![酵头法豆渣软面包做法烹饪大全 地道酵头法豆渣软面包如何做]( "酵头法豆渣软面包做法烹饪大全 地道酵头法豆渣软面包如何做")
- 家里做豆浆剩的豆渣，想做个面包，上次做了小小的红豆面包，因为给宝宝吃都是减糖的，可是宝宝很给力，吃的好香甜，抢着吃。之前做了两次酵头的卡仕达吐司，很喜欢软软弹弹的口感，又刚好看到蕾宝宝的红豆胚芽软面包，就做成了这个豆渣版的，结果很惊喜。于是记录一下。用料酵头高粉100g水10...
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![豆渣面包如何做才美味，怎么做豆渣面包简单又好吃]( "豆渣面包如何做才美味，怎么做豆渣面包简单又好吃")
- 今天磨豆浆，剩下的豆渣用来做面包啦，营养又健康。看上去无用的废料，实际可以变为美食，主要是我手艺好，又有趣。豆渣是个宝，还能用来做蛋糕。用料豆渣100克高筋面粉350克蛋液50克糖20克牛奶150克盐20克酵母20克橄榄油5勺豆渣面包的做法混合所有佐料。（这次发酵效果不错）成品的样子...
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![豆渣小面包如何做才美味，怎么做豆渣小面包简单又好吃]( "豆渣小面包如何做才美味，怎么做豆渣小面包简单又好吃")
- 这两天每天做豆腐，吃了好几天的豆渣饼，想换换口味做点豆渣小餐包试试，于是就有了这个方子，一次性发酵比较方便！用料高筋面粉200克盐3克细砂糖25克奶粉8克蛋液50克豆渣188克牛奶5克（看豆渣干湿度添加）鲜酵母6克黄油25克豆渣小面包的做法除黄油之外所有材料放入厨师机混合成光滑面...
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![酵头法面包，超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的酵头法面包，超柔软方法]( "酵头法面包，超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的酵头法面包，超柔软方法")
- 方子来自《面包大师》里的紫薯面包，这里没有用紫薯，有改动。前后发酵4次，对揉面要求不高，缺点是费时，优点是省力！适合手劲小的同学哦～用料酵头部分高粉66g水65g酵母0.6cc（规格1.2cc半勺）蜂蜜10cc（规格5cc勺两勺）主面团部分高粉90g奶粉15cc（规格15cc一大勺）酵母1.8cc（规格1.2cc一勺半）水2...
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![汤种酵头芝士培根面包(超超超软)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种酵头芝士培根面包(超超超软)方法]( "汤种酵头芝士培根面包(超超超软)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种酵头芝士培根面包(超超超软)方法")
- 比普通发酵法面包更松软，发酵省事不费力，杜绝发酵时提心吊胆发过火，我个人喜欢成品面包吃进嘴里有回酸的跟买来的那叫一模一样的味道，所以老面我都发酵3倍往上或闻起来酸味很冲的时候在做，不过放心成品真的没有辣么大的酸味，所以这个发酵就很随意了再也不用像以前那样一个劲儿...
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![豆渣馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣馒头（一次发酵）方法]( "豆渣馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣馒头（一次发酵）方法")
- 这是我第三次蒸馒头，都是根据【爱烘焙的奶奶】做的，做了两次黑米的，太有成就感了。今天早上打的豆浆，过滤出的豆渣以前都浪费了，吃着黑米馒头看着豆渣，突然灵感一现，可以蒸馒头啊用料低筋或中筋面粉230克豆渣184克酵母2克牛奶22克豆渣馒头（一次发酵）的做法加牛奶只是要把酵母化开，...
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![全麦小面包（酵素渣版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦小面包（酵素渣版本）方法]( "全麦小面包（酵素渣版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦小面包（酵素渣版本）方法")
- 本人喜欢自制酵素，每次酵渣都被扔了太可惜了，平时有酵渣做馒头的习惯，今天出桶的红豆薏米火龙果酵素之后用其红豆酵渣打碎和面发酵烤面包实验一下，没想到还是不错的，味道超级棒，低脂，低糖低油减肥佳品😘用料酵素渣200克全麦面粉200克盐3克酵母粉4克奶粉20克黄油20克白糖40克全麦...
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![干酵母面包16: 超软特软非常软的米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包16: 超软特软非常软的米面包方法]( "干酵母面包16: 超软特软非常软的米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包16: 超软特软非常软的米面包方法")
- 北京的广播里有一次来了个重庆美食女主播做嘉宾，主持人问她来北京最想吃什么，她脱口而出“米面包！”两位北京主持人面面相觑：“啥？没吃过”……尴尬……重庆女主播说米面包北京只有一家卖，如何如何好吃，重庆没有，所以来京第一要吃的就是它……那个店就在我家附近，研究了一下，两个指...
