![面包干货，7大面种，说说你不知道的知识的详细做法，面包干货，7大面种，说说你不知道的知识做法技巧]( "面包干货，7大面种，说说你不知道的知识的详细做法，面包干货，7大面种，说说你不知道的知识做法技巧")
- 面包干货篇，关于7大面种，说些你不知道的知识。这期先把面种相关的知识单独分享出来。因为下期分享的是“完美生吐司”。里面用到了三种面种加入到面团中。制作时间短，好吃，保鲜时间长。这个做法也是进修课上收获最大的感悟。面种的加入使得吐司发酵更稳定，口感风味更好，它很神...
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![彩虹水果果昔（7种口味配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹水果果昔（7种口味配方）方法]( "彩虹水果果昔（7种口味配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹水果果昔（7种口味配方）方法")
- 很多主打健康饮食的饮品店都会卖的思慕雪，其实就是英文单词Smoothies的音译。夏天我特别喜欢喝冰冰凉凉水果味又很浓厚的思慕雪，但随便一杯就30+让我考虑是不是可以自己做。。。。结果是，我做的好好喝啊！水果添加的更多！糖加的更少，这才是健康吧！用料各种水果下面会有具体的量酸...
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![7/100波兰种抹茶红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的7/100波兰种抹茶红豆吐司方法]( "7/100波兰种抹茶红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的7/100波兰种抹茶红豆吐司方法")
- 圣诞可能是我最喜欢的一个西方节日，🈶️雪花，🈶️热红酒，🈶️多肉烤鸡，🈶️电影，还有花花绿绿的亮晶晶，闪闪亮✨整个氛围简直温暖，在长年看不到阳光的重庆冬天，真是特别喜欢，特别舒服得节日😌🎄🦌🧦做个抹茶➕红豆，红绿配，应景吧❄️用料波兰种山茶花高筋面粉50克耐高糖即发酵母1克自来水50克...
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![煮一碗面7种方式做法烹饪大全 地道煮一碗面7种方式如何做]( "煮一碗面7种方式做法烹饪大全 地道煮一碗面7种方式如何做")
- 我只是搬运工，方便大家和自己查看用料面条份煮一碗面7种方式的做法1234567...
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![中种面团/配方/7分钟讲透中种法的详细做法，中种面团/配方/7分钟讲透中种法做法技巧]( "中种面团/配方/7分钟讲透中种法的详细做法，中种面团/配方/7分钟讲透中种法做法技巧")
- 中种法，又称二次发酵法，属于预发酵面包制作法的一种，大体步骤是，先将一部分面粉、水还有酵母，混合成团，进行第一次发酵，然后再和主面团的材料放一起，再进行打面发酵等程序。这样做有什么好处呢？相比直接法，整个发酵流程和水合的时间都被拉长，中间产生更多的乙醇和酵素，能够更好地软化...
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![7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！「不藏私」食谱大全及做法，烹饪好吃的7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！「不藏私」方法]( "7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！「不藏私」食谱大全及做法，烹饪好吃的7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！「不藏私」方法")
- 面团好不容易发酵好了，相信不少朋友对自己的割包技术没有信心，还在纠结自己颤抖的手割不出满意的花纹，或者是连割刀还没有买呢～今天教大家用一把剪刀就能搞定7种面包整形！❤️用料7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！【不藏私】的做法半圆贝壳剪：面团拍平后（或者包入内馅），折成半圆形，收...
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![菌小宝的100种花式吃法之第7种|燕麦华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的菌小宝的100种花式吃法之第7种|燕麦华夫饼方法]( "菌小宝的100种花式吃法之第7种|燕麦华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的菌小宝的100种花式吃法之第7种|燕麦华夫饼方法")
- 做法简单营养美味早餐菌小宝+华夫饼带给您一天好心情用料菌小宝50g燕麦片20g花生油10ml鸡蛋液2份松饼粉100g菌小宝的100种花式吃法之第7种|燕麦华夫饼的做法鸡蛋液2颗，加入菌小宝奶粉50克，松饼粉100克搅拌均匀，直至无明显颗粒状再倒入紫薯麦片20克，搅拌使其完全融合华夫饼插...
