![贝贝常备菜之面筋做法烹饪大全 地道贝贝常备菜之面筋如何做]( "贝贝常备菜之面筋做法烹饪大全 地道贝贝常备菜之面筋如何做")
- 前段时间，我们曾推过一期自己在家做腐竹的食谱受到不少朋友的喜欢，其中包括不少我身边的朋友的反馈。我才发现，原来身边的人都这么喜欢吃豆制品！而且对于能自己在家动手制作，大家都觉得很兴奋。于是，我们开始研究能不能做其他的豆制品常备菜。认真研究了才发现，这些平常看起来觉...
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![贝贝常备菜之鸡胸肉碎食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝常备菜之鸡胸肉碎方法]( "贝贝常备菜之鸡胸肉碎食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝常备菜之鸡胸肉碎方法")
- 夏天临近，关于减肥的话题又热了起来。我自然也是孜孜不倦的一员，每年夏天，我都斗志满满地研究关于减肥的各种知识。吃和练，到底哪个更重要？这个课题，我研究了几年也没看出个所以然。各种说法都有，本来嘛，减肥也是有很多派别的，看得我眼花缭乱。总之可以确定的是，必须双管齐下！关于练...
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![贝贝的常备菜之白萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之白萝卜方法]( "贝贝的常备菜之白萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之白萝卜方法")
- 白萝卜属于根茎类蔬菜，储存起来本就较为容易，是作为常备菜的不二之选。要想延长白萝卜的储存时间，切除叶片是必须要做的。我们在超市里买到的白萝卜大多已经去除了叶片，如果没有去除，回家必须切掉。这样可以避免叶片会蒸发水分，造成萝卜肉质脱水、萎缩。处理掉叶片后，取一张白报...
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![贝贝的常备菜之饺子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之饺子馅方法]( "贝贝的常备菜之饺子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之饺子馅方法")
- 这一期几个食谱的灵感，来自于宜家招牌的瑞典肉丸。瑞典肉丸是我光顾宜家餐厅的必选项，同时，我也很喜欢在宜家里购买速冻的瑞典肉丸。它足够方便，只要在微波炉里转一转就能喷香出炉。然而在某一天吃着肉丸的时候，我却想到，肉丸和饺子馅，其实是同类项。都是把食材搅碎、调味，再烹饪...
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![贝贝的常备菜之韩式辣酱拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之韩式辣酱拌面方法]( "贝贝的常备菜之韩式辣酱拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之韩式辣酱拌面方法")
- 这两年，拌面类的速食产品真的很火。我自己也在家里囤了各种不同口味、不同面条的拌面。没空做饭的时候拌一拌，很方便。最具代表性的，就是已经火了好几年的火鸡面了吧~即使辣到让人崩溃，也还是有无数人跃跃欲试。据说大家还发明了很多新吃法，芝士火鸡面、芝麻酱火鸡面之类的…...
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![贝贝的常备菜之百合食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之百合方法]( "贝贝的常备菜之百合食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之百合方法")
- 这几期食谱，我们都在和大家分享适合秋天吃的美味。这里的“适合”，不仅指的是时令，更说的是这些食物能缓解换季时候身体的不适，起到食疗的作用。今天要说的食材，也同样是适合秋天。百合，味甘性寒，有养阴润肺的功效，非常适合秋天换季时候感觉干燥、疲累的人群。我们在日常生活中，其...
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![贝贝的常备菜之山药泥食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之山药泥方法]( "贝贝的常备菜之山药泥食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之山药泥方法")
- 对每周都要尝试好几个新食谱的我来说，有些食谱，做过一次也就忘了，可能好吃，但不会刻意再去做一次。但有些食谱，却会一直记在心里，时时想重做一次。山药泥拌饭，就是这样一个食谱。如果你一直关注柳丁，大概你会记得，2016年夏天，我们做过山药泥拌饭。山药蒸熟，打成泥，带些黏糊糊的质感，直...
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![贝贝的常备菜之巴沙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之巴沙鱼方法]( "贝贝的常备菜之巴沙鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之巴沙鱼方法")
- 今天想要分享的，是我减脂期间的好伙伴，巴沙鱼。鱼肉绝对是减脂期间非常好的荤食，高蛋白低脂肪的特点，完全符合减脂需求。鱼肉那么多，为什么最受减脂人士欢迎的是巴沙鱼？我想大概是因为，作为海鱼的巴沙鱼脂肪含量很低，每100克仅有130多卡的热量，吃起来很“安全”。而且巴沙鱼处理起...
