- 日韩菜系中经常出现各类酱菜,作为佐餐小菜,酸酸甜甜即开胃,又给每一餐增加一层食物的风味和口感。这道pickledjalapeños是我家冰箱常备的一道酱菜,上一批做的快吃完了,今天再来做一批,很简单快捷,做完冰箱可以保存两三个月。酱料的配比很简单,只要记住是酱油:白醋:糖=1:1:1就可以...
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- 我第一次试吃tamales是我的哥伦比亚好兄弟带给我吃的,吃的也是这款来自安蒂奥基亚地区的Antioqueños玉米粉蒸肉。Tamales是哥伦比亚德尔考卡地区的主食,既可以用来庆祝圣诞节,也常被用来当做早餐。每个地区的玉米粉蒸肉都不同,除了还有比如:Antioqueños玉米粉蒸肉,tolimense...
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- 用料玉米面1杯面粉1杯黄油6汤匙鸡蛋2个泡打粉2茶匙盐1茶匙苏打0.5茶匙buttermilk1.5杯糖2汤匙jalapeños2只,去籽切碎Cornbread(jalapeñosandcheddar)的做法烤箱预热400度,在煮铁锅里融化黄油待用。混合干料,makeawellinthecenter,倒入鸡蛋和buttermilk.干湿料混合,最后倒入...
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