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- 用料海鳗鱼咸酸菜葱段姜片蒜末芹菜辣椒酸菜焖海鳗鱼的做法咸酸菜洗干净切碎备用海鳗鱼切成块装，洗干净后加盐、胡椒粉腌制入味腌制好的海鳗鱼表面拍上淀粉不沾锅热锅加适量油，把鱼块放进去煎煎到两面有点金黄，捞出来留下煎鱼的油，加入蒜末、姜丝爆香加入咸酸菜炒香把鱼块铺在...
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![酸菜焖鳗鱼如何做才美味，怎么做酸菜焖鳗鱼简单又好吃]( "酸菜焖鳗鱼如何做才美味，怎么做酸菜焖鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼半条酱油2勺料酒2勺白糖一点点蚝油一小勺生粉葱辣椒芹菜酸菜盐鸡精辣椒酸菜焖鳗鱼的做法准备食材配菜切好鳗鱼洗好用料酒，盐腌制一会起锅热油，鳗鱼中小火煎制两边金黄配料全部调一起，备用配菜全部一起下去炒一会，蒜头稍微变色下鱼，中大火一起炒加水，中小火，焖盖，不用十分...
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![鳗鱼焖饭如何做才美味，怎么做鳗鱼焖饭简单又好吃]( "鳗鱼焖饭如何做才美味，怎么做鳗鱼焖饭简单又好吃")
- 鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富，每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿...
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![酸菜麻鱼（白鳗鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜麻鱼（白鳗鱼）方法]( "酸菜麻鱼（白鳗鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜麻鱼（白鳗鱼）方法")
- 酸酸咸咸非常开胃用料麻鱼（白鳗鱼）1斤左右潮汕酸菜适量姜丝、油适量酸菜麻鱼（白鳗鱼）的做法准备材料，把麻鱼、酸菜、姜丝切条。热油锅爆香麻鱼等麻鱼表面微黄，放入酸菜、姜丝条，翻炒一下放入适量的热水，淹没食材即可，大火收汁，留一些汤汁，酸酸的奶白色的汤汁泡饭特好！找个大碗装好上...
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![菜脯酸梅焖鳗鱼做法烹饪大全 地道菜脯酸梅焖鳗鱼如何做]( "菜脯酸梅焖鳗鱼做法烹饪大全 地道菜脯酸梅焖鳗鱼如何做")
- 潮汕菜经典之作~家的味道~用料鳗鱼半条菜脯半个姜丝少许生抽少许蒜头3瓣料酒少许菜脯酸梅焖鳗鱼的做法菜市场买新鲜的活乌耳鳗鱼，让老板帮忙杀鱼清洗切块菜脯切成丝备用姜丝和蒜蓉切好备用取一颗潮汕腌酸梅和两勺酸梅汁备用热锅凉油，加入蒜蓉煸香加入姜丝菜脯丝一起煸炒加...
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![黄焖海鳗鱼如何做才美味，怎么做黄焖海鳗鱼简单又好吃]( "黄焖海鳗鱼如何做才美味，怎么做黄焖海鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼半条葱白6段料酒5勺干辣椒8个老抽半勺盐半勺生抽2勺蒜头1个姜5-6片黄焖海鳗鱼的做法准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟煎至两面金黄热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀...
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![海边人这么吃鳗鱼（鳗鱼焖猪肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的海边人这么吃鳗鱼（鳗鱼焖猪肉）方法]( "海边人这么吃鳗鱼（鳗鱼焖猪肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的海边人这么吃鳗鱼（鳗鱼焖猪肉）方法")
- 比例：1:1，前腿肉一斤、鳗鱼肉一斤。前腿肉肥一点的切后块状，瘦的部分切厚片，这样快熟一点。新鲜鳗鱼肉切条状用料前腿肉1斤新鲜鳗鱼肉1斤蒜头5瓣姜5片生抽2勺南乳汁2勺老抽1勺料酒1勺白砂糖半勺海边人这么吃鳗鱼（鳗鱼焖猪肉）的做法在早市挑选新鲜大鳗鱼锅里下一点油，将比较肥的...
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![简易焖鳗鱼如何做才美味，怎么做简易焖鳗鱼简单又好吃]( "简易焖鳗鱼如何做才美味，怎么做简易焖鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼1条姜适量葱适量蒜适量小米辣半根料酒2勺酱油1勺蚝油1勺白砂糖/绵白糖半勺陈醋1勺白酒1勺简易焖鳗鱼的做法鳗鱼化冻，切成N个差不多长的小段，1勺料酒+1勺白酒+1小勺盐，一起放大碗里腌制30分钟。半勺糖+1勺料酒+1勺蚝油+1勺醋+半根小米辣+2勺清水，放一起调汁备用。起油...
