- 工序超简单,懒人牛奶包。用料高筋面粉350克鸡蛋1个细砂糖10克盐3克酵母4克牛奶200克牛奶软糯小面包的做法把高筋面粉,糖,盐一股脑放进去,再用勺子搅拌均匀。(我的糖放的很少很少,就吃得到一丢丢的甜味,喜欢的可以酌情加量)再把酵母放进去搅拌均匀加入鸡蛋和牛奶就OK了,直接放到厨...
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- 用料高筋面粉250克牛奶120克细砂糖30克黄油30克酵母2.5克盐2克鸡蛋1个软乎乎🥖牛奶小面包的做法准备好食材。除黄油外,全部放进厨师机。揉成光滑面团后,加入软化了的黄油。揉出手套膜,破洞光滑。揉圆,盖保鲜膜发酵成2倍大,大约1小时。取出排气,分成9份,每份约52克,揉圆。盖保鲜膜...
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- 刚开始做烘焙的时候,做的一款面包,超级软,非常喜爱!家里的两宝也是大爱此原方来自知名博主玉池桃红只是我把水换成了牛奶用料面包粉500克大鸡蛋2个(大概110克)土豆泥100克盐6克细砂糖80克干酵母5克牛奶160克左右发酵黄油40克表面装饰酱蛋黄2个牛奶130克砂糖20克面包粉30克超软...
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- 宅家宅出个手艺来了!用料高筋面粉170克牛奶103克耐高糖酵母1.7克盐1克糖26克鸡蛋液17克黄油14克软糯奶香牛奶小餐包的做法1)先把酵母放牛奶里搅拌化开,再把盐、糖、蛋液放进牛奶里搅拌均匀.2)除黄油外把化好材料的牛奶倒入厨师机,然后放入高筋粉。3)开低速2分钟搅拌均匀,然后中...
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- 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋50克酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克牛奶软面包的做法高筋粉、酵母、盐、鸡蛋、白糖、牛奶、奶粉(除黄油外的所有用料)加入搅拌缸,盖上盖子,一档(共五档)工作3分钟,二档工作5分钟。加入黄油,盖上盖子,一档工作3分钟,二档工作5分钟,取出放在面...
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- 用料中种面团高筋面粉210克酵母3克牛奶130克白砂糖15克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克盐4克高筋粉90克酵母1克奶粉10克黄油45克白糖45克牛奶软面包的做法加入中种面团材料揉面中种面团揉好后发酵中种面团剪小块,加入主面团除黄油以外的所有材料继续揉面,揉至扩展状态加入黄油...
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- 团团圆圆啦🥂用料汤圆一盒牛奶250ml糖适量清水适量软软糯糯牛奶汤圆🥣的做法【煮汤圆】1.锅里加入适量水,水开后倒入汤圆2.水沸腾汤圆浮起来后盖上盖子10s,随后关火,把汤圆捞出【牛奶底】按需求加入牛奶、糖、清水煮沸,完成后倒入煮好的汤圆中...
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- 之前都有做过牛奶小方,今天的方子是在做过好几次后改好的~个人感觉很简单好吃呦~然后这次没加淡奶油,口感依旧好!觉得味道单调的话,还可以尝试其他口味用料牛奶250克玉米淀粉32克细砂糖15克椰蓉适量软软糯糯的牛奶小方🥛不需淡奶油的做法牛奶加糖和玉米淀粉搅拌均匀放在奶锅里...
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- 用料面粉500克酵母5克白糖30克可以加减黄油30克盐2克鸡蛋2个牛奶60克酌情,各种面粉吃水性不一样鸡蛋个松软牛奶卷牛奶面包的做法厨师机揉面,面团光滑后,后油法,放入室温黄油继续揉出手套膜。醒发40分钟。排气,松弛10分钟,揪成30克一个的剂子。醒发20分钟。做造型。整形,切花刀,醒...
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- 这个面包先森给了hin高的评价:比飞机上的小餐包还好吃!🙄️无语……但是真的软糯好吃!用料高筋面粉260g低粉50g牛奶100g淡奶油50g酵母3g鸡蛋1个(50g左右)细砂糖20g盐3g奶粉25g黄油20g波兰种全部超柔软牛奶小面包的做法波兰种:高粉100g、牛奶100g、酵母2g。混合搅拌无干粉后室温30...
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- 昨天跟着其他博主的菜谱做了一下椰蓉小餐包,觉得内里还是不够软,改良了一下,就很接近面包店的味道了。记录一下配方。用料小餐包用料高筋面粉340克牛奶240克盐2克细砂糖40克黄油30克耐高糖酵母3克椰蓉酱用料鸡蛋1个,选大一点的鸡蛋,越大越好,太小容易干。玉米油45克糖40克椰蓉4...
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- 超Q的多味米面包串串,快手小面包!一次成功,一口一个超满足!!!今天把配方分享给大家~(抹茶、巧克力、南瓜)小宝宝都爱吃的小面包!用料抹茶米丸子大米预拌粉100克鲜酵母0.9克黄油13克全蛋液13克抹茶粉3克巧克力米丸子大米预拌粉100克鲜酵母0.9克黄油13克全蛋液13克可可粉3克水60克...