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![减脂Day 7咖喱鸡肉意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂Day 7咖喱鸡肉意大利面方法]( "减脂Day 7咖喱鸡肉意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂Day 7咖喱鸡肉意大利面方法")
- 即使在减脂，主食还是得吃的哈！也可以把意大利面换成米饭，或者任意面条，减肥人士还是要克制一下的哈！毕竟，真的很下饭！用料意大利面适量咖喱4分之1块土豆1个胡萝卜半根鸡胸肉适量西蓝花适量蚝油适量胡椒粉适量减脂Day7咖喱鸡肉意大利面的做法准备食材，鸡胸肉切块，用蚝油胡椒粉腌制，...
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![7种不同风味糯米船食谱大全及做法，烹饪好吃的7种不同风味糯米船方法]( "7种不同风味糯米船食谱大全及做法，烹饪好吃的7种不同风味糯米船方法")
- 好久没做糯米船啦，去年特别爱，做来送朋友特别好！非常适合新年，中式创意的小甜品，很耐放，包装也方便。之前囤了很多糯米船底在家，传统的熬糖版本每个坚果都试了有点吃腻了（如果想看传统坚果糖风味的可以翻一下我前面的笔记📒），今天分享七个不同风味的糯米船做法。我写了一些口味的基...
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![万能凉拌汁，7款经典凉拌菜7种味道！的详细做法，万能凉拌汁，7款经典凉拌菜7种味道！做法技巧]( "万能凉拌汁，7款经典凉拌菜7种味道！的详细做法，万能凉拌汁，7款经典凉拌菜7种味道！做法技巧")
- 仲夏，胃口被天气焖坏了，每天都想有一份清清爽爽的凉拌菜。十一种调料做七味凉拌美食。更神奇的是，只要有这七味凉拌汁，换不同的菜搭配，哇哦，快乐一整夏！有很多细节，记的截屏食用哈！我做了川味凉面，口水鸡，飘香小馄饨，捞汁凉碟，皮蛋豆腐，果仁菠菜，笋笋鸡肉丝，爽口三丝。（是不是都想尝尝呢）用...
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![7种冷豆腐沙拉「木下大胃王」食谱大全及做法，烹饪好吃的7种冷豆腐沙拉「木下大胃王」方法]( "7种冷豆腐沙拉「木下大胃王」食谱大全及做法，烹饪好吃的7种冷豆腐沙拉「木下大胃王」方法")
- 木下的搭配，都很简单，然而都好吃.('◕¸◕').用料嫩豆腐topping搭配请看步骤7种冷豆腐沙拉【木下大胃王】的做法1.葱花+麻油+盐木下用了很多麻油好吃!2.牛油果+金枪鱼+芥末酱油。好吃!3.豆腐上都淋上酱油韩国海苔+泡菜+麻油。4.酱金针菇+生鸡蛋。5.炸面衣+葱花+...
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![[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼方法]( "[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼方法")
- 此菜谱为厨Studio【7种口味快手冰皮月饼】直播课程介绍【报名方式】_userid=10581749下厨房APP首页厨Studio板块也可查看。【课程介绍】冰皮月饼外表晶莹剔透，口感软糯不腻，低糖低油，口感清新，既有东方的基因又有西方的浪漫。这一次艺味屋带来7款独家配方，新手也能轻松上手，创...
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![减脂鸡胸肉7种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂鸡胸肉7种口味方法]( "减脂鸡胸肉7种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂鸡胸肉7种口味方法")
- 减脂用，B站看到的用料鸡胸肉块减脂鸡胸肉7种口味的做法课代表来啦，不用谢鸡胸肉两面划刀，放入保鲜袋第一种:蒜香蜂蜜口味盐2g，料酒10ml，蒜末10g，生抽15ml，蜂蜜10g，椰子油5ml，按摩入味，冷藏一夜，开小火，椰子油5ml，放入鸡胸肉，煎至两面金黄，清水10ml，腌料汁10ml，盖盖焖熟，均匀受热，大火收汁。...