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![贝贝的常备菜之龙眼食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之龙眼方法]( "贝贝的常备菜之龙眼食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之龙眼方法")
- 夏天的尾巴，想抓住时间到水果摊买点荔枝尝尝，却被老板告知，荔枝已经过季了，时下最好吃的，是龙眼。呀，原来已经是龙眼的季节了。我在水果摊上尝了一个，肉厚核小，味道也很甜，每一个看起来都很饱满。最后，我当然高高兴兴，买了许多龙眼带回家。龙眼有两种吃法，一种是新鲜现吃，享受当下的甜...
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![贝贝的常备菜之红豆沙食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之红豆沙方法]( "贝贝的常备菜之红豆沙食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之红豆沙方法")
- 红豆让你想到什么？是祛湿温补，还是红豆冰沙？其实，红豆作为“食疗食物”的作用，被我们大大低估了。身边很多人以为夏天最适合吃绿豆（包括我自己），其实了解以后，才发现红豆也一样适合夏天！今天，先来抛开你对红豆的几个刻板印象！01红豆只能用来做“发胖甜品”吗？错！红豆确实常常被用来做甜...
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![贝贝的常备菜之卤肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之卤肉方法]( "贝贝的常备菜之卤肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之卤肉方法")
- 一碗卤肉饭的力量到底有多大？它是台湾人走到哪里都心心念念的美食，丰富的油脂，搭配晶莹剔透的米饭，每咬一口，都是味觉的狂欢。怎么才是一碗合格的卤肉饭？舒国治曾经在《台北小吃札记》里有过形容：卤肉饭的肉必须切成小条，肥、瘦、皮都在那一条上，浇得白米饭顶，危颤颤抖动方成。切不...
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![贝贝的常备菜之莲藕食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之莲藕方法]( "贝贝的常备菜之莲藕食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之莲藕方法")
- 做常备菜以来，我学习了不少蔬菜保鲜的方法，在我们之前的推送里，也曾经提到过→这样做，每天都能吃上新鲜蔬菜！但始终有几种蔬菜的保鲜，是一直困扰我的，莲藕就是其中一种。一般在菜场或超市买莲藕，都是几节几节地买。如果吃饭的人多倒还好，但如果只是1-2个人吃饭，藕就吃不完。这样一...
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![贝贝的常备菜之藜麦食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之藜麦方法]( "贝贝的常备菜之藜麦食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之藜麦方法")
- 工作室里有小朋友，从上个月开始减肥，我初初以为是小朋友闹着玩的，毕竟身边减肥的人，没有几个是真的能坚持下来的。没想到她还真的瘦了，不是那种节食式的暴瘦，而是慢慢地很匀称地瘦下来，每天依旧精神饱满，还有了一些肌肉线条感！我一问，才知道她这个月已经默默瘦了6斤。第一反应，当然...
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![贝贝的常备菜之鲍鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之鲍鱼方法]( "贝贝的常备菜之鲍鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之鲍鱼方法")
- 你们喜欢吃鲍鱼吗？高蛋白、高营养，鲍鱼确实是传统认知里“富贵”又营养的食物，但说实话，我却不怎么爱吃鲍鱼。为什么不爱吃呢？我总结了一下，可能是由于鲍鱼常常是和一些同样滋补的食材放在一起烹饪，比如鱼翅、海参，最差的也是排骨。这样的吃法，常常让人觉得发腻。比如我们福州出了...
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![贝贝的常备菜之黄桃食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之黄桃方法]( "贝贝的常备菜之黄桃食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之黄桃方法")
- 夏天以来，我一大半的水果份额，都给了桃子。水蜜桃、油桃、黄桃，轮着花样每天来吃。一年之中，也就这两个月，能有又甜又多汁的桃子吃，必须抓紧时间！桃子是这段炎热的天气里最解渴的天然饮料，无论是什么口感的桃子，总能带来不一样的满足。（最重要的是，桃子的热量比西瓜低多了）因为太喜欢...
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![贝贝的常备菜之板栗食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之板栗方法]( "贝贝的常备菜之板栗食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之板栗方法")
- 栗子是秋天的恩物。南方的天也慢慢凉下来了，再过一段时间，路边就会出现推着糖炒栗子车吆喝的大爷，暖黄色的灯光会把油亮的栗子照得格外温暖。应季的栗子，随便煮煮就很好吃，一口咬下去，是粉粉的口感，还带着回甘的清甜。如果碰上品相好的栗子，一定记得多买些，过了这个季节，可就吃不到...
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![贝贝的常备菜之玉米食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之玉米方法]( "贝贝的常备菜之玉米食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之玉米方法")
- 最近这段时间，我成了玉米的热烈拥趸者。起因是我发现，我连续两天用蒸玉米做早餐以后，消化排便特别顺畅。一整天下来，整个人都觉得很轻盈。不仅如此，玉米饱腹感也比较强，前几天早上我就吃了一根玉米，一直忙着工作，到了下午一点多还没吃午饭，竟然也不饿。后来我就不再满足于简单的水...
