![全麦和T65法粉天然鲁邦种记录食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦和T65法粉天然鲁邦种记录方法]( "全麦和T65法粉天然鲁邦种记录食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦和T65法粉天然鲁邦种记录方法")
- 纯记录。用料全麦面粉（我用的鲍勃红磨坊）30水30克全麦和T65法粉天然鲁邦种记录的做法day1中午12：33容器消毒。加入30g全麦粉和30g水拌匀，加盖，室温放置24小时。day2中午12：30原本应该喂养了，但是从瓶子底部看到有一点气泡，还不算多。暂时不喂养，等气泡变多再喂。day2晚上20：34发起...
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![法粉 酸种欧包做法烹饪大全 地道法粉 酸种欧包如何做]( "法粉 酸种欧包做法烹饪大全 地道法粉 酸种欧包如何做")
- 第一次尝试用100%伯爵65做纯天然酵母酸种的面包，纯记录组织不够舒展，黏连，不太满意会继续努力用料伯爵传统T6590克水62克盐1.8克天然酵母1：1粉水比20克法粉酸种欧包的做法粉水浸泡后，加盐和天然酵母揉至薄膜。室温20度左右发酵，30分钟后折叠了一次，入冰箱冷藏过夜。第二天取出回...
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![法粉贝果如何做才美味，怎么做法粉贝果简单又好吃]( "法粉贝果如何做才美味，怎么做法粉贝果简单又好吃")
- 不好意思家里的t65囤多了……我妈又不爱吃欧包，那就整成贝果吧！❗️原配方来自小红书迷了路的面包，步骤也是110g，6个的量🆘后续：做完了以后我也吃了，t65做出来的太有嚼劲了……吃着有点子费牙用料t65200克高筋粉200克糖16克盐6克酵母3克麦芽精1.2克水224克总含量660克法粉贝果的...
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![大水量法粉T65掌控的详细做法，大水量法粉T65掌控做法技巧]( "大水量法粉T65掌控的详细做法，大水量法粉T65掌控做法技巧")
- 难度指数：★★★★☆本方做法步骤为手甩进阶练习，还是用最易上手的野性T65，100%水量，用的微量冰冻鲜酵母（可以省去鲁邦换算水量烦恼）新手可以尝试，一旦掌握抽象神秘面感后可豁然开朗🤭难度4星献给能量之手甩面奥义用料水300克伯爵野性T65300克盐3克新鲜酵母0.7克大水量法粉T65掌...
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![一条法粉做的法棍做法烹饪大全 地道一条法粉做的法棍如何做]( "一条法粉做的法棍做法烹饪大全 地道一条法粉做的法棍如何做")
- 磕棍子磕了一年多直到上了王后的线上课才惊觉原来一直做的是“假”棍子于是，坚决的与预拌粉，日粉告别真正踏上用纯正的法国面粉做法棍的征途一路的坎坷与艰辛感恩遇到的老师从不曾放弃我用料法粉100%水（含鲁邦）68%以上均可盐2%鲁邦20-30%均可速酵0.3%左右一条法粉做的法棍的...
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![黑麦法粉｜乡村硬欧包｜折叠免揉｜大水量脆皮软心食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦法粉｜乡村硬欧包｜折叠免揉｜大水量脆皮软心方法]( "黑麦法粉｜乡村硬欧包｜折叠免揉｜大水量脆皮软心食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦法粉｜乡村硬欧包｜折叠免揉｜大水量脆皮软心方法")
- 黑麦面粉新到货！🤓欧包有八分钟做法，有搅拌盆三次提拉折叠法，也有24小时折腾法。周末撸面包，霍霍面粉和享受过程是一样重要的。所以，今天就分享一个24小时复杂版硬欧包制作法。如果觉得太复杂，可以省略叠被子环节，直接折叠。冷藏发酵可以视情况缩短。这个方子黑麦占比不高，但是口...
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![Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录方法]( "Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录方法")
- 法粉蛋白质11.57，灰份0.5用料法粉克鲜酵母水克盐克黄油克细砂糖克Sara爱烘焙：法粉可颂练习记录的做法无名法粉练习...
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![Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）方法]( "Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）方法")
- 不知道你是否和我一样，在刚入烘培坑那会儿，就只会将方子奉为圣旨，每一步都按部就班小心翼翼。但当吐司成为餐桌上的老朋友时，我们就只想找到最简单且最高效的法子去做出来。自从开发了终极懒人欧包教程后，我便玩上瘾了，一天到晚尽琢磨着如何把这套流程照猫画虎地应用在其他品种...
