- 炎炎夏日的午后吹着空调烤几盘凤梨酥配上西湖龙井周末下午茶你准备好了嘛😋用料黄油100克奶粉20克糖粉60克鸡蛋40克低筋面粉190克盐3克凤梨馅240克抹茶粉5-6克徐小厨哒凤梨酥🍍的做法前面的都忘记拍照了简单叙述一下1、黄油室温软化加入盐打发均匀2、分3次加入全蛋液每次...
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- 现在正是凤梨最美味的时候呢,金黄酸甜的凤梨不仅直接吃酸甜多汁,用来做水果酥也是非常棒的选择。今天选择了用这款奥昆的冷冻精装蛋挞皮来制作,无需自己开酥,直接解冻以后包起来就OK,可以说非常方便也非常新手友好啦!b这款蛋挞皮是我最近使用的蛋挞皮里起酥效果最棒的一款,是同...
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- 凤梨当季,怎么能少了凤梨酥,前面有写过凤梨馅的做法,今天就来做凤梨酥的皮,同时烤起来。用料糖粉45克低筋面粉300克杏仁粉(可用低筋面粉代替)60克盐3克黄油200克鸡蛋80克全脂奶粉75克小美凤梨酥的做法黄油放室温软化后,所有材料放进主锅,设定25秒/速度5搅拌。搅拌后的状态把面团...
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- 从几年前爱上凤梨酥每年菠萝和凤梨盛产时就想买来做做!今年凤梨进不来就做国内的菠萝酥吧!用料馅料部分:菠萝去皮净重2600克冰糖180-200克(看个人甜度加)麦芽20克—30克黄油(安佳,总统味道更香)油皮部分:黄油95-100克白糖粉20克全蛋液26-30克低粉105克—110(看自己买的奶粉吸水性添...
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- 记录一下以后备用没有芝士粉用低粉替换,风味差一些,酥皮可做21个凤梨馅能出300克左右晶莹透亮的凤梨馅,适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼,直接吃也好吃~成品不会很甜腻,建议砂糖不要一次性倒入,预留一点,炒到最后一步,试一下甜度,根据自己的口味调整糖量,炒到最后再放黄油(玉米油也可以)用...
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- 想吃凤梨酥没有模具,因此做成了小酥卷。用料菠萝1个鸡蛋1个黄油80克奶粉35克糖10克盐1克低筋面粉120克凤梨小酥卷的做法将凤梨切成小颗粒加入适量的糖,熬制制作成果酱黄油放置成室温加糖,打发打发至变色加入面粉和奶粉加入搅拌在一起抹上蛋液和芝麻烤箱中层上下160°烤制20-...
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- 一直觉得,凤梨酥这玩意成本特别高,怎么能卖这么便宜呢?好想不通~用料凤梨馅菠萝1箱6个中等个头冰糖120克不喜欢甜的少放点用冰糖炒出来的馅颜色好看无盐黄油100克麦芽糖100克细砂糖50克可以不放按照自己喜欢甜的程度适当增加减少饼皮无盐黄油500克低粉600克杏仁粉蓝钻牌200克...
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- 凤梨即菠萝,用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅,然后制作一款最喜爱的点心,没有之一。菠萝馅(凤梨馅)的制作链接,用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥,100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝,太好吃了。当水果吃的话,泡盐...
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- 不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物,外皮酥得掉渣,内馅有根根分明的果肉纤维,紧实柔韧又软糯,让人上瘾。甜蜜中带着合适的酸度,一点都不腻,一不小心就吃到晚饭都吃不下了:)做起来也不难。我喜欢做得厚厚的,内馅够多,一口过瘾。刚出炉的凤梨酥放置一晚回油,口感很正。因为它...
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- 小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料:凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮:黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅,5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅,加冰糖、麦芽糖,30分钟/v/反转速度1.5熬好的馅是这样的,不会太...
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- 冷冷冬日,吃点什么好呢(●°u°●) 」前两天在麦德龙买了一瓶豉油鸡汁于是就有了这道豉油鸡做之简单食之美味给寒冷的冬日带来一点温暖用料鸡腿2只姜4-5片洋葱半颗八角1颗香叶1片李锦记豉油鸡汁适量老抽适量盐适量水适量徐小厨哒豉油鸡的做法洋葱切成小块生姜切成大片...
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- 用料「内馅」📍菠萝/凤梨肉约880克冰糖约100克麦芽糖约110克「凤梨酥」📍约22个凤梨馅约450克低筋面粉190克泡打粉1克杏仁粉20克奶粉20克黄油150克蛋黄40克糖粉40克「凤梨酥」的做法准备好所需食材。⚠️菠萝挑选熟的,生菠萝炒出来的味道不好。⚠️菠萝肉剁碎或用破壁机打碎,我...
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- 麻麻买了一个大菠萝,呼呲呼呲费老鼻子劲削了皮,一尝,妈呀~酸掉牙~愁死个人,没办法,加点糖熬成馅,做凤梨酥吃吧。用料馅料菠萝1个无盐黄油适量白糖适量酥皮低筋面粉90克糖粉35克鸡蛋1个盐1克奶粉45克无盐黄油75凤梨酥的做法菠萝去皮,切成丁,放入适量白糖,大火熬软(可以尝尝味道,不够甜...
