![馒头：中筋粉200g，低筋粉100g（或者直接用饺子粉300g也可以），糖5-20g（甜度看你自己的），牛奶或水165g左右，酵母3g，油5g（食用油或猪油），揉匀直接整形，发酵好上锅蒸，开锅15分钟]( "馒头：中筋粉200g，低筋粉100g（或者直接用饺子粉300g也可以），糖5-20g（甜度看你自己的），牛奶或水165g左右，酵母3g，油5g（食用油或猪油），揉匀直接整形，发酵好上锅蒸，开锅15分钟")
- 用料看说明馒头：中筋粉200g，低筋粉100g（或者直接用饺子粉300g也可以），糖5-20g（甜度看你自己的），牛奶或水165g左右，酵母3g，油5g（食用油或猪油），揉匀直接整形，发酵好上锅蒸，开锅15分钟，闷3分钟就可以了的做法看说明看说明...
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![电饭锅发酵如何做才美味，怎么做电饭锅发酵简单又好吃]( "电饭锅发酵如何做才美味，怎么做电饭锅发酵简单又好吃")
- 还在为冬天做包子发不起来烦恼吗？！试试电饭锅发酵🤔用料面粉250克酵母3克糖35克水140克左右电饭锅发酵的做法全部材料混合加水（水的量按面粉的吸水率增加），实行三光政策：手光，盆光，面团光滑（就是不粘手）然后保鲜膜盖住面团，电饭锅倒开水放个三角架放上面团盖上盖子进行发酵，时间大概...
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![蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）方法]( "蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）方法")
- 记录一下，方便以后看。📌2020.3.21第3次更新发酵时间：17:30——20:00室温：25℃。用料中筋面（面团）1000克中筋面（干粉）适量酵母8克细砂糖30克38℃左右的温水🌸花卷的调料：食用油一点盐一点椒盐一点蒸馒头&蒸花卷（二次发酵）的做法酵母、白糖用温水化开。面粉倒入不锈钢盆中，中间挖...
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![发酵饼，无厨艺也能上手食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵饼，无厨艺也能上手方法]( "发酵饼，无厨艺也能上手食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵饼，无厨艺也能上手方法")
- 我的愿望是每天都可以给自己的孩子们做各种不同的美食来给他们吃，所以我也非常喜欢在下厨房里面看别人分享出来的作品，有喜欢的立马跟做。看到孩子们美美的吃着我做的各种美食，我感到特别开心。用料面粉200克白糖一勺温水50克酵母2克发酵饼，无厨艺也能上手的做法取面粉200克，...
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![一次性发酵蒸面包 不上火食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵蒸面包 不上火方法]( "一次性发酵蒸面包 不上火食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵蒸面包 不上火方法")
- 烤的吃了上火，换换蒸锅蒸的面包面包吐司我都是一次性发酵，都是成功的，没有厨师机揉面的你们可以把所有材料一起搅拌成面絮，放冰箱冷藏法，第二天拿出来回温就有手套膜了，都是记录一下方便以后在做，不喜勿喷，可以滑过，不要乱评判用料高筋面粉300克鸡蛋4个酵母3克糖30克（喜欢甜40克）炼...
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![「北鼎蒸炖锅食谱」海苔肉松发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎蒸炖锅食谱」海苔肉松发糕（酵母版）方法]( "「北鼎蒸炖锅食谱」海苔肉松发糕（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「北鼎蒸炖锅食谱」海苔肉松发糕（酵母版）方法")
- 有点上火，也懒得用烤箱，蒸个发糕当作下午茶。用料面粉150克鸡蛋1个牛奶110克酵母2克砂糖20克肉松海苔【北鼎蒸炖锅食谱】海苔肉松发糕（酵母版）的做法前期准备盆中放入酵母，加少量温水溶解。盆中加入牛奶和鸡蛋。适当的搅动一会儿，让材料们充分融合。加入面粉。（因为家里没有中筋...
