- 作为一个喜欢吃鱼的吃货,必须把手艺练出来啊!以前我也不敢煎鱼,觉得煎鱼很恐怖,油会爆身上,但是只要掌握了技巧,煎鱼就是小KS,这个方法适合所有类型的鱼🐠,吃不了辣椒的可以不放,但是你也不会体会到那种辣到嘴麻还想吃的乐趣!江西人就是无辣不欢!用料鳊鱼1条料酒适量老抽适量生姜8片...
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- 黑鱼刺儿少肉鲜美,非常适合做给老人小孩以及懒得摘刺儿的人~但是黑鱼长的有一丢吓人,所以我切开它,没做整条~这个做法也适合草鱼等,红烧口味,但是不用炒糖色,简单容易上手!用料黑鱼1条(两斤多)葱姜蒜辣椒大料适量(如图)料酒2勺生抽4勺老抽1勺盐一点食用油适量超美味家常红烧鱼炖鱼黑鱼...
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- 用料鲅鱼2条老抽1勺生抽1勺糖2勺盐2少半鸡精2勺肥肉30克左右白菜叶2片生姜2片干辣椒5个蒜4瓣葱花一点点醋1勺花椒适量麻椒适量开水1000克红烧鲅鱼(干烧版超美味)的做法鲅鱼处理干净去头身上划刀。开小火,无水锅里下肥肉丁,慢慢煸出猪油。(最好不要省略猪油,鲅鱼肉太瘦,用猪油会...
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- “鳜鱼四时皆有,尤以三月最肥”😍😍用料鳜鱼1条姜适量葱1根老抽1勺蒜3-5瓣盐一勺生抽1勺花椒若干红辣椒少量有滋有味:红烧鳜鱼的做法1.鱼洗净备用~切葱姜蒜,准备花椒~烧壶开水备用2.热锅倒油,倒葱姜蒜花椒炝锅出香味,鱼儿放进来煎至两面金黄,定型✅~3.没图片啦~慌忙煮鱼中~嘻嘻~步骤:...
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- 爱吃五花肉,怎么办才好呢放点腐竹,鹌鹑蛋,再加几个鲍鱼,有点小丰富呀~用料五花肉250克老抽1勺冰糖一小把八角1个盐适量鹌鹑蛋多放点鲍鱼按人数有点点豪华的红烧肉的做法准备葱姜蒜鹌鹑蛋先煮好,剥皮待用腐竹凉水泡发,凉水泡的不容易泡烂五花肉切自己喜欢的形状,不用焯水,直接放锅...
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- 家里的孩子更喜欢吃这道菜里的香菇!用料香菇5朵油适量老抽、生抽、盐、鸡精适量带鱼1条大葱半根青红小米椒各2个生姜7片大蒜3瓣加点香菇更提味~~红烧香菇带鱼的做法备菜锅热+油,生姜煸一下+带鱼煎至微微变色+料酒、香菇、大蒜+水煮2分钟+盐、生抽、老抽+大葱、小米椒、鸡精...
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- 从小就爱吃红烧带鱼,离家多年后总是感叹饭馆里的红烧带鱼不是面裹得厚就是不入味,感谢下厨房各位前辈的菜单指导,首次尝试就十分成功,减肥的我都忍不住大快朵颐,再也不愁吃不到想吃的红烧带鱼啦~用料带鱼8段大葱适量香葱适量姜适量蒜适量花椒少许大料少许干辣椒少许盐少量生抽...
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- 超简单!!!各位必收藏!!!又是吃贝壳的季节,陈姨拿出自己的拿手菜,想大家展示展示,这个菜今天终于上战场了,这可是陈姨最受欢迎的菜😻😻,各位要是喜欢陈姨的话,就来个关注吧🌹用料盐10克糖10克味精2勺酱油1勺料酒1勺贝壳半斤醋1勺水50克生姜1片葱1根蚝油1勺海边独有美味:红烧贝壳的做法...
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- 红烧素鸡是传统的地方名菜,主要材料有素鸡,辅料有油、糖等,属于沪菜系。用料素鸡2个糖,盐,生抽适量葱2根油适量红烧肉是不是有点腻,那就试试这道红烧素鸡,味道鲜美做法也很简单的做法素鸡切成厚一点的片状。热锅冷油放素鸡,煎至两面金黄加适量生抽。加盐和适量清水放入冰糖放姜...
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- 平常,家里都是吃蒸鱼,简单。某天,又想着要蒸鱼,突然发现,家里换锅了,锅小没法蒸了,欲哭无泪,马上打开下厨房,搜索一下怎么做红烧鱼,然后找了个最简单的做法试了一次,还不错!第二次做的时候,灵感来,觉得加点醋和糖,做成酸甜口味的应该也很不错,特别是在夏天到来的时候。所以马上尝试一下,哟...
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- 用料鸡胸肉1块土豆1个尖椒6个洋葱半个淀粉1勺姜4片蒜5瓣盐小半匙酱油3勺蚝油2勺辣椒酱半勺鸡精2匙花椒粉半勺孜然半勺有点烧烤味的鸡胸肉的做法1个土豆切小片(记得放水过滤一下以免粘锅)1块鸡胸肉切片加入一勺淀粉、小半匙盐和2片姜腌15分钟,6个尖椒切滚刀,半个洋葱切片(鸡胸...
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- 小时候过年外婆总会做的一道菜,曾几何时自己也开始做了,不过一年只做一次。用料草鱼1条油500克黄酒1份酱油2份糖3份姜1个水4份有点年味的菜~爆鱼的做法草鱼洗干净去头去尾切片油烧开,把鱼放油里炸炸金黄出锅另取一锅:把其余调料放锅里煮开后倒入玻璃碗,把鱼放入即可。小贴士自...
