- 近半年来做了各种酥!但是还是最喜欢老婆饼粘粘的馅,外加酥脆的外壳一直习惯用猪油,这次用黄油做!觉得黄油奶香味儿更足!当然猪油起酥效果更好!也可以把里面的黄油换成等量的猪油这次用烫面法,省去反复醒面,无需揉出膜!方便快速!因为我的编辑问题,内馅的制作应该是第一步,结果放到了最...
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- 七夕快到了,不知道大家都做了些什么准备呢?往年七夕,我都会送花给媳妇,媳妇嘴上说着浪费钱,但身体却很诚实,把花摆在家里最显眼的位置。如果今年不送花,把玫瑰放在老婆饼里投喂给媳妇,她会不会有落差感?我打算先试试,要是她不满意,我就说这玫瑰老婆饼是中秋节的产品,然后马上下楼买一...
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- 酥类当中女儿比较喜欢吃老婆饼,方子记录一下。酥皮参照“糖豆MM”的烫面方法,糯米馅参照“晓廷爱烘焙”的方子,适当的调整了一下,觉得效果还可以。2019.05.05修改配方量,方子成品18个,方便28的金盘操作~用料油皮中粉180g细白糖20g猪油65g热水75g油酥低粉144g猪油72g馅料水160g猪...
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- 我家老大总说某美的老婆饼好吃😋买了几块,到现在还没吃完。得嘞,今天我这大老婆亲自下厨,烤一款香喷喷的大老婆饼。领导狼吞虎咽,终于说了真心话,好吃😋可以改成拉丝芝士,也可以干脆换成其它馅料。最近一直琢磨用现成的饼皮做东西吃,明天再贡献一款。用料手抓饼芝士片葡萄干炼乳...
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- 用料水油皮用料如下↓低粉260克黄油(猪油)56克糖20克水(面粉不同吸收不同,分多次加进去)120克左右油酥皮用料如下↓低粉300克黄油(猪油)150克奶黄馅用料如下↓鸡蛋5个糖140克牛奶50克淡奶油50克低粉80克黄油(软化或者融化好的常温)50克其他食材蛋黄1个白芝麻适量没有老婆...
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- 第一次上中式酥皮点心,但已做过多次,并不断在调整改进,无论是甜度和酥皮状态都获得了家人和朋友的认可,老少皆宜哦!点心的大小也适合怕胖的妹妹们,一次吃一个也是很满足的,特别是作为餐间的加餐,特别适合!用料奶黄馅鸡蛋2只糖85g牛奶50g低筋面粉35g黄油30g水油皮低筋面粉130g猪油2...
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- 想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。用料低筋面粉500克老婆饼的做法想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。...
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- 用料糖90克牛奶50克糕粉30克玉米油30克鸡蛋2个椰蓉适量老婆饼馅的做法所有材料混匀蒸锅水开后放进去蒸10分钟左右搅散,在分成十份...
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- 下了很大决心才做的老婆饼,因为食材不地道,做出来的老婆饼肯定也没那么地道,没有猪油,没有糕粉,没有揉面机,所以总觉得什么都差那么一点点,最主要怕费那么大劲儿要是不好吃,浪费粮食啊啊啊啊啊~不过只要你不用十分那么高的标准来要求,我觉得从卖相到味道还是奥利给的哦~对于馅儿来说...
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- 配方可以做16个量,好多馅料的我都做了个遍,记录生活,方便以后在做可以找到不喜勿喷,自己喜欢记录用料水油皮材料如下猪油或黄油60克中筋面粉200克糖40克水80克油酥皮材料如下低筋面粉120克猪油或黄油60克麻薯馅料如下糯米粉80克水110克糖66克黄油或玉米油34克白芝麻30克奶黄...
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- 普通的食材就可以做出美味的老婆饼如觉得和面麻烦,直接用手抓饼吧,注意大小分合适用料普通面粉鸡蛋食用油淀粉黑芝麻牛奶白糖家庭版没有老婆的老婆饼的做法普通面粉适量,加一点糖,再加一些熟油(放凉的)后,揉光滑(大概十几分钟)备用油酥,比上一步少些面粉,倒入熟油(凉的),一边搅拌成块状...
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- 用料油皮材料:低粉70克植物油32克(猪油的话要37克)糖20克水45克油酥材料内馅材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉:8克椰蓉:8克(或用奶粉代替)老婆老婆饼的做法油皮:将所有材料混合,和成面团。这个面团和好后,是比较柔软的,和到不粘手的程度就可以了。盖上保...
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- 用料水油皮中筋面粉100克细砂糖20克水45克全蛋液10克猪油(或黄油)10克酥皮中筋面粉80克猪油50克糯米馅糯没粉70克细砂糖75克水110克炒熟向芝麻30克猪肉(或黄油)35克老婆饼的做法水、猪油、糖放入主锅3.5分钟/Varoma/小勺,水开之后转小火(95度)倒入糯米粉速度4搅拌均匀,再倒...
