- 快过年了,年货必备各种糖果,太妃糖的味道非常好,赶紧买上材料,动手做起来吧,非常简单哦(=^▽^=)用料淡奶油100克白砂糖90克麦芽糖50克海盐6克海藻糖60克黄油60克熟杏仁135~170克海盐太妃糖(硬糖版)的做法除了熟杏仁外所有材料全部称好量,全部倒入不粘锅里开中大火烧开,等所有材料...
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- 喜欢焦糖的你,值得拥有~一次熬糖VS一次性就能成功!成品大概2斤多,150-200颗🍬左右。用料大杏仁(原味)500克白砂糖(细砂糖)410克水饴(韩国清静园)125克海盐(低钠盐)12克淡奶油(推荐安佳或蓝风车)310克无盐黄油(推荐安佳或总统)170克海盐太妃糖(杏仁版)的做法准备原材料,用电子秤把所有配比称...
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- 时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料淡奶油300g白砂糖80g红糖30g麦芽糖60g海盐1.5g海盐太妃糖的做法所有原料倒入锅中混合,中小火加热,搅拌均匀。大约需要搅拌20分钟,前期在锅旁边看着,时不时搅拌一会就行,到了后面颜色变深,糖液粘稠,快要好了的时候,需要不停搅拌,避免水油...
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- 牛轧糖做了几年也该换换口味了^_^私房出单必火网红糖。线下收费视频课我一直有在做,天凉了原本想出一系列的糖果常温蛋糕系列课作为下半年的礼盒收费课,学员反馈老师你的糖果课下厨房不多哎,能出点免费课吧?好吧,虽然免费课,我向来也很认真,哈哈。虽然啰嗦,但请看完下面的总结…...
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- 面包体加入了海盐太妃酱,吃起来是略微咸口的.这次自己试着做了一次微波炉版的太妃酱,虽然手忙脚乱,但好在没翻车.馅料选择用了苹果馅,味道是按我的口味调的,加了柠檬汁防止氧化,而且酸酸甜甜的很好吃~以及这种新奇的整形方式是跟@哈奇0328老师学的!用料主面团一个450g吐司/两个25...
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- 9月份做月饼的转化糖浆用不完了,所以想着用转化糖浆做快手太妃糖,没想到味道还不错。还有关于太妃糖软硬程度的问题,糖浆熬的温度高一点,成品偏硬;温度低一些的话,成品会软一些。用料细砂糖65克奶油200克海盐5克(或者食盐2.5g)杏仁60克转化糖浆32克红糖20克咖啡粉(我用的雀巢的)如...
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- 没有文案,喜欢就做136度是软软口感但我喜欢酥脆的就是155度不甜不腻,一口酥脆⚠️重点是没有黄油🧈用料淡奶油1000克麦芽糖180克细砂糖250克黑糖80克海盐12克杏仁/坚果250克无黄油版|海盐太妃糖的做法所有材料除坚果或杏仁以外全部放入不粘锅里大火煮沸转中火继续,不停搅拌防止...
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- 种草了许久一直被耽搁,今天总算安排了!在原配方的基础上自己修改了一下,我是个不爱吃甜的人,所以甜度我基本上降到了很大极限,不会觉得很甜也不淡,对我来说刚刚好!这款糖做的是硬糖,相比软糖我个人是更喜欢硬糖,如果吃腻了软糖你们不妨试试……我没有海盐用的是食用盐,用海盐的话多...
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- 看到私房面包馆售卖这个,好贵好贵,想吃不想下手买,于是想自己尝试一下🥢纠结了一个星期才肯下手。①来糖吃多了对牙齿,对身体也不好,家人嗜甜,我这是助纣为王。②来这个成品成本实在也不少,买一堆东西回来就折腾一次基本就不会再下场。好吧,为了满足自己想玩玩的心态,也可以搞一搞...
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- 海盐焦糖杏仁太妃糖这款海盐焦糖杏仁太妃糖,前调是海盐的微咸,中调是焦糖的香,最后是奶香甜,再配上粒粒大杏仁,甜度适中,香脆不腻,这口感绝了!无论是放在家里待客,还是送礼,都是非常不错的选择!用料无盐黄油100g淡奶油105g细糖240g水怡50g海盐6g焦糖酱30g扁桃仁300g海盐焦糖杏仁太妃...
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- 就还挺好吃,又简单。没难度有手就行!!!!用料海盐8克淡奶油250克无盐黄油250克细砂糖480克水饴140克香草精2克(可不放)熟杏仁(淡盐)500克海盐太妃糖(脆质版)的做法称料,除了杏仁以外所有的都放一起熟杏仁放烤箱150度保温起来开始加热。慢慢融化,然后煮沸以后转中小火,慢慢煮。(让他自己煮...
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- 用料天然气太妃糖♥-//海盐焦糖太妃糖(淡oo)的做法海盐焦糖太妃糖(酥脆)黄油70克奶油100克糖130克海盐3克水怡40克杏仁150克温度:170度左右,小火,要一直搅拌,温度到了,离火,放入坚果,装盘整形。...