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![晚上发酵早上蒸馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的晚上发酵早上蒸馒头方法]( "晚上发酵早上蒸馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的晚上发酵早上蒸馒头方法")
- 晚上发酵早上蒸馒头，经常这么做用料面粉适量温水适量酵母适量晚上发酵早上蒸馒头的做法酵母用温水化开边倒酵母水边搅拌面粉成絮状揉成一个面团，稍微硬一点，也不用太硬太软了可定是馒头不好吃，没有嚼劲盖上保鲜膜发酵，我是晚上10点多揉好的面团进行发酵，第二天早上起来拿出面团...
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![冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷方法]( "冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷方法")
- 冬天做馒头其实最方便。周五晚上随便手揉个面团扔阳台上，早上做成花卷，直接当早餐吃了。另外我发现用beko倍科K6厨师机自带的压面配件，压面片，很方便。没有压面机的用擀面杖。用料见步骤冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷的做法面团配方：每100g中筋面粉，加55-60g水，1g干酵母...
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![蒸一蒸不上火,不打发不发酵,松软蓬松的高营养主食!的详细做法，蒸一蒸不上火,不打发不发酵,松软蓬松的高营养主食!做法技巧]( "蒸一蒸不上火,不打发不发酵,松软蓬松的高营养主食!的详细做法，蒸一蒸不上火,不打发不发酵,松软蓬松的高营养主食!做法技巧")
- 把食材放在一起搅打一下，再蒸一蒸就能做出绵软的小糕点，你做不做？其实说它是糕点，不怎么准确，毕竟它有鲜虾（鱼、肉可以替代）、莲藕（马蹄可替代）、洋葱（去腥可不加）、鸡蛋，这些可都算主食的营养了，这款糕点可谓“点心中的战斗机”，毕竟简单易操作+营养丰富的点心不多见哦。用料鲜虾仁90...
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![上海小囡-小美发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的上海小囡-小美发酵馒头方法]( "上海小囡-小美发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的上海小囡-小美发酵馒头方法")
- 外面买的馒头都没有发酵过后特有的香甜味道。作为爱吃的我，只能用小美机自己做咯，蒸的时候家里全是香味儿，给突然降温的上海添加了不一样的暖意^_^用料酵母5克白糖10克橄榄油15克水220克面粉500克上海小囡-小美发酵馒头的做法1）先用电水壶烧一壶热水♨️2）5g酵母+10g白糖+15g橄...
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![上海生煎包（半发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海生煎包（半发酵）方法]( "上海生煎包（半发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海生煎包（半发酵）方法")
- 疫情防控，不能出门，外面早餐店也都没开。快不知道早餐喂三位爷吃什么好了。今天早上灵机一动，家里有肉有面粉，自己做生煎吧。早上7点钟开始称面粉，拌肉馅，8点半做好喂小爷，自己觉得已经很神速啦！用料猪肉500克中筋面粉500克温水250克酵母6克糖15克盐6克白胡椒粉少许葱花若干芝麻...
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![烤箱、蒸锅都能做的一次性发酵拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱、蒸锅都能做的一次性发酵拉丝面包方法]( "烤箱、蒸锅都能做的一次性发酵拉丝面包食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱、蒸锅都能做的一次性发酵拉丝面包方法")
- 新买了厨师机，昨晚想用它揉面试做一次面包，确实解放了双手，揉面再也不会让我粘到怀疑人生，揉出手套膜全程不过十来分钟。正窃喜时，烤箱倒零时罢工了。此时已经晚上十多点，万物渐渐进入了睡眠💤感觉世界抛弃了我一个，面都发满了模具，咋办啊！……感谢我这脑子——灵光！启动蒸锅呗！于是...
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![爱上一次发酵小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱上一次发酵小餐包方法]( "爱上一次发酵小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱上一次发酵小餐包方法")
- 用料高筋面粉380克鸡蛋1个牛奶180克黄油25克耐高糖酵母5克盐3克细砂糖60克爱上一次发酵小餐包的做法除了黄油外😁全部放进面包机，盐和糖各放一边，不要放在一起，面粉顶部挖一个小洞放酵母，然后埋起来~开动面团揉至光滑后，放黄油继续揉轻微强迫症的我会再手动揉面20分钟左右，一定...
