- 小烧,通用方法用料北豆腐1块葱姜适量盐5克酱油1勺青椒四分之一牛肉50克淀粉1勺小烧北豆腐的做法北豆腐一块这是一半的量,切寸块备用。过油炸至金黄。好大青椒去取四分之一切成寸块葱姜末一点牛肉锅烧热,加油润开。葱姜炝锅,下牛肉炒至变色。下青椒断生。下炸好的豆腐,加酱油盐...
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- 我是一名十足的80后小主妇,平日除了上班,一日三餐几乎都是由辛苦的婆婆来准备,而我,也只是在休息或是早下班的情况下来负责家里的饭食,应该还算是美味吧。用料耗油2勺生抽2勺海鲜酱油适量各自喜欢的素青菜适量牛肉(肋条)适量串料适量玉米油适量芝麻适量东北小烧烤的做法事先将所...
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- 菜肴特点:色泽微黄,咸鲜回甜用料冬笋,香菇(主料)300克辅助料:生粉(适量)调味料:葱姜,耗油,四晶体,生抽,老抽,香油【烧南北】的做法①香菇提前加生抽,耗油,葱姜,香油腌制,起锅上汽,蒸一小时(更加入味)②冬笋切片。起锅烧水,下入冬笋焯水①锅加底油,下入葱姜炒香,加水少许,放入主配料,调色调味,勾芡淋...
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- 小时候上学,记得最愿意吃的就是学校门口阿姨卖的炸土豆丸子,一串有五个,五毛钱一串,炸好的土豆丸子抹上蒜蓉辣酱和烧烤料,太好吃了。今天自己尝试一下,非常成功,找回儿时的那个味道☺️用料土豆2个胡萝卜(可以不放)半根葱半根面粉适量鸡蛋1个胡椒粉2克五香粉1勺盐适量蘸料:蒜茸辣酱适...
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- 椒盐麻酱小烧饼,外酥里软,层次分明。最精华的是里面的馅料:芝麻酱不能少,自制的椒盐是灵魂,新鲜的青花椒炒熟磨碎加等比例的盐调味,这种颗粒状的椒盐比现成的椒盐更有味道。用料面团材料中粉400克水220克酵母粉3克盐2克食用油10克椒盐麻酱料芝麻酱75克香油25克老抽10克青花椒椒...
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- 用料猪五花肉8两/人牛羊肉半斤/人鸡翅2个/串火腿肠1袋韭菜金针菇圆葱每种肉2个生抽多放耗油盐5小勺十三香鸡精鸡蛋1斤肉1个味精熟油孜然辣椒面东北烧烤的做法肉买回来洗净切1.5公分块(牛羊肉和猪肉分开腌制),放入圆葱,生抽,耗油,盐,十三香,鸡精,味精,鸡蛋,搅拌均匀,再用熟油(烧开放温)...
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- 糖火烧,北京著名小吃之一,说它是点心也不为过。这黑不溜秋,表皮烂了吧唧的糖火烧,卖相上真的是不咋地,但味道上绝不打折扣。咱老北京人爱的就是这个味儿。由于主要原料“芝麻酱”是自己做的,所以吃起来格外香醇可口,真是让我太兴奋了。家人吃过之后一致认为以后别买外面的了,就只...
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- 国民餐桌经典菜,排骨色泽金红香酥软烂,制作简单又好吃,有它得吃两碗饭。*本食谱出自@王光光用料排骨500g冰糖18g黄酒1大匙生抽3大匙姜5片八角1个桂皮一小段香叶1片红烧排骨|北鼎焖煮小圆锅的做法排骨斩块,放入冷水锅中,加入3片姜片后开火煮沸去血沫,待排骨变色后捞出沥干水份备...
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- 用料紫茄子4个辣椒(可不放)2个黄豆酱30克大蒜5瓣葱一段白糖5克酱油20克蚝油20克植物油80克东北酱烧茄子~小时候的味道的做法锅里不放油,小火把茄子烘一下,直到表面微糊。放入炒菜量2倍油,中火每面煎两分钟。放入葱花爆香,放入黄豆酱,蚝油,酱油,翻炒2分钟。倒入与茄子平齐的开水,中火...
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- 又香又酥很好吃用料1,标准粉500g酵母5g小苏打2g水350g2芝麻酱200g盐、花椒粉、小茴香各10g3,芝麻100g北京传统芝麻小烧饼的做法料1合成面团醒二十分钟摔成长条摸料2卷起下剂,50g1个做成圆形刷糖水,沾芝麻烙十分钟即成...
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- 老北京的小吃,传统的味道。现在正宗味道越来越少了,好多朋友做了芝麻烧饼,特意来问我有没有糖火烧的配方~~那好吧!一起来!配方是十个糖火烧的量,刚好一盘。想要多做点的,自己按配方比例加量就行了!芝麻酱~六必居、天源的都可以。红糖,袋装的蓬松新鲜的就可以了,不要用干透的红糖,不容易...
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- 买了10条冷冻的小黄鱼三块六毛钱,加上一袋东北大拉皮4块钱一起红烧,最好的拉皮滑不唧溜的吃起来口感顺滑用料小黄鱼10条东北大拉皮1袋小葱2根小米辣2个八角1粒老抽1勺米醋半勺酱油2勺糖少许黄酒小黄鱼烧东北大拉皮的做法小黄鱼化冻剪掉鱼头,大部分有鱼籽,保留鱼籽,把肚子里的...
