![吴克己老师的超软白吐司—船长家高比克风炉系列食谱之二食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己老师的超软白吐司—船长家高比克风炉系列食谱之二方法]( "吴克己老师的超软白吐司—船长家高比克风炉系列食谱之二食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己老师的超软白吐司—船长家高比克风炉系列食谱之二方法")
- 记得之前是有收藏过的，最近上来竟没有了。找了好久才在网页上找到。于是打算把其存起来。谢谢晓廷的分享描述：吴克己老师的配方，按原方我做了450g的土司12个，把直接缩减后的配方稍微修改了下，所以叫尝试版，这个土司的口感并不花俏，甚至低糖油，但非常的绵软，多样性，你可以单独撕着吃...
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![椰蓉球，大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉球，大船长家高比克风炉食谱方法]( "椰蓉球，大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉球，大船长家高比克风炉食谱方法")
- 小时候经常吃椰蓉球，现在不太好买了，不知道为啥都不做了，前段时间想吃，自己做吧，味道也棒棒哒！我用的是大船长家的90L风炉，做了58个椰蓉球，还不到一盘😓，大家吃不完的，或者烤箱小的，建议减半！黄油比较少，不好打发，建议用盆底小一点，深一点的容器打发用料黄油80克糖粉50克椰浆20克或牛奶1...
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![玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱方法]( "玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰烤翅—大船长家高比克风炉菜谱方法")
- 哈哈哈～～本人太久没写过文章了，借这次大宝幼儿园活动，试试我家新风炉吧。80只中翅一炉統烤，够牛吧……说说这鸡翅腌料，都是我以前做叉烧时候调整过来的，我自己吃完觉得完胜gaga的烤鸡翅，大家无妨试试。ps：因为这是80只鸡翅腌制，量也比较大，后面会有15只左右的分量。用料鸡翅80/15只...
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![鸭尾酥-大船长家高比克风炉烤制食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭尾酥-大船长家高比克风炉烤制方法]( "鸭尾酥-大船长家高比克风炉烤制食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭尾酥-大船长家高比克风炉烤制方法")
- 吃习惯了蛋黄酥、老婆饼甜味的中式点心，今天试试咸甜口味的中式点心-鸭尾酥，真心不错哈。水油皮、油酥都是晓廷姐姐的老婆饼改编过来的😄。7-13图是选用的其他厨友的图片，因为一个人操作手里沾了馅不好拍照，但为了能记录的更清晰一点，盗一下图哈😄，不要见怪哦。市面上有山寨版...
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![法式红心火龙果软欧餐包-船长家高比克风炉食谱之一的详细做法，法式红心火龙果软欧餐包-船长家高比克风炉食谱之一做法技巧]( "法式红心火龙果软欧餐包-船长家高比克风炉食谱之一的详细做法，法式红心火龙果软欧餐包-船长家高比克风炉食谱之一做法技巧")
- 红心火龙果本身就是人们喜爱吃的水果之一，将新鲜的红心儿火龙果和面包结合在一起，充分的发挥出淡淡的果香味道和酸酸的麦香味道，甚是好吃，是一款老少皆宜的佐餐面包。用料红心火龙果半个高筋粉1000克低筋粉100克耐高糖酵母13克鸡蛋两个牛奶和纯净水550克全脂奶粉50克砂糖150...
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![大船长家高比克V60风炉～无油无糖巧克力减醣麦芬(糖尿病食谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长家高比克V60风炉～无油无糖巧克力减醣麦芬(糖尿病食谱)方法]( "大船长家高比克V60风炉～无油无糖巧克力减醣麦芬(糖尿病食谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长家高比克V60风炉～无油无糖巧克力减醣麦芬(糖尿病食谱)方法")
- 减醣麦芬系列，减醣的重点是做出只需要一般配方4分之1面粉份量的减醣麦芬，按这次食谱的份量来说，每个100克左右的麦芬只会用到7克不到的面粉。而且地雷婆这次进一步把油也减掉了，由于有巧克力本身的可可脂，吃起来还是口感很好喔，是比较爽口的配方，轻轻松松就吃完了1个，也不用担心...