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- 老婆饼里到底有没有老婆?咬一口试试不就知道了(哈哈!)今天就来教宝宝们做老婆饼看看里面到底有没有老婆(嘻嘻)用料鸡蛋2个面粉250克黑芝麻馅15克猪油70克花生油250克老婆饼里到底有没有老婆?的做法温水和面将面揉成光滑的面团醒面十分钟倒入面粉和猪油打成黏糊状的油酥将醒好的...
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- 以前每一次做酥皮类的点心都觉得程序好复杂、工序挺多的。从第一次做蛋挞皮到月饼再到派皮再到蛋黄酥,总觉得要费很多时间。每一次要么不是半夜做到凌晨,就是凌晨做到天亮。现在做多了就越来越顺手了,速度也越来越快了!每一次总能在做的过程中领悟一些方法和技巧!正所谓真的是...
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- 老顾客想吃老婆饼,说没吃过我做的然后这个教程它就来了,因为新工作的地方还没落实,在家做没有厨师机,所以这个教程不需要厨师机,也不用揉面,但是成品却酥的掉渣渣~~成品10个用料⭐️椰蓉糯米馅水85克糯米粉40克糖38克椰蓉20克白芝麻15克黄油(猪油,玉米油都行)15克冬瓜糖(可以不放)...
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- 方子参考~格子07的。红豆沙见我如下链接🔗~烫面的不用等待松弛,做完两天后吃,依然特别可口。配方可做12个。用料水油皮:中筋面粉110克猪油35克开水45克细砂糖25克油酥:低筋面粉80克猪油40克馅:红豆沙300~360克表面辅料:鸡蛋液适量黑芝麻适量烫面红豆酥(老婆饼)的做法水油皮~中筋面粉,...
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- 今天来做【老婆饼】,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,还有香甜细腻的豆沙裹在其中,一口咬下去直掉渣,每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味用料水油皮猪油50克中筋面粉180克细砂糖40克水90克油酥面粉140克猪油80克馅儿豆沙适量蛋黄1个芝麻适量【老婆...
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- 虽然老婆饼里没有老婆但送给喜欢人就有可能成为他的老婆。哈哈哈~😉用料面皮黄油30克水135克蛋液30克细砂糖45克中筋面粉300克馅料黄油30克水200克白糖140克糯米粉140克后加白芝麻30克椰蓉35克刷面蛋黄1个白芝麻适量(表面装饰)老婆饼🫓的做法先制作馅料,黄油、水、白糖放进...
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- 但凡爱吃各种中式小酥点的,对老婆饼这款传统小吃都不陌生。刚刚出炉还带着温热的老婆饼,还没入嘴就能闻到那股浓郁的香酥味道。酥得掉渣的美妙口感更是让人忍不住多尝几口。要做好老婆饼,关键是油皮油酥和馅料这三个步骤。尤其是馅料,各个地方都有不同的做法,相传最早是用冬瓜...
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- 最好吃的老婆饼,差不多可以做12个用料油皮:猪油39克中筋面筋112克细砂糖18克水45克油酥:低筋面粉90克猪油45克老婆饼馅:椰蓉8克熟糯米粉45克白芝麻5克水90克黄油35克糖80克盐2克老婆饼里面没老婆哈的做法好吃的馅料现做,黄油白砂糖称好。熟糯米粉椰蓉熟白芝麻称好称好的黄油白...
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- 有一天儿子突然说:妈妈,我长大以后可不可以娶你?我问他为什么?他说因为他喜欢吃老婆饼,于是我就准备所需材料亲手制作老婆饼给我的宝贝儿子吃啦😄用料中筋面粉(一半高筋一半低筋)150克全蛋液30克细砂糖20克猪油35克牛奶50克低粉120克猪油50克黑(白)芝麻适量蛋液(刷表面)适量豆沙馅25...
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- 外皮酥脆内里软糯没有老婆的老婆饼用料1.水油面食材清单麦芽糖10克猪油60克开水110克中筋面粉200克2.干油酥食材清单中筋面粉120克猪油60克3.馅心熟糯米粉80克绵白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰丝15克老婆饼(没有老婆的老婆饼)的做法水油面我是用厨师机K字桨1...
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- 32个老婆饼的分量,附赠电饭锅版豆沙做法用料油皮高筋面粉300克猪油106克糖粉60克沸水132克油酥高筋面粉220克猪油110克豆沙赤小豆235克油105克冰糖188克水650克老婆饼(高筋面粉)的做法第一步做豆沙。(1)235g赤小豆和650g水放在电饭锅里,可以用煲汤模式煮两个小时。(2)把煮好的赤...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料原味手抓饼2张紫薯(去皮)200g浓稠无糖酸奶40g鸡蛋黄1个熟黑芝麻根据口味添加紫薯老婆饼的做法蒸熟的紫薯加入酸奶,碾碎成紫薯泥。手抓饼切开,揉成每个约20g左右的小面团。饼皮再擀成圆形面片。放入30g左右的紫薯泥,收口包紧。光滑的...
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