- 最近在读一本讲法国乡村菜的书,叫《乡间四季厨房》,开篇第一道菜是-弗朗辛姨妈的蚕豆汤。非常有春天气息的法式咸汤,看图就流口水呢。恰逢帝都也是春日正盛,于是下定决心做起来。在小区菜市场里找不到蚕豆,只能TB买。北方的孩子也真是可怜,回忆往昔,竟真没怎么吃过新鲜蚕豆😞这...
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- 春天是吃蚕豆的季节~是枝裕和拍的《GoingMyHome》里第2集里的一道,新鲜的蚕豆烤后很好吃,清口吃带自身的甜,还可以沾酱汁。蘸盐,油醋汁,或是男主最爱的美乃滋,当春天下午茶零嘴,下酒都好~用料蚕豆8-10节蘸料盐(岩盐)西式酱汁初榨橄榄油3勺海盐黑胡椒黑醋(红酒醋/白酒醋/雪梨醋)1勺法式...
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- 用料蚕豆250克咸蛋黄4个油一勺盐少许春日食谱·蛋黄蚕豆的做法蚕豆洗净,热锅热油爆炒3分钟,加少许清水焖5分钟,下咸蛋黄翻炒均匀...
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- 春笋和蚕豆刚上市的季节,一碗鲜鲜的蚕豆饭,简单、美味。用料蚕豆半小碗春笋三、四株干香菇4朵腊肠1根盐适量糯米、大米1:1春日里的蚕豆饭(电饭煲)的做法需要的主要食材。处理食材,泡好的香菇干、腊肠切丁,笋切薄片。泡好糯米、大米。蚕豆和笋,快速汆一下水。没有先用油炒腊肠,口味...
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- 这道菜非常简单,胜在食材新鲜健康!乡下自己种的蚕豆,取一些嫩的炒,虽然大小不一,但味道绝对好~用料春笋少许蚕豆适量盐少许糖少许豆瓣酱少许春笋蚕豆的做法搬个小板凳剥蚕豆~取一些嫩的胖乎乎的蚕豆剥一盘~春笋挖来不能久放,会老的,所以这春笋是之前焯过水的,放冰箱储存,想吃的时候直...
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- 又是到了吃蚕豆的时节,菜场里看见很多大妈都是一大袋一大袋买回去。一顿就煮上一大碟,吃饭的时候慢慢啃,好吃是好吃的呢~我是道无锡上学才第一次吃到蚕豆,就给那个清甜糯嫩的口感吸引到。后来在上海工作了自己第一次试着煮来吃味道出奇地好。看来对的时节真的要吃对的食材才能...
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- 读书时不甚用功,但对鲁迅先生的那篇社戏文章中提到的蚕豆美味记得极牢!蚕豆是时鲜货,四月阳光明媚,最适宜这一碗咸鲜可口的焖饭。来吧……用料蚕豆500克火腿3片大米200克春日的蚕豆火腿焖饭的做法先淘米浸水。接着剥蚕豆。我买了1斤蚕豆(6元),剥了一小碗。蚕豆一定要现剥才好吃...
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- 蚕豆烩春笋,咬在嘴里全是春1982年,春天比现在冷,那时候没有反季菜,是时而食,蚕豆烩春笋,就是春季的常见菜。当年,日本主妇之友出版社出版的《中国名菜集锦》四川第二集上就有这道菜,荣乐园出品,淡黄的笋尖,翠绿的蚕豆,让我们穿越到了三十多年前的那个春天。1982年,胶泥Johnny还没有出...
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- 春日去杭州,我这个北方人对蚕豆念念不忘。终于找到了靠谱的源头,买到了新鲜的蚕豆。北方的蚕豆。常常有一种不够新鲜暧昧不清的怪味,还是得南方尽快空运过来的蚕豆才对味。这鲜味,只有一季甚至只有一个月。抓住春日的小新鲜,一起扒拉个快手菜吧!用料蚕豆200克腊肉1小块生抽1勺...
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- 来一口春天的味道——蚕豆春笋美国的疫情快到高峰了。全球都在恐慌之中,却忘记了春天已到来。在我们家乡,笋和蚕豆都是春季的应季食物。而今身在他乡,只能在超市里买到冷冻和冷藏的食材。让我们用迎接春天的心情来制作这道蚕豆春笋。淡黄色与嫩绿色不就是春天的颜色吗!用料蚕...
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- 用料豆瓣酱适量勺蚕豆的春天的做法蚕豆,过水,口蘑,切片,香肠切片豆瓣酱爆香,下食材,翻炒,起锅,加点鸡精...
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- 春天来了恨不得天天吃用料蚕豆2斤葱一小碗油,糖,盐适量春天的蚕豆的做法蚕豆尽量挑新鲜的,我这个买来就剥好还放了一整晚,所以最后煮出来不绿油8成热了放一小部分葱爆香蚕豆炒至口微微裂开加水,盐,糖中火焖5分钟。儿子吃不能太咸,基本上一小勺盐三勺糖。焖完倒入剩下的葱翻炒收...
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- 折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜。春天里常常吃到,食材做法都简单。送粥、送白饭都是一道好菜!用料折耳根(鱼腥草)蚕豆酱油盐糖红油辣椒芝麻油香醋芝麻可选【春日小菜】折耳根拌蚕豆的做法折耳根和蚕豆分别洗净;蚕豆放入开水煮熟、放凉;折耳根加少许盐、拌匀。用红油...