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![蔓越莓饼干--大船长家高比克风炉烤制食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干--大船长家高比克风炉烤制方法]( "蔓越莓饼干--大船长家高比克风炉烤制食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干--大船长家高比克风炉烤制方法")
- 蔓越莓饼干是我最喜欢吃也是最爱做的饼干，没有之一，吃过的朋友都说很赞！平时我会经常做一些送给亲朋好友吃，有次朋友吃过觉得好吃，就到超市里买，后来告诉我始终找不到我做的这个味道，哈哈。以前用平炉一盘烤一次就20多个，烤几盒饼干得花半天时间，实在累人，直到遇见了船长家高比克风...
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![菠萝焗饭&焗地瓜☞大船长家高比克风炉食谱的详细做法，菠萝焗饭&焗地瓜☞大船长家高比克风炉食谱做法技巧]( "菠萝焗饭&焗地瓜☞大船长家高比克风炉食谱的详细做法，菠萝焗饭&焗地瓜☞大船长家高比克风炉食谱做法技巧")
- 这么个大家伙只烤一个菠萝太孤单，弄俩地瓜跟它做个伴儿，原本想着放两层，展现一下咱大风炉多层同烤的风采！没想到一个盘还真都装下了。哎...反正咱这正宗高比克有多牛逼地球人已经都知道了，我一层就一层吧。此方中温度时间仅适用于大船长家高比克风炉！用料菠萝半个虾仁适量米饭1...
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![船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方方法]( "船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方方法")
- 以前也总是做，但是每次都会破酥，看着心里不舒服，总算有好的配方，按说明操作，不会破酥的。10个配方量！用料高粉72克低筋面粉50水60克玉米油8克奶粉10克糖12克猪油35克油酥低筋面粉70克猪油35克船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方的做法成品包装美美的先把猪油炼出来冷藏结晶蛋...
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![酸奶溶豆-大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶溶豆-大船长家高比克风炉食谱方法]( "酸奶溶豆-大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶溶豆-大船长家高比克风炉食谱方法")
- 说到做溶豆，很多烘焙友都有话说，有的感觉好做，有的感觉太难了！😹对我来说倒是没觉得难，就是从一开始做到现在确实也遇到过不少问题！为啥喜欢做溶豆，那是因为我家某人特别爱吃😬，最早做的版本是有加淀粉的，我家馋猫说口感不好，后来就索性把淀粉全换成奶粉克，哇……口感太赞了！！！👍如果你...
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![大船长家高比克风炉之—老式面包的详细做法，大船长家高比克风炉之—老式面包做法技巧]( "大船长家高比克风炉之—老式面包的详细做法，大船长家高比克风炉之—老式面包做法技巧")
- 烘焙圈人人知道的爱和自由的老式面包！拉丝、超柔软！总之超级好吃😋这款面包很多人做过，它太吃了，也太容易成功了，绝对是适合新手的最易成功又美味的面包！玩烘焙七八年了，在下厨房里收藏了很多经典菜谱。交过无数的作业，可却懒得从未写过菜谱！前几天入手了大船长家的风炉，各种折腾，简...
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![大船长家高比克风炉之花生油版牛舌酥的详细做法，大船长家高比克风炉之花生油版牛舌酥做法技巧]( "大船长家高比克风炉之花生油版牛舌酥的详细做法，大船长家高比克风炉之花生油版牛舌酥做法技巧")
- 用料水496（油皮）克花生油144（油皮）克中筋面粉976克（油皮）中筋面粉456克（油酥）花生油230克（油酥）绵白糖252克（油酥）大船长家高比克风炉之花生油版牛舌酥的做法油皮面团用厨师机搅拌均匀分成大小均匀的面团揉圆敷膜醒面半小时，或者冷藏！醒面的时间准备油酥面粉开窝加绵白糖和花生油糖，面，油...