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![法粉恰巴塔「老面版」的详细做法，法粉恰巴塔「老面版」做法技巧]( "法粉恰巴塔「老面版」的详细做法，法粉恰巴塔「老面版」做法技巧")
- 用料法粉T65400克水250克后加水90克盐8克低糖干酵母2克老面80克橄榄油（可选）20克法粉恰巴塔【老面版】的做法水粉混合，静置半小时加入干酵母、老面、盐，低速搅拌至光滑状态。少量多次加入后加水，加完水后，分次加入橄榄油，打到不粘缸。拉膜测试：破洞光滑出缸温度23℃，27℃环境发酵4...
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![盐面包（T65法粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（T65法粉）方法]( "盐面包（T65法粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（T65法粉）方法")
- 多次尝试用不同的方子、不同的面粉、不同的发酵、整形手法来做盐面包，成品口感都会不同，喜欢盐面包是因为一口咬下去，酥脆咸香的丰富口感让人瞬间充满幸福感。用料王后T65法粉250克盐4.5克细砂糖10－12克干酵母2.5克水120克左右（根据面团实际增减）椰子油10克装饰用有盐黄油适量...
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![家庭烤箱法棍之四：经典原味法棍（日式法粉-法国老面-室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱法棍之四：经典原味法棍（日式法粉-法国老面-室温发酵）方法]( "家庭烤箱法棍之四：经典原味法棍（日式法粉-法国老面-室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱法棍之四：经典原味法棍（日式法粉-法国老面-室温发酵）方法")
- 此菜谱仅用于记录日式法粉如拿破仑、百合花、昭和CDC等日式法粉做的法棍照片。具体操作流程手法视频见原味法粉法棍菜谱，链接如下：日式法粉法棍操作要点：1.吸水性好，含水量可以比法粉高如75%-80%2.面筋打至9成，操作性强，粉质细腻，面团手感很好，弹性比法粉稍强3.基础发酵可以翻面...
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![家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）方法]( "家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）方法")
- 2018年5月19日，师傅在微信上第一次教我法棍给的配方。我用这个配方每周练习一次，练习了半年，20次左右。后来才做其他面粉、配方、种面的各种变化法棍。这是经典基础配方，师傅的用意是：先练习室温发酵法棍，打好了基础，再练习冷藏发酵法棍。先练习这个法国老面的法棍，这个配方做好...
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![法粉硬口感海盐卷做法烹饪大全 地道法粉硬口感海盐卷如何做]( "法粉硬口感海盐卷做法烹饪大全 地道法粉硬口感海盐卷如何做")
- 去年下半年家人疯狂爱上日式海盐卷，做了几波后，感觉口感太绵软了，那个方子中加有部分低粉～尝试了换成部分面粉，松脆度提升了。做了10个58-60克/个海盐卷，记录一下，不喜勿喷，谢谢！用料高筋粉280克王后T65（法棍专用粉都可）70克奶粉10克白糖10克盐6克牛奶+全蛋液（1个）200-210克（酌情增减）酵...
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![全麦法粉汉堡胚记录（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦法粉汉堡胚记录（汤种）方法]( "全麦法粉汉堡胚记录（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦法粉汉堡胚记录（汤种）方法")
- 家里自用记录只有材料配比没有过程。只为感受无蛋奶的纯麦香。结合欧包法式意式风格自由组合发挥目的是外脆内软且让小朋友喜欢。用料全麦汤种全麦粉40克水200克主面团T65500克水180克糖50克盐8克酵母7克黄油椰子油60克可选亚麻籽粉营养酵母粉蛋白粉20克全麦法粉汉堡胚记...
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![汤粉拌粉如何做才美味，怎么做汤粉拌粉简单又好吃]( "汤粉拌粉如何做才美味，怎么做汤粉拌粉简单又好吃")
- 用料米粉克葱适量盐适量排骨汤香菜生抽红油辣酱萝卜干花生米汤粉拌粉的做法米粉煮熟沥干，准备好配料后，把米粉煮三分钟放入排骨汤里加配料就行了拌粉也是再把米粉煮三分钟放入碗里加配料拌匀即可...
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![藕粉凉粉如何做才美味，怎么做藕粉凉粉简单又好吃]( "藕粉凉粉如何做才美味，怎么做藕粉凉粉简单又好吃")
- 简单好吃，分享给大家。用料藕粉2×40克冷水40克左右滚开水100克左右大蒜4瓣青椒半个生抽1勺香醋（或陈醋）3勺盐少许麻油1勺藕粉凉粉的做法40克的藕粉两包，按包装上的冲泡方法，先用40克冷水搅拌，再用100克开水冲成很稠的透明藕粉糊。放凉。盖保鲜膜放冰箱里冷藏三小时左右。取出...
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![凉粉凉粉如何做才美味，怎么做凉粉凉粉简单又好吃]( "凉粉凉粉如何做才美味，怎么做凉粉凉粉简单又好吃")
- 暑气上升，餐桌上的一碟凉粉就成了筷子的新宠。关于凉粉的食谱太多，但我还是要记录下自己的吃法用料凉粉半斤生抽2勺辣椒油(不太辣)4勺小葱三四根大蒜三四瓣盐一小撮糖一小撮香油两勺酷三勺凉粉凉粉的做法凉粉切片葱蒜切碎香油二勺辣椒油4勺生抽2勺醋三勺盐一小撮，白糖一小撮...