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![古法面包/老面酵种7天制作方法！食谱大全及做法，烹饪好吃的古法面包/老面酵种7天制作方法！方法]( "古法面包/老面酵种7天制作方法！食谱大全及做法，烹饪好吃的古法面包/老面酵种7天制作方法！方法")
- 做面包🍞其实和中国🇨🇳北方做馒头是一个道理的.想要面包好吃外脆里面柔软有嚼头！做老面很重要！想要天然的酵母菌其实可以自己制作.方法很简单，但是需要花费些时间。但是为了美味，花些时间是完全值得的。而且我们做的是完全天然的酵母（老面酵种）我介绍的这个老面需要养7天！每次...
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![冷萃咖啡包的7种喝法食谱大全及做法，烹饪好吃的冷萃咖啡包的7种喝法方法]( "冷萃咖啡包的7种喝法食谱大全及做法，烹饪好吃的冷萃咖啡包的7种喝法方法")
- 冷萃咖啡包除了直接加水冷泡成黑咖啡或者加奶冷泡成冰拿铁，还可以有更多喝法！～上次买的冷萃咖啡包里送了一套卡片，每一张背后都有一种咖啡饮品的做法，很可爱，整理下记录在这里，毕竟卡片可能不会一直留着，但是咖啡天天喝，现在天气已经冷了，感觉再喝已经是明年春天的事了。冷萃这种方...
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![腌鸡胸肉（7种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鸡胸肉（7种口味）方法]( "腌鸡胸肉（7种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鸡胸肉（7种口味）方法")
- 用料鸡胸肉切厚片黑椒味奥尔良味日式照烧味蒜香味韩式辣酱味泰式柠檬味咖喱酸奶味腌鸡胸肉（7种口味）的做法黑胡椒🖤奥尔良🧡日式照烧🤎蒜香🤍韩式辣酱❤️泰式柠檬💚咖喱酸奶💛...
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![天然酵种面包7：基本乡村面包BBA版食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种面包7：基本乡村面包BBA版方法]( "天然酵种面包7：基本乡村面包BBA版食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种面包7：基本乡村面包BBA版方法")
- PeterReinhartBBA方。含水量约70%左右。后面数值为同比例缩小，适合22cm铸铁锅。用料【固体酵头】天然酵种1:1113克/56高粉128克/64水28-57克/14-27【最终面团】高粉或面粉组合574克/287盐14.2克/7温水32-38度340-397克/170-198天然酵种面包7：基本乡村面包BBA版的做法制作酵...
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![大夏天里的中种面团揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的大夏天里的中种面团揉面方法]( "大夏天里的中种面团揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的大夏天里的中种面团揉面方法")
- 夏天温度高，特别是广东，空调房都拯救不了；又说，打面桶坐冰啊，我也懒。好了，我这个是厨师机版的，手揉的，应该也可以，厨娘们可以实践一下。平时做花式面包，吐司我都是用这个配比，完全没问题用料以250克面粉的面团为例中种面团鸡蛋1个，脱壳后约50克牛奶130克酵母2克高筋面粉200克主面团...
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![巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种方法]( "巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪大鼓｜中种+法国老面+烫种方法")
- 其实之前有写过两个菜谱都是巧克力的，第一个比较简单直接，清爽，第二个超级繁琐，口味也最为浓郁，巧克力甘纳许和奶油奶酪调馅看这个配方。今天这个两个结合了一下，做成巧克力乳酪大鼓（最近迷大鼓模具）。在第一个方子基础上做了改进，又不会那么繁琐，重要的是依然很好吃。可以包馅，也可...
