- 今天做了电饭锅蛋糕。看这蓬松软绵的蛋糕是不是很有胃口呢。用料鸡蛋四个牛奶50ML面粉120克打泡粉少量糖80克电动打蛋器一个花生油60克香醇鸡蛋蛋糕的做法工具:电动打蛋器,分蛋器,硅胶刮勺,两个盆这是我用的牛奶。只用了50ml。开始做最重要的工作吧。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开...
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- 朋友开业做了个慕斯蛋糕,味道很棒不腻而且风味十足,这里我用的是戚风蛋糕底,更加的松软,而且吃多了不会觉得腻,我这里做的是八寸的,其他尺寸可以自行调整用料戚风蛋糕底牛奶20克玉米油20克细砂糖(入面糊)15克盐0.5克低筋面粉35克玉米淀粉5克鸡蛋3个细砂糖(入蛋白)30克柠檬汁几滴可...
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- 这是一款圣诞节蛋糕,当时为了庆祝耶稣的诞辰,每家每户都会用木柴烧起暖炉彻夜不熄,这款蛋糕在法语原文有“圣诞柴薪”的意思。这款蛋糕去掉了黄油,改良成口感清新却醇香的苦巧克力涂层,保证你吃一口就会爱上它。用料蛋糕体用料:低筋面粉30克可可粉10克鸡蛋(大的)4个牛奶40克细砂...
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- 涨蛋糕是江苏著名的盐城八大碗之一,也是盐城人婚礼筵席上必不可少的一道菜。蓬松的鸡蛋葱香四溢,与菌菇和海鲜搭配在一起更是让涨蛋糕醇浓鲜美,汤汁满满的那叫一个香!用料涨蛋糕鸡蛋6个玉米淀粉15g盐4g葱花(可选)2g食用油10g菌菇海鲜涨蛋糕涨蛋糕100g白玉菇80g蟹味菇80g木耳30g...
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- 用料鸡蛋5个可可粉25克低筋面粉90克细砂糖65克牛奶60克玉米油70克柠檬汁几滴巧克力25克(或者按自己口味多加也可以)香醇可可蛋糕的做法所有材料全部准备好可可粉和低筋粉过筛拌匀玉米油微波炉高火加热2分钟倒入可可面粉中拌匀,趁热加入巧克力至融化,再加入微波炉高火加热半分...
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- 刚刚开始做烘焙的时候,有个朋友说想要杯子蛋糕,可是没做过,很苦恼,自己研究了许久,想要松软的蛋糕,对麦芬、磅蛋糕无感、失败、失败、再失败…结果家里做了一百多个杯子蛋糕,吃不完就送人!耗费了很多材料、时间、精力!后来发现小岛老师的海绵蛋糕不错,自己稍微修改之后,做出了很棒的...
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- 我婆婆有糖尿病,这个蛋糕是为她做的,参考了薄灰老师的方子,做了修改,在此感谢。我婆婆吃了蛋糕说,好多年没吃到这么好吃的蛋糕了,希望自己能活得长一些…听了好感触!善待且珍惜…用料奶油奶酪250g无糖酸奶100g鸡蛋2个木糖醇40~50g无盐黄油45g消化饼干90g木糖醇乳酪水果蛋糕,木糖醇...
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- 今天突然要用电饭煲做蛋糕,可是没有打蛋器,突发奇想要用叉子打鸡蛋,没想到效果还挺好的!!!更重要的是!!!这个方子太香了!用料工具两根叉子一个电饭煲和不沾内胆涂内胆的油适量蛋白霜蛋清三个细砂糖50克蛋黄糊蛋黄三个低筋面粉20克复合麦片150克复合山药粉50克叉子打蛋醇香蛋糕【上~...
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- 参考分量:小号纸杯12个君之的方子和步骤,太好吃,所以建在这里方便收藏。用料低筋面粉85克可可粉20克泡打粉1/2小勺(2.5ml)黄油90克细砂糖70克鸡蛋80克全脂牛奶3大勺(45ml)烘焙用巧克力豆50克醇香巧克力杯子蛋糕的做法黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发。一直打到质地蓬松,体积明...
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- 说它是蛋糕,我觉得更像一个派。但是不同于派皮,这个黄桃蛋糕的底是蓬松湿润的,比派皮口感更佳。等到桃子的季节采用新鲜桃子做出来的香味会更浓郁,水蜜桃黄桃都可以。使用的是壹司ESY的四方盘模具,尺寸为29x27x5,6cm。这么大的一个烤盘不用担心脱模的问题,直接倒扣过来,一整块蛋...
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- 原方配料:改成木糖醇的,再加上了一些小高姐做香蕉蛋糕的方法用料鸡蛋2个核桃适量低粉150克香蕉2个植物油40+5克泡打粉3ml小苏打1.5ml木糖醇40克香蕉核桃蛋糕(木糖醇版)的做法香蕉用勺子压碎,加入两个鸡蛋、40g油和木糖醇加入过筛的低粉、泡打粉和小苏打、压碎的核桃(留一点点)...
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- 本方釆用百香果独特的香味!让血糖高的人们也能吃到健康的蛋糕!我的婆婆也血糖高我也是找了很多的配方蛋糕做法,最后自己不断改良!用的是后蛋法,其实自己也做过了无数个蛋糕了,最令自己满意的也较容易操作还是这种后蛋法它比较容易搅拌,蛋黄糊出来很细腻很滑,做出来的蛋糕很蓬松,适...