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![芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱方法]( "芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱方法")
- 家里总有大把剩余的蛋清，扔掉还觉的太浪费，于是各种折腾想法子消耗，配合大船长家的风炉，这款薄脆绝对是消耗蛋清界的扛把子！曾经30L的小平炉做过一次，一炉一炉烤到疯，最后宁可扔了也决定放过自己😂。现在，风炉拯救了我和我的蛋清，4层同烤，效率杠杠滴！老妈超级爱的一款小零食，嘎嘣儿脆...
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![戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）方法]( "戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）方法")
- 给大船长家高比克风炉开光的就是这个戚风蛋糕，无论从颜值到口感都比我之前的平炉烤出来好很多，松软香润。高比克风炉市场上有山寨货，挑选请认准大船家的。用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶（或水）50克玉米油50克低筋面粉85克蛋白5个细砂糖50克柠檬汁几滴戚风蛋糕（大船长家高比克风炉）的...
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![船长家高比克风炉——桃酥日记食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克风炉——桃酥日记方法]( "船长家高比克风炉——桃酥日记食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克风炉——桃酥日记方法")
- 此方改至蜂蜜哥的桃酥方子，因为自己做的多，所以根据自己口味略为调整了一点点，原方用的绵白糖，我自己觉得糖粉更适合我所需要的，我用的大卫贝克糖粉.糖的用量我觉得甜度刚刚好，我很喜欢用料猪油720g（会适量增加10到20个）糖粉460g蛋黄12个中筋面粉1020g玉米淀粉180g小苏打12g泡打...
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![超级香脆的罗马盾牌~大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的超级香脆的罗马盾牌~大船长家高比克风炉食谱方法]( "超级香脆的罗马盾牌~大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的超级香脆的罗马盾牌~大船长家高比克风炉食谱方法")
- 大船长家的风炉收到有一段时间了，做的最上手的就是这个罗马盾牌了，一次可以做四盘，快手又美味！用料面糊黄油100克糖粉90克蛋白60克盐1克低粉200克杏仁糖黄油75克白砂糖28克麦芽糖90克杏仁片100克超级香脆的罗马盾牌~大船长家高比克风炉食谱的做法把所有材料全部称好，以免手忙...
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![培根芝士面包（宵种）-大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包（宵种）-大船长家高比克风炉食谱方法]( "培根芝士面包（宵种）-大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包（宵种）-大船长家高比克风炉食谱方法")
- 晓廷姐冷藏宵种的方子在夏天真的非常适用，不但能保证面温，后续制作因为一发即可也大大节省了时间，难怪她说这是万能宵种。看过很多培根面包都是将培根平铺于面团之上，在发酵和烘烤的过程中常常出现培根偏离位置或者粘连不住脱落的情形。这次面团参照廷姐的方子只是减少了糖量...
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![火锅戚风蛋糕——船长家高比克风炉食谱的详细做法，火锅戚风蛋糕——船长家高比克风炉食谱做法技巧]( "火锅戚风蛋糕——船长家高比克风炉食谱的详细做法，火锅戚风蛋糕——船长家高比克风炉食谱做法技巧")
- 以下是8寸的配方，做2个6寸的火锅戚风一般每次我会双倍量制作，一炉4个有特别注意的步骤都有用红色做出标记，请耐心看完用料鸡蛋5个蛋白170克蛋黄90克细砂糖90克玉米油50克玉米淀粉10克水或牛奶75克低筋面粉100克鸡蛋有大小，差几克不必太纠结，或者适当把配方中的材料减少或增加...
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![大船长家高比克风炉.桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长家高比克风炉.桃酥方法]( "大船长家高比克风炉.桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长家高比克风炉.桃酥方法")
- 这个桃酥的方子也是下厨房的，相比别的方子猪油味比较淡，我把方子翻倍了，减了糖，吃起来不甜不腻，刚刚好。这次是用船长家的高比克风炉做的，有兴趣的也可以试试，一定不会让你失望的。用料低筋粉580克猪油320克绵白糖300克泡打粉4克苏打粉12克全蛋液80克大船长家高比克风炉.桃酥的...