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![无敌面种--超好操作--简易面种（中种）——面包大集合～低油低糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌面种--超好操作--简易面种（中种）——面包大集合～低油低糖！方法]( "无敌面种--超好操作--简易面种（中种）——面包大集合～低油低糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌面种--超好操作--简易面种（中种）——面包大集合～低油低糖！方法")
- 种面团：面粉100g，水60g主面团：面粉150g，鸡蛋加水110g，糖15g，黄油10g，酵母3g，盐3g低筋面粉版本种面团：同上主面团：高筋100g，低筋50g，鸡蛋加水100g，糖15，黄油10g，酵母3g，盐3g(个人比较喜欢添加了低筋面粉的面包，感觉更软一点)#新手建议用60%液体，没那么黏，更好操作。液體量不要低於60%！！！#喜欢的...
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![不揉面的超好吃巨大汉堡！美味7倍大的汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的不揉面的超好吃巨大汉堡！美味7倍大的汉堡方法]( "不揉面的超好吃巨大汉堡！美味7倍大的汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的不揉面的超好吃巨大汉堡！美味7倍大的汉堡方法")
- 这款汉堡很好吃！做起来不难，有趣又干净。外面的汉堡都很脏。自己在家做的好吃干净。可以跟朋友一起吃哦！用料A部分（面团）高筋面粉800克糖20克酵母10克水300克鸡蛋5个黄油50克蛋液（刷表面）20克白芝麻30克B部分（夹心）黑胡椒3勺盐5克洋葱2个生菜5片C部分（牛肉）牛肉500克花椒粉3勺淀粉2...
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![7+2种健康减肥餐哦~食谱大全及做法，烹饪好吃的7+2种健康减肥餐哦~方法]( "7+2种健康减肥餐哦~食谱大全及做法，烹饪好吃的7+2种健康减肥餐哦~方法")
- 早餐+午餐+晚餐非常健康啊哦⊙∀⊙！用料下面用劳动来证明自己吧！7+2种健康减肥餐哦~的做法早餐9种（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）午餐9种（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）晚餐9种（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）小贴士快来打卡吧！...
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![鸡胸肉的7/30种做法~西红柿鸡胸肉炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡胸肉的7/30种做法~西红柿鸡胸肉炒面方法]( "鸡胸肉的7/30种做法~西红柿鸡胸肉炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡胸肉的7/30种做法~西红柿鸡胸肉炒面方法")
- 焦虑的要发疯之后今天菜终于都送到了，晚上急头白脸炒了一顿面，真是太好吃了，又鲜（新鲜)又鲜（口味)那种鲜。本来做之前想做菜谱，拍了照，后来因为没有绿色蔬菜（没有白菜抗放）卖相不好，结果不发一下我都觉得对不起它变得那么好吃。言归正传，备料如下：鸡胸肉一块，洋葱半个，西红柿两个，金针菇...
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![鲁邦种披萨（7寸薄底脆边）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种披萨（7寸薄底脆边）方法]( "鲁邦种披萨（7寸薄底脆边）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种披萨（7寸薄底脆边）方法")
- 自用记录消耗鲁邦种的n种实验一人份，能剩1块~用料鲁邦种（1:1）100g面粉30克橄榄油5克盐1克抹酱（意面/黑椒/甜辣/泡菜汁/油泼辣子）铺料（肠/菇/香草）鲁邦种披萨（7寸薄底脆边）的做法活跃鲁邦种，不活跃的就加克小苏打用刮刀和面吧，太黏，成团发酵到两倍面饼擀成7寸（直接在烤布上操作），中间把擀...
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![7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱食谱大全及做法，烹饪好吃的7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱方法]( "7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱食谱大全及做法，烹饪好吃的7种蔬菜纯素番茄罗勒意面酱方法")
- 这是JamieOlivers的菜谱，大概需要两个半小时完成，可以选择一个悠闲的下午一边准备一边慢悠悠的看看剧。酱做好超级实用，纯素零添加，做一次量可以做12人份的意面，放冷冻可以保存1-2个月的。新鲜的材料购于盒马，番茄罐头和番茄酱购于TB，进口超市也有的。用具的话需要准备汤锅和料...
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![[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c727/972f/c7277edfbc77d900041e624f092110dbaf360d6eb554d202ca189b1a7a6fe168a13bfac00d0339ab34fe-s.png "[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的[厨Studio]7种口味快手冰皮月饼方法")