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- 记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃,第一次吃到是如此的惊艳,于是便有了记忆中的味道,现在虽然舅爷爷已经不在了,但是记忆中的味道一直都在,这也是我特别爱凤梨酥的原因,也以此味道怀念我亲爱的舅爷爷.用料凤梨2只约1165g太古黄冰糖175g低筋面粉270g奶粉70g...
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- 【参考分量】12块(4*4*1.2cm)用料馅料去皮后菠萝1100g黄油18g麦芽糖60g老冰糖40g盐2g酥皮低粉110g高粉50g黄油125g细砂糖10g盐1g奶粉25g全蛋液27g【女王厨房】凤梨酥的做法菠萝洗净切丁料理机打碎后用筛子滤出汁水,只说可以自己喝掉。把筛子里东西倒入不粘锅。中火煮开后加...
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- 用料进口菠萝2个太古黄冰糖160g麦芽糖140g酥皮部分低筋面粉300g黄油200g冰糖粉45g奶粉80g杏仁粉10g鸡蛋两只100g凤梨酥小记的做法菠萝分两次放入3秒速度6滤网滤汁汁装杯入冰箱果肉入锅40分V反转速度2入麦芽糖10分钟观察一次再加5分钟再加5分钟中途记得撒一点点盐(今天忘记...
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- 该方独有的脆皮方子,是十几年前新加坡学来的。别家都没有的方法。小小的一点改进,让没有模具的朋友也能轻松做出来不说,脆皮的口感和层次让这个点心更加惊艳。吃过的无不夸赞。用料凤梨(不是菠萝)1000g麦芽糖50g冰糖80g无盐黄油250g盐2g糖50g吉士粉(增色增香,没有就改放奶粉)5g奶...
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- 全家都爱吃凤梨酥,但是纯凤梨馅的不好买。有时候买的又太甜,所以干脆自己做。从熬馅开始,其实不像想象中那么麻烦。而且可以自己控制含糖量和含油量,有时间的话还可以用自己喜欢的模具做出非传统的形状。我这次用一个小熊形状的饼干模做了小熊凤梨酥,是不是萌萌哒。。。👉重点...
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- 答应别人的事情要做到!不就是花时间吗?凤梨馅+凤梨酥全过程,37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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- 买过凤梨酥的都知道,配料表不可或缺的有冬瓜,为什么呐?凤梨酥里面加冬瓜?大概因为凤梨贵🤓今天做的凤梨酥外皮酥软,里面香甜。用料凤梨馅儿凤梨2个去皮约1500克冰糖150克酥皮低筋面粉250克普通面粉50克鸡蛋2个奶粉80克黄油200克冰糖粉30克盐2克【大徐零油烟厨房】—土凤梨酥的...
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- 又到了月饼季,蛋黄酥凤梨酥要做起来了,炒馅这么累的活快交给格瑞美厨一体机吧~最大程度的解放双手,真材实料吃的才放心呀~用料凤梨馅:菠萝或凤梨肉1500克麦芽糖100克冰糖100凤梨酥皮:黄油180克糖36克盐1.5克全蛋液50克低筋粉285克奶粉40克凤梨酥-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法备...
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- 凤梨酥喜欢的点心之一,外面卖的凤梨酥口感甜腻,也没有什么凤梨味儿(因为大部分都是冬瓜茸呀),还是喜欢自己做的,用料真味道好,少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子,做了很多次的凤梨酥,试了放各种糖的馅料,还是喜欢红糖加冰糖的,口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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- 想做凤梨酥🍍很久了,终于有机会尝试,黑凤梨可以做给喜欢的男孩子哟🤫自己制作的凤梨馅真材实料,100%凤梨肉,口感酸甜,搭配酥脆的曲奇表皮,口感不要太好凤梨馅做法:此配方可以做20颗凤梨酥用料低筋面粉140克杏仁粉40克奶粉20克鸡蛋1个无盐黄油100克糖粉30克凤梨馅280克竹炭粉5克...
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- 土凤梨酥与凤梨酥的不同(来自度娘):土凤梨酥:用纯凤梨馅制作。凤梨酥:冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥:吃起来比较酸,有纤维感、香气足。凤梨酥:较甜腻、比较软,适合老人家吃。***添加一句,请注意:五六斤带皮的菠萝或者凤梨,去皮挤汁熬好,出馅差不多一斤!用料A土凤梨馅去皮凤梨(菠萝)15...
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- 凤梨🍍,在这里叫菠萝。菠萝季肯定做菠萝甜品啦!用料凤梨馅:菠萝1个黄油15克细砂糖40克麦芽糖90克酥皮部分油皮:低筋面粉25克中筋面粉70克糖粉10克水60克猪油40克油酥:低筋面粉90克猪油45克麻薯部分:糯米粉50克玉米淀粉15克糖粉20克牛奶80克黄油30克小小凤梨酥的做法买新鲜菠萝1...
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