- 用料罗氏虾500g黄瓜粒20g焦盐适量油适量生粉适量料酒适量焦盐虾的做法推荐用罗氏虾肉质和黄比较鲜香剪掉虾子的须子用剪刀开个背罗氏虾没有太多的沙线不用特别挑沙线,均匀码放碗中,依次倒入料酒和生粉抓抓均匀等10分钟入味儿!锅中倒入适量油煎至两面金黄,如果虾子小一点油可...
- 17339
- 用料虾16只焦盐粉焦盐虾的做法先把虾抽筋然后开背,放料酒,生抽,焦盐粉浸办小时左右。然后下油锅...
- 10126
- 该方子仅为本人记录所用,不用作商业用途。用料细砂糖50克奶油60克黄油15克海盐1克奶酪20克海盐焦糖馅的做法1、淡奶油煮至微沸。2、砂糖、海盐一起煮成焦糖,关火。3、再加入淡奶油,小火煮至浓稠,趁热加入黄油拌匀,稍微放凉。4、奶酪隔温水软化成顺滑,分次加入焦糖,搅拌顺滑后冷...
- 32477
- 没有什么故事,就是想吃,没人能阻止一颗吃货的心??用料鸡蛋5个(分离出蛋黄蛋白)牛奶45克玉米油50克海盐焦糖酱18克低筋面粉60克糖40克(加入蛋白打发)奶油300克焦糖酱50克(口味想要浓郁点可加到70克)糖粉22克焦糖海盐卷的做法玉米油,牛奶,焦糖酱混合一起搅拌到乳化,(焦糖酱如果化不开,可以...
- 19994
- 用料黄油140克细砂糖30克鸡蛋3只焦糖海盐酱90克自制酸奶130克低粉230克苏打粉2.6克蓝莓干适量燕麦片适量焦糖海盐麦芬的做法软化黄油加砂糖打发,分次加常温蛋液打发,加焦糖海盐酱继续打发,再加常温自制无糖酸奶打发筛入粉类,拌至无颗粒,装入裱花袋,挤入纸托中间放蓝莓干,再将蛋...
- 28021
- 用料砂糖160克水50克淡奶油160克海盐1克(根据自己口味调)海盐焦糖的做法水加入到砂糖中,中小火加热,不要搅拌,琥珀色后关火(可稍微放置几十秒观察糖色),加入少量微波炉加热后的淡奶油(此时注意高温气体在两液体接触后产生),搅拌均匀后逐渐加入剩下的奶油,每次搅拌均匀。最后加入海盐,...
- 18275
- 用料南瓜盐焦盐烤南瓜的做法南瓜洗干净,切块表面撒上点盐也可以烤完撒盐200度30分钟美味的南瓜就烤成功啦...
- 11591
- 做椒盐皮皮虾我觉得小的最好吃,小皮皮虾好入味,吃起来壳也不会特别硬,大的皮皮虾我一般直接蒸熟吃。用料皮皮虾1斤姜适量料酒适量醋少量葱几段洋葱1/4颗小米椒几根青椒一个椒盐粉适量油适量焦酥美味空气炸锅版椒盐皮皮虾的做法把皮皮虾洗干净,然后冷水下锅,放入葱段,3.4片姜片,...
- 33535
- 这道菜的特点就是外皮口感酥脆。里面的肉质鲜嫩,有兴趣的朋友可以试试。用料面包糠200克蒜10瓣排骨1000克生抽1勺盐5克糖5克料酒1勺胡椒粉3克鸡蛋1个生粉适量水30克葱一小把红椒1个外焦里嫩的避风塘焦盐排骨的做法将排骨洗净,放入一大勺生抽,一小勺白糖,一小勺盐,一大勺白胡椒...
- 25449
- 今天我要教大家一道“椒盐虾”,这种虾看似步骤有点多,但是操作起来还是挺容易的。不知道大家对于在家做饭是什么想法,反正肉肉觉得“家常菜”可以不追求豪华饭店的厚重口感,而是拥有和自己有关的环境和氛围诞生的口味。酸甜清辣,油焖炖烤,不一定要有可口的即视感,而是一种让吃的...
- 26583
- 墨鱼,玉米粉,白胡椒粉,孜然粉,盐,鸡蛋用料墨鱼一只玉米粉100g鸡蛋2个白胡椒粉少许孜然粉少许盐少许焦盐墨鱼的做法墨鱼切细条,用料酒和盐腌制半小时。玉米粉加白胡椒粉加孜然粉拌匀。切好的墨鱼条先沾点蛋清再沾玉米粉放好下油锅炸好即可。...
- 31919
- 时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料细砂糖150g淡奶油150g水40g海盐3g海盐焦糖酱的做法细砂糖中加入清水,完全浸湿砂糖,开中火将糖煮化。煮糖浆的同时,将淡奶油用微波炉的中火加热2分钟,至淡奶油微微烫手,备用。砂糖完全融化,糖浆颜色微微发黄后,转小火熬煮。糖浆颜色逐渐...
- 31170
- 相比普通焦糖浆,除了有浓郁的奶香味,还有咸咸的层次感用料淡奶油350砂糖200水60海盐6海盐焦糖浆的做法水和砂糖用中小火煮到琥珀色关火,期间不要搅拌,如果后期边缘有结晶,稍微搅匀即可煮糖水的同时,隔水加热淡奶油至,一边加热一边轻轻搅拌,搅拌顺滑,不能有颗粒,不然最终成品也会不...
