- 用料低筋面粉(或月饼粉)500克转化糖浆400克枧水10克油150克五仁月饼(零失误,第一次也能成功的操作)的做法花生油150克转化糖浆400克,碱水10克充分搅拌(可以用蛋抽)融合倒入面粉揉好,保鲜膜封口2小时果仁儿先敲碎水果干敲不碎,可以剪碎放入和芝麻陷,最好是莲蓉(我家没备)月饼模具是50克...
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- 用料中筋面粉90克转化糖浆55克枧水2.5克花生油20克五仁馅288克蛋黄一只纯净水2克零失败的五仁月饼的做法把转化糖浆和枧水搅拌均匀,加入食用油继续搅拌,再倒入面粉。面团揉匀裹上保鲜膜,静置一小时松弛面团。面团每份称18克,称九份备用五仁馅每份32克,称九份(图上的陷料八份五...
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- 一开始,我也是拒绝五仁月饼的,可是吃完自己做的之后才知道,这才是真正的经典、好吃的月饼呀!用料中筋面粉600克枧水12克转化糖浆400克花生油140克五仁馅儿:各种坚果700克果脯100克麦芽糖60克低筋面粉170克糯米粉170克熟的玉米油150克凉白开150克高度白酒10克白糖50克广式五仁...
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- 一份看着就流口水的面!零失误炒面!在家也可以吃到的路边摊炒面,超级香和爽口用料鸡蛋3个盐5克包菜10克胡萝卜半根热狗2根面2块猪肉5克酱油3勺鸡精小半勺零失误炒面的做法胡萝卜刨丝,包菜切小块面用50度左右热水泡开,然后过冷水。这样爽口一些不容易坨准备三个鸡蛋备用起油锅,先...
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- 每年中秋节都会做几种月饼,唯独喜欢吃伍仁月饼馅的,月饼的形状多彩多样,做法不一,我最近做了一些美美的月饼,喜欢的可以收藏一下哦用料转化糖浆100克枧水3克中筋面粉110克花生油30克瓜子仁100克花生仁100克黑芝麻50克黄油45克南瓜条适量熟面200克白糖40克葡萄干适量九阳烤箱-...
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- 自打我头几年做过这个五仁,这么多年中秋节我家就再也没买过月饼。记得小时候不爱吃五仁,尤其不爱吃青红丝,长大了不爱吃豆沙莲蓉,就想吃点香香脆脆的。小爷真是年纪越大越矫情。自己做自然就不能用瓜子仁花生仁了,手笔必须大一点,大腰果大杏仁都给安排上,为了照顾不能多吃糖的家...
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- 披萨有很多蔬菜,营养全面,比较健康,也很受小朋友欢迎。在家有烤箱非常方便制作。用料酵母面粉马苏里拉奶酪各种蔬菜如洋葱番茄松茸等虾仁番茄酱零失误披萨的做法首先用高筋面粉加入酵母发面,发好后揉成面饼,圆的方的都可以,依个人喜好。注意四周厚一点,中间牙签扎一些洞,避免起泡...
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- 尝试了很多办法,先用烤箱烤到想要的程度再用铸铁锅进行表面处理是最简单的方法了。但是准备牛排还是不能少的,需要时间。用料牛排3块盐适量橄榄油适量黄油适量黑胡椒适量迷迭香2根零失误牛排的做法腌制牛排很重要,把牛排用厨房纸擦干,撒盐,不用多撒,但是两面和边上都要有,用手抹...
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- 苏式五仁月饼是南方叫法,在北方叫白皮。也是我们中国中秋节的传统美食。其口感绵软,皮层酥松,色泽洁白如玉,馅料肥而不腻。喜欢吃的按下面步骤做,小白也能成功哦。用料水油皮:克中筋面粉100克猪油30克开水50克、白糖5克油酥:低筋面粉90克猪油45克馅料:腰果50克榛子仁30克蔓越莓干...
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- 爸爸最爱五仁月饼,做一些给他。用料饼皮:转换糖浆280克,枧水8克,玉米油100克,普通面粉:200克馅料:熟花生230克熟核桃仁70克熟瓜子仁70克葡萄干碎70克蔓越莓碎40克黑白熟芝麻各90克熟糯米粉260克清水150克玉米油70克白糖130克五仁月饼~家庭自制(超简单零失败)的做法a.将枧水和玉米...
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- 个人比较喜欢吃杏,杏一上市就网购了一箱,这杏呀!放了很多天依旧是酸酸酸,想着如何处理掉,又觉得很浪费,灵机一动制酱!看我如何盘活这酸杏⬇️这个杏酱的颜色太美了~用料杏两斤糖三分之一袋冰糖少量零失误杏酱的做法杏洗净晾干,去皮取核。把杏放在容器中,每一层均匀撒糖。腌制2-3小时,...
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- 自己做月饼吃已经第四年了,从学会了月饼就再也没有从外面买过,因为你会觉得买的实在没法吃。最开始,因为是自己炒馅,失败率特别高,不是开裂就是泄脚,慢慢一点点摸索,参考了很多厨友的方子。从去年成功率就非常高了,现在将配方分享给大家。希望大家也能吃到自己制作的手工无添加的...
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- 手抓饼吃多了,腻了~那就用手抓饼面皮做做其它吧~用料手抓饼面皮2片红豆沙适量食用油少许红豆薄饼(五分钟零失误版)的做法准备好红豆沙和手抓饼面皮手抓饼面皮从冰箱取出,放至变软,铺上红豆沙四周压紧用手掌轻轻压紧,使红豆沙和面皮黏合入锅煎至两面金黄香甜酥脆早餐,下午茶,宵夜,...