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- 家里吃剩两个鸡蛋果(又称:蛋黄果),去网上搜了下可以用来煲汤,于是就有了这次尝试,口感很好的一款家常鸡汤,分享给有需要的厨友,快来试试~用料鸡半只红枣4-5颗虫草花随意香菇随意(爱吃就多放点姜片1-2片鸡蛋果2个家常香醇口感:鸡蛋果(蛋黄果)煲鸡汤的做法前期准备:将半只鸡斩件,红枣去核,...
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- 一款口感非常松软的巧克力蛋糕用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g糖70g鸡蛋80克(约两个蛋黄一个蛋白)泡打粉1/2小勺(2.5ml)全脂牛奶3大勺(45ml)烘培用巧克力豆50g醇香巧克力蛋糕(君之版)的做法黄油软化后,加入细纱糖,用打蛋器打发.一直打到质地蓬松,体积变大,颜色变浅.分三次或者三次以...
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- 用料牛奶75克细砂糖15克蛋黄2个淡奶油150ml蛋挞皮12个炼乳一小勺克醇香蛋挞的做法准备好材料,鸡蛋稍稍回温,只要蛋黄,做出的蛋挞颜色非常漂亮,口感也很好。全蛋做的蛋挞感觉像鸡蛋糕😅加入除蛋黄外所有材料,搅拌均匀,➕入蛋黄再次搅拌,过筛3次。倒入7-8分满,可加入芒果块、黄桃等...
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- 今天分享的这款蛋糕属于轻芝士蛋糕,入口细腻润滑。用奶油奶酪醇香的特质,和鸡蛋砂糖的结合,产生了一种独特的风味,口感更是征服了很多人。用到了迷你的乳酪蛋糕模具来制作,十分的可爱。约6个的量,如果是圆形模具,约1个6寸或者1个椭圆形乳酪模。用料黄油30克奶油奶酪110克蛋黄52...
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- 家里老人很爱吃蛋糕,但因为属于“三高”(血糖高、血压高、血脂高)人群,所以平日里碳水化合物都得控制份量,更别说蛋糕这类高油高糖的甜点了。不过为了给老先生解解馋,我从最容易成功的玛芬蛋糕入手(戚风、海绵都需要大量的糖才能较好的打发,而玛芬由于有泡打粉的加入,没有糖也不要...
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- 上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料鸡蛋4个(分成蛋黄蛋白)细砂糖A78g细砂糖B33g黄油64克牛奶59克(酌情使用)巧克力117g低筋面粉117克可可粉30克香醇巧克力蛋糕笔记的做法按上课操作:一共只需4个鸡蛋,把蛋黄蛋清分开还有上课时未添加牛奶(老师已确认说“可以加”)这方...
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- 浓郁豆香,非他莫属。材料用量可以做4杯180ml的玻璃杯,蛋糕底少,奶油馅多的状态。A为蛋糕底,B为豆乳蛋奶糊,C为奶酪,D为豆乳奶油,E为豆乳糖水。因为配方是自配实验的,所以过程没拍图。下次补上。多包涵。做前请先看tips。谢谢。想到更多的话我再补充。用料B(豆乳蛋奶糊):蛋黄35g细砂...
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- 配方来自《零负评柔软湿润蛋糕》直径17cm戚风模具一个口感轻盈爽口的戚风蛋糕,是最受女孩喜欢的幸福甜点。在这里为各位介绍的戚风蛋糕,不但入口即化,同时具有绵密的口感和弹性,分量感更是十足。如何让戚风蛋糕更松软,更香醇呢?秘诀就是加入美味的鲜奶油,并把空气打入面糊中!用料...
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- 小小的纸杯,这个方子40个。用料黄油90克细砂糖60克鸡蛋80克牛奶45克可可粉20克低筋面粉85克巧克力豆50克泡打粉2.5克【醇香巧克力蛋糕】的做法1.黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发。2.一直打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅。3.分3次或3次以上加入打散的鸡蛋,每一次加完...
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- 无糖蛋糕,专为糖尿病患者研发用料木糖醇适量木糖醇蛋糕的做法无糖蛋糕...
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- 因为家人血糖高,就做了这款木糖醇蛋糕,口感也更加清甜,鸡蛋用的也是土鸡蛋,油用的橄榄油,可以说是很健康营养的一款蛋糕。用料土鸡蛋360克低筋面粉180克木糖醇120克橄榄油50克木糖醇蛋糕的做法把木糖醇放入一个干净不沾水的盆里,打入鸡蛋。再把打入鸡蛋的盆放入温水中,水温不要...
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- 周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试,没想到口感令人惊喜,一点也不腻,很润、香,还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.用料低筋面粉70g泡打粉2g黄油80g细砂糖50g鸡蛋黄1个鸡...
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- 由于身体微恙,周末某人自己带俩小子出去玩儿,相机也背走了。于是我只好悲催的用手机拍了这款蛋糕。好不好看不重要了,重要的是好吃入冬了,成都的天气越来越阴冷。而我越是冷便越想吃重油蛋糕,贴膘贴膘!这一款蛋糕是根据以前常用的方子调配之后乱来的,主要我一直喜欢红糖那种特殊...
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