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![简单的面包酵头3 意式酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的面包酵头3 意式酵头方法]( "简单的面包酵头3 意式酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的面包酵头3 意式酵头方法")
- 用料高筋面粉319克快速酵母粉1.5g室温下清水213克简单的面包酵头3意式酵头的做法准备步骤1：面粉称重319.5g准备步骤2：加入快速酵母1.5g准备步骤3：清水称重213g。和面步骤1：将面粉和酵母搅拌均匀。和面步骤2：使用搅拌器搅拌均匀。和面步骤3：将水加入，快速搅拌，成型后转移到工作台...
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![豆渣面包——面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣面包——面包机方法]( "豆渣面包——面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣面包——面包机方法")
- 参考松下面包机的“米饭面包”菜单注：水量要根据豆渣含水量做调整。我所用豆渣湿润但在单独放置期间不会再析出豆浆。用料豆渣（湿）150克高筋面粉250克黄油10克砂糖18克奶酪11克盐5克水100克干酵母2.8克豆渣面包——面包机的做法准备依照面包机菜单要求操作；注：我选择标准烤色，...
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![豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）方法]( "豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣红糖馒头与鲜肉包（一次发酵）方法")
- 我用的仍然是2012年买的九阳豆浆机，滤完豆浆后还剩下不少渣，渣倒掉太浪费，尤其在疫情期间，任何原材料都是宝的情况下用料滤完豆浆的湿豆渣200克面粉200克红糖60酵母4克油4克白菜香菇黑木耳肉馅肉馅100克大白菜100克鸡蛋1个香菇4朵黑木耳4朵盐生抽老抽蚝油糖豆渣红糖馒头与鲜...
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![豆渣红豆面包卷（水合法冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣红豆面包卷（水合法冷藏发酵）方法]( "豆渣红豆面包卷（水合法冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣红豆面包卷（水合法冷藏发酵）方法")
- 适合时间比较碎片地朋友用冷藏发酵，第二天早上起的早的话，还可以现烤出炉用料豆渣80克高筋面粉250克蛋液20克水70克（上下）奶粉15克糖25克（上面的水合法，下面后加）黄油10克盐2克酵母3克红豆沙适量白芝麻适量豆渣红豆面包卷（水合法冷藏发酵）的做法除了黄油盐和酵母红豆沙全部混合，没...
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![松软馒头/包子基础面团 （一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软馒头/包子基础面团 （一次发酵）方法]( "松软馒头/包子基础面团 （一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软馒头/包子基础面团 （一次发酵）方法")
- 一款可馒头、可包子的基础面团，又松软、又快手的做法……你值得拥有。用料中筋面粉500g燕子即发酵母3g（夏天）6g（冬天）糖30g至40g水250g玉米油10g松软馒头/包子基础面团（一次发酵）的做法所有材料一起混合，厨师机和面12分钟（用面包机和面20分钟左右），一次发酵的面团必须揉到位。和面期...
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![黑豆渣面包如何做才美味，怎么做黑豆渣面包简单又好吃]( "黑豆渣面包如何做才美味，怎么做黑豆渣面包简单又好吃")
- 家里的面包机做的面包没人爱吃，但是直接用手揉面包揉出手套膜我试了一次真的太累鸟～（当然应该跟我没用高筋粉有关系）→_→直到有一天我像发现新大陆一样发现了面包机的和面和发面功能，em～～这功能太好用了好么(✪▽✪)用料豆渣180克面粉200克盐2克酵母3克糖26克黄油20g黑豆渣面包...
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![豆子的副产品 豆渣红糖馒头和面包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆子的副产品 豆渣红糖馒头和面包方法]( "豆子的副产品 豆渣红糖馒头和面包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆子的副产品 豆渣红糖馒头和面包方法")
- 用豆浆做了2种口味的酸奶，剩下的豆渣加了红糖全麦发了面。本想全蒸馒头但是一锅蒸不下，索性烤面包试试。无蛋无油也没有手套膜，虽然没有拉丝，但也非常的松软。和馒头的口感还是有区别。用料豆渣全麦红糖根据豆渣的湿度加全麦，红糖也随个人的口味豆子的副产品豆渣红糖馒头和面...
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![酵素渣子包如何做才美味，怎么做酵素渣子包简单又好吃]( "酵素渣子包如何做才美味，怎么做酵素渣子包简单又好吃")
- 做了芹菜黄瓜胡萝卜酵素，剩的渣子尝一下味道不错，就想别浪费了，用来包包子吧用料酵素渣全部猪肉馅适量洋葱半棵油适量盐适量十三香适量蚝油适量海鲜酱油适量酵素渣子包的做法做的芹菜黄瓜胡萝卜酵素酵素渣子酵渣切碎加入肉馅和各种调料，按自己口味包好的生坯，大小不一😏，放置10...
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![芝士火腿豆渣软欧面包食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士火腿豆渣软欧面包方法]( "芝士火腿豆渣软欧面包食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士火腿豆渣软欧面包方法")
- 被近期做的全麦软欧包惊艳到，美味和谐的与健康营养相伴，简直不能更好。机缘巧合之下，逛超市发现一款火腿芝士软欧，加上家里打了豆浆剩的豆渣一直在琢磨弄款健康的面点，于是着手研究起来，成品果然惊喜，以此记录与分享。感谢下厨房，提供了如此精彩的美食平台，让普天下热爱美食的人找...
