- 制作土豆泥整个过程都要趁热,不要让它冷却,注意事项在视频图文里都有讲,请宝宝们认真观看。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料土豆800克牛奶200克黄油110克盐3克黑胡椒粉3克【米其林版土豆泥】奶味香浓,口感丝般顺滑!的做法1....
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- 喜欢喝咖啡,喜欢喝奶茶,无奈又是怀孕又是哺乳,不敢大喝特喝,只能偶尔来个低咖啡因的冷萃,炎热的夏天刚刚好。为了降低咖啡用量,冷萃了鸳鸯,两个愿望一次满足,又有奶茶又有咖啡。冷萃口感顺滑,非常nice,隔几天我就得来一杯,坐等哺乳期结束😊用料红茶1包咖啡5克牛奶200克水30克口感顺...
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- 晨光绽起,人体初醒,正当饥饿困乏伙伴们还在为早上吃什么而发愁吗?今天孙大爷给大家带来了南瓜粥方便快捷,营养满分,味道绝佳是作为早餐的不二选择保证回味无穷哦,大家快来试试吧!用料南瓜500g(蒸完)清水500ml糯米粉20g冰糖30g盐2.5g南瓜粥│口感顺滑细腻的做法南瓜去籽去皮,切块,放入...
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- 番茄炒蛋是非常简单的一道菜,但很下饭。因为我喜欢更滑的口感,所以我的炒法是后蛋法,如果花点时间把番茄皮去掉再炒,那口感就更完美了。用料番茄2个土鸡蛋3个花生油适量糖2勺盐小半勺口感更顺滑的番茄滑蛋的做法很简单的食材把番茄洗净切成小块,鸡蛋敲进碗里可以开始了,先把花...
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- 牛肉包子这样做我家一年级小朋友可以一次吃3个,味道很绝!牛肉富含丰富的蛋白质,维生素,铁,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,多吃牛肉能提高机体抗病能力,增加身体抵抗力,小朋友强身健体食补超强美食!用料胡椒粉适量花椒一大把生抽10克左右蚝油10克左右老抽10克左右牛里脊或者牛上...
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- 如何做出丝滑无孔的水蒸蛋,说难也不难,说简单也不简单。但只要掌握好比例和窍门就简单了。具体注意事项请看小贴士!用料鸡蛋2只秋葵1根盐适量(根据自己口感)麻油适量生抽、醋一点(浇在表面)简单易做秋葵水蒸蛋(丝绸般顺滑)的做法鸡蛋两只打在容器里,加入鸡蛋液(鸡蛋去壳后的重量)2倍...
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- 看封面以为是什么呀……❤️让我介绍一下:【慕斯蛋糕和奶油蛋糕之间的区别慕斯蛋糕:慕斯蛋糕不错出现在法国巴黎的美食之都。原始大师添加了各种成分来稳定奶油,改善奶油的结构,味道和风味,使外观,颜色,结构和味道丰富。它更自然,更纯净,冷冻后味道无穷无尽,成为较好的蛋糕。慕斯是一...
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- 在aroma喝到后就一直这么操作了用料浓缩1份水适量滤纸一杯口感干净顺滑的美式的做法浓缩加水后用滤纸再过滤一遍渣渣机狗屎运的时候,手冲豆子调整好参数出品都很棒...
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- 此配方是通过圈内几位大咖达人的配方组合调试出来的,个人感觉口感甜度都非常到位,端午节绿豆糕礼盒的销售数据也确实证实了这一点😄更新几个常见的问题1.绿豆糕几克一块,根据模具大小而定。2.炒完的绿豆糕软,没炒到位,继续炒。3.麦芽糖不能用其他代替,没有就去买。4.必须过筛。...
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- 香浓顺滑无敌好喝秒杀外面点的一切有关玉米的一切饮料不信你试试呗无敌简单用料水500克黄冰糖35克玉米取粒2根约465g牛奶100克如丝一般的顺滑玉米汁的做法取玉米粒+冰糖放入主锅加水600g18分钟v音乐响起后速度10打磨3分钟等温度降到60度左右倒入牛奶100g30秒速度3搅匀准...
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- 卡仕达酱口感顺滑又清甜好吃,而且很低卡。夹蛋糕夹面包都棒棒哒!看到其他厨友分享的做法都有一丢丢麻烦,我这个做法简单,味道也不赖。用料蛋黄2个细砂糖25克牛奶150克低筋面粉15克口感顺滑清甜卡仕达酱的做法蛋黄和糖搅拌均匀。加入过筛低筋面粉搅拌均匀。分次倒入牛奶混合均...
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- 吃咖喱一半荤食喜欢➕鸡肉,今天煮的时候就煮素咖喱(土豆胡萝卜),在煮的时候看见了旁边早晨吃面包多的花生酱,就加了进去,没想到口感前所未有的顺滑。用料土豆2个胡萝卜1根咖哩块(原味)一盒(6块)花生酱1大勺椰浆适量盐少量糖少量白饭1碗素咖喱饭(口感顺滑)的做法准备1.土豆、胡萝卜削...
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- 家里不常备淡奶油尝试过不同厨友的食谱。也历经好几次不看手机就总记不住配方的用量。所以呢总结之后记录这个食谱方便给自己查找用料蛋挞皮15个牛奶250克(一盒)鸡蛋2个全蛋鸡蛋黄1个白砂糖40克炼乳5克(可无)顺滑般口感的蛋挞(无淡奶油版)的做法需要用到的材料,如图1白糖和纯牛...
