- 用料排骨两斤葱姜蒜适量山楂几片常规炖肉量适量红烧酱油适量外婆做的红烧排骨的做法排骨用水泡出血水三遍大概两三个小时左右然后用干面粉淘洗两遍放一半清水少量油炒葱姜放红烧酱油用的是这一个用水涮焗锅剩下的料加入炖锅里葱段和蒜放炖锅里炖肉料放入炖锅再加几片山楂...
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- 我们这的大学城,有一家外婆焖面,如果正值吃饭时间,很难等到座位,每次都是打电话提前预定,告诉老板大约几点去吃,有时候到了那里,面就有点坨!由于时期比较特殊,在躺着就是做贡献了,突发奇想,自己可以在家尝试做起来!虽然味道有差别,但是自己做的健康又卫生,有小宝贝也可以一起开心的造起...
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- 婆婆给的做法实践完再完善打算用它做卤肉用料排骨500克婆婆酱排骨的做法酱排骨做法:一,排骨用清水浸泡三十分钟以上。二,温凉水下锅烧开焯水五点钟左右。三,放入高压锅,加葱姜蒜、两三个大料,最好加开水或热水,压三十分钟。四,排骨放入大勺,加入排骨汤一,两碗后加少许料酒、一勺老...
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- 外婆做的红烧鱼,一直很美味(根据本人所录视频整理而成)。用料鱼2条盐适量姜6片辣椒酱适量生抽适量老抽适量,需用水稀释水1.5碗葱蒜适量外婆红烧鱼的做法油+盐+生姜。(盐先放入油里,可防止后期鱼🐠粘锅。)(一开始的盐可以少放,后期如果淡了,还可以再加。)鱼,一条一条的下,煎鱼,周边可以...
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- 小时候外婆逢年过节给做的洋气美食之一,炸牛排的做法奉上!蘸着上海黄牌辣酱油吃特别棒!同理可用胡萝卜丝青椒丝做成“炸素螃蟹”。用料鸡蛋数枚牛黄瓜条部位一斤面包糠一碗儿面粉一碗儿大量油半锅上海辣酱油盐黑胡椒外婆炸牛排的做法①牛肉选用黄瓜条②切成半公分薄片儿,身上...
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- 上海小囡都要学会的外婆红烧肉用料五花肉400-500克冰糖/白砂糖2勺老抽1-2勺生抽1勺葱3根盐(可不放)3克外婆红烧肉的做法油里放葱,目的把油烧出香味,煸好的葱之后就不需要了,2分钟放五花肉放进去,煸炒3分钟不断煸炒,因为有肥肉,自然会出油3分钟后放一勺料酒,再炒2分钟放一勺老抽用...
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- 红烧肉虽然是百家菜但如何才能做出口感醇厚,油而不腻,让人垂涎三尺的红烧肉呢~用料五花肉鹌鹑蛋盐八角香叶桂皮山楂片(快速成熟)老冰糖料酒葱姜生抽老抽辣椒红烧肉(儿时的回忆~外婆红烧肉)的做法在切好的五花肉上面撒一点盐,腌一会,再用牙签扎透切好的五花肉,这样有利于煸炒时油...
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- 吃过最好吃的红烧排骨方子,婆婆教的!用料排骨500克花椒10粒八角2个香叶2片姜2片小葱3-4根料酒2勺老抽1勺醋半勺生抽1勺盐半勺冰糖10克婆婆的拿手菜红烧排骨的做法排骨冷水下锅焯水控干备用锅中加油,加入花椒、八角、香叶、姜片爆香后,把花椒挑出不要。下排骨大火翻炒半分钟(炒...
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- 用料排骨1000克姜4片八角4个陈皮小手指大小干辣椒8只料酒2勺醋1勺老抽1勺生抽2勺外婆味道❤️红烧排骨的做法1、排骨先洗干净焯水,沥干水份2、热锅放油,倒入排骨爆炒,加入生姜、八角、和陈皮。排骨至金黄色倒入料酒,醋,老抽生抽。3、起锅放入蒸锅,(我家的蒸锅火力小,调到瘦肉汤功能...
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- 加入腐乳的排骨色香味俱全,做法简单,味道一流!用料排骨750克腐乳1块生抽2勺老抽0.5勺葱1根蒜4瓣姜3片料酒2勺味精1勺冰糖1小块八角1个桂皮1块香叶2片花椒6粒老婆爱吃的腐乳红烧排骨的做法排骨变小块,自来水冲洗一下排骨冷水下锅,加入完全莫过排骨的水,放入2片姜,一勺料酒,大火烧...
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- 有人红烧排骨很硬,有人红烧的很烂,都不是我想要的那种外酥里嫩而且入味的感觉,于是我琢磨出来了〜哈哈哈用料排骨500g酱油,盐,糖,醋,番茄汁,油各少许姜,蒜各少许红烧排骨(外酥里嫩秘诀)的做法排骨先飞水,去除血腥味,但是别煮熟了。。表面变色就捞起来。蒜拍碎,姜捣烂,用酱油,盐,腌制二十分...
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- 用料姜3片油15克五花肉500克,带皮切块,长约3.5厘米料酒30克生抽25克水120克耗油5克冰糖30克老抽15克外婆红烧肉的做法将姜和油放入主锅,3分120度速度1爆香。加入五花肉,4分温度V反转小勺爆香。再4分温度V小勺爆香。加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖,以15分100度反转小勺...
