![巧克力海绵卷做法烹饪大全 地道巧克力海绵卷如何做]( "巧克力海绵卷做法烹饪大全 地道巧克力海绵卷如何做")
- 用料鸡蛋180g细砂糖110克低筋面粉28克可可粉28克牛奶30克糖浆细砂糖30克水30克樱桃利口酒15ml巧克力海绵卷的做法鸡蛋加糖打发至浓稠，滴落有痕迹不会消失，整理气泡筛入可可粉和低粉，快速大幅度搅拌至无干粉牛奶提前加热至40度，倒入面糊中，大幅度搅拌均匀即止倒入烤盘抹平，200度...
- 18987
![巧克力奶油海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶油海绵蛋糕方法]( "巧克力奶油海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶油海绵蛋糕方法")
- 辛辛苦苦减脂一个月瘦了9斤，由于减脂期实在是太折磨人了，必须要整个我的最爱-巧克力奶油蛋糕！做得太多次小岛老师的日式草莓海绵奶油蛋糕，就想整个巧克力版的挑战下。做巧克力海绵蛋糕最大的挑战，就是巧克力这玩意儿太容易消泡了，做了许多功课，自己做过最成功就是这次，希望大家喜...
- 31670
![巧克力海绵蛋糕(分蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力海绵蛋糕(分蛋)方法]( "巧克力海绵蛋糕(分蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力海绵蛋糕(分蛋)方法")
- 个人记录。用料鸡蛋(分离)3个可可粉(以下方子置换5g可可粉即可)5克细砂糖(蛋黄用)15克细砂糖(蛋白用)45克牛奶30克黄油(软化)30克低粉65克巧克力海绵蛋糕(分蛋)的做法*将低粉和可可粉拌匀*牛奶和黄油隔水融化，放至室温1.蛋黄加15g糖，隔热水（50-60°）用打蛋器打到蓬松发白2.蛋...
- 29622
![6寸巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸巧克力海绵蛋糕方法]( "6寸巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸巧克力海绵蛋糕方法")
- 意大利巧克力蛋糕粉制作海绵蛋糕（没有蛋糕粉就看底下小贴士）用料鸡蛋3个白糖50g意大利巧克力蛋糕粉A80g意大利巧克力蛋糕粉B20g牛奶50g玉米油30g柠檬汁几滴6寸巧克力海绵蛋糕的做法蛋白加几滴柠檬汁打粗泡加入1/3的白糖，白糖分三次加入蛋白打到硬性发泡，如图拿出打蛋头显直角...
- 27620
![海绵蛋糕、巧克力曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕、巧克力曲奇方法]( "海绵蛋糕、巧克力曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕、巧克力曲奇方法")
- 图片来自网络，仅供参考海绵蛋糕、巧克力曲奇的做法看看...
- 31827
![摩卡巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的摩卡巧克力海绵蛋糕方法]( "摩卡巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的摩卡巧克力海绵蛋糕方法")
- 咖啡控的最爱浓郁的摩卡香味～带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕用料摩卡酱黄油60克水50克可可粉20克黑巧克力15克黑咖啡粉30克香草精2-3滴蛋糕体鸡蛋6个低筋粉150克细砂糖105克摩卡巧克力海绵蛋糕的做法配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把...
- 10548
![切块巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的切块巧克力海绵蛋糕方法]( "切块巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的切块巧克力海绵蛋糕方法")
- 为丫丫小朋友做美食！用料黄油30克低筋面粉60克无糖纯可可粉20克细砂糖（蛋白用）45克细砂糖（蛋黄用）25克鸡蛋3个8寸方烤盘烤箱用油纸切块巧克力海绵蛋糕的做法先做准备工作。烤箱垫油纸，可可粉和低筋面粉混合过筛备用，黄油隔水加热融化成液态。蛋黄和蛋白分开（图片都是两份量，所以鸡...
- 24598
![「工作日记」巧克力海绵卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「工作日记」巧克力海绵卷方法]( "「工作日记」巧克力海绵卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「工作日记」巧克力海绵卷方法")
- 这个配方是我做到现在最喜欢的一个了记录下方便查阅用料蛋黄90g蛋白170g糖68克低粉52g牛奶28克黄油40克可可粉15克【工作日记】巧克力海绵卷的做法准备材料（黄油跟牛奶隔水融化）蛋黄打发到发白切低落的时候没有马上消失即可（蛋黄不怕打过害怕的朋友可以多打一会儿）分3次加入...
- 29694
![巧克力海绵如何做才美味，怎么做巧克力海绵简单又好吃]( "巧克力海绵如何做才美味，怎么做巧克力海绵简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个3个2个细砂糖100克75克50克低粉106克80克53克黄油40克30克20克牛奶67克50克35克可可粉26克20克13克百利甜酒少许巧克力海绵的做法先将百利甜酒黄油牛奶混合一起微波炉加热软化好的状态分离打发蛋白糖分三次加打至干性进行时蛋黄分开加入搅拌均匀打好状态低粉...
