淀粉混合料。手抽搅拌;再倒入牛奶继续手抽搅拌,依次倒入6个蛋黄搅拌,加香草精均匀...
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- 宅家的日子,选择原料简单的蛋糕来做~~古早蛋糕与戚风相比不分伯仲,云口感,超细腻~用料鸡蛋6个细砂糖78克牛奶75克低筋面粉105克玉米油65克原味古早蛋糕的做法原料图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴士1、蛋糕上的烙印某宝有卖,蛋糕出炉后烙印烧热直接扣就可以,...
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- 一共有三个口味,本来打算做在一个视频里的,但是时间太长了,所以,每个口味干脆单独做一个视频,你们想做哪个口味就直接看哪个的视频,省时间,哈哈;抹茶味千层蛋糕:巧克力千层蛋糕:另外还有薄如蝉翼的千层皮的做法,戳这里:❣️关于面糊表面贴保鲜膜冷藏,这个是为了让面糊沉淀一会儿,用保鲜膜...
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- 换个做法,让戚风更好吃!用料戚风1蒸蛋糕原味核桃戚风的做法6寸戚风的方子,前面做法都一样盖上锡纸,戳几个小洞;上蒸锅中火蒸30分钟,闷5分钟出锅倒扣放凉,脱模脱模嫩嫩哒嫩嫩哒非常好吃...
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- 一入烘培深似海,做蛋糕做不停有了烤箱后更加一发不可收拾以下分别蒸了个巧克力戚风蛋糕烤了个6寸与8寸的戚风蛋糕后还尝试做了个水果蛋糕(往后一篇)全都好成功😋方子都一样的(8寸用量只需要*2就可以了)(Ps:没有照到什么照片,只能看文字了)用料鸡蛋3个低筋面粉45克玉米淀粉10可...
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- 晚上下班无事,做个爱心蛋糕给家里人吃。用料鸡蛋4个原味蛋糕粉4袋原味蛋糕的做法准备原材料。将四个鸡蛋搅拌至糊状,搅拌越均匀,做出的蛋糕越细腻。同一方向搅拌,搅拌至无生粉颗粒。将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中,根据自己的喜好,在面糊表面撒上葡萄干,花生仁核桃仁,瓜子仁等放入...
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- 夏天太热不想用烤箱烤蛋糕,于是来做一个蒸蛋糕吧,好吃不上火哦。蒸蛋糕比烤蛋糕简单哦,蒸蛋糕的口感是介于戚风和米糕之间,方子甜度刚好,不喜甜可以减糖,用的是六寸蛋糕模具,用料蛋白3个糖粉(蛋白用)45g白醋3滴盐1g蛋黄3个低筋面粉55g纯牛奶35g玉米油25g盐1g“蒸”的好吃不上火...
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- 我的烘焙起点,从自学做纸杯蛋糕开始,从无数次的失败中吸取经验教训……。目前对制作纸杯蛋糕🧁的水平已经达到了自己想要的水平,可以将自己的制作经验分享给大家(所发的图片和视频纯属个人经验分享),并带上正能量的知识点与众友们共享。用料普通鸡蛋5个(每个鸡蛋约55克左右)低筋...
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- 8寸原味戚风蛋糕,成功率100%用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶65克玉米油50克细砂糖65+15克柠檬汁5滴原味戚风蛋糕(松下蒸烤箱)的做法准备材料准备两个盆,蛋清蛋黄分离。装蛋清的盆要无油无水,且不能有蛋黄。按照糖-油-奶的顺序放入蛋黄,糖分最容易挥发出来,所以放糖不多,蛋黄15克糖就...
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- 原味戚风蛋卷,最简单最原始的味道,同时也是最考验功力的成品。对于在制作中出现的种种问题,我们先来一个汇总分析:1、这次做的是正卷,最常见的问题就是在卷的时侯会掉皮,全粘在油纸上了。这是因为烘烤时间不足或上火温度不够,使表皮没有充分干透,要多烤几分钟。2、蛋卷开裂这是...
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- 方子中的鸡蛋和水的比例里,最好严格执行,按照这个比例,可以做出布丁的口感。一颗笨鸡蛋,100克水,鸡蛋一定要搅匀,火候不能大,只要保持锅冒气就可以,如果火太大,就会有多余的水出来,小火,小火,小火。用料笨鸡蛋1个50度凉白开100克原味鸡蛋糕蒸鸡蛋羹(宝宝辅食版)的做法笨鸡蛋一个,50度...
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- 蒸蛋糕鸡蛋250克低筋面粉180克白糖180克色拉油(或者玉米油)25克(可放可不放)加油会松软点,我喜欢不加!老师说:这个配方适合老人,小孩吃!适合8寸蛋糕模具这个配方也可以烤!用料鸡蛋250克全蛋(约5个)低筋面粉180克糖180克玉米油25克(可不放)原味蒸蛋糕的做法步骤1:把全蛋先抵挡搅拌下,再把...
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- 想要吃得要健康又要美味,可以看看哈!用料鸡蛋3个低筋面粉80克白砂糖50克牛奶45克盐1克柠檬汁或者白醋几滴玉米油15克原味不上火的蒸蛋糕的做法文字说明:牛奶加热80度(没有温度计可以小火煮到牛奶边缘微滚,然后熄火放凉一分钟就好了)!把玉米油倒进牛奶里,快速搅拌!趁牛奶还有温度,加...
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- 用料🧺菜篮A水(或牛奶)113克液态酥油56克大豆油56克浓缩橙汁30克🧺菜篮B低筋面粉150克生粉33克香粉3克🧺菜篮C蛋黄150克🧺菜篮D蛋白(冷藏)300克塔塔粉3克食用盐2克细砂糖150克原味蛋糕胚的做法加入🧺菜篮A,搅拌均匀加入菜篮🧺B:低筋面粉需过筛,加入生粉和香粉,搅拌均匀。混合A和B...
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