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- 自用存方子用料黄油100克奶油110克巴旦木250克白砂糖180克焦糖饼干1包盐6克水怡60克自制焦糖酱35克焦糖酥糖(太妃硬糖)的做法熬糖温度145左右,成品口感偏硬...
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- 说好了过年糖果要自己做的,那一定要多做几样,太妃糖在这两年很火,因为有坚果混合了甜味,所以吃起来非常香甜,既然这么好吃的网红糖果,我一定是要做的。做太妃糖是需要熬糖的,所以熬糖的温度很关键,因为糖在不同的温度区间会有不同的状态,因此要想熬出自己想要的太妃糖的口感,熬糖时...
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- 配方可以做牛轧糖小号磨具一盘共60颗不爱吃糖果的我,真的被这款太妃糖惊艳到了咸甜适中焦香四溢的糖壳配上嘎嘣脆的美国大杏仁绝绝子👍好吃得停不下来,毫不誇張一个人一天可以啃完一盒😃用料铁塔淡奶油300克白砂糖75克海藻糖45克韩国清净园水怡60克总统黄油15克玫瑰海盐3.3...
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- 用料海盐10克淡奶油200克细砂糖270克黄油120克水饴80克太妃糖淋酱8克巴旦木320克焦糖海盐太妃硬糖的做法将除巴旦木外所有材料放入不粘锅中,中小火融化。开锅后转小火,用刮刀不时搅拌一下,防止粘底。细心,耐心的搅拌。待糖稀变粘稠后即开始不停搅拌,防止粘锅失败。如果喜欢吃...
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- 风很大的海盐太妃糖不愧为网红真的好吃用料奶油75克细砂糖65克红糖20克蜂蜜30克黄油45克杏仁120克海盐2克海盐太妃糖无水怡版的做法把除了杏仁外的所有材料称到一个锅里开小火煮煮到浓稠加入杏仁整形切块...
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- 用料安佳淡奶油450克水饴(麦芽糖)克90海盐(食用盐)克2白砂糖100~120克红糖57克杏仁(巴旦木)克270海盐太妃糖(简易)的做法准备食材各个称重上火熬熬到125度,熬糖的过程要有耐心,把糖熬化了可以换大火,大火到冒泡关小火。(一直搅拌)把称好的杏仁放进锅里搅拌。放进烤盘里擀平等五分钟成型...
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- 某妞说买的私房手工海盐杏仁太妃糖太好吃了,就是贵,然后她就派任务给我,而我一直懒得动,想想今年马上就结束了,我必须要兑现,原谅懒癌晚期的人。用料淡奶油250克细砂糖300克清净园玉米糖浆100克海盐13克无盐黄油150克扁桃仁依个人适量海盐杏仁太妃硬糖的做法除扁桃仁之外的所有...
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- 今年的太妃糖特别流行,除了简单还有就是它很好吃,入口牛奶味特别香……前几期我们出了各种口味太妃软糖,这期我们来做硬糖!太妃软糖链接_title_a喜欢软糖的小伙伴可以点击进去学习哦!用料海盐杏仁太妃糖🍬材料1⃣️淡奶油200克白砂糖125克海藻糖35克麦芽糖55克材料2⃣️无盐黄油18...
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- 快过年了,各种糖果都想自己造起来,这款太妃糖真的太哇塞了!做的时候老公就一直喊什么东西这么香,做好我终于明白为什么它卖到上百元一斤,因为不光是原材料贵,而且真的太太太好吃了吧!奶油与海盐完美比例的融合,包裹着整颗杏仁;前调是海盐的微咸,中调是焦糖的甜香,尾调是稠滑的奶香,嘎...
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- 家中常备的一款零食消灭起来特别快~原料简单易得制作简单快捷不易失败保存时间长与其吃外面乱七八糟的糖果还是这个来的健康以前做太妃糖都需要提前做太妃酱冬天太妃酱发硬很难处理太麻烦了有了这个方子分分钟吃到太妃糖赞一个~方子用到了海盐味道很好普通盐也可以少了风味...
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- 家人爱吃太妃糖,所以我偶尔也会做一些给他们吃,跟外面卖的不同,我会添加巴旦木,可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难,跟雪花酥差不多,但是口感却完全不一样,太妃糖奶香十足,软软的又有嚼劲,不妨试试,没有巴旦木也可以换成其他坚果哦!用料淡奶油80克海盐2克玉米糖浆45克...
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- 上周给朋友们做的糖果里,除了之前写的芝麻花生酥糖之外,这款糖也是“广受好评”,好多人说超爱这个味儿,尤其海盐的加入觉得是整个太妃糖的点睛之笔,味道层次很丰富。与此同时,自己做嘛、直接用了成本比较高的混合坚果,吃起来满嘴坚果香~大家都觉得超赞。记录下这个方子,以后还会再...
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- 之前做过棉花糖版,还是觉得熬糖版的比较香酥可口!需要的材料也不多比较简单,大家可以试试哈!建议不能确定自己是否能做好的仙女可以方子➗2少做点试试看,喜欢再多做点哈!用料白砂糖180克淡奶油240克海盐3克黄油60克无糖咖啡粉5-10克扁桃仁或杏仁220-250克海盐焦糖太妃糖的做法...
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