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- 这是一道很家常的菜啦~用料腐竹4根排骨很多块盐适量老抽一勺生抽适量八角4个花椒10颗干辣椒4个新鲜小米椒半个到一个,切圈葱姜蒜适量料酒或朗姆酒适量外婆的味道|腐竹排骨的做法将腐竹提前泡发,切块焯好排骨后捞出,滤水。加入老抽,盐,姜,生粉腌制大约十分钟热油下葱蒜,把腌制好...
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- 算是专门为婆婆研发的一款排骨,老年人牙口不好,有喜欢甜酸的口味,当然记忆中还是老家排骨的味道。于是我结合了小美经典的本帮菜浓油赤酱的糖醋排骨、东北的香味十足又软烂红烧排骨、台湾的肉质细嫩酱汁醇厚香浓的三杯鸡的做法,于是有了这个婆婆排骨。还没吃过我就已经垂涎欲...
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- 不用焯水的红烧排骨,家的味道!用料排骨500克姜片5片冰糖40克八角2个料酒30克油15克老抽15克蒜5瓣酱油15克醋15克盐10克生抽15克干辣椒个外婆的红烧排骨的做法锅中倒入油预热,葱姜蒜八角爆香,倒入排骨翻炒变色,加酱油老抽料酒再次翻炒均匀,加水没过排骨,大火烧开转文火1个小时,最...
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- 许多公认的厨师认为上等排骨是最美味的肉。幸运的是,您也可以使用Airfryer空气炸锅准备这道菜肴,还能搭配美味的土豆。使用飞利浦空气炸锅用料肋眼牛排500克新鲜迷迭香15克新鲜的百里香15克土豆仔400克白蘑菇250克花生油1茶匙洋葱2个培根条200克橄榄油1茶匙盐1撮胡椒粉1撮...
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- 还记得那个掉了瓷的搪瓷缸子么,盛着外婆刚炖好的排骨豆角,刚出锅热气腾腾的白胖馒头,蘸满了酱汁放进嘴里,深吸一口气……用料排骨长扁豆蒜头生姜大葱八角花椒香片桂皮冰糖白醋生抽老抽盐外婆的排骨炖豆角(怀旧版)的做法我喜欢带脆骨的肋排。切麻将块。加入适量白醋用冷水浸泡1...
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- 用料豆腐1块油适量盐适量辣椒酱适量生抽适量葱花适量外婆烧豆腐的做法1、豆腐用开水烫一下,捞起豆腐,倒掉锅中水,放入豆腐。2、将油、盐、辣椒酱、生抽4种作料倒入,一直小火翻炒,沿锅边适量加点水。3、盛出时,撒葱花。...
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- 虽然说是糖醋排骨,但不是市面上的那种被淀粉包裹着的酸甜排骨哦😅材料和做法很简单,虽然吃不出酸味,但那种焦脆的美味,依然让我想念了好久~用料排骨适量醋洒满(或看口味)生抽铺满(或看口味)姜4-5片或多点料酒少许糖少许外婆私房菜·糖醋排骨的做法将排骨、姜片放在盆里将生抽、醋...
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- 这个排骨粥是小时候一个很温馨的记忆,外婆(姥姥)家离我们家不远,每个周末我们都要到外婆家玩,外婆总会做好多好吃的等着我们。外婆做的菜都很传统,有着浓浓的闽南味道。每次做这个粥,外婆都要一大早去菜市场买猪小排和粉肠,然后我和表妹会被安排剪鱿鱼丝。现在每次自己做这个粥,都...
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- 小时候最喜欢吃外婆做的土豆🥔烧排骨了!放学回家闻到厨房浓浓的土豆+肉香味,就开心的不得了!在外地工作后经常馋这道菜,有次回家特意找外婆👵🏼手把手教我做了一回。经过几年的“专研”现在,土豆烧排骨这道菜我也做得炉火纯青啦!分享给爱吃土豆的厨友们~希望每次回家都能吃外婆...
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- 这道菜是20出头那段到处玩的日子,在朋友家学会的,就记得他说外婆给他烧的时候怎么怎么地,仿佛还能听到朋友家的猫咪在厨房旁边跑来跑去的喵喵的声音。用料大排500克冰糖10克老抽3勺玉米淀粉适量生抽3勺料酒2勺油适量葱5根蒜3瓣姜3片鸡蛋2个上海外婆味道,好吃的红烧面拖大排的...
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- 想念外婆、奶奶烧的那个好吃的红烧鸡,跟着记忆做起来,味道还不错哦用料鸡1只毛豆150克黑木耳20朵料酒2勺生抽1老抽1勺葱姜若干外婆红烧鸡的做法山黄鸡洗净,按自己喜好切成鸡块起油锅,一次加入葱、姜,鸡块,煸炒,炒出香味后加入料酒再少许翻炒加入生抽1调匙,老抽2调匙,依次加入毛豆...
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- 用料干辣椒皮若干大圆茄子或者长茄子一个姜若干蒜若干郫县豆瓣一大匙酱油一大匙醋一点番茄一个大的长豆角(可选)一把盐姜蒜外婆烧茄子的做法茄子切成1.5cm厚的片用刀在切好的茄子表面(两面)划浅浅的格子用少量的盐涂抹划好的茄子的表面抹过盐的茄子摞在一起,放置20分钟20分钟...
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- 我觉得外婆烧的菜,我最喜欢吃的就是口菇烧排骨了,那味道简直绝了用料排骨500克口菇100克蒜3瓣八角1个葱1根花椒8粒干辣椒2个料酒1勺盐适量老抽半勺生抽1勺白糖适量耗油1勺胡椒粉适量姜片6片鸡粉少量(介意的可以不加)外婆的口菇烧排骨的做法排骨洗净,口菇切块,姜切片,蒜拍碎备用...
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