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![迎接新年 - 钱袋造型发财馒头（一次发酵）—「北鼎蒸炖锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的迎接新年 - 钱袋造型发财馒头（一次发酵）—「北鼎蒸炖锅食谱」方法]( "迎接新年 - 钱袋造型发财馒头（一次发酵）—「北鼎蒸炖锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的迎接新年 - 钱袋造型发财馒头（一次发酵）—「北鼎蒸炖锅食谱」方法")
- 新年快乐恭喜发大财💰做个巴掌大的馒头放在年夜饭餐桌上，一百多克的馒头实属抢镜。忍不住想夸夸这北鼎蒸炖锅，蒸出来的馒头非常饱满，也不用担心有蒸汽会滴落在馒头上。用料低筋面粉90克水45克酵母1.5克糖10克豆沙70克红曲粉/红色色素适量南瓜粉/黄色色素适量迎接新年-钱袋造...
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![蒸蒸日上 发发发 紫薯开花包食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蒸日上 发发发 紫薯开花包方法]( "蒸蒸日上 发发发 紫薯开花包食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蒸日上 发发发 紫薯开花包方法")
- 零下八度，在苏州真是个极冷天气。窗外北风呼呼吹，真有些北方冬天的感觉，窝在厨房，暖暖的。揉面发面蒸馒头，真觉得自己快成北方人了。用料A:紫薯60g面粉80g牛奶25g酵母1.5g糖8gB:面粉100g牛奶50g酵母1.5g糖8g蒸蒸日上发发发紫薯开花包的做法将紫薯煮熟将A料混合，搅拌成雪花状，揉...
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![不发酵不醒面直接上锅蒸的槐花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的不发酵不醒面直接上锅蒸的槐花馒头方法]( "不发酵不醒面直接上锅蒸的槐花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的不发酵不醒面直接上锅蒸的槐花馒头方法")
- 不发面不醒面的槐花馒头超级简单，特但别劲道，原始面粉香和清甜槐花香自然健康。用料槐花，葱花黑麦面粉鸡蛋，盐不发酵不醒面直接上锅蒸的槐花馒头的做法槐花洗净晾干。葱花切好。盆中放槐花葱花，少许盐，鸡蛋，清水，面粉，揉成面团。用手揪成相同的剂子揉成团。做成窝窝头。冷水上锅蒸...
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![白糖米发糕（量少，蒸锅，酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖米发糕（量少，蒸锅，酵母版）方法]( "白糖米发糕（量少，蒸锅，酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖米发糕（量少，蒸锅，酵母版）方法")
- 用料粘米粉76克酵母2克白糖20克水90克白糖米发糕（量少，蒸锅，酵母版）的做法全部材料称好放在一个盆里（或者碗），大一点好操作。一定要注意水！！！不要太多！！全部搅和均匀不要有颗粒，打蛋器，筷子，勺子随便什么搅都可以。搅完的浓度大概有点像酸奶。放在温暖的地方发酵半个小时或四十分钟，不要...
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![不上火的蒸面包（一次发酵快速版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不上火的蒸面包（一次发酵快速版）方法]( "不上火的蒸面包（一次发酵快速版）食谱大全及做法，烹饪好吃的不上火的蒸面包（一次发酵快速版）方法")
- 怕上火🔥，🥖面包蒸着吃，加上葡萄干和坚果，营养美味又健康用料全鸡蛋液120克高筋面粉500克纯牛奶120克糖50克盐3克水60克酵母6克黄油30克葡萄干60克混合坚果40克不上火的蒸面包（一次发酵快速版）的做法按顺序依次加入糖40～50克，牛奶120克，鸡蛋液118～120克左右；酵母6克；加不烫手的温水5...