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![菜脯焖鳗鱼如何做才美味，怎么做菜脯焖鳗鱼简单又好吃]( "菜脯焖鳗鱼如何做才美味，怎么做菜脯焖鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼半条酱油4勺菜脯适量蒜头4瓣姜4片油适量葱1根蚝油2勺菜脯焖鳗鱼的做法1.鳗鱼切圈，菜脯切条2.锅内放入适量油，将鳗鱼煎至稍微金黄3.加入蒜头、姜片、菜脯炒出香味4.将酱油、蚝油、半碗水调均倒入锅内，加盖焖煮5分钟5.大火收汁，加入葱段焖10秒出锅...
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![「西黄岛海鲜」家常焖鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「西黄岛海鲜」家常焖鳗鱼方法]( "「西黄岛海鲜」家常焖鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「西黄岛海鲜」家常焖鳗鱼方法")
- 从小生在海边，鳗鱼是我最爱吃的一种鱼鱼肉嫩滑，没什么小刺，一大口吃进嘴里，大大的满足。每年夏天时候，我把都会船上拿一些回来屯着。用料鳗鱼4-5条料酒2勺蒜7-8瓣味达美3大勺葱花适量【西黄岛海鲜】家常焖鳗鱼的做法将鳗鱼开肚子去内脏，要是不知道什么好吃什么不好吃，就把肚子里...
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- 鳗鱼切段，然后下锅煎炒后倒入砂锅！调料加酒煮开后倒入砂锅小火煮二十五分钟！搞定用料鳗鱼500g葱1根（山东大葱）姜几片蒜一个焖鳗鱼的做法鳗鱼切段嗯...
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![油焖鳗鱼如何做才美味，怎么做油焖鳗鱼简单又好吃]( "油焖鳗鱼如何做才美味，怎么做油焖鳗鱼简单又好吃")
- 食材很重要，难得今天遇到新鲜的鳗鱼，老板极力推荐，说很难一遇。我准备用最简单的方法烹饪，尽量保留海鲜原本的鲜味。小时候吃的鳗鱼要么有泥味，要么就是很多刺，这些惨痛的经历令到我长大后都不爱吃鳗鱼。偶然一次喜宴上我麻麻硬要我吃一块鼓汁蒸蟮（我家乡这边蟮和鳗鱼同一类型），从...
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![大蒜焖鳗鱼如何做才美味，怎么做大蒜焖鳗鱼简单又好吃]( "大蒜焖鳗鱼如何做才美味，怎么做大蒜焖鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼段大蒜葱姜盐料酒酱油胡椒粉白糖味精大蒜焖鳗鱼的做法鳗鱼段下温油中炸一下大蒜用小火炸至金黄色下葱姜炒出香味放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤小火焖30分钟，加味精调好口味。OK...
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![金蒜焖海鳗如何做才美味，怎么做金蒜焖海鳗简单又好吃]( "金蒜焖海鳗如何做才美味，怎么做金蒜焖海鳗简单又好吃")
- 食在北海，就是幸福！用料海鳗一条大蒜10～12瓣冰糖几粒料酒一小勺白胡椒粉少许生抽1勺蚝油适量老抽几滴冰糖少许香葱适量香菜少许红椒1个花椒适量鸡精少许盐少许醋几滴金蒜焖海鳗的做法在北海就是幸福，天天可以吃各种海鲜，今天是海鳗。杀洗干净。(•̀∀•́)干净吧温水泡蒜瓣，为...
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![鳗鱼头酸菜汤的详细做法大全,简单又营养的鳗鱼头酸菜汤做法]( "鳗鱼头酸菜汤的详细做法大全,简单又营养的鳗鱼头酸菜汤做法")
- 外面阴天多云又多雾，披上羽绒服，想走去随便吃条肠粉解决晚饭，无奈一路上的肠粉店一个两个约好了似的，都没开始营业，一步一步地，就走到了菜市场。今天有带现金，就兜一圈晃到平时走不到的角落，记得那边有个婆婆卖菜用不了二维码，去照顾下她生意，她的菜多是自己种的，有菜味。没有看到她...
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![鳗鱼干焖鸡如何做才美味，怎么做鳗鱼干焖鸡简单又好吃]( "鳗鱼干焖鸡如何做才美味，怎么做鳗鱼干焖鸡简单又好吃")
- 鳗鱼干肥美，鸡肉鲜嫩，和姜葱蒜搭配，鲜香入味。用料鳗鱼干500克鸡半只姜10片大蒜5瓣干葱头3个料酒2勺白糖少许蚝油2勺生抽2勺盐少许生粉适量葱5根鳗鱼干焖鸡的做法鳗鱼干去骨，切段备用。鸡肉砍块备用。鸡肉加入胡椒粉，糖，盐，生抽（1勺），蚝油（1勺），生粉，料酒，搅拌均匀，腌制7～8分钟。葱切段，葱...
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![蒜子酸梅焖海鳗做法烹饪大全 地道蒜子酸梅焖海鳗如何做]( "蒜子酸梅焖海鳗做法烹饪大全 地道蒜子酸梅焖海鳗如何做")
- 最近开渔期，大量新鲜海鲜上市，海鳗营养价值高，肉质厚且细腻，味道鲜美，鱼皮富含胶原蛋白，鱼肉少刺，适合一家老小食用。用料蒜独头蒜若干料酒2勺酱油半勺海鳗1/3条腌酸梅1颗食用油3克潮汕腌萝卜干5克蒜子酸梅焖海鳗的做法海鳗非常难洗，需要大量粗盐搓洗鱼身，将鱼皮上的粘液清洗干净...