- 23931
- 一天做了两种油炸食品,我也不知道自己是怎么了,但是这个真的不油,一点也不油腻,有一个小窍门😌用料小河虾300克盐适量十三香5克生粉三勺料酒一小勺葵花油适量焦脆小河虾(无椒盐版)的做法小河虾清洗后淋干水分,要干~干~干~撒上适量盐和十三香后搅拌均匀,再放三大勺生粉,注意不是淀粉玉...
- 9402
- 与冬日午后暖阳一起完美搭配🌈🌈🌈🌈用料低筋面粉克细砂糖克奶油克鸡蛋克焦糖海盐的做法嫩嫩滑滑...
- 20084
- 方子是一个六寸戚风加高模,六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。最近喜欢用六寸的加高模具做戚风,用3个蛋刚好,个人感觉加高模做出来的蛋糕更好看些。非常好吃的蛋糕,焦糖、海盐的完美融合,吃完一块还想吃!熬焦糖液是这个蛋糕的难点,熬不到位吃不出焦糖的味道,熬过了味...
- 23447
- 来自ph的《马卡龙圣经》一书,原书的量可以做72个马卡龙(144片饼壳)。我每次做不了那么多,本方是原方1/3分量,可以大约做24个马卡龙。用料半盐奶油焦糖脂肪含量32-35%的法式鲜奶油(淡奶油)112g细砂糖100g半盐黄油22g盐之花焦糖奶油酱室温下放软的黄油97g(VIII)PierreHermes的盐之花...
- 31385
- 用料虾500g鸡蛋2个淀粉50g朝天椒3个青椒2个大蒜5瓣椒盐3g外焦里嫩的“椒盐虾”的做法用大吸管尖的那一头,开口朝下,从虾头和虾身的连接部位插进去,尽量插深一点,然后把吸管往虾头方向撬,把虾内脏给挖出来。抽出吸管,用手拽住虾内脏轻轻一拉,虾线就出来了。不会弄进链接观看视频...
- 19141
- 用料淡奶油200克水40克白砂糖150克黄油40克盐8克海盐焦糖酱的做法准备好材料把150克糖+40克清水倒入锅中用中小火煮,这个同时把淡奶油进微波炉叮一分钟加热,等到糖浆熬制成琥珀色,把锅离火慢慢倒入淡奶油,为什么要离火?因为怕淡奶油倒入的时候往上溢出来,等到液体稳定不再冒大...
- 8469
- 焦糖海盐酱我是用来做蛋糕的,做出来的焦糖海盐蛋糕甜而不腻,微微有的咸味,非常好吃!下面配方是5个六寸蛋糕用的量,因为一个量小不太好做,所以就一次性多做几个。用料砂糖125克奶油140克黄油30克海盐3克水适量焦糖海盐酱的做法准备所需的食材奶锅中加入糖和一点点水,开始加热。不...
- 9182
- 海盐焦糖酱(提前一天制作)150克砂糖150克葡萄糖浆35克炼乳75克35%淡奶油7.5克盐之花(海盐)1个香草荚100克无盐黄油制作:1、▼首先把厚底平底锅和搅拌器(蛋抽)一起称重,以便于之后的操作中涉及到称取锅中原料的重量。然后再厚底平底锅中放入砂糖、葡萄糖浆和水,开始高温加热,搅拌器...
- 32931
- 第一次吃椒盐虾,还是在餐馆里头吃的。夹了一个椒盐虾尝试一下之后,就一发不可收拾,真的太好吃了,外焦里嫩,椒盐的味道让我太回味了。今天,用味好美的椒盐粉,做了这道美味的椒盐虾,不仅做法超级简单,而且口感也是不输餐馆。用料虾8-10只椒盐2克料酒1勺盐2克青红辣椒10克葱段2根食用...
- 23626
- 用料排骨500克小尖椒2个(红绿各1个)蒜头1个鸡蛋1个。面包糖10克焦盐5克生抽1勺料酒1勺淀粉1勺白胡椒1小勺十三香1小勺焦盐排骨的做法排骨洗凈控水后奄制30分钟用上料酒生抽胡椒淀粉生抽十三香鸡蛋盖上保鲜膜放入冰箱。把奄过后的排骨用菜子油炸,先中火炸成黄色炸8分钟捞出冷...
- 17026
- 传自爸妈的炕土豆,永远的家的味道~用料土豆4个盐克菜籽油腊肉焦盐炕土豆的做法选择高山大土豆(非甜味,不需要用小土豆),削皮,切小块,加水漫过土豆,煮至全熟,沥干,炕干多余水份,加少许盐,翻炒均匀备用选择宜昌或恩施腊肉,肥瘦分开,切丝取平底锅,烧热后放入少许菜籽油,油热后加入肥腊肉丝,待...
- 10151
- 女儿以前很怕虾蛄,更别提吃。所以,一定要想办法让她爱上噢。这一餐后,它果然成了必点菜。用料皮皮虾1斤葱适量姜3片盐适量料酒一勺焦盐适量蒜瓣10瓣焦盐虾蛄的做法BB虾洗净,蒜瓣切碎,姜片小葱切丝,三分之一个红椒切丁。锅内倒油,加入一把蒜蓉,中火爆香。放入BB虾,转大火油炸。待虾...
- 30816