- 这是一款加了红丝绒液的瑞士蛋糕卷,颜值高味道也很赞哦用料鸡蛋4个砂糖20g+50g玉米油55g凉开水55g红丝绒液15g低筋面粉80g柠檬汁几滴淡奶油250g水果适量红丝绒瑞士蛋糕卷的做法蛋黄加20g的细砂糖搅拌至砂糖融化,加入玉米油搅拌乳化,再加入水和红丝绒液搅拌均匀筛入低筋面粉...
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- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:6寸用料蛋糕体鸡蛋3个玉米油35g牛奶45g低筋面粉60g细砂糖55g红曲粉10g奶油霜奶油奶酪200g黄油150g糖粉10g淡奶油60g糖粉10g红丝绒蛋糕的做法碗中加入玉米油和牛奶,充分搅打乳化,加入蛋黄,搅拌均匀,再筛入面粉和红曲粉翻拌均匀。将蛋清打入无...
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- 很喜庆的一个蛋糕卷,而且口感味道都好。此配方是一个三能28*28小金盘的份量。一条蛋糕卷的份量。用料黄油40g蛋黄80g细砂糖a20g蛋白120g细砂糖b60g红曲粉10g低筋面粉30g奶油180g细砂糖c20g红绸卷红曲粉蛋糕卷红丝绒卷的做法称重。我这个图片拍的是一次做两条的份量,方子所...
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- 这第一抹圣诞红,正式宣布2019已进入终点。而广州,也终于在一夜入冬了,昨天带小王子在花园草坪和别的小朋友一起踢球玩耍,上身羽绒下身纱裙,躲开了大风瓢泼的方向,享受着冬日温热的阳光,忽然觉得,冬天也挺可爱的。风把阳台的圣诞树刮倒了再刮倒,今年不安置在室内了,气氛更别样。红丝...
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- 配方自己改的常规戚风蛋糕。用料蛋清1000克白糖550克塔塔粉10克食盐10克水或者牛奶300克大豆油300克低粉280克红丝绒预拌粉200克泡打粉10克奶粉20克蛋黄450克商业烘焙红丝绒戚风瑞士卷的做法水,油称一起搅拌均匀粉类称入,搅拌均匀,无干粉状搅拌至无干粉状加入蛋黄搅拌均匀,无...
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- 蛋糕部分用了红丝绒蛋糕方子,奶油为了减腻没加奶酪。作为早餐口粮,方法尽可能简化,用到的工具也尽可能少,方便快捷是关键。用料鸡蛋3个糖(打蛋清用)30克柠檬汁少许滴低筋面粉40克玉米油30克水30克红丝绒专用色素9克可可粉6克淡奶油140克糖(打奶油用)30克红丝绒瑞士卷的做法小...
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- 瑞士卷是海绵蛋糕(spongecake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。用料蛋黄糊蛋黄5个(50g以上的鸡蛋)玉米油64g牛奶64g绵白糖15g低筋面粉80g红丝绒精4g盐1g蛋白糊蛋白5个(50g以上的鸡蛋)绵白糖50g柠檬汁2...
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- 用料低筋面粉60克鸡蛋4个糖50克牛奶70克玉米油40克红曲粉10克红丝绒蛋糕卷(27)的做法蛋黄,低粉,玉米油混合均匀牛奶和红曲粉先混合一起后搅匀后倒入蛋黄糊糊中,搅匀!注意⚠️……因为红曲粉很难溶解均匀,所以要先和牛奶搅匀,否则容易后面出现颗粒没办法搞的)蛋白和糖打发后分次加入...
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- 诞生了一个世纪便流行了一个世纪!真正的红丝绒蛋糕用的是红丝绒原液,没有原液也可以用红曲粉代替,但是原液的独特的味道是红曲粉没有的!再加入些可可粉,更增加了蛋糕的香味儿,而这个食谱也是我实验了几次,从芝士款到黄油款,而这个蛋糕卷是我最喜欢的!用料低筋面粉40g玉米油50g细砂...
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- 创意来自i烘焙,据说老外圈最近很流行这个,携带方便的罐子,不仅仅可以装沙拉和酸奶麦片喔,装上美貌的蛋糕也是非常有颜值哒,特别是高大上的红丝绒,当然原味蛋糕,巧克力蛋糕也都是可以的,按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖了,还是喜欢柔软的戚风。奶油加了点奶油奶酪也不腻,作为...
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- 用料红曲粉10克低筋面粉60克玉米油55克细砂糖50克(分三次加入蛋清)鸡蛋5个纯牛奶50克柠檬汁3~5滴可可粉2克(用10克热水搅拌均匀备用)奶油奶酪50克淡奶油200克红丝绒蛋糕卷(后蛋法)的做法把玉米油和纯牛奶混合至完全融合。筛入红曲粉和低筋面粉,画“之”字型搅拌,搅拌至没有颗粒。...
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- 这个方子做出来的蛋糕卷颜值超高,喜欢的亲亲赶紧拿走吧~用料蛋糕体用料蛋白4个蛋黄4个砂糖(蛋黄)10克砂糖40克低粉50克玉米粉10克红曲粉10克牛奶50克柠檬汁5毫升色拉油40克夹心奶油用料淡奶油180毫升糖15克红丝绒蛋糕卷瑞士卷的做法将油,牛奶,10克糖混合搅拌成乳化状液体加入过...
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- 很惭愧,一直以为红丝绒是红色素,不敢吃哈哈哈哈。疫情当前,禁足在家,多少人自学成才了!后来科普了一下,正宗的红丝绒用的是红丝绒精华液,吃起来有香味儿,不是劣质香精味儿,后悔没有早点尝试。红曲粉当然也可以,但是:一颜色没有红丝精华液鲜亮,二是放多了会苦,个人不建议。我血糖有点高...