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![干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）方法]( "干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母面包24: 80％biga酵头面包（Ken版）方法")
- 成品奶油甜感。总面量300克，不算大。可以一次制作500克（后面数值）面量的面团，做面包余下的面团可以做pizza或佛卡夏，面团冰箱冷藏可以3天。用料biga酵头高筋面粉240克/400水（27度）163克/272干酵母0.19克/0.32最终面团高粉60克/100水（41度）62克/104细海盐6.6克/11酵母0.6克/1全部酵...
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![我不是渣渣-软糯豆渣小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的我不是渣渣-软糯豆渣小餐包方法]( "我不是渣渣-软糯豆渣小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的我不是渣渣-软糯豆渣小餐包方法")
- 磨豆浆做豆腐滤出来的豆渣，营养全在渣渣里，以后坚决不扔了，拿来做小餐包，出其不意的松软，糯糯的口感，很好吃！用料高筋面粉300克豆渣220克糖30克黄油25克盐5克水（据豆渣水份酌情增减）135克鲜酵母8克我不是渣渣-软糯豆渣小餐包的做法豆渣很干，大概是250克干豆子滤出的量揉面，后油法面...
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![一次发酵松软豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵松软豆沙面包方法]( "一次发酵松软豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵松软豆沙面包方法")
- 一次发酵的豆沙面包，吃着很松软。用料高筋面粉175克牛奶100克干酵母2克全蛋液18克糖20克盐1.5克黄油15克豆沙馅150克一次发酵松软豆沙面包的做法除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶。揉到能扯出比较厚的膜。加入室温软化的黄油继续搅拌。揉到能扯出比较薄的膜，并且有弹性不...
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![豆渣面包圈如何做才美味，怎么做豆渣面包圈简单又好吃]( "豆渣面包圈如何做才美味，怎么做豆渣面包圈简单又好吃")
- 家里经常煮豆浆，豆渣每次都直接扔掉，其实豆渣里还有很多营养素，弃之实在可惜，所以这次做个豆渣面包，成品完全吃不出豆渣味…第一次创建菜谱，过程都没有拍照，见谅哈…用料水85克黑豆渣120克盐3克酵母3克奶粉15克白砂糖15克高筋面粉250克黄油10克全蛋液适量抹茶粉4克豆渣面包圈的...
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![豆渣天然酵种软饼（快手早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣天然酵种软饼（快手早餐）方法]( "豆渣天然酵种软饼（快手早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣天然酵种软饼（快手早餐）方法")
- 活力不够的天然酵种用来增加风味，早上做完豆浆剩下的豆渣利用起来，只闻面糊就觉得香味独特～而且饼非常软且有一定韧性，表面上的小孔洞连我密恐患者都能受得了，因为它们挺规则的～做前没有称重……所以等下次做的时候再来补重量(・ω・)用料豆渣天然酵种面粉适量鸡蛋一个盐适量白...
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![三红豆渣馒头（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的三红豆渣馒头（一次发酵法）方法]( "三红豆渣馒头（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的三红豆渣馒头（一次发酵法）方法")
- 瘦身食谱之主食篇用料豆渣（红豆、花生、红枣）150克高筋粉200克小麦胚芽15克亚麻籽粉30克干酵母4克水（化酵母用）25克三红豆渣馒头（一次发酵法）的做法早上磨完豆浆滤出的豆渣和其他材料混合，揉成面团，分成75克左右一个，蒸锅水烧热（不要太烫），发酵至明显变大，再开锅蒸15分钟左右即可。...
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![酸面包酵头如何做才美味，怎么做酸面包酵头简单又好吃]( "酸面包酵头如何做才美味，怎么做酸面包酵头简单又好吃")
- 用料石磨黑麦粉中筋粉水酸面包酵头的做法第一天，准备1升左右玻璃容器一只，不带盖称重记录。在容器中加入100克黑麦粉、150毫升室温水，搅拌至无干面粉，盖上。第二天，容器中保留70克酵头，搅匀后，加入黑麦粉、中筋粉各50克，加入水115毫升，充分搅拌。第三天，容器中保留70克酵头，搅匀后，加...
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![红豆沙面包（海绵酵头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（海绵酵头）方法]( "红豆沙面包（海绵酵头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（海绵酵头）方法")
- 这款面包采用了海绵酵头，成品会更加柔软，也能很好的延缓面包老化。55～60g一个面团共9个制作时间：海绵酵头1小时，主面团揉面15分钟，初发2小时，二发1小时，烘烤15～20分钟，共5小时左右。用料海绵酵头高筋面粉160克耐糖高活性干酵母4克牛奶170克（35度左右）主面团高筋面粉100克蛋黄10克砂糖...
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