- 7833
![小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕方法]( "小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕方法")
- 海绵🎂真的比戚风🎂好做1000倍。我做了两次，次次成功，耶丝。这是用来做我的生日蛋糕的，后面还有裱花方法。用料鸡蛋3个低筋面粉45克可可粉20克细砂糖60克黄油25克牛奶55克小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕的做法先做准备工作:1.黄油隔热水融化（我以前参考别人的做法，他们都...
- 30289
![核桃巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃巧克力海绵蛋糕方法]( "核桃巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃巧克力海绵蛋糕方法")
- 小公举生日，要吃我做的蛋糕😊用料蛋黄3个细砂糖（蛋黄用）20克牛奶50克低筋面粉55克核桃碎片30克巧克力碎15克蛋白3个细砂糖（蛋白用）30克植物油30克核桃巧克力海绵蛋糕的做法蛋黄，细砂糖，植物油（可根据需要减少用量）混一起乳化。加入核桃，牛奶。筛入面粉，可用5克玉米淀粉替换5克面粉，使...
- 9985
![日式巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的日式巧克力海绵蛋糕方法]( "日式巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的日式巧克力海绵蛋糕方法")
- 对🍫巧克力真的没有抵抗力呀～日式的海绵蛋糕总是感觉偏甜腻，虽然蛋糕体有他独特的湿润口感，但是吃多了也会感觉腻。所以用小岛老师的配方加了可可粉和减少糖量做了一个日式巧克力海绵蛋糕。口感是海绵特有的蓬松干爽，蛋糕体有弹性，可以用来做奶油裱花蛋糕，也可以做慕斯蛋糕胚。...
- 22409
![小美巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美巧克力海绵蛋糕方法]( "小美巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美巧克力海绵蛋糕方法")
- 这个方子无油全蛋打发，小美锅一锅到底，非常快手。用料牛奶50克法芙娜巧克力66%33克鸡蛋5个细砂糖50-60克法芙娜可可粉15克低筋面粉45克调和油15克小美巧克力海绵蛋糕的做法牛奶50克加热加入调和油15克倒入放了巧克力的碗中，蛋抽搅匀。放凉备用。此时预热烤箱165度主锅无水无...
- 18448
![绵密口感巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的绵密口感巧克力海绵蛋糕方法]( "绵密口感巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的绵密口感巧克力海绵蛋糕方法")
- 这款巧克力海绵蛋糕没有用到巧克力液块，而是全部采用了醇黑可可粉代替，不仅省去了融化巧克力的麻烦，口感也更加浓厚醇正。鸡蛋不是传统的全蛋打发，而是采用日式的后蛋法，使得蛋糕更加蓬发，口感也更加细腻绵密。PS.磅蛋糕模具适合自家的日常烘培，比较万能，但对外形要求更高的朋友...
- 18954
![8寸巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸巧克力海绵蛋糕方法]( "8寸巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸巧克力海绵蛋糕方法")
- 用料鸡蛋6个白砂糖70克黄油30克牛奶30克可可粉10克低筋面粉80克8寸巧克力海绵蛋糕的做法确保小美主锅锅壁和锅盖无水无油。在刀头上插好蝴蝶棒，放入6个鸡蛋（建议去壳后总重量约280克-320克之间），70克白砂糖。设定10分钟/45度/速度4打发。同时开始预热烤箱到180度。经过第一次...
- 20807
![纯黑巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纯黑巧克力海绵蛋糕方法]( "纯黑巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纯黑巧克力海绵蛋糕方法")
- 这个配方一点不甜吃着还有点苦味带着巧克力的香味，要是吃不了带点苦的，建议你们把黑巧换了。用料鸡蛋2个牛奶20克低筋面粉65克黄油20克可可粉15克细砂糖70克黑巧30克水怡7克纯黑巧克力海绵蛋糕的做法1）鸡蛋加糖隔水加热到38～40C，离开放入水怡,继续用打蛋器打，打到提起打蛋器写...
- 28324
![巧克力纸杯海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力纸杯海绵蛋糕方法]( "巧克力纸杯海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力纸杯海绵蛋糕方法")
- 分量：正好6小纸杯的量。烘焙：烤箱中层，上下火175度，20分钟。用料巧克力糖浆10克低筋面粉55克鸡蛋2个大细砂糖35克牛奶10克植物油25克巧克力纸杯海绵蛋糕的做法准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。取一个锅，锅里...
