![家乡油焖笋如何做才美味，怎么做家乡油焖笋简单又好吃]( "家乡油焖笋如何做才美味，怎么做家乡油焖笋简单又好吃")
- 看似简单，却是道功夫菜用料笋干250g青蒜2根白卤汁适量家乡油焖笋的做法首先来说说笋干的泡发过程：1：先用水清洗干净，接着用淘米水浸泡过夜2：第二天再准备新的淘米水连笋干一起煮沸再放凉浸泡，到晚上再换干净水浸泡至第三天就完成泡发了处理好的水笋用白卤汁卤煮半小时再浸泡1小...
- 11360
![家乡黄焖鸭如何做才美味，怎么做家乡黄焖鸭简单又好吃]( "家乡黄焖鸭如何做才美味，怎么做家乡黄焖鸭简单又好吃")
- 用料鸭半只八角，花椒2个，5、6颗姜半块料酒适量辣椒十个盐，生抽，糖适量家乡黄焖鸭的做法鸭子斩块，要大块点，不然煮完缩水就没什么吃了。然后把配料准备好。把锅烧热至冒烟（一定要把锅烧热，不然肉容易粘锅），然后把斩好的鸭肉倒入炒至变色装出。另起锅烧热放油，等油热后放入花椒八角生...
- 31732
![油焖笋｜家常快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋｜家常快手菜方法]( "油焖笋｜家常快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋｜家常快手菜方法")
- 笋都是大自然的馈赠，也是个时令菜。只需要最简单的食材和最简单的调料，就可以做一道鲜美的油焖笋！用料春笋3根生抽2勺老抽0.5勺糖1勺油焖笋｜家常快手菜的做法春笋去壳，切成小块，方便入味大火，热油，油稍微多一点。加入春笋，大火爆炒，加2勺生抽，1勺老抽（为了上色），1勺白糖。将调料炒均匀...
- 24364
![家乡油炒粉如何做才美味，怎么做家乡油炒粉简单又好吃]( "家乡油炒粉如何做才美味，怎么做家乡油炒粉简单又好吃")
- 总觉得这盘油炒粉是走狂野粗犷路线的。。。用料土豆粉白矾葱蒜瓣盐酱油食用油辣椒油醋鸡精家乡油炒粉的做法锅内烧水，加入适量土豆粉和一点白矾。一直搅拌，直至粘稠。然后趁热倒出来放在饭盆，深一点盘子一类的容器中。晾凉后就可以切块了。油炒粉一般切方块。锅内热油。放葱...
- 27475
![酱油焖鸭（家乡特色菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油焖鸭（家乡特色菜）方法]( "酱油焖鸭（家乡特色菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油焖鸭（家乡特色菜）方法")
- 这道菜煮法简单，但味道很好。一朋友自家的吃法就是只会弄白切鸭吃，后来把这做法传给她，她说好好吃，家人都很爱吃，以后也不用单调的吃白切鸭的喽😆😆。老家传统的做法是用老抽上色，我想换换做法就用片糖炒糖色，结果成品颜色色泽很好。每次做酱油焖鸭，大家都说要来跟我学，现在整理一...
- 15043
![家乡焖鸭如何做才美味，怎么做家乡焖鸭简单又好吃]( "家乡焖鸭如何做才美味，怎么做家乡焖鸭简单又好吃")
- 用料鸭1/4只姜适量生抽适量盐适量炊鹅酱适量只青蒜1大根水适量家乡焖鸭的做法底下铺姜片青蒜，调料抹匀腌制半天。开火前，加少量水，上面铺青蒜。大火之后，中小火焖制。切块，吃。...
- 32851
![家乡焖豆腐如何做才美味，怎么做家乡焖豆腐简单又好吃]( "家乡焖豆腐如何做才美味，怎么做家乡焖豆腐简单又好吃")
- 我是一个地地道道的福建妹子，虽然来到上海8年，没有了特有的乡音，加之自己身形不算娇小，也没有福建MM贤惠温婉的气质，导致很多人都猜想不到我的出生地。但是，不管外在如何跑偏，但我始终有着一颗挑剔的福建胃。闽菜做为八大菜系之一，大概是最不为人所熟悉的一种吧。因为在我们的日...
