- 因为疫情,酒楼饭店都关门,家禽都卖不出去,鸽子好便宜,那就团一些鸽子,顺便解解馋用料鸽子6只香料适量家庭版红烧鸽子的做法山寨红烧鸽子做法:鸽子少许盐腌三十分钟,进卤水(八角,香味,草果,桂皮,小回香,花椒,肉䓻,丁香,陈皮,老抽,生抽,片糖,盐,料酒,份量我随便抓,没有称重)卤熟,不要急着捞起来,浸泡...
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- 用料圆茄子1个蒜适量白糖适量盐适量面粉5勺玉米淀粉1勺水适量番茄酱1袋红烧茄子家庭版的做法茄子切滚刀块面粉加淀粉加水放入茄子,让面粉裹匀放油炸复炸至金光放油放蒜,放番茄酱炒熟放糖和盐放茄子,熟了出锅...
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- ❤️材料:乳鸽1只❤️配料:八角1个、香叶、桂皮、生姜、生油、蚝油、盐、料酒、椒盐适量❤️步骤:1⃣️将乳鸽洗干净,从胸部切开,加入盐,酱油,蚝油、生姜、料酒腌制。2⃣️锅烧热加油,放入桂皮、香叶、生姜、八角爆香放入腌制好的鸽子,煎至两面金黄,然后用热油淋在鸽子身上,直至烧熟最后加入椒...
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- 疫情期间在家自己研究的新菜用料鸽子1只料酒2勺冰糖60克老抽半勺酱油2勺板栗300克鸽子红烧肉的做法鸽子洗干净,五花肉清洗干净,放入盆中加入料酒,姜葱,适量食用盐腌制10分钟左右加入少许食用油,放肉和鸽子下过翻炒片刻加入适量辣椒花椒继续翻炒,加入酱油一起来加入老抽,冰糖上色...
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- 2020的年初一做了一锅不需要炒糖的红烧肉。因为年三十炒糖的糖醋排骨,今天就想试试简易点的。不能出门添乱,就将吃货本质发挥出来💪用料五花肉2000克小葱2根生姜8片料酒50克生抽3勺老抽1勺蒜2瓣冰糖适量(随自己喜好甜度)家庭版红烧肉的做法五花肉切块后冷水下锅,水中加4片姜片...
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- 狮子头是道典型的淮扬菜,也是国宴名菜。看好多狮子头都要过油炸,目的是为了防止丸子在煮的过程中散开。但狮子头应该拿勺吃,如果能用筷子夹起来也就算失败了。我在清汤和红烧两种做法间纠结了一整晚……最后因为家里没有高汤而选择了红烧。配方分量大约可做6个狮子头。用料...
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- 用料少,肉质软烂,入口即化,可脱骨~用料肘子1个料酒2勺冰糖5—6颗葱1根姜6片蒜6瓣老抽1勺生抽1勺盐2小勺鸡精1勺八角3个桂皮1块干辣椒4个香叶2片花椒1把【红烧肘子】(家庭版卤蹄膀)的做法准备一块漂亮的肘子(从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净),洗干净备用冷水下锅,倒入2勺料酒,...
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- 用料鸽子1只生抽1勺酱油2勺耗油1勺糖可不下紫皮蒜头1大粒姜片适量家庭简单红烧乳鸽的做法清洗干净,切块或者整只随便,蒜姜备用下锅煎至表皮金光调一个料汁,酱油老抽盐耗油!淋上酱汁加水~中火焖煮30分钟,我的水加的多,可能不止30分钟!观察水最后的手干情况继续收干10分钟,我想转砂...
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- 自己动手,享受美食。用料鸽子1只姜、葱、酒适量盐、糖、生抽适量烧烤调料适量家庭烤箱版烧鸽子的做法中鸽1只,洗干净。盐、白糖、烧烤调料、生抽、姜葱酒抓汁一起涂抹鸽子全身内外,腌制3小时以上。烧烤叉叉好,脚和颈部用锡纸固定。放入烤箱。170度,上下火,旋转烧20分钟。扫蜂蜜...
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- 女儿总说学校食堂的烧茄子好吃,总问我能不能做一次给她吃?市场难得看到紫裤茄子,买几个回家就给孩子做晚饭,非常好做,孩子回馈也好吃。用料茄子3个西红柿1个辣椒1个胡萝卜半根蒜6瓣葱半根酱料如下:酱油2勺老抽半勺糖30克醋2勺玉米淀粉适量红烧茄子『家庭版简易版』的做法准备...
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- 用料乳鸽1只,冰糖20克,葱姜蒜。A.卤水汁:盐适量,生抽两勺,料酒两勺,老抽1勺或2勺。B.脆皮水:水100ml,蜂蜜50克,白醋30ml,大红浙醋10ml,搅拌均匀。家庭版脆皮红烧乳鸽,孩子和家人超喜欢的做法1.煎:爆炒葱姜蒜,放入乳鸽,小火煎,直至全身均金黄。2.卤:洗锅后,炒糖色,重新爆炒葱姜蒜→放入乳鸽,放...
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- 亲戚给了一个蹄膀,老妈说红烧吧。用料蹄膀1只冰糖1~2块青菜半颗香菜少许茴香4个桂皮2块香叶4片姜1块青葱一个葱结老抽2勺生抽4勺黄酒(花雕)3勺油适量盐2调味勺水淀粉少许家庭版红烧蹄膀(肘子)的做法珐琅锅内将葱姜,桂皮,香叶铺在锅底。肘子在沸水中去腥(加姜和黄酒)去血水,然后取出...