- 10656
![巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）方法]( "巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）方法")
- 大的步骤图和清晰的用料分类欢迎移步博客查看:_我的微博：明星主厨小山进的分蛋巧克力海绵,回家时候发现家里巧克力用完了所以就选了个用可可粉的方子。因为喜欢深一点的颜色所以又用5g可可粉替换了低粉。并且按照原方来没有减少糖分。不愧是明星主厨~就算是用可可粉的方子...
- 21695
![🌟巧克力毛巾卷 海盐奥利奥巧克力蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的🌟巧克力毛巾卷 海盐奥利奥巧克力蛋糕卷方法]( "🌟巧克力毛巾卷 海盐奥利奥巧克力蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的🌟巧克力毛巾卷 海盐奥利奥巧克力蛋糕卷方法")
- 巧克力味超级浓郁的一款蛋糕卷而且面粉含量大，所以成品也超厚，但口感却又很松软配上万人迷奥利奥咸奶油，应该没有人会不喜欢吧❣️❣️❣️可可粉容易消泡所以新手操作请慎重(我的小红书有发视频教程，你们可以耐心找找看)用料鸡蛋4个可可粉14克低粉55克糖55g温水70克玉米油40克🌟夹...
- 26133
![裸蛋糕「巧克力海绵」食谱大全及做法，烹饪好吃的裸蛋糕「巧克力海绵」方法]( "裸蛋糕「巧克力海绵」食谱大全及做法，烹饪好吃的裸蛋糕「巧克力海绵」方法")
- 粗糙的蛋糕，但是很美丽，很美味用料巧克力海绵6寸蛋糕1个水稍许白砂糖20克樱桃酒稍许淡奶油700克糖粉10克草莓400克防潮糖粉少许裸蛋糕【巧克力海绵】的做法草莓去蒂，切片，再留8颗整颗草莓留作表层装饰海绵蛋糕等分分成3-4片糖加入少许水，覆盖糖就可以，融化糖后放凉，加入樱桃酒，刷...
- 16418
![Super 巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Super 巧克力海绵蛋糕方法]( "Super 巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Super 巧克力海绵蛋糕方法")
- 看到配方，你可能觉得有点眼熟，对，这就是参照小嶋老师的海绵蛋糕改的巧克力海绵配方，为了得到浓郁醇厚的黑巧风味，不仅添加了可可粉，也添加了一定量的70%黑巧克力，成品味道苦甜醇厚，超级好吃！配方为7寸模分量用料全蛋150g细砂糖110g低筋面粉94g牛奶40g黄油26g水饴6g可可粉6g70%黑巧...
- 32214
![巧克力夹层海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力夹层海绵蛋糕方法]( "巧克力夹层海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力夹层海绵蛋糕方法")
- 用料植物油75g低筋面粉75g可可粉10g巧克力豆15g牛奶65g食盐1g鸡蛋6个砂糖70g巧克力夹层海绵蛋糕的做法植物油微波炉高火加热1分钟；低筋粉、可可粉混合，筛入植物油中，搅拌至无颗粒状态；趁热加入巧克力搅拌融化。蛋黄、蛋清分离；牛奶、蛋黄加入可可面糊中，搅拌均匀；预热烤箱；蛋清中...
- 33171
![巧克力小山海绵卷做法烹饪大全 地道巧克力小山海绵卷如何做]( "巧克力小山海绵卷做法烹饪大全 地道巧克力小山海绵卷如何做")
- 本菜谱有直播视频可以回看,一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，每周二四直播免费课程~170314的直播课程，想看操作的可以去关注我看回放~来自日本的海绵巧克力小山卷,小山进老师的蛋糕卷一直是广大爱好者特别喜欢做的因为老师的配方严谨,不藏私,认真做比较容易成功用料巧克力海...
- 14000
![花环巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的花环巧克力海绵蛋糕方法]( "花环巧克力海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的花环巧克力海绵蛋糕方法")
- 虽然中间出了点状况，但结局还算不错，不用抹面，做法简单，小白也可以轻松上手，用奶油topping装饰成花环的样子，好吃又好看的圣诞蛋糕就完成了。菜谱是一个8寸的量。用料鸡蛋5个红糖50克细砂糖30克巧克力70克黄油50克可可粉20克牛奶100克百利甜10低筋粉100克柠檬汁几滴装饰法国TRE...
- 19449
![质感巧克力海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的质感巧克力海绵蛋糕卷方法]( "质感巧克力海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的质感巧克力海绵蛋糕卷方法")
- 要说方子和做法都没啥特别的，蛋糕卷原本就是基础的一个类别。越是极简，越是追求质感。而这种质感来源于很多方面，制作细节，材料乃至工具的选择，缺一不可。我尽可能全面地和大家分享，同时也是留给自己的笔记。图片这次没拍，过几天补，码字占个坑先。既然重点是细节，图片和内容会陆续...
- 28463
厨趣阁
