- 用料黄油70糖粉65低粉80+-竹炭粉(用于酥皮)适量泡芙面糊水150黄油70盐适量低粉75淡奶油(陷)适量糖粉(陷)适量竹炭粉(用于面糊)适量鸡蛋150+-黑色泡芙的做法黄油糖粉拌匀低粉过筛和黄油混匀(叠压的手法)混匀的酥皮搓长条冻硬备用泡芙面糊黄油盐和水直火水沸油开加入低粉和...
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- 彩色🌈酥皮泡芙配上自制卡仕达酱一口下去满足[呲牙][呲牙]分享给美粉用料酥皮篇💗黄油40克糖25克低粉50克红曲粉/菠菜粉/南瓜粉/紫薯粉2克卡仕达酱篇💗牛奶250克糖40克鸡蛋1.5个玉米淀粉22克泡芙篇💗水75克黄油40克糖5克盐一小撮低粉60克鸡蛋1.5个(按状态定)彩色酥皮泡芙·...
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- 对于可爱的东西完全没有抵抗力啊~一起来做做粉色酥皮泡芙吧!用料水32g克牛奶32克盐0.5克白砂糖0.5克黄油32克低筋面粉38克全蛋液60克酥皮黄油23克酥皮低筋面粉23克酥皮砂糖19克酥皮柠檬汁少量酥皮红曲粉0.5克超萌的粉色酥皮泡芙的做法先制作酥皮。将软化好的酥皮黄油和砂...
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- 基础款泡芙,没有酥皮,直径约7厘米,方子约16、7个的量,屡试屡败,学徒终于成功啦✌️这个只是泡芙皮,卡仕达酱见下一篇~用料无盐黄油60克水100克盐(少许)2克低筋面粉70克全蛋液(看大小2-4个不等)3个泡芙泡芙我心爱的泡芙🤓的做法准备好原材料,黄油室温软化好切小块。水、盐、黄油放入不粘...
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- 用料一,泡芙面糊:1,水217克。牛奶225.5克。黄油182克。盐3.5克。细砂糖17.5克。2,低粉262.5克。3,全蛋350克。二,糖脆皮:低粉87.5克。黄油87.5克。粗黄糖59.5克。[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙,闪电泡芙,汉堡泡芙)的做法先做糖脆皮部分,黄油软化,三种材料称一起搅匀即可。白砂糖也...
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- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
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- 法国盛产黑松露,所以法国人对黑松露有很深的情结。高级的法国餐厅如果没有黑松露的菜品那绝对是要受到批评的。而泡芙拿黑松露做馅绝对惊艳你的味蕾。用料松露酱20克糖粉27克低粉(酥皮部分)50克黄油(酥皮部分)25克牛奶85克黄油(泡芙过程)37克低筋粉(泡芙过程)57克鸡蛋2个金针菇若...
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- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
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- ①月龄:12月龄以上②营养小知识:奶油(动物奶油)当中主要的营养成分是饱和脂肪,长期或大量食用对宝宝的健康无益。如果我们在外面买到的是含有反式脂肪酸的植物奶油,则会对宝宝的身体造成伤害。所以宝妈们可以用其它食材来代替奶油,比如有着香甜味道和软糯口感的紫薯、芋头、南瓜...
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- 之前答应老公说给他做他最爱的泡芙,一直找各种理由推脱现在疫情期间,反正也没事做,就试试网上都是黄油版的,家里没黄油了,现在买不到黄油就想用其他的代替看行不行管他呢,试了再说,不就浪费点鸡蛋嘛~没想到还成了那就发出来大家一起试试吧其实步骤和黄油版的差不多只是状态上稍有...
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- 抹茶很成功升级一下就~用料酥皮加食用色素泡芙参考链接用量彩色泡芙的做法酥皮加食用色素食材🔥炒看图看图看尖尖花厚点参考链接烤吧继续烤好看的反正比拍的...
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- 冰冰凉凉,酥酥脆脆的泡芙~我还蛮喜欢黑松露有点像煤油一样的味道的。。。除了刨片洒在pizza、色拉上,黑松露其实和奶油也很搭安利大家黑松露酱,可以炒蛋,加入奶油意面,或者拿来做甜品用料酥皮黄油25克糖18克黑松露酱一小勺低筋面粉33克泡芙牛奶56g黄油25g低筋面粉35g鸡蛋1只泡...
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- 注意:1.面糊太稠发不起来!2.定型温度建议至少175度以上,10分钟以后发起来,再调低温度,把泡芙烤干!3.泡芙回缩的原因:没熟、水份没烤干!急救:一旦发现有点回缩,立即回炉继续烤!用料色拉油70克牛奶(或水)160克糖5克盐1克低筋面粉100克鸡蛋3个泡芙【色拉油】的做法牛奶(或水)、色拉油、糖、...