- 29268
![家乡焖排骨如何做才美味，怎么做家乡焖排骨简单又好吃]( "家乡焖排骨如何做才美味，怎么做家乡焖排骨简单又好吃")
- 用料排骨1kg白米酒两汤匙姜丝少许蒜3-4瓣绍兴酒1-2勺生抽1-2汤匙豆瓣酱1勺柠檬汁半颗家乡焖排骨的做法排骨洗净➕白米酒及少许姜丝腌渍30分钟下油爆香蒜及姜丝下排骨煎至金黄色倒入绍兴酒及生抽，继续炒拌上色倒清水盖过排骨，等滚了关小火焖45分钟加如豆瓣酱炒至收汁加入柠...
- 22773
![家常油焖笋如何做才美味，怎么做家常油焖笋简单又好吃]( "家常油焖笋如何做才美味，怎么做家常油焖笋简单又好吃")
- 油焖笋酱香甜口用料笋3根老抽1勺酱油2勺蒸鱼豉油1勺可不要白糖2勺家常油焖笋的做法过了冬笋春笋的季节，在盒马鲜生无意间碰到这种笋子，炒起来也好吃（这种笋子煲汤也很鲜美）竹笋剥去外衣去掉最下面老的部分先切成一段一段在从中间破开切成一节一节锅内做水，水开下竹笋焯熟竹笋...
- 33251
![私家油焖笋如何做才美味，怎么做私家油焖笋简单又好吃]( "私家油焖笋如何做才美味，怎么做私家油焖笋简单又好吃")
- 只有每年的农历二月份，能尝到临安春笋的这一份鲜脆！食笋，必须分秒必争，这一份大自然的馈赠只有不到半月的时间就要过季了！我赶紧加快脚步，领取这一份春归大地的馈赠！这个做法，大部分延用传统，我自己按照口味做了一些私人调整，算是一道私家菜吧！味道更绝，更突出雷笋的鲜甜脆，小伙伴们一...
- 6758
![家乡炒笋干如何做才美味，怎么做家乡炒笋干简单又好吃]( "家乡炒笋干如何做才美味，怎么做家乡炒笋干简单又好吃")
- 用料眉干笋10根青红1根尖椒1根黄椒1个腊肠5根高汤4汤匙（60ml）辣椒粉1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）水淀粉1汤匙（15ml）家乡炒笋干的做法将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干完全软化为止。锅中倒入清水大火煮开后，放入泡软的笋干，煮大...
- 20876
![家乡焖带鱼如何做才美味，怎么做家乡焖带鱼简单又好吃]( "家乡焖带鱼如何做才美味，怎么做家乡焖带鱼简单又好吃")
- 最近总是怀念小时候，快过年时家家户户炸带鱼，炸一大盆，冬天我们那里冷，不用放冰箱，直接放院子里就行。春节期间，吃的时候拿几段，放锅里一焖，想想那味儿，都流口水！用料带鱼1条面粉1大勺鸡蛋1只胡椒粉少许生抽适量姜五片蒜十多瓣酱油适量盐适量葱适量糖适量料酒适量家乡焖带鱼的做法...
- 32785
![油焖春笋，家常美味食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖春笋，家常美味方法]( "油焖春笋，家常美味食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖春笋，家常美味方法")
- 春天来江南，怎能不来盘油焖春笋？有道是上塘鱼下山笋，第一声春雷过后，让我们亲手去挖一次山珍吧，新鲜到不需要焯水用料春笋6根老抽1勺生抽3勺白糖8克料酒（可不放）1勺盐适量香肠1根油焖春笋，家常美味的做法这是初春第一次挖的白笋，泥土还未洗去，粉粉嫩嫩的，是不是出乎你的意料？剥出来里...