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![酱香烤饼（发酵/烤箱）PK 酱香烙饼 （不发酵/炒锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香烤饼（发酵/烤箱）PK 酱香烙饼 （不发酵/炒锅）方法]( "酱香烤饼（发酵/烤箱）PK 酱香烙饼 （不发酵/炒锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香烤饼（发酵/烤箱）PK 酱香烙饼 （不发酵/炒锅）方法")
- 烤烧饼也很爱，烙饼似乎也很好吃，到底哪个更好吃？不如一次做出来pk一下吧，这样是不是会更多乐趣呢😄用料两个烤饼胚：普通面粉110克水70克酵母2克两个烙饼胚：普通面粉110克不烫手温水70克盐1克酱肉馅（四个饼）：肉末60克蚝油一茶勺生抽一茶勺老抽一茶勺料酒一茶勺香油一茶勺五香粉适量...
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![红糖发糕丨蒸蒸日上，一路发发发~的详细做法，红糖发糕丨蒸蒸日上，一路发发发~做法技巧]( "红糖发糕丨蒸蒸日上，一路发发发~的详细做法，红糖发糕丨蒸蒸日上，一路发发发~做法技巧")
- 发糕介绍发糕-又称发粿，是传统过年的食品，可用于馈赠亲朋好友；一般传统发糕要发起来而且裂开来像花瓣的形状才好，主要是取其发的寓意，发糕发发发，明年一定发(旺)。口感-使用特蜜丝发糕粉蒸出来的发糕，口感松软湿润细致绵密。除了本身的甜味外，还带有一股淡淡的米香，其花瓣外型更为...
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![蒸包子发酵如何做才美味，怎么做蒸包子发酵简单又好吃]( "蒸包子发酵如何做才美味，怎么做蒸包子发酵简单又好吃")
- 用料温水酵母面粉蒸包子发酵的做法酵母加温水，搅拌均匀直到没有气泡放入面粉揉成团（图片这个是还要揉的）发酵好了以后会比较多，会有小孔形状和蜂窝形状，就可以自己动手包了（几年没有包过了，卖相不好就不发后面图片了）...
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![一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W]( "一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W")
- 自从家里有了这款松下JK102蒸烤箱，不过大家都叫它“宝藏小方”何为宝藏？当然是功能宝藏多多，细节化宝藏多多！身材小能力却不小，20L能蒸擅烤，最近有了它做面食的频率大大增加了，原因实在是发酵和蒸制功能实在是太过于方便了。用料面粉500克清水265克酵母5克五花肉克葱5根姜5克生...
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![用蒸锅也能做吐司，一次发酵简单快手，以蒸代烤，好吃不上火食谱大全及做法，烹饪好吃的用蒸锅也能做吐司，一次发酵简单快手，以蒸代烤，好吃不上火方法]( "用蒸锅也能做吐司，一次发酵简单快手，以蒸代烤，好吃不上火食谱大全及做法，烹饪好吃的用蒸锅也能做吐司，一次发酵简单快手，以蒸代烤，好吃不上火方法")
- 几场大雨之后，帝都好像一下子就入了秋。室温迅速下降到二十六七度，宅在家里简直无比舒爽。咦？这个温度……如果是您会想到什么？反正我最先想到的就是做面包！刚好才入手了一只水立方吐司模，不如就趁着天时地利撸起来吧！黑芝麻坚果水立方蒸吐司这是一只颜色看上去有那么一点高冷的...
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![第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。方法]( "第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。方法")
- 用料新良粘米粉80克安琪高活性酵母2.5克温水（微温）80克白糖15克模具6个第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。的做法酵母+白糖兑温水。倒入粘米粉和匀。晚上10点左右封保鲜膜放进冰箱，早上6点起床发酵后的样子。装入模具7.8分满，进行二次发酵，因为这几天冷，我放在灶台发酵的，大概发...
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![电炖锅发糕（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的电炖锅发糕（二次发酵）方法]( "电炖锅发糕（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的电炖锅发糕（二次发酵）方法")
- 方子转自豆果美食里拾光机的红糖发糕（电炖锅，二次发酵）。这个方子因为用了电炖锅，全程基本不用操心，做出来的发糕柔软，蓬松，好吃得不得了，我总做，但找方子真心麻烦，于是准备搬到自己这里来。用料低粉120g热水120g红糖30g酵母2g植物油15ml电炖锅发糕（二次发酵）的做法原方:电炖锅倒入热...
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