- 用料普通面粉1千克鸡蛋6个啤酒220g炸好的猪油130克花生米350克白砂糖300克广式角仔的做法肥猪肉切好入锅炸油炸好装盆冷却成这样花生炒熟,去皮搅碎成这样加入白砂糖调味,大概一半糖一般花生面粉加入鸡蛋,搅拌成絮状,啤酒少量多次加入,不能太软也不能太硬,然后擀面,弄成大概2毫米...
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- 钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄...
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- 【广式油角】油角是广州等地家常小吃的一种,各个地方口味不同,所用原料也不尽相同。在广东过年,油角少不了,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油锅,炸煎堆油角了。开开油锅炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油锅似的—油油润润、富富足足。油角有大有小预示一家平安。油角...
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- 回忆童年时过年一家人围在一起包油角的情景,可惜母亲已经永远的离开我,无限的思念在心中。用料鸡蛋10个(皮)花生700克(馅)猪油适量(忘记称了)(皮)水适量(皮)面粉1500克(皮)白糖(馅)700克芝麻700克椰蓉150克广式传统油角仔的做法先把面粉加猪油和水揉面,揉到光滑,我用压面机压的,用模具压出大...
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- 用料糯米粉200克五花肉水适量芹菜萝卜干糖酱油油广式咸水角的做法把萝卜干,五花肉,芹菜切丁,锅里热油,把才丁放进去炒熟,加点酱油上色就可以了,不要加盐,因为萝卜干很咸了糯米粉加入糖拌均匀,甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦!再加点油再拌均匀,然后加水揉成面团分成等分的挤...
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- 如同老婆饼没有老婆,红烧狮子头没有狮子,虎皮青椒没有虎皮,鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天,在我看来真的跟孵小鸡的时间一样长了,而我竟然腌制了3个月,放冰箱里一直腌着到前几天才想起这么一回事,于是赶紧的动手做了起来用料中筋面粉200克冰肉120克转...
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- 【广式油角】春节来袭年货囤起!!!!注意苏打不是泡打苏打不是泡打苏打不是泡打!!!重要的事情说三遍!!!若使用的是泡打粉绝对就不松脆了!!!此处大写!!要是买不到小苏打或者害怕做出来的成品不松脆的建议做啤酒版的(下方有链接)!绝对不会失败!goodluck!之前有发过一篇关于油角的超级详(luo)细(suo)菜...
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- 用料大米1杯香肠半根酱油肉半根青菜1颗鸡蛋1个香菇4-5朵李锦记煲仔饭酱油适量饭|广式腊味煲仔饭的做法香肠和酱油肉蒸好,切开备用,香菇热水泡开大米洗干净后泡水一小时大米放入锅中,水淹过饭半指甲盖,加了点香菇水,中火焖八分钟铺上香肠和酱油肉,加入鸡蛋,绿叶子,加入煲仔饭酱油...
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- 用料大米若干鸡蛋1个自己喜好腊肠3根自己喜好青菜1-2颗自己喜好香菇7朵自己喜好淡腊肉四分之一块自己喜好香菇水一大碗酱汁蒸鱼鼓油李锦记的1勺生抽1勺煲仔饭酱油李锦记2勺水少量一些不要多!蒜2瓣盐少许广式煲仔饭(电饭煲的做法干香菇清洗干净,用水泡开,香菇水留着不要倒掉,...
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- 艇仔粥,不仅满足于它的鱼鲜味儿,还有那堆成山的配菜用料清水3000ml米50g鱼骨一条鱼片150g浮皮50g叉烧150g花生50g油条1条鱼滑200g鸡蛋2个盐适量广式艇仔粥的做法将米洗净入锅,倒入清水,放入鱼骨,盖盖,水开后转小火慢煮30分钟浮皮用热水泡软,切丝备用叉烧、油条,切丝备用另起锅,热...
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- 这几天,全国上下都在为抗击疫情尽自己最大的力量,相关部门不断采取积极措施,各地医务人员主动请战,科研人员努力研发相关药物,而我们作为普通民众,宅在家就是对社会最大的贡献!用料花生适量猪油150克普通面粉500克白糖适量花生油适量凉水适量老广的传统美食——角仔的做法花生炒...
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- 用料粘米粉500克红萝卜1根香菇5朵瘦肉300克木耳200克油10克盐10克广东人的特色美食角仔的做法先把胡萝卜,木耳,香菇,瘦肉,洗干净切成丁,然后下锅炒熟开水加入粘米粉揉成一团,切记一定要趁热揉,不然做出来的角仔会裂开然后把粉揉成一块加一点馅把它粘在一起,盘子刷点油,放在盘子整2...
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- 每年过年必备的油炸年味,很多人为了健康平时都少吃了很多油炸品,比如我也是这样。但是,过年我觉得可以另当别论,毕竟我们小时候的年味离不开这些美食是吧,所以我这次在临近新年特意记录一下自己的方子留给需要的朋友。用料👇白面团:低筋面粉230克全脂奶粉20克白砂糖35克盐3克猪...