- 15862
![家乡笋包如何做才美味，怎么做家乡笋包简单又好吃]( "家乡笋包如何做才美味，怎么做家乡笋包简单又好吃")
- 用料笋干适量猪肉适量姜末少许葱末少许中筋面粉200克酵母3克温水100克白糖2克盐3克家乡笋包的做法笋干放入水中泡发猪肉，笋干，姜，葱切成碎锅内热油放入肉末炒至变色放入葱末，姜末炒香，倒入蚝油，酱油，炒香放入笋干翻炒，加入盐，白糖，鸡精调味将面团揉至光滑放入温暖处醒发至2倍大发酵...
- 10516
![家乡葱油饼如何做才美味，怎么做家乡葱油饼简单又好吃]( "家乡葱油饼如何做才美味，怎么做家乡葱油饼简单又好吃")
- 用料面粉400克温水（40度左右）180克葱花150克家乡葱油饼的做法水分批加入面粉，揉成面团。盖上湿布，这时候可以准备葱花。面团分成三个小面团，取一个面团擀开，薄一些会比较好吃。其他小面团继续在湿布中睡觉。擀面团可以加点油，或者干面粉，不容易黏。撒2克盐一点胡椒粉抹开，再抹上油...
- 20736
![家乡黄焖鸡如何做才美味，怎么做家乡黄焖鸡简单又好吃]( "家乡黄焖鸡如何做才美味，怎么做家乡黄焖鸡简单又好吃")
- 最近几年黄焖鸡饭充满了各城市的大街小巷。我也忍不住美食诱惑，踏进一家餐馆，先是咨询了一下店老板，要一份小份黄焖鸡先试为先。这让我想起了小时候妈妈做的这道菜，当然了菜品不叫黄焖鸡，实际上做法是一样的。今天我也把家乡版的黄焖鸡呈现上来。用料鸡块300克青椒2个青辣椒2...
- 5937
![家乡旳油馍如何做才美味，怎么做家乡旳油馍简单又好吃]( "家乡旳油馍如何做才美味，怎么做家乡旳油馍简单又好吃")
- 无论到哪，家的味道妈妈的味道要记得我是小白，我妈教我的，我随手记下来，方便自己以后查看，写得不好，学做法得还请绕路吧😋用料面粉克盐克葱花克花椒粉勺食用油家乡旳油馍的做法加水加面粉，和面，不要太硬。行面一会。擀面，铺上油，葱花，花椒粉，盐，均匀。卷，跟卷被子一样拧，封口，避免流油。切...
- 33505
![家乡焖鹅如何做才美味，怎么做家乡焖鹅简单又好吃]( "家乡焖鹅如何做才美味，怎么做家乡焖鹅简单又好吃")
- 悠长假期在家跟着老爸学硬菜料理。焖鹅是家宴不可或缺的一道粤式硬菜。为了记录老爸的私家菜品而写下本菜谱，不一定适合来自五湖四海厨友们的口味哦！请多多指教。用料鹅一只橙子皮一个陈皮几片沙姜一块八角两个桂皮一段柠檬叶/香叶几片独蒜两个大蒜苗两根糖两汤匙柱侯酱100...
- 31282
![家乡焖饭如何做才美味，怎么做家乡焖饭简单又好吃]( "家乡焖饭如何做才美味，怎么做家乡焖饭简单又好吃")
- 我记得我小时候特别不爱吃饭（这里的饭特指米饭，菜还是爱吃的），所以有的时候我爸在我妈的指导下（这一段他俩强烈要求写进来）会用一点猪油加酱油拌在饭里，这种时候我会吃的特别香。但长大后也慢慢长成了什么都吃的死胖子，就再也没有这种待遇了。这碗家乡焖饭就是我带着这些已经远去...
