- 不花哨,不复杂,追求原汁原味,与厨友们共享美味。用料老鸭1只芋艿400g扁尖笋200g木耳15朵姜适量料酒适量葱适量盐适量芋艿老鸭汤的做法木耳提前两小时泡发待用;扁尖笋洗净切段待用;芋艿去皮洗净,盛放水中;老鸭清理鸭毛;鸭子切块冲洗干净;坐锅烧水,水开后加入鸭块汆水后冲洗干净;洗干...
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- 天气一凉就想吃点炖菜。用料鸭肉芋艿姜片蒜葱干辣椒八角生抽老抽黄酒糖盐黑胡椒鸭肉炖芋艿的做法鸭肉切块,芋艿洗净去皮后,切滚刀块。锅内倒入橄榄油烧热,放入姜葱蒜炒香。鸭肉皮朝下放入锅内将表面煎黄。倒入芋艿翻炒均匀,倒入老抽,生抽,黑胡椒,黄酒,糖,黑胡椒翻炒均匀。倒入一碗...
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- 秋天来一锅暖暖的老鸭煲吧…用料老鸭半只料酒30克姜4片咸肉4-5片盐10克芋艿8-10个冰糖10克芋艿老鸭煲的做法主锅放入汆水后的鸭肉、咸肉、姜、料酒,最后加水高出鸭肉水平面约5cm,TM5美粉设置60分钟/100度/反转速度小勺(结束后试吃鸭肉有没有炖烂,如果没有再加30分钟,因为老鸭...
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- 在我们老家,老鸭焖芋艿是每年中秋节必吃的一道菜。做法简单好吃!!!用料老鸭半只芋艿1斤料酒2勺六月鲜红烧酱油3勺生抽1勺盐适量葱姜蒜适量八角2个香叶2片桂皮1块干辣椒4个食用油2勺老鸭焖芋艿的做法准备食材,老鸭洗净切块,芋艿去皮切块,生姜切片,葱白切段起油锅,入葱白姜蒜爆香下...
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- 用料老鸭只芋头个蛏干姜克盐黄油芋头老鸭汤的做法芋头切长条用油稍微炸一下,煲汤的时候更香炸好的芋头用不完可以扔冷冻保存,下次做糖醋还是红烧都可以蛏干要用水泡下,然后洗干净锅里放冷水生姜一点黄酒,把鸭肉放进去捞下去浮沫去腥,水烧开捞出鸭肉就可以起锅放点油,生姜爆香后...
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- 中秋上海人家餐桌必备美食鸭子、毛豆、芋艿、大闸蟹和梨,应景的来一道老鸭汤。古人认为秋天是吃鸭子最好的季节。因为鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。民间还传说,鸭是...
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- 蕉芋的根状块茎中主要含淀粉,每100克块茎中含淀粉12-14克。其根状块茎性味甘、淡、凉,具有清热利湿、安神降压的功效。主治:痢疾,泄泻,黄疸,痈疮肿毒。其根及花也可入药用料老鸭半只蕉芋5个枸己适量姜片2片盐适量老广靓汤-蕉芋老鸭汤的做法老鸭洗干净砍成小块,料酒焯水焦芋削皮...
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- 用料鸭子芋艿芋艿鸭汤的做法鸭子切块,放入水里煮,加料酒、葱姜,大火煮开,转小火焖,再放入去皮的芋艿一同煮,最后调味即可。...
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- 用料鸭半只芋艿适量葱少许冰糖少许老姜少许盐少许老抽少许料酒少许干烧芋艿鸭的做法鸭肉切小块,芋艿去皮,切小块,葱切葱花,姜切片,清水中放上两片姜片,焯一下鸭肉,捞起沥水锅中放一点儿油,放入鸭肉煸炒,将水分炒出放冰糖拌炒,带冰糖化开即可放两片姜片,继续拌炒放一点儿老抽,适量盐,我...
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- 换手机,旧的账户怎么也登录不了,只好重起炉灶,重新发布菜谱,郁闷。旧账户“爱飞的小羊不寂寞”,里面有几个独家菜谱,有空去搬过来。用料鸭半只小芋头6-8个芋艿烧鸭的做法肉鸭皮比较厚,饱含油脂,扔掉可惜,可以利用。取几块干净的鸭皮放到锅里干煸一会儿,逼出鸭油,可以用来炒鸭,和芋艿...
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- 鸭肉咸香酥烂,芋艿糯软微甜,加上大补的虫草炖制的汤汁,这是一道既美味又滋补的汤品。用料老鸭半只虫草5根芋艿8个晒干山楂片5片蜜枣2个花椒20粒左右料酒半杯生姜5片虫草老鸭芋艿汤的做法老鸭洗净切块大火焯水2分钟,去除油沫。放入虫草,山楂,蜜枣,花椒,黄酒,生姜,大火烧开后,小火煨1...
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- 用料碱适量芋艿适量(吃多少做多少)白糖甜度自己把握芋艿甜汤的做法芋艿去皮洗净,切成小块备用把芋艿放进锅里用清水盖过芋艿,放入适量碱,不要太多,上锅煮沸将煮沸的芋艿连同碱水一起倒入一个干净大碗中浸泡十分钟这个步骤是为了让芋艿上色,十分钟后芋艿会变成红色将芋艿捞出,用清...
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- 芋头老鸭汤是十分应节的佳肴,秋天吃鸭肉滋阴润燥,芋头则补中益气,增强人体免疫能力,二者搭配,营养丰富之余,清香美味。用料老鸭半只姜2片料酒2汤勺葱一根香叶2片香芋2个(中等大小)盐根据自己口味放香芋老鸭汤的做法老鸭半只洗净切块备好香芋可以切大块一点炖起来不容易糊蒜、姜、...