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- 不喜欢各种花式备菜,懒🐷妹子看如下🌝用料米个人喜欢新鲜糍菇个人喜欢南瓜200克腊肠1根葱1根生抽酱油少许广式煲仔饭(糍菇南瓜肠仔饭)的做法普通电饭煲(咳咳~非智能的),平时煮饭怎么放米就怎么放,把南瓜、腊肠切好在水面上,注意,是水面上,不要搅拌在米里。原谅没分步骤拍图🌝,糍...
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- 用料大米1杯广式煲仔饭腊味煲仔饭的做法详见视频详见视频...
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- 用料大米2杯香菇15朵鸡蛋1个蚝油1勺香肠1根生菜/青菜1颗生抽1勺葱姜砂锅(广式/川式)腊肠煲仔饭-低盐的做法先把香菇用清水冲洗两到三遍然后用温水泡发(根据香菇品种不同,泡发时间不等,一般在30分钟以上)泡发香菇的温水量不要太多,因为之后要用泡过香菇的水蒸米饭🍚大米淘洗...
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- 在我们广东早茶是必不可少的,点心是必点,不经常去饮早茶,点上两件点心,美名“一盅两件”,这款是以饺子粉为主。用料饺子粉1斤糯米粉半斤水适量虾米1把冬菇5朵萝卜干半斤盐适量生抽2勺油3勺葱2根老抽一小勺广式点心角仔糍的做法配料备好(炒馅料)放油爆香葱粒冬菇。爆香冬菇后放萝...
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- 时隔九年,终于又有了娘家的年味……每一年的过年,我都要有角仔,有汤圆,不是因为特别喜欢吃,是因为思念娘家的年味……结婚九年,今年是我这么多年来第一次带着两个孩子做的角仔,就像小时候妈妈带着我和我哥做一样,还时不时偷吃一口馅,记忆犹新……如今我已为人妻为人母,父母已年迈,当...
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- 临近春节自己动手准备一些小零食,送家人送朋友,这款饼干是爸爸的最爱用料冰肉材料如下猪肥肉500克高度白酒50克白糖(冰肉用)120克馅材料如下糕粉(用糯米粉炒)80克南乳3块南乳汁2汤勺胡椒粉5克蒜蓉40克炒香的芝麻50克炒去皮花生80克冰肉250克饼皮材料如下低筋面粉300克花生油80...
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- 每天头疼不知做什么菜好?太繁琐的备菜?炒菜?对喜欢从简的我而言,一碗肠仔饭足以。😋用料皇上皇腊肠2根香菇5朵姜切丝少许葱红萝卜丁喜欢加肉也可加肉大米2小碗生抽2勺广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法非智能煲。米饭按往常,水量不用变化。将切好的腊肠、香菇、红萝卜丁放在水面。...
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- 好吃用料大米1杯香肠适量鸡蛋2个酱油适量香油适量小油菜几颗广式煲仔饭的做法大米先提前淘洗干净,多淘几次,淘至冲洗的水彻底干净为止,因为大米表面有很多淀粉,如若不冲洗干净煮出来的米饭很粘。米和水的比例是1:1.2倍,浸泡20-30分钟。锅子底部抹上一层油。大火煮开,3-5分钟左...
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- 广式糕点鸡仔餅、关键制作冰肉肥肉切粒放入开水里煮熟、用清水冲洗净后加入汾酒和白糖、三天后先可以制作餅。用料冰肉300克、南乳20克、姜粒10克、蒜蓉5克、盐3克、五香粉2克、鸡粉2克、花生油30克、麦芽糖20克、低面粉200克。白糖克广式鸡仔餅的做法1、所有材料倒入大...
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- 每天为家人准备丰盛早餐。。。用料大米一满量米勺热水适量排骨适量牛肉适量鸡蛋3个腊肠1根菜心适量广式钵仔饭的做法排骨用油,盐,蠔油,生抽,一小勺淀粉,蒜腌一晚,牛肉用油,盐,蠔油,生抽,一大勺淀粉,薑腌一晚,淘好米,平分三个钵,铺平,倒热水,刚好水淹盖米处,上已热锅蒸至米半生放肉,再米差不...
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- 在说这个角仔糍之前,先唠叨一下“糍”。“糍”的字面意思是用糯米制成的食品,但在我的家乡珠海斗门,除了会把糯米制成的食品叫糍,也会把各种米类做成的点心和食物称为“糍”。其实像很多广东地区,特别是讲五邑方言的地方也如此。(粤语的发音跟普通话中的cei字很像,这字打不出来...
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- 地道美食小吃角仔用料鸡蛋2个生抽1勺盐5克水300克粘米粉300克白砂糖10克生粉100克酱油1勺萝卜,西芹,瘦肉,腊肠广东角仔的做法把菜切好,全部切成小粒的加入盐,糖,生抽,炒7.8成熟就可以了,把菜盛出,再煎两个蛋即熟就可以了,再把菜倒入翻炒一篇就可以了!把粘米粉+生粉扣在一起,加入烧开...
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