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![肠粉粉如何做才美味，怎么做肠粉粉简单又好吃]( "肠粉粉如何做才美味，怎么做肠粉粉简单又好吃")
- 🌻【蒸肠粉】肠粉专的用陈米先提前浸泡1晚上；米͏ 水1：1的比例破放壁机壁破，冰沙键2分钟；蒸粉肠的盘子蒸先热，刷，油倒一子勺肠粉浆下去平摊，盖盖大子火蒸1分，钟看到起大泡，就可以出锅再淋上自己喜欢酱的料就可...
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![冰粉粉！如何做才美味，怎么做冰粉粉！简单又好吃]( "冰粉粉！如何做才美味，怎么做冰粉粉！简单又好吃")
- 有在四川待过的孩纸们应该都知道，消暑圣品嘛！给没吃过的孩纸们介绍下、做来尝尝噻、真的很好吃嘛〜*这个其实是非常简单的。。关键就是冰粉。。一定要买到噢！*用料冰粉粉（袋装）5克开水1〜1.5斤红糖水适量核桃仁、山楂、花生等适量冰粉粉！的做法把水烧开，按比例（就是每5克冰粉粉+1...
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![冰粉粉如何做才美味，怎么做冰粉粉简单又好吃]( "冰粉粉如何做才美味，怎么做冰粉粉简单又好吃")
- 夏天的味道～💗用料矿泉水2L冰粉粉20克葡萄干适量西瓜适量山楂2片冰粉粉的做法2L矿泉水烧热，取20克冰粉粉倒入容器，倒入滚烫烫的热水，边搅拌着1分钟大概就OK。正常置放常温状态，大概需要4个小时。待凉后冰粉粉已经成为半固体啦，放置冰箱冷藏2个小时（太凉了对胃不好），用刀划开几部分...
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![自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）方法]( "自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）方法")
- 有些点心必须使用色素，但合成色素用着总是有些不放心，果蔬粉作为天然绿色色素用起来放心多了了。用料果蔬适量自制果蔬粉（紫薯粉胡萝卜粉南瓜粉番茄粉……）的做法将果蔬洗净，加入料理机，打成浆或者汁。将果蔬浆过筛，加入锅中小火炒成糊状。烘焙用纸铺开，将果蔬糊铺到烘焙用纸上，盖...
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![粉红冰粉如何做才美味，怎么做粉红冰粉简单又好吃]( "粉红冰粉如何做才美味，怎么做粉红冰粉简单又好吃")
- 很适合七夕的一款甜品很有少女心的一款甜品用料红心奇异果汁适量白凉粉白开水粉红冰粉的做法做冰粉的最后一步，加一些红心火龙果汁，搅拌均匀即可。...
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![河粉 肠粉如何做才美味，怎么做河粉 肠粉简单又好吃]( "河粉 肠粉如何做才美味，怎么做河粉 肠粉简单又好吃")
- 用料澄粉1水1.5河粉肠粉的做法炒河粉用1:1.5做肠粉水多稀薄混匀蒸一片一片或不粘锅煎...
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![湖南米粉 卤粉 桂林云南米粉 江西拌粉 螺蛳粉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南米粉 卤粉 桂林云南米粉 江西拌粉 螺蛳粉方法]( "湖南米粉 卤粉 桂林云南米粉 江西拌粉 螺蛳粉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南米粉 卤粉 桂林云南米粉 江西拌粉 螺蛳粉方法")
- 我是湖南人，对米粉特别喜爱。现在随着螺蛳粉的兴起，大家也开始爱它，但现在螺蛳粉总是不发货，而自己做米粉却总是不得要领。为了给和我一样深处外地的朋友们回味家乡美食，以及推广米粉，丰富大家的人生，我已为此酝酿许久。米粉要好吃，最重要的是【卤水、榨菜、辣椒酱】。下面让我们...
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![自制果蔬粉/色粉/果蔬干：紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制果蔬粉/色粉/果蔬干：紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉方法]( "自制果蔬粉/色粉/果蔬干：紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制果蔬粉/色粉/果蔬干：紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉方法")
- 北方人的福利，暖气片烘干，不用担心火大烤糊😅暖气片擦干净哦。‼️‼️⚠️Tips经过多次试验暖气片上铺一层油纸不沾，容易取下来。做果蔬干更方便用料菠菜紫薯南瓜自制果蔬粉/色粉/果蔬干：紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉的做法菠菜叶洗净，开水烫一下。过凉水降温，用手挤干水分，不滴水就可以了...
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