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- 用料蛋黄:380克砂糖:40【1】克蛋白:580克砂糖:280【2】克黄油:120克低粉:200克红曲粉:58克奶油:800克佛手柑:6克糖:64克28×28方形烤盘4盘量每盘400克左右胖胖的毛巾卷~红丝绒瑞士卷的做法1:黄油称好重量隔热水融化2:低粉和红曲粉称重后备用3:蛋黄和砂糖【1】打发浓稠状态,划8字不消即...
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- 每个人都喜欢吃蛋糕,但是对于蛋糕里的添加剂,很多人都会不知道。颜色是蛋糕的灵魂。但是有很多蛋糕里面用的色料都是化工产品。这样的蛋糕我能放心吃吗?所以用纯天然的原材料制作健康的美食。吃到漂亮安全健康的美食,就是我们的追求。用料蛋黄3个蛋白3个奶油30克低筋面粉50克...
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- 用料蛋糕体用料鸡蛋4个玉米油50克细砂糖(蛋黄中)10克红曲粉15克低筋面粉40克细砂糖(蛋白中)40克牛奶50克柠檬汁适量奶油霜夹心用料黄油100克奶油奶酪75克淡奶油75克糖粉或细砂糖25克柠檬汁20-30滴红丝绒毛巾卷/蛋糕卷的做法牛奶、玉米油和10g白砂糖混合,用手动打蛋器搅打均匀...
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- 方子的源头是妍色的红丝绒蛋糕卷,只是增减了配方又在馅料跟topping加了东西~首个菜谱也是漂漂亮亮~用料蛋白4个蛋黄4个细砂糖20g(蛋黄)+70g(蛋白)+50g(奶酪)+10g(奶油)黄油40g奶油奶酪125g淡奶油125g(内馅)+100g(topping)草莓适量蓝莓适量面粉30g红曲粉10g朗姆酒10ml红丝绒草莓芝士蛋糕...
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- 用料鸡蛋4个(65g/个)牛奶40克玉米油40克细砂糖40克低粉40克红曲粉3克玉米淀粉少许醋几滴装饰用奶油淡奶油200克细砂糖14克青柠皮屑少许红丝绒蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻备用(这次我们用的鸡蛋偏小,所以用了5个鸡蛋)将玉米油倒入蛋黄中拌匀再倒入牛奶搅拌均匀将过...
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- 入口柔软细腻的瑞士卷,用料鸡蛋8个低筋面粉150克牛奶110克细砂糖85克玉米油70克柠檬汁/白醋几滴就可以德运奶粉20克(不加就替换10g克低粉)瑞士蛋糕卷的做法将蛋白蛋清分离(忘记拍了用的存图)蛋白加几滴柠檬汁(或白醋)高速打到粗鱼眼状态,加入1/3糖继续打到细鱼眼状态时加入1/3糖...
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- 用料#蛋黄糊玉米油40g牛奶40g香草精5g低筋面粉50g蛋黄4个红丝绒精5g#蛋白糊蛋白4个细砂糖40g柠檬汁几滴#夹馅淡奶油150g-200g糖粉15g-20g瑞士卷-红丝绒(4蛋版)的做法玉米油+牛奶+香草精混合,搅拌均匀。呈现出这样酸奶状态的样子。加入过筛的低筋面粉,混合均匀。加蛋黄混合均匀,不...
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- 此配方适合28×28的方形不沾烤盘一个量!风炉温度:150度22分转180度4分。家用小烤箱温度:170度25分。用料鸡蛋4个(每个60克左右)玉米油45克牛奶55克砂糖70克低筋面粉60克海盐玫瑰盐2克红丝绒精华液4~5克(或红曲粉3~5克)蛋糕卷,红丝绒蛋糕卷,旋风蛋糕卷的做法首先把烤盘铺上油布或油纸...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉48克玉米油40克细砂糖放蛋黄18克细砂糖放蛋白55克牛奶或水50克红曲粉10克可可粉2克蛋糕卷/瑞士卷2.0:红丝绒或巧克力的做法用不沾水和油的容器将白黄分离18克白砂糖加入蛋黄,用手动搅拌器搅加50克的水搅拌(我一般用水,因为直接随手拿到。用牛奶就香点,但...
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- 挑剔的男票说可以打85分,蛋糕满扎实的,不是很甜,很湿润,奶油也恰到好处,果冻凉凉的,很Q弹,最主要的是粉色的波点很少女呀💕💕💕用料烤盘尺寸28*281⃣️蛋黄糊用料:鸡蛋黄4个白砂糖15g盐1g色拉油30g-40g低筋面粉75g-85g酸奶+牛奶50g+30ml红曲粉6g2⃣️蛋白霜用料:蛋白4-5个白砂糖40g(分...
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- 用料鸡蛋个牛奶克奶油克细砂糖克面粉克玉米油克瑞士卷蛋糕的做法奶油打發到有紋路狀態按照我菜譜的蛋糕坯子做出來!用油紙鋪底!翻轉蛋糕!趁蛋糕還有溫度鋪上一層奶油、一層肉鬆一手轉蛋糕一手拉好油紙!不停重複直至把蛋糕卷好為止!卷好讓蛋糕靜止10分鐘定型定型完畢就切件!美味...
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- 红丝绒蛋糕是一款甜点,制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等!受闺蜜影响然后接触了烘焙,然后就是琢磨着各种方子,一有空就做蛋糕吃!哈哈,这个卷第一次做失败了,因为自己手上没有配方,然后按着我之前做的巧克力卷的配方自己琢磨,然后第二次就成功了,所以说还是挺简单的!希望...
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