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- 春天,万物萌发,一切都是生机勃勃🤗养生汤煲起来,开启元气满满的一年💪🤩用料老鸭1只芋艿6个扁尖300克黑木耳适量厚百叶根据个人喜好添加蘑菇、香菇适量姜6片料酒5勺葱1小把盐适量花椒一小撮养生煲汤~芋艿老鸭汤的做法老鸭洗净,焯水(加点花椒,去腥)。芋艿、香菇、蘑菇切块,扁尖撕条...
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- 芋艿老鸭煲是秋天的美味佳肴,中医说秋天吃鸭肉能滋阴润燥,芋艿则补中益气,增强人体免疫能力,二者搭配,营养又美味!是江南水乡人家秋天常吃的家常美味……用料老鸭(草鸭)半只芋艿中等个5,6个葱结,姜,辣椒,蒜瓣若干味精,盐,白胡椒粉适量芋艿老鸭煲的做法准备做芋艿老鸭煲的食材和原料。先...
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- 江南秋季的美味用料老鸭600课姜5片料酒30克胡椒粉少许咸肉四片泡开的笋干5片老鸭芋艿汤的做法水烧开,放入鸭子,料酒姜片和胡椒粉,30分varoma最慢速反转,大火煮沸撇去浮沫。加入咸肉片和笋干,设定90分钟/100度/最慢速反转。剩余20分钟从量杯盖孔加入切大块的芋艿。盛出享用。...
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- 喜欢一切用小火炖制出来的菜,尤其不用加油炒制,非常健康。芋艿炖鸭肉。用料鸭腿3只芋艿500克八角2颗生姜5片葱系成一个疙瘩料酒适量盐适量芋艿炖鸭肉的做法鸭腿切块丢锅里先去血水,然后捞出用冷水冲洗一下。冲洗干净的鸭腿放进锅里,加料酒,八角,姜片,系成小结的葱和水。水的量依...
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- 快中秋了哦~经典菜式先预热起来~~一只鸭子加芋艿加扁尖整整炖了一大锅,家里加了好多芋艿把鸭子都挡在下面了,嘻嘻,鲜的飞起来了。用料老鸭1只芋艿500g扁尖200g葱姜料酒适量老鸭芋艿煲的做法菜场里杀好的鸭子,回家把内脏和屁股弄干净,冲净血水把鸭心鸭肫鸭掌这些洗干净,鸭子切块放...
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- 用料芋艿2斤卤汁1小碗盐少许参考量鸭汁卤芋艿的做法芋艿去皮洗净锅内倒入卤汁、加芋艿小火加盖焖煮一定要小、小火哦,芋艿有粘液再加鸭汁浓稠很容易烧糊,(不要走开多看着点)卤至芋艿软糯即可出锅啦。约15一20分钟左右吧😄盐可选择性加噢😊...
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- 再过两天就是中秋节了,是不是有很多粉丝和小编一样,早早的就在冰箱里备好了一只肥美的老鸭。古谚有云:“秋风起,吃鸭忙。”金秋时节,秋高鸭肥。这个时候的鸭子肉质最肥美鲜嫩。那在月圆人团圆的家宴上,怎能少的了这道芋艿老鸭汤呢?想要喝到浓郁纯正的老鸭汤,食材还得去宝岛崇明找...
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- 简单的配料,简单的操作,其貌不扬,成就鲜美奶白爽滑的浓汤。让你有吃西式浓汤的感觉。汤汁淋在饭上也很美味哦用料鸭半只芋头1个胡椒少许盐适量鸭油少许冬季滋补~不一样的芋艿老鸭浓汤的做法将芋头中间段切块(用鸭油煸炒一下)边角料加水打成芋泥浆。鸭宰大块,放入烧开的水中氽水...
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- 地道的江浙沪人民在秋冬季都爱煲老鸭汤,加上扁尖芋艿和黑木耳一起把老鸭的鲜美融入到食材当中去,在这样日渐凉意的秋天,煲一锅老鸭汤给你爱的人吧!如何挑选老鸭,我选的是崇明生态老麻鸭,一年半田间散养,以昆虫青草杂粮谷物为食,肉质紧实有弹性。老鸭的嘴巴一定有磨损,脚蹼有老茧。...
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- 夏天适合滋阴,老鸭汤就是不错的选择!用料老鸭1只芋艿6个竹笋半个花胶2个香菇8个枸杞10个料酒适量姜5-6片盐适量鸡毛菜适量老鸭芋艿笋干汤🦆的做法提前浸泡香菇!竹笋和花胶解冻,花叫我每次都处理很多,冷藏,要吃解冻几个!将鸭子清洗干净!冷水放入鸭子等沸腾,不盖盖,水烧开后,再小火沸...
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- 立秋过后,最时令的秋补美食当属芋艿咯——清火去秋燥,补气亦养颜!不需要任何厨艺的芋艿白果老鸭煲,鸭肉咸香酥烂,芋艿糯软微甜,汤汁奶白鲜美,别错过啊~~用料光鸭芋艿白果葱段姜片绍酒(料酒)盐芋艿白果老鸭煲的做法光鸭斩大块,去除多余肥油部分,洗净飞水;芋艿连皮煮熟(筷子能戳动即熟),剥皮...
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- 非常下饭的汤,简单上手,做饭的时候顺便蒸了,而且健康,甚至不用鸡精,用料芋艿4-5个葱适量盐一勺猪油一勺芋艿汤的做法将芋艿切成1-2厘米的块状,随便切好了碗中放入热水和盐上饭锅蒸即可饭熟了,放上一些葱花,倒入一勺猪油美食完成小贴士是不是很简单呢,不吃味精鸡精身体更好...
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