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- 用料茄子1个生抽2勺老抽1勺耗油2勺白糖2勺盐1勺醋1勺鸡精(可以不放哟)0.5勺淀粉1勺清水少许葱蒜青椒少许〔家庭版超简单〕少油版红烧茄子🍆的做法香葱,蒜,青椒切好备用茄子滚刀切块(根据自己的喜好来切就可以啦,我个人喜欢不规则的形状,好看有口感)按照用料表中的用料,将生抽,老抽,...
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- 韩国人夏天要喝鸡汤,那咱就弄点鸽汤喝喝!用料乳鸽1只枸杞1把红枣4颗姜1片料酒80g葱1根盐10克薏仁米1把香菇几朵虫草花1把家烧鸽子汤-小美版的做法第一步,乳鸽放入网篮,加水末过,5分钟50度速度5去血水。整只放入主锅,加入食材。加水,这个多少的量就随意了,你想汤汁多就多加,把调料...
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- 鸽子属温补食材,老少皆宜。多食鸽子肉可活血化瘀,美容养颜,益智健脑,提高机体免疫力,延缓衰老等功效。自家养的信鸽,淘汰的就拿来吃,所以吃鸽子很方便。基本上我会用老鸽子来煲汤,半大的鸽子来红烧,小鸽子来清蒸。更多的做法下次再一一推荐给厨友们。首先来聊聊怎么分辨鸽子的老少...
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- 注意:请提前兑个料汁,用料里已标注数量,拿个空碗,里面放盐、生抽、老抽、醋、淀粉,加半碗多水备用用料茄子1个西红柿2个尖椒2个淀粉半勺白糖3克醋1勺蚝油1勺盐适量生抽半勺老抽三分之一勺蒜3瓣姜3片家庭版红烧茄子的做法西红柿切块、尖椒切条备用。茄子切条,撒盐抓匀腌制十五分...
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- 临时想上传菜谱,没有做,所以没有照片,网上随便搜了一张,不要介意,看步骤就好!用料猪肉一块鸡蛋三个料酒适量老抽适量盐适量食用油适量海椒面适量鸡汁适量莲藕一节老姜20克大蒜20克洋葱一个马蹄适量香菇15克胡椒适量家庭版简易红烧狮子头的做法猪肉剁成馅,不过不要太细,加入莲藕末...
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- 一直喜欢吃餐馆里烧的茄子,但是炒之前油炸,在家里又觉得麻烦,偶然发现炒之前用盐腌个十几分钟,挤一下水分,同样的茄子因为多了这一步就非常香嫩,感觉比油炸的好吃,又健康用料茄子1个长茄(约500g)生抽1勺老抽1/3勺淀粉1勺盐2小勺白糖半勺蚝油1勺青椒1个香菜2棵五花肉适量蒜瓣儿三瓣...
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- 用料鸽子2只姜片6片蒜4瓣小葱段1根洋葱片几片盐1勺白砂糖1勺味精1勺生抽酱油5勺料酒1勺耗油1勺食用油少许蜂蜜少许家庭版“香烤乳鸽”的做法1、鸽子清洗干净。2、生姜切片、蒜拍碎、小葱切断、洋葱切片。3、鸽子里加入葱、姜、蒜、1勺盐、1勺糖、1勺味精、5勺生抽酱油、1...
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- 酒店拿出来卖,100块6只乳鸽,我爸说做红烧,但他的做法跟我不一样,我们来个厨艺大比拼用料乳鸽1只卤水我用了大半瓶白砂糖大约40克蜂蜜一勺柠檬水几滴老抽一勺生抽两勺水适量红烧乳鸽(家庭版)的做法把乳鸽洗干净,特别是内脏和喉管的地方,不然有血水把乳鸽用姜片焯水,时间不要太久,焯...
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- 用料鸽子三只花生油适量生抽适量老抽适量料酒/黄酒适量胡椒粉适量鸡粉适量洋葱适量大葱适量姜片、蒜头适量家庭版烤箱烤鸽子的做法清洗干净鸽子,用牙签在身上戳小洞,让更入味,沥干水。加入黄酒/料酒,生抽,耗油,花生油,老抽,胡椒粉,鸡粉,姜片,大葱,洋葱,按摩入味。可以放冰箱第二天吃,偷...
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- 我每次回老家,我妈会做这道菜,说对身体好用料鸽子,冰糖适量(药店取一份补药,说是蒸着吃的,会给你配)党参,天麻,枸杞,百合,薏米,淮山干,桂圆干等等姜,蒜,盐,油适量家庭版鸽子做法,补药蒸鸽子,也可不放补药的做法鸽子买的时候处理好,洗干净切成块,加入油,姜,蒜炒一下,加入盐补药洗干净(可泡一会),加入...
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- 这里婆婆用的是最基本的几款香料,不常用的就放弃了...喜欢的话,欢迎搜索微信公众号:“汤婆婆的厨房”,可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。用料猪肘600-700G生姜7-8片(厚)香叶3片八角2个花椒1大勺桂皮2长条冰糖2大勺料酒7勺老抽3勺红烧肘子(家庭豪华详细版)的做法准...
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- 用料茄子2个淀粉多备一些白糖一勺番茄酱一勺盐少许蚝油一勺老抽一勺生抽一勺醋一勺清水半杯家庭版红烧糖醋茄子的做法把茄子削皮,洗净,切成滚刀块均匀的裹上淀粉(只要是淀粉都可以)如图调配料汁:生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水,搅拌均匀备用。如图...
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- 用料生抽放多一些老抽2勺子盐放咸点没事大料一点点家庭版红烧乳鸽的做法内脏要掏干净,我切了头和脚屁股过血水,不用过太熟哦,不然皮会烂过水后用冷水冲下大料汤:生抽,老抽,大料一点,盐加水,把鸽子放进去一边给鸽子翻身,不断翻身。哈哈哈我做的比较快,大伙卤了15分钟味道还是很入味...
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