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- 用料高筋面粉450g盐5g牛奶180g酵母5g鸡蛋1个细砂糖60g黄油40g表面:白芝麻松软牛奶小面包(FunbuX5)的做法把除去黄油的其他材料倒入和面机(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和5-6分钟左右面团表面光滑后加入室温软化的黄油再和10-15分钟左右,能拉出薄膜即可机器切换发酵...
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- 朋友圈有个卖甜品的,天天馋的我流口水,想了想自己买点材料自己做吧,好不好吃的,我自己也不嫌弃,嘿嘿!用料蜜豆30克牛奶250克高筋面粉400克黄油40克酵母4克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉15克软软牛奶红豆小面包的做法称400g高筋面粉加上称好的白砂糖加上称好的15g奶粉加上除黄油红豆外...
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- 前年做过一次就非常喜欢的方子,来自于厨友宅与路上,被评为2017年的十大菜谱。把它转换成小美的做法,让美粉们使用更方便。这个面包用了中种的做法,可以冷藏发酵,也可以室温发酵,根据时间来掌握吧。用料中种面团高筋粉210克细砂糖15克燕牌耐高糖酵母3克牛奶130克(如果用王后柔风...
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- 用料高筋粉300克鸡蛋一个淡奶油80克牛奶110克奶粉25克白糖30克盐2克黄油15克柠檬一片酵母粉3克馅料:芒果菠萝蔓越莓干适量葡萄酒适量软软滴牛奶小面包卷的做法除黄油外将面包所有材料放入面包机和匀放黄油继续和20分钟放入冰箱冷藏发酵发酵时准备馅料将芒果菠萝蔓越莓干切...
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- 不用一滴水牛奶味十足软乎乎的真香用料高筋面粉400克低筋面粉100克牛奶250克细砂糖60克鸡蛋1个酵母5克黄油30克日式牛奶面包(小小个,软乎乎)的做法揉面:(1)除黄油外,所以材料放面包机,揉面25分钟(2)加入黄油继续揉10分钟放冰箱,盖保鲜膜,冷藏发酵1晚上(9-10小时)分成16等份整形,步骤如图...
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- 用料高筋面粉300克酵母5克盐2.5克冰牛奶170克黄油30克鸡蛋1个冰糖粉40克小美版牛奶软面包的做法牛奶✚鸡蛋共210克入主锅✚40克糖粉✚300克面粉✚5克酵母30秒速度3到6混合后,四分钟揉面模式(天气热的时候记得把液体和面粉一定要提前称好放冰箱冷冻冷冻1小时再入主锅揉面)(黄...
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- 虽然这是款很基础的面包,可是在我家非常受欢迎~因为含水量大,所以松松软软的非常可口~用料高筋面粉200g细砂糖30g牛奶110g鸡蛋25g酵母3g黄油15g盐3g芝麻(表面)适量鸡蛋(表面)适量Q弹又松软——牛奶小面包的做法除了黄油,把所有材料混合,揉到出筋后再加入黄油继续揉,直到揉到可以拉出...
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- 之前备的干粮吃完了,今天又备了点。用料高筋面粉400克白糖40克鸡蛋1个盐2克黄油30克蛋黄1个酵母5克牛奶200克软糯小面包的做法将面粉,白糖,盐,鸡蛋,酵母和牛奶倒在一起,和成光滑的面团,揪下一块起劲即可。加入黄油,像在搓衣板上搓衣服一样和面,刚开始可能有点粘手,后面越和越不粘手...
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- 疫情期间,终于有自己的时间做点小面包啦!许久未做,手艺生疏,本来也没想发文,朋友圈中问方法的很多,索性发布出来,给大家分享链接更详细!由于一次做了两个造型,图片拍少了,所以第一次就将就下,意会哈~祝大家开心!用料牛奶140克鸡蛋1个糖10克高筋粉180克低筋粉90克酵母5克黄油30克盐3克...
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- 🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦~用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化,除黄油外所有材料放入面包机揉面15min,接着放入黄油继续揉面20min。(手揉的话最终揉出手套膜即可)发酵1...
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- 用料高筋面粉520克鸡蛋2个牛奶200克椰子油20克盐6克奶粉30克干酵母6克细代糖80克小美版超软牛奶面包的做法用的代糖不负担把除了油和盐的材料全部扔进去,很懒不过筛,小美30秒速度由1到6混合完加入油和盐揉面6分钟揉面量杯不盖避免温度高,揉面完六分钟即成手套膜,湿点也没事,面...
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- 第一步,先把除黄油和涂抹用的全蛋液以外的全部材料放在盆里揉成面团。先放干的,搅拌一下后,放全蛋液和奶,奶最后放,可以先适当加热,弄成温的,分几次倒入和面,这样比较好揉,也比较好醒发。第二步,把黄油切成小块放入揉好的面团中,再次揉面,揉到扩展阶段,即抻成片戳破,破洞口处成锯齿状。...
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- 疫情期间,个个都变大厨!因为特殊时期,怕鸡蛋烤不熟,没加这最常规的东西,单单纯纯的萌妹子也非常好吃。用料牛奶330克高筋面粉470克酵母6克盐2克咸黄油40克(如果是淡黄油盐就放5克)奶粉30克细砂糖80克超软糯的简易牛奶面包(面包机+烤箱)的做法除黄油外的所有材料放进面包机,启动快速...
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