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![大船长家高比克风炉食谱之椰香小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长家高比克风炉食谱之椰香小面包方法]( "大船长家高比克风炉食谱之椰香小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的大船长家高比克风炉食谱之椰香小面包方法")
- 方子来源于爱和自由的书《跟爱和自由一起做面包》，我自己本身也是面包小白，只是在风炉群里耳濡目染了解了一些面包知识，这款面包也是第一次做，不足之处，还望谅解～方中用到了少许的椰蓉馅，而我按照书上做了一份，结果是多了好多😅，但配方和做法我还是要奉上的✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞...
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![酸奶黑麦吐司 大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶黑麦吐司 大船长家高比克风炉食谱方法]( "酸奶黑麦吐司 大船长家高比克风炉食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶黑麦吐司 大船长家高比克风炉食谱方法")
- 加入麦味浓郁的黑麦粉跟天然保湿剂的酸奶。成品微甜、松软还带浓浓的麦香味用料高筋面粉400克黑麦粉（或全麦粉）100克酸奶200克鸡蛋50克鲜酵母18克（或者干酵母6克）牛奶105克糖60克盐6克黄油40克以上材料是二个450克吐司量酸奶黑麦吐司大船长家高比克风炉食谱的做法来个材料大...
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![美味小小花生酥--大船长家高比克风炉造食谱大全及做法，烹饪好吃的美味小小花生酥--大船长家高比克风炉造方法]( "美味小小花生酥--大船长家高比克风炉造食谱大全及做法，烹饪好吃的美味小小花生酥--大船长家高比克风炉造方法")
- 不管是老人还是小朋友，对这款小饼干都爱不释手用料黄油90克低筋面粉130克糖粉50-70克（我不爱甜就只放了50克）花生碎（熟）100美味小小花生酥--大船长家高比克风炉造的做法带皮生花生自己烤熟，去皮，再切碎（也可以买现成的花生碎）称好所需材料，黄油软化软化好的黄油微微打发加入糖粉，继...
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![船长家高比克风炉-提子软夹心饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克风炉-提子软夹心饼干方法]( "船长家高比克风炉-提子软夹心饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克风炉-提子软夹心饼干方法")
- 用料黄油225克糖粉150克蛋黄3只粉200克杏仁粉75克船长家高比克风炉-提子软夹心饼干的做法黄油软化加糖粉打发分三次加鸡蛋打发把面粉过筛，加进打发好的黄油里搅拌均匀在加入杏仁粉，再次搅拌均匀，无干粉用裱花嘴整形完，放冰箱冷藏2个小时以上刷上全蛋液高比克风炉预热142度，25...
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![大船长家高比克风炉食谱之卡士达酱小面包的详细做法，大船长家高比克风炉食谱之卡士达酱小面包做法技巧]( "大船长家高比克风炉食谱之卡士达酱小面包的详细做法，大船长家高比克风炉食谱之卡士达酱小面包做法技巧")
- 入手了大船长家高比克风炉，让我更加热爱烘焙啦😊这款卡士达酱小面包是根据广东娃娃的食谱做的，只需一次发酵哦！适合新手和懒人，用来做早餐很棒，视频是餐包，可以做汉堡坯子，万用哦用料黄油30克细砂糖35克盐4克高筋面粉400克卡士达酱180克蛋液40克奶80克香肠5根大船长家高比克风炉...
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![船长家高比克风炉食谱-巨型醇香可可卷食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克风炉食谱-巨型醇香可可卷方法]( "船长家高比克风炉食谱-巨型醇香可可卷食谱大全及做法，烹饪好吃的船长家高比克风炉食谱-巨型醇香可可卷方法")
- 这个超巨型的蛋糕卷简直跟手臂的两倍都有了，卷的好辛苦，开个食谱纪念一下。第一次开帖照片后面拍的不全，见谅见谅～我的是船长家的高比克风炉烤盘，34×43。用料玉米油75g细砂糖35g纯牛奶93g可可百利黑巧37g美枚低粉93g法芙娜可可粉18g蛋黄145g蛋白280g细砂糖110g填充：铁塔淡奶油...
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