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- 好久没作品的轶小厨又重出江湖了,今天就拿冰箱里仅有的食材——鸡蛋,给大家做一个厚蛋烧。开始之前,我们先来扒一下厚蛋烧的历史叭~~据说厚蛋烧(厚焼き卵)属于江户前寿司だね的一种。传统的寿司店会有“做不好厚焼き卵就无法成为独当一面的职人”的说法。当然了,轶小厨的技术凑...
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- 皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃,营养丰富,质地黏稠、口感顺滑、好消化。用料喜乐田园瘦肉150克大米500克皮蛋1个盐适量料酒1勺生抽半勺口感顺滑皮蛋瘦肉粥的做法大米清洗干净,浸泡30分钟瘦肉清洗干净,切丝后放入碗中碗中倒入1勺料酒、半勺生抽、小勺盐腌制10分钟...
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- 从2018年开始,自制豆腐做过很多次了,但一直懒着也没写成菜谱,好不容易趁还有777600秒假期,把它写完,利人利己。用料干黄豆140克干黑豆10克纯净水1300克(研磨豆用水400+剩余900)内脂3克凉白开30ml(融化内脂)温度计1个豆腐盒1个过滤纱布1块原汁机1台丝滑般感受的内酯豆腐脑的做法这...
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- 用料芋头350g奶油10g细砂糖10-30g清水适量紫薯粉or紫薯适量丝绸般顺滑的芋泥的做法将芋头切片,放在高压锅里,倒入清水覆盖住最底层的芋头出锅后将多余水分倒掉(一般没有水了,被芋头吸光了)趁热加入糖和奶油(想加多少糖加多少10g的话只有淡淡甜味),有紫薯粉可以加一点调色(或者在第...
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- 戚风蛋糕,有人又叫做“气疯”蛋糕,看上去很简单,但一不留神又有可能会莫名其妙的失败了~前几年比较常做,这两年一个人带娃,娃一岁多,正是爬高上低、多动调皮的时候,也就愈发没时间折腾美食,这几天正好看各路美食达人都在为参加烘焙大赛而各显神通,饿虽然没那么多时间去参与,但重在参...
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- 一学就会的滑嫩蒸水蛋!用料鸡蛋2个酱油1勺麻油1勺葱半根丝般顺滑·蒸水蛋的做法选一个陶瓷碗,打入2个鸡蛋,加2.5份室温下的水(蛋液:水大约1:1.25)。喜欢更嫩一些的可以用1:1.5比例。可以用蛋壳盛水来计算用量。用筷子将蛋液和水朝一个方向打匀,用勺子撇去浮沫。用保鲜膜或铝箔纸...
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- 第一次接触希腊酸奶,是在逛商场的时候买来尝过,当时就觉得它的口感很独特,比普通的酸奶要浓稠,但吃起来口感清爽就像吃冰淇淋般,又有点像淡奶油,不过价钱并不便宜,一杯价格就差不多三十块。回来查下资料,原来希腊酸奶并不难做,当然是自己动手丰衣足食啦。它就是普通酸奶过滤掉乳清...
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- 超级爱蛋挞,用过下厨房很多方子,好几种挞皮配方终于成熟而且不需要淡奶油,拿出来分享。用料挞皮10个蛋黄5个(不要太大的)白砂糖45g牛奶190g吉士粉随便倒点没有就不要无奶油葡式蛋挞口感顺滑!的做法牛奶白糖加热融化(有吉士粉就加)蛋黄打散将1倒入搅拌烤箱200度预热3分钟过晒两遍,...
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- 西餐厅的土豆泥总是特别好吃,做了很多次中午做出口感超棒的土豆泥了。用料土豆1个牛奶30ml黑胡椒粉少许盐少许丘比焙煎芝麻沙拉汁少许淡奶油(没有可不加)10ml口感超顺滑的土豆泥的做法土豆去皮切片冷水上锅蒸12分钟蒸好的土豆过筛!!!口感顺滑这一步一定不要省略!!不沾锅里加土豆...
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- 港式甜品里最受欢迎之一的肯定少不了杨枝甘露啦听名字就十分美好其实这么美好的甜品只需要简单三步就搞定三步:“切、榨、盛出”一起来做吧用料芒果西米椰浆西柚口感顺滑的杨枝甘露的做法提前煮好西米备用取两个芒果,一个随便切切就行,另一个尽量切丁好看点就行把随便切的芒...
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- 女盆友说想吃嫩的,于是做了一个酱香豆腐,走起~用料豆腐1块白糖适量盐适量姜2片黄豆酱1勺酱油1勺味精适量蒜2瓣丝般顺滑~酱香豆腐的做法部分配料豆腐一盒放油,加调料炒香,下豆腐,新鲜出炉~...
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- 女儿喜欢吃,就是我做蛋糕的动力。用料牛奶60克鸡蛋5个糖45克低筋面粉90克玉米油50克卡士达酱克蛋黄2个牛奶250克玉米淀粉25克糖20克奶油150克糖15克口感顺滑的奶盖爆浆蛋糕的做法做一个戚风蛋糕,放入烤箱中格,烤箱温度上115下120烤50分钟,上125下110烤25分钟。做卡士达酱,两个...
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