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![酸菜鳗鱼鼎如何做才美味，怎么做酸菜鳗鱼鼎简单又好吃]( "酸菜鳗鱼鼎如何做才美味，怎么做酸菜鳗鱼鼎简单又好吃")
- 这道菜，汤酸，鱼肉鲜。汤里一点调味料也没下，全部都是食材自身的鲜味。健康美味。用料鳗鱼若干酸菜若干番茄1个酸菜鳗鱼鼎的做法酸菜/咸菜洗净，切条。热锅下油，中火，下蒜末，姜末。酸菜沥干水，下锅一起炒。炒到酸菜味飘香。倒入鼎中。其实什么容器都行，家里刚好有这个厨具就拿来用。...
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![海鳗鱼如何做才美味，怎么做海鳗鱼简单又好吃]( "海鳗鱼如何做才美味，怎么做海鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼1条姜1片白糖3克盐3克干辣椒5个料酒2勺酱油2勺葱4根糖3克蒜3瓣生抽2勺老抽2勺海鳗鱼的做法用水煮辣椒和蒜头加姜加大蒜炒，再加海鳗加料酒盐味精老抽生抽，加水闷。尝尝味道完工...
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![芥菜焖海鳗如何做才美味，怎么做芥菜焖海鳗简单又好吃]( "芥菜焖海鳗如何做才美味，怎么做芥菜焖海鳗简单又好吃")
- 用料海鳗500克芥菜2包地瓜粉适量鸡精1小勺白胡椒粉1小勺生抽适量料酒适量糖1小勺盐适量葱姜蒜小青椒适量芥菜焖海鳗的做法海鳗鱼去骨切薄片切好的鱼用姜蒜，料酒，糖，鸡精，生抽，胡椒粉生抽腌制腌制好的鱼片加点地瓜粉抓拌均匀锅里倒油烧至8成热一片一片下油锅中火炸至金黄锅里留...
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![黄焖鳗鱼段如何做才美味，怎么做黄焖鳗鱼段简单又好吃]( "黄焖鳗鱼段如何做才美味，怎么做黄焖鳗鱼段简单又好吃")
- 鳗鱼除了日式烤鳗鱼还有什么做法呢？烤鳗鱼段还要剃肉，对于哀家这个懒人来说，太麻烦了，于是乎直接剁成段，黄焖了！！这种做法，用来做小黄鱼、中黄鱼那是相当的美味，有兴趣的朋友，如果嫌鳗鱼肉质太扎实，不妨把主料换成肉质鲜嫩、刺又少的小黄鱼，一定好吃到爆~~哈哈！黄焖小黄鱼乃是哀家的最...
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- 潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位，它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、腌制等工序，并封存若干日后，炮制出的一种色泽金黄、咸中带酸、有一股淡淡的清香的食材。海鳗潮汕叫麻鱼，在海里生长和繁殖麻鱼（海鳗）体型较大，市场上一条20-30斤重是常见的，...
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- 外面阴天多云又多雾，披上羽绒服，想走去随便吃条肠粉解决晚饭，无奈一路上的肠粉店一个两个约好了似的，都没开始营业，一步一步地，就走到了菜市场。今天有带现金，就兜一圈晃到平时走不到的角落，记得那边有个婆婆卖菜用不了二维码，去照顾下她生意，她的菜多是自己种的，有菜味。没有看到她...
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![大蒜焖海鳗鱼做法烹饪大全 地道大蒜焖海鳗鱼如何做]( "大蒜焖海鳗鱼做法烹饪大全 地道大蒜焖海鳗鱼如何做")
- 用料鳗鱼1条姜1大个白糖少许生抽3勺盐适量蒜10瓣（喜欢可以多放）水3碗香菜适量大蒜焖海鳗鱼的做法海鳗鱼宰杀砍成小段备用，姜切小用纱布挤出姜汁，海鳗鱼用姜汁腌制一下，大蒜剥皮（可以把大蒜一个个先掰下泡温水一会再进行剥皮）锅内下油烧至七八成热下剥好的蒜瓣炸至金黄色捞出备用...
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![酸菜焖海鳗鱼「搬运」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜焖海鳗鱼「搬运」方法]( "酸菜焖海鳗鱼「搬运」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜焖海鳗鱼「搬运」方法")
- 原视频为B站@莫默mok：用料海鳗鱼酸菜焖海鳗鱼【搬运】的做法备菜：①葱段。姜丝。②酸菜泡好，切丝。鳗鱼下锅煎，把两面都煎成金黄色，放点儿姜丝。放入酸菜，加适量开水。放少许蚝油调味。盖上盖子焖一会儿。撒上葱段即可。...
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厨趣阁