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![贝贝常备菜之咖喱鸡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝常备菜之咖喱鸡肉方法]( "贝贝常备菜之咖喱鸡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝常备菜之咖喱鸡肉方法")
- 总觉得日式咖喱，是专属于冬天的温暖食物。不同于印度咖喱的复杂多变的香料味，和泰式咖喱那种浓度极高的东南亚风味，日式咖喱的味道，朴实温暖，很有饱足感。在气温逐渐下降的冬天，无论是来一份搭配炸猪排的日式咖喱饭，还是来一碗热气腾腾的咖喱乌冬面，都会迅速给人最温暖的治愈，暖身...
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![贝贝的常备菜之奇异果食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之奇异果方法]( "贝贝的常备菜之奇异果食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之奇异果方法")
- 如果要评选营养价值最高的水果，奇异果是必须榜上有名的那一个。我太喜欢奇异果了！不仅好吃，还很疗愈。口腔溃疡吗？吃几个奇异果吧。感冒了吗？买点奇异果吧。高血压吗？也可以吃奇异果。奇异果是“万金油”这句话，可不是随便说说。以下这句话，是在百度百科查来的：它（奇异果）含有丰富的...
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![贝贝常备菜之盐渍蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝常备菜之盐渍蔬菜方法]( "贝贝常备菜之盐渍蔬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝常备菜之盐渍蔬菜方法")
- 我是重度的美剧成瘾者。从七八十年代那批风靡至今的经典情景喜剧，到如今类型众多的剧情片，几乎都被我扫过一遍。身边的朋友，也有不少看美剧的，但像我这么痴迷的，确实不多~~我爱看美剧，除了喜欢好看的剧情、狂飙的演技，也很爱看美剧里隐藏的美好生活方式。美剧里的早餐，就是非常典...
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![贝贝的常备菜之土豆泥食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之土豆泥方法]( "贝贝的常备菜之土豆泥食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之土豆泥方法")
- 上一期，分享了我从朋友在小城亚庇吃到的一碗黄酒虾而研发出的茄汁大虾食谱。今天的食谱灵感，也依然是从她的行程里获得的，来源是——马来西亚的肯德基。马来西亚的肯德基有什么过人之处？据当地人介绍，大马肯德基的炸鸡有spicy口味，并不辣，但是很脆，比其他国家的炸鸡都脆很多。在...
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![贝贝的常备菜之鱿鱼圈食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之鱿鱼圈方法]( "贝贝的常备菜之鱿鱼圈食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之鱿鱼圈方法")
- 人们总以为沿海地区的人都很懂得吃海鲜。我是福州人，所以常常被内陆城市的朋友问起，那你们那儿靠海吧？很多海鲜吧！这真是天大的误解。福州市区并不在海边，要吃到真正好吃的海鲜，必须开车到周边靠海的马尾、平潭、长乐这些地方去。我最喜欢看他们做海鲜、吃海鲜，无论从味觉还是视...
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![贝贝的常备菜之猪皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之猪皮冻方法]( "贝贝的常备菜之猪皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之猪皮冻方法")
- 每年进入冬天，平日里总被当作“废料”的猪皮，就突然变得矜贵了起来。在暖和的时节里，除了熬猪油，猪皮就没剩什么用处了。但冬天就不同了，利用天然的低温，可以做成极美味的猪皮冻。猪皮冻究竟是哪里的美食，我到现在还依然弄不清楚。但在我们家，猪皮冻绝对是过年必做的例牌菜。每年...
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![贝贝的常备菜之紫菜酱食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之紫菜酱方法]( "贝贝的常备菜之紫菜酱食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之紫菜酱方法")
- 不知道你们会不会和我一样，爱吃饭馆里上菜前的小凉菜。可能是凉拌木耳、拍黄瓜、泡椒藕尖、花生米、凉拌海带……在正菜上桌前，这些小凉菜，是我的最爱！酸、甜、辣，是最常见的味道，混合在一起，非常开胃。我常常是吃了一碟，还想向店员要一碟其实这些小菜，在超市的货架上也很好找到，一...
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![贝贝的常备菜之番茄酱食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之番茄酱方法]( "贝贝的常备菜之番茄酱食谱大全及做法，烹饪好吃的贝贝的常备菜之番茄酱方法")
- 你有没有过吃东西“吃殇”的经历？我们工作室有个小伙伴，从我认识她起，就从来不吃番茄酱。无论是吃炸鸡薯条，还是吃饺子鱼蛋，她统统拒绝番茄酱的加入。我以为这种抗拒是天生的，后来才知道，那是因为小时候“吃殇”过。据说她小时候很喜欢吃番茄酱，有一天姐姐不知道从哪里弄来一大袋...
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