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- 香浓味的奶茶加上超级大的珍珠再配上黑糖酱还有表层的酥皮。配方转发自:或者大家可以关注微信公众号:全球烘焙指南,去找到这一篇《手把手教你做网红「黑珍珠奶茶爆浆泡芙」太好吃了!》这里配方稍作修改一个配方可以做6个直径6cm大的泡芙烤箱:160C(320F)30-40分钟用料酥皮糖60克...
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- 好久都没有做过泡芙了嗦~前两天突然很想吃而且拿到了看起来很白嫩的富泽面粉就马上搞起方子参考了美味泡芙和奶油卷~因为最近我老在吃黑芝麻酱所以就把这个加到馅里去了吃起来很健康的感觉呢.....富泽商店的面粉暂时只用了低筋的做了几次戚风和一次泡芙富泽的北海道低筋...
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- 不止步于普通的泡芙。。。用料面粉100克黄油50克水65克牛奶65克(水和牛奶比例随意,总130克即可)盐2克糖5克鸡蛋3个奶油适量水果随意天鹅泡芙-秀色可餐的做法普通泡芙做法略过。面糊放袋子里剪小口,在烤盘上挤出很多2字,用做天鹅脖子。170℃烤15到20分钟剪大口挤出大椭圆做天鹅...
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- 泡芙真是一种又好吃又好做的东西,爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油,牛奶,水,糖,盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌,因为我的锅保温效果比较好,所以沸腾了我就直接关火了,热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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- 用料黄油150克白糖115克低粉175克红色色粉适量彩色酥皮(泡芙可用)的做法黄油室温软化。加入【白糖】拌匀。加入【过筛低粉】和【色粉】拌至无干粉。放在两张油纸中间,用擀面杖擀至0.5CM厚度整张油纸,放入冰箱冷冻,要用时取出刻出所需要的大小。...
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- 卡仕达酱配方来自小岛留美的《小岛老师的蛋糕教室》泡芙皮配方来自饭田顺子的《我爱泡芙》用料蛋奶沙司酱牛奶400g细砂糖107g蛋黄94g低粉26g玉米淀粉13g无盐黄油22g淡奶油223g泡芙皮低粉30g高粉30g色拉油40g水50ml牛奶50ml细砂糖2g盐1g鸡蛋2个色拉油泡芙的做法【蛋奶沙司...
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- 内容简单,纯属个人整理配方,不喜勿喷用料泡芙皮牛奶240水240盐5黄油227面粉340鸡蛋554脆皮(lian)杏仁粉300糖300黄油300低粉300黑巧馅牛奶225奶油225转化糖50蛋黄90法芙娜黑巧(%64)220牛巧馅奶油375香草棒1牛巧135白巧馅奶油160白巧75柠檬皮丝1三色巧克力泡芙(涵)的做法脆皮所有原...
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- 用料面粉50克鸡蛋1个糖粉克双色泡芙的做法双色泡芙:①月龄:12月龄以上②食材:面粉50克白砂糖5克鸡蛋一个无盐黄油40克紫薯30克芋头30克牛奶50毫升清水80毫升③营养小知识:奶油(动物奶油)当中主要的营养成分是饱和脂肪,长期或大量食用对宝宝的健康无益。如果我们在外面买到的是含...
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- 之前开了几个榴莲盲盒,冻了一部分榴莲肉,附近开了一家泸溪河,原味泡芙供不应求,凑热闹排队买了一盒不够塞牙缝,今天正好清冰箱,好的那就做榴莲泡芙,顺带又做了巧克力味的。把泸溪河泡芙皮配方(饮用水、鸡蛋、小麦粉、液态酥油、植物油、吉士粉、食用盐)里的液态酥油换成黄油,植物油...
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- 绿油油的泡芙来了从内绿到外~集美貌与口感于一身的小泡芙确定不来一个吗视频太长上传不完整,所以只能图文解说啦看不懂的地方大胆的问用料酥皮部分黄油110克糖粉85克低筋粉110克香兰精适量泡芙面糊部分水66克牛奶82克黄油82克低筋粉82克黄油4个(大)斑兰酱部分牛奶60克椰浆100...
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- 用料【A料】黄油186克盐25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克圣多诺黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。关火,立即加入过筛后【B料】拌至无干粉状,回锅小火煮至锅底形成一层薄膜,离火。面糊放入,厨师机中(叶浆)低速散热降温至60℃左右,分多...
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- 为了装饰之前的淋面蛋糕,做了这个黑天鹅泡芙,正好赶上了七夕,也是挺应景。卡仕达酱请参考我的另一个食谱参考分量:20个左右用料水125g黄油50g竹碳粉4g低筋面粉75g鸡蛋(全蛋液)2-3颗盐1g蜜桃茉莉红茶卡仕达酱200g翻糖膏自选黑天鹅泡芙的做法水,竹碳粉,盐,黄油加入锅里,煮沸至黄油...
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