- 24257
![家乡炒春笋如何做才美味，怎么做家乡炒春笋简单又好吃]( "家乡炒春笋如何做才美味，怎么做家乡炒春笋简单又好吃")
- 四月清明节，在太奶奶的90岁生日宴上吃到了人生最好吃的炒春笋，清甜爽脆，一口咬下去都是大自然的春天气息。因为看我太爱吃，表叔从江西老家的山上现挖了几颗大春笋，黄泥土中孕育出来最新鲜最纯天然的馈赠。从乡下亲戚那偷师学了菜谱，我迫不及待将大笋一路高铁带到了深圳，当天中午...
- 5636
![油焖笋，江南家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋，江南家常菜方法]( "油焖笋，江南家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋，江南家常菜方法")
- 用料笋250克油15克生抽5勺老抽1勺料酒2勺白糖40克葱1根水1碗油焖笋，江南家常菜的做法笋切块，焯水，去草酸。起锅烧油，把笋用中火煸透加生抽，老抽，炒出酱香味烹料酒加一碗水，白糖，盖锅盖，开大火3分钟开锅盖，收汁，撒葱花，完成小贴士所有品种的笋都能做这道菜，推荐春笋。这道菜比较甜口，要...
- 31841
![三月春笋季🎍来做一道江南水乡的油焖笋吧！食谱大全及做法，烹饪好吃的三月春笋季🎍来做一道江南水乡的油焖笋吧！方法]( "三月春笋季🎍来做一道江南水乡的油焖笋吧！食谱大全及做法，烹饪好吃的三月春笋季🎍来做一道江南水乡的油焖笋吧！方法")
- 作为一个非常热爱吃笋笋的家伙来说😄三月初春是绝对不能错过的好时节哇🤗冬笋可以拿来做腌笃鲜，很多人都喜欢吃，味道鲜美～可惜我不吃猪肉啊，那就来做江浙地区常见的油焖笋吧！上次去宁波吃到这道菜觉得很下饭，味道也好，笋子嚼在嘴里嘎嘣脆哦～后来又去了杭州，回来的路上经过安吉，也就...
- 29134
![春笋焖面——油焖笋+焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋焖面——油焖笋+焖面方法]( "春笋焖面——油焖笋+焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋焖面——油焖笋+焖面方法")
- 油焖春笋+焖面的结合体。买了两斤笋，剥得手疼。但是痛并快乐着！谁让我爱吃笋呢\^O^/用料春笋2根菌菇适量鲜面1人份酱汁：生抽2勺（12克）老抽半勺（3克）陈醋半勺（3克）水1小碗藤椒油/辣椒油/芝麻油1小勺其他油3～4勺糖5克葱花适量芝麻适量春笋焖面——油焖笋+焖面的做法笋去壳洗净，用刀背...
- 8840
![油焖笋炒饭（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋炒饭（独家）方法]( "油焖笋炒饭（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋炒饭（独家）方法")
- 有一次懒在家，不想出门，家里又没食材了，就做了这个，然后老公就被惊艳到了！哈哈，不要说为什么你老公怎么什么都觉得好吃，只是因为好的作品才上传，真的是没看见杂家失败了多少次啊，呜～～～大家都知道溪口油焖笋是出名的好吃，但是当菜吃其实是有点咸的，并且外地人并不一定觉得好吃，但是做成炒...
- 13246
![家常油焖笋“少油”食谱大全及做法，烹饪好吃的家常油焖笋“少油”方法]( "家常油焖笋“少油”食谱大全及做法，烹饪好吃的家常油焖笋“少油”方法")
- 大自然赋予的美食用料春笋6根蒜末适量海天黄豆酱1大勺酱油少许料酒少许大蒜叶（小葱）适量家常油焖笋“少油”的做法今天用的是小笋，我们这边有人叫烟笋去壳洗净切成1厘米宽，5厘米长开水焯水五分钟，捞出沥干锅内放少许油烧热，放入蒜末，辣椒，笋煸炒加点料酒加少许酱油加入一大勺黄豆...
- 5874
厨趣阁