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- 来源貌似是cookpadタモリ写的菜谱北山小姐说做法太简单了不需要翻译电话里跟我说了一遍记下来放下厨房了…用料五花肉200克白洋葱1只酱油3大勺味淋3大勺清酒3大勺姜一大块北山小姐的姜汁烧肉的做法混合调味料姜磨成泥混在一起五花肉上洒一些面粉洋葱切丝微波炉1分钟用平...
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- 在朋友那里团购了一只大公鸡,好久没有吃到土公鸡,满满的家乡味,过瘾😋鸡太大只用了四分一就煮了大半锅用料土公鸡四分之一只姜8片豆瓣酱1勺花椒60粒葱3根冰糖7颗八角3个桂皮1小块草果1个香叶3片蒜头8干辣椒6个麻辣酱1勺啤酒1瓶蒜苗1根新鲜指天椒8个湖北烧鸡公的做法土公鸡四...
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- 用料蚝油2勺糖1.5勺醋2勺辣椒油2勺料酒2勺生抽4勺香菜蒜末洋葱末白芝麻红辣椒随意水适量东北小烧烤(烤箱版)的做法酱汁调好后,肯定是浓稠的,加水稀释,喜欢什么食材就码上什么食材,然后把酱汁倒上去,腌半小时,此刻可以烤箱预热,180°热10分钟,等食材腌好了,烤15-20分钟即可我的勺子大...
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- 在广西,没有几个做东北烧鸡好吃的饭店。所以,自己迫不得已,自己做了。苏宁易购二楼美食一条街不错,可以过来学习做菜。万达有东街美食苏宁二楼也有美食一条街。关键是苏宁的美食不用花钱。直接过来吃。用料老母鸡2斤左右东北烧鸡的做法把杀好的老母鸡放在水里浸泡。用老汤煮...
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- 用料自发面粉牛奶芝麻酱红糖桂花酱温水色拉油麻酱糖火烧(老北京小吃)的做法和面:温水和面,加适量的色拉油油,水要少量多次的加,用筷子不断搅拌。面团醒好后,用拳头多到几下,以防内部有窝水。醒15分钟。麻酱馅儿:小火,锅稍热后,炒干面粉,炒稍变黄倒出。将麻酱和红糖(红糖提前擀好,无颗粒...
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- “烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,是以塞北口蘑和江南竹笋为主料做成的菜肴。口蘑,是河北省的著名特产,因盛产于张家口的坝上大草原,故称口蘑。口蘑的香气绵延长远,肉质肥厚,是食用菌中之佳品,被誉为“素中之肉”。“烧南北”,此菜既有口蘑的醇香,又有竹笋的...
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- 东北烧饼酥脆飘香,连油酥都是奶奶小时候给炒面的味道,配上一碗豆浆或者豆腐脑,精气神儿满分🤗喜欢的点我头像关注更多食谱微信xiaoxiaofushiji欢迎宝妈们共同进步用料面团中筋面粉500克温水350克大豆油10克安琪酵母5克无铝泡打粉2克油酥中筋面粉60克(炒面)大豆油25克(炒面)中筋...
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- 公司烘焙比赛,马来西亚的同事建议我拿这个参赛,为了争取到更多的投票,我抱着试试看的心态开始了我的烧包制作之夜……用料油皮材料普通面粉240克植物性起酥油120克水皮材料普通面粉240克糖粉60克植物性起酥油60克水120毫升馅料可按自己需要和喜好进行调整瘦猪肉200克豌豆粒5...
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- 远在他乡,不是有多爱吃,而是能吃上一口家乡的味道就很满足了,口齿间,满满的回忆满满的爱……实蛋就是爱吃的东北人发明的,在没什么钱的小时候,冷冷的大东北在街角考上一串热乎的实蛋吃,那简直了,东北话说杠杠地了用料鸡蛋六个食用面碱4分之一勺天津蒜蓉辣酱适量圆葱适量孜然芝麻...
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- 过年妹妹单位发的海鲜礼盒最后剩下的一袋北极参赶紧消灭掉。用料葱适量盐适量木耳适量五花肉适量红烧酱油适量蒜瓣儿适量红烧北极参的做法北极参冷藏解冻洗净沥干水分,木耳泡发撕成碎片,准备材料完成北极参切成薄片,厚度适中,口感才更软糯。五花肉洗净切块,不用太多,我一个人吃...
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- 多年前公司附近有一家烧卖馆,叫“马家烧麦”,做的牛肉馅和羊肉馅烧卖馅大皮薄,非常好吃,经常爆满,我们中午时常会去吃。今天做的是猪肉馅烧卖,搭配了洋葱、圆白菜和芹菜,加上用芝麻、辣椒、花椒制成的香麻辣油,比烧麦馆的烧卖还香、还好吃!用料面皮部分面粉300克玉米油15克沸水180...
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- 一盘如金砖炒翡翠的烧茄子端上来,掇起一块,在米饭上用力一夹,从手中筷子感受到一声微微的脆裂,热气混杂着茄子的鲜味,从裂开的脆皮中钻出,此时虽口水已经翻涌,也必须伸出嘴唇轻轻吹气降温,若是心急入口必要烫的“嘘嘘咯咯”盘底,蒜末与肉片混迹于粘稠的汤汁中,在茄块划过后露出一道...
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- 用料葱根姜片花椒粒八角料酒勺盐克五花肉陕北烧肉的做法五花肉切成大块,放葱姜蒜花椒八角煮到筷子能扎进去的程度捞出图拍晚了,我妈把肉都捞出去了。。。。捞出来的肉白酒➕蜂蜜调汁子肉抹上汁子,放油锅里炸,刚开始会溅油,做好防护,盖锅盖,炸到表面金黄,这个颜色偏深,然后放回煮肉...
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