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- 这是一道只用十分钟就能做好且不会出错的下饭菜。(唯一的关键是需要先找到好吃的泡菜。)用料五花肉200克泡菜200克大葱一小段蒜瓣两瓣零失误的泡菜五花肉的做法①肉切片。依个人喜好可以选择五花肉或者梅花肉,带点儿肥的香。②大葱斜刀切个五六片,大蒜切成蒜末。③选择自己喜...
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- 用料普通面粉250克盐1.5克糖4克酵母2.5克温水130克韭菜适量鸡蛋2个榨菜1包零失误包子的做法取干净无水容器,加入250克普通面粉依次加入1.5克盐,4克白糖,2.5克酵母加入130克温水,温度在35摄氏度左右最佳,适合酵母发酵用筷子顺时针搅拌面粉,搅拌至没有干面粉用手揉揉成光滑面团,面...
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- 用料低筋面粉170克鸡蛋半个约20ml黄油75克白糖粉90克杏仁片适量可可粉5克奶粉一小勺新手,零失误之可可杏仁饼干的做法黄油软化可可粉跟一勺奶粉加10ml热水,搅拌均匀后过筛到黄油里。在混合液中加入糖分,搅拌均匀,不需要打发。把鸡蛋搅拌成全蛋液,(一勺,约20ml)加入到混合液中,搅拌...
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- 用料馅料花生100克黑芝麻55克白芝麻55克核桃80克巴旦木100克腰果50克蔓越莓干70克瓜子仁100克山楂40克黄桃干50克杏干50克芒果干50克猕猴桃干40克葡萄干80克馅料水蜂蜜100克凉白开100克糯米粉105克低粉105克麦芽糖30克白酒8克油100克白糖30克饼皮花生油100克枧水8克中筋...
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- 这个配方的量如果按25克一个粉团来分的话,只能分9份,(和出来的粉团重225克左右)。也就是说只能做9个月饼。大家可以根据自己所需,来增加配比量。用料鸡蛋黄1个(用于月饼上色)中筋面粉120克转化糖浆76克枧水2克色拉油26克咸蛋黄5个豆沙180克零失败月饼的做法将月饼糖浆、枧水...
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- 中秋节快到了,看到铺天盖地的全是做月饼的发图,我的手也痒痒了……我不爱吃甜的月饼,尤其是白果、五仁之类的。可厨友说不爱吃五仁月饼,是因为没有吃到真正的好的五仁月饼,自己做的绝对的好吃,其馅料是货真价实的,要多香就有多香!好吧,今年也尝试着做一次,反正去年熬的转化糖浆还有...
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- 中秋前太忙了,做了月饼也没及时得整理菜谱,失败了一次,改了方子再来,这次的方子做了好多次,0失败。除了自制了五仁馅和菠萝馅,其他的馅儿料(山楂,红豆沙,黑芝麻,紫苏馅儿,水蜜桃)都是买的现成的,忙不过来,有时间其实都可以自己做点,乐在过程。全家都喜欢吃月饼皮,不知道有没有类似口味相...
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- 月饼季又快来啦啦啦~~~~给你们写个广式五仁月饼的做法,今年用自己“独特秘制”的糖渍柠檬皮做了五仁馅,快把自己香哭了,哈哈,为什么说是“独特秘制”呢,其实也没啥,就是为了显得更高大上,但做法真的很亲民了,去年写过教程的,可以在我的主页搜搜哈...当然,并不是老五仁的配比,老式五...
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- 疫情怕被传染,于是淘宝拼多多买了生瓜子自己烤,太方便了,随吃随烤,已经吃掉30斤了,真的吓人,主要是葵瓜子,南瓜子烤了五斤,方子一样。太简单了,第一次少烤点儿试试用料瓜子200g盐3克桂皮1块八角1个零失误五香瓜子烤箱版的做法平铺倒入一盘放一颗桂皮,八角,香叶,掰成四瓣,盐,用手混合一...
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- #渊酱的宿舍食谱#超级好吃的土豆焖五花肉!作为一个土豆控及无肉不欢的人,我吃得非常开心😋做起来也非常简单,绝对不会出错~(这里给出的用料是一人份的,是女生可以吃得很饱的分量)用料五花肉拳头大一坨土豆1只姜适量蒜两瓣蚝油一勺料酒少许生抽适量老抽适量盐适量白胡椒粉适量冰...
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- 家里人爱吃自己就试着做一做用料干鹰嘴豆2俩五香卤料适量盐适量零失误烤五香鹰嘴豆的做法提前一晚把鹰嘴豆泡好,加入少量的卤料包香料、盐(2两豆子泡发加了图片里的那么多香料,盐的多少加水后尝尝水有盐味儿就可以了)加水开火,水开后开盖小火煮40到50分钟沥干水份,挑出香料烤盘...
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- 每年中秋都会吃广州莲香楼的月饼,广式月饼皮薄料多,甜甜的莲蓉和带着红油的咸蛋黄,一口气能吃掉一大个!今天就自己来做莲蓉蛋黄月饼,吃个够哈哈哈!提早发菜谱,祝大家在中秋可以吃到自己的月饼哦~我的配料一次可以做32个50克月饼,8个70克月饼。你们自己配料就行,基本上糖浆和油的比...
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