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- 家庭版没有腥味的红烧鲤鱼用料鲤鱼1条2斤姜蒜泰椒各10克葱花5克生抽35克老抽5克料酒50克开水500克菜籽油50克鸡精5克白糖10克红醋25克🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法鲤鱼洗净用清水浸泡半小时去血水中间十分钟换一次水准备一些小料热锅冷油放入菜籽油鱼皮朝下大火煎制...
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- 用料梭鱼2条/每条1斤出头青柠檬半个黄酒1大勺姜5-6片大葱1根小葱适量蒜1头八角2粒辣椒2根(喜欢辣的可多加,这里只做调味,没有辣味)味)料汁:生抽2大勺老抽半勺蚝油半勺白糖1大勺其他材料:食用油适量麻椒/花椒几粒清水适量香醋1小勺没有土腥味儿的红烧鱼#梭鱼的做法准备鱼:这么处理...
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- 鱼只要有一点点腥味儿、我是不会吃的~小时候妈妈就会这么做、如果换成大鲤鱼更好一点~用料葱半根姜三片蒜六瓣盐五克老抽一勺生抽四勺糖两勺八角两个白醋一勺鲫鱼两条香菜两根洋葱半个红烧鲫鱼—没有一点腥味的做法葱姜蒜、八角、洋葱放入油锅、爆出香味放入鱼两面煎至表面...
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- 永辉超市里买了几个红薯,回家烤着吃用料红薯9个锡纸2张美的烤箱烤红薯,味道有点甜的做法红薯洗干净,烤箱230度上下,预热十分钟打开门,放入红薯,上下火230度,先烤20分钟,然后翻个,再烤20分钟味道不错哦,准备开吃...
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- 简单鲜美又快手,次次成功!用料大黄花鱼500g左右姜少量葱少量料酒1汤匙甜面酱1汤匙黄豆酱1汤匙开水适量冰糖3g左右一小块盐适量淀粉适量油稍多于炒菜量美味红烧鱼的做法鱼洗净处理好,表面用厨房纸擦拭干净,不要有水,防止煎炸时溅油。鱼身两面各片三至四刀。鱼身表面拍上少量干...
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- 我是一个比较爱吃的人,厨艺都是自己摸索出来的。小时候母亲做带鱼从来都只有一种做法就是直接干炸,后来长大了听说有红烧带鱼,就自己试着做。第一次做滋味也还不错,就是比较单调,后来就试着加蔬菜,料汁也改成了我比较喜欢的酸甜口。朋友都是从来没有吃过这么好吃的红烧带鱼,每次...
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- 带鱼是我的家乡菜,带鱼虽然味道鲜美不过那个腥味也是足足。来个小窍门,去了腥味只留鲜香味。用料带鱼一条味达美臻品料酒二勺生姜大蒜洋葱花椒适量粒白糖白胡椒粉适量味达美特级生抽一勺六月鲜红烧酱油半勺只有鲜香味没有腥味的红烧带鱼的做法带鱼洗净切小段,放盆里,放几颗花...
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- 用料五花肉一盒冰糖一块老抽一点盐一点点鸡精一点点勺葱姜蒜喜欢就多一点有点随便的(红烧肉的做法葱姜蒜和肉一起煎(出油出油变色加开水一大块冰糖盐酱油鸡精(其他喜欢啥放一点,好吃不好吃的下次就有数汤汁收干出锅(别熬干了,有糖容易糊白芝麻可放可不放...
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- 前几天闺蜜说,想吃排骨,那就做呗……买了三斤多排骨。四个女人呀……我想夹的的时候给我剩了一块。四斤鱼也给我吃干净了。排骨好吃的秘诀~菜谱写的详细。写给朋友们。自己试试,我闺蜜说,就凭你的手艺,你有啥缺点我们都能忍。做美食,无非就是耐心和一点点技巧。我家宴都会提前一...
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- 大多数人非常喜欢吃鱼,要做好虽有点技巧,但也不难。我们这边鲈鱼便宜,500克左右的带籽鲈鱼大部分时间都是十几块一条,个别时候九块钱一条(不管剖),做上一餐鱼成本才二十元。比起饭店的鲈鱼这道菜,从98元甚至将近两百的价格来说太便宜了,要赚我们多少血汗钱啊。鉴于鲈鱼味美又便宜,...
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- 鱼泡也叫鱼鳔,含有生物小分子胶原蛋白,是人体补充和合成蛋白质的原料呢~鱼泡易于吸收和利用,可加速新陈代谢,并且富含胶原蛋白,从而促进生长发育,增强抗病能力~还具有补肾、健脾、润肠、通便、延缓衰老和抗癌的效果呢~用料鱼泡200克啤酒150克老干妈豆豉1勺郫县豆瓣1勺生姜1小块大...
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- 随意发挥出来的作品用料鸡翅根N个八角1个冰糖3、4颗老抽1勺生抽2勺姜丝适量料酒2勺香叶2片花椒粒5粒白芷2片蚝油1勺蒜3瓣没有一丁点腥味儿的红烧鸡翅的做法1、鸡翅泡泡血水,用厨房用纸吸干水分2、煎锅倒丁点儿油,鸡翅煎至金黄3、加入上述调味料翻炒均匀4、换至砂锅或小汤锅...
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- 用料五花肉300-400克鲍鱼7-10只姜4片小葱2根八角2个冰糖3块生抽2勺老抽1勺盐适量鲍鱼红烧肉,做法有点难度,不过大快朵颐,鲜美无比!的做法五花肉切块,准备好生姜、小葱(记得要打结)、八角、冰糖鲍鱼提前几小时用清水浸泡。用小刀或勺子将鲍鱼肉和壳分离(需要多练习几次,否则很容易...
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