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- 新鲜的大蚕豆真是一道不可错过的春菜。用料蚕豆克腊肠杏鲍菇葱蒜小米辣蚝油糖腊味春蚕豆的做法蚕豆剥好焯一下,剥皮后就是鲜嫩的豆瓣了。土猪一号的腊肠两根小包装,新鲜好吃😋配点杏鲍菇,切片。喜欢辣味的来点小米椒。油锅下腊肠,葱蒜爆香。先放入杏鲍菇,一点蚝油,白糖,料酒。加...
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- 微苦的啤酒🍺配上清甜的蚕豆,春日最合CP,宅家最简单的小菜,带来一点点幸福感。2020大家加油哦。一切都会好起来,春天的味道不远了。用料蚕豆500g食用盐30g水800ml春日小菜蚕豆君超好吃的做法准备好蚕豆剥开,并记得去掉蚕豆的芽美味的关键,在蚕豆芽的地方下刀,轻轻割开。这样才能...
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- 小时候吃惯的传统春卷的馅儿是白菜,香菇,冬笋,都切丝和猪肉丝一起炒香调味,最后水淀粉上浆,放凉后包的。那时候,包春卷是个快乐的差事,还是小人儿的我和表姐妹们都主动要求搬来小凳围坐在小桌子边,乖巧的帮外婆一个个仔细包好,码在盘子里。最后包剩下的一点儿馅儿还能得到特批,馋嘴...
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- 用料蚕豆克春笋半根葱1根盐克糖克春笋炒蚕豆的做法准备原料春笋取嫩头,切笋丝放油,再炒蚕豆和笋丝,放入盐和糖调味,最后撒少许葱花成品...
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- 愿菜谱来自一人食的微信推送,下厨房里没有菜谱我就来建啦~视频里的大叔好萌~用料米饭适量蚕豆十几颗盐少许凉白开水适量春日蚕豆饭团的做法剥蚕豆~不要被图中那么多误导,那是用来烧葱油蚕豆的…水开后放入蚕豆烧五分钟沥干水剥出豆瓣备用电饭锅烧些米饭,和蚕豆拌在一起,加盐调味...
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- 煎烩蚕豆鱼每年这个时期我都会来弄来吃先煎再烩别提多鲜美可能只有我们才能吃惯崇明当地人一直说我在吃草……我们老家阜阳的地方美食,可能很多人都不认识新鲜腌制的草头,尝鲜。味道不错,成功用料嫩蚕豆壳适量鸡蛋2个红薯淀粉适量粉丝1把春日美食煎烩蚕豆鱼的做法春三月蚕豆...
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- 这个泡饭是我居家办公赶时间做的,味道还不错👍初春的蚕豆是最好吃的。用料盐适量蚕豆克鸡蛋火腿片剩米饭葱花或香菜蚕豆春日烩饭的做法单身狗的饭考虑的就是简单,家常和快捷,我做烩饭一般十分钟就能搞定。热锅热油,下鸡蛋,炒一炒下洗干净的蚕豆,稍微炒,放切碎的火腿片(培根亦可)。...
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- 蚕豆吃着吃着就容易变老,但是在春将逝去时,这还会是餐桌上一道重要的春日时令菜。用来打汤再合适不过了。不需要什么调料,简简单单,快手,鲜美,有一种蚕豆特有的香味。用料蚕豆瓣250克油适量蒜1瓣盐适量小葱1棵朴素的春日素汤:蚕豆汤的做法蚕豆瓣洗净。将蒜切末,热锅冷油,炒香蒜末...
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- 用料蚕豆克葱根盐克糖克葱油春蚕豆的做法蚕豆拨出,洗净(春天的蚕豆真的很嫩)小葱洗净,切长段。锅中放入菜油烧至五层热,下入葱段后转小火慢慢熬。熬制小葱边缘焦化后捞出下蒜片爆香后倒入蚕豆,暂时不要翻,盖锅盖焖。10分钟后出锅。...
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- SpringSuccotash春日蚕豆玉米胡萝卜这个是春天的Succotash,Succotash是美国传统玉米和胡萝卜组合,这次物资中发了蚕豆,有点老了,没关系,水煮去壳去皮,再加点火腿或者咸肉,这样解决剩菜是个好方法!网络知识:SuccotashisderivedfromaNarragansettwordfor"boiledcornkernels".Andinde...
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- 春天的鲜蚕豆下来了,把江南的葱油蚕豆和云南的豆米饼融合一下,铛铛铛,香喷喷糯叽叽的咸口葱油蚕豆糯米饼出锅了。用料鲜蚕豆1000克糯米粉100克左右自制葱油15克盐2克玉米油适量春日食鲜-葱油蚕豆糯米饼的做法鲜蚕豆剥去豆荚。再剥去嫩壳只留蚕豆瓣。(两斤鲜蚕豆才剥了这么小...
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- 在菜市场转悠,看到了新鲜的蚕豆,还欣喜的见到了新鲜的春笋,开开心心的把他俩带回了家,我要让自己和家人尝尝春天的味道。用料春笋1根(大约150克)去皮蚕豆1碟(大约150克)葱花适量姜末适量食用油2大匙料酒1大匙盐半小匙鸡粉1小匙淀粉1小匙清水1大匙蚕豆炒春笋的做法炒这道菜所需要...
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