- 蛋糕体不是我本人的菜谱,是一位下厨房厨友的作品,酸奶油把巧克力蛋糕的质感和味道提高了一个层次!非常喜欢~我基本按她菜谱制作,只是糖量我减半,然后加上自己想法加上中间一层奶油奶酪夹心,还有巧克力抹面和装饰;该作者的菜谱基础上加creamcheese夹心真的超好吃。分享给你们❤️(我...
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- 用料巧克力戚风蛋糕体鸡蛋3只低筋面粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黄油10g砂糖45g(蛋白25蛋黄20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本来甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)的做法淡奶油加热到沸腾,加入巧克力币。...
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- 好吃的奶油巧克力和巧克力蛋糕组合幸福满满。。。此方也可以用3个蛋,适当增加糖分量。。。用3个蛋,黄油80克可以用一部分淡奶油代替,会更加软绵;我用20X10X6的雪芳蛋糕模具做的。。用料黑巧克力(60%以上)80克黄油80克红糖40-50克低粉50克鸡蛋(冷藏)2个盐1克熟核桃随意朗姆酒泡的...
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- 昨天木木跟爸爸去好利来买了块黑森林蛋糕(很小一块),结果我跟爸爸都只尝了一小口,木木爸说让我给他做,(我的烤箱正好一次可以做两个小六寸,果断做俩不同口味吧!夹心用了奶油奶酪🧀,我觉得比纯奶油好吃😋,大家可以试试哦)用料奶油奶酪100克奶油225克朗姆酒5毫升水10毫升鱼胶粉2克细砂...
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- 浓情巧克力奶油蛋糕,不会抹面也能做美味又漂亮的巧克力蛋糕。这次的巧克力蛋糕,添加了雀巢鹰唛巧克力炼奶,之前做蛋糕我喜欢用原味的炼奶,雀巢的我一直在用,雀巢炼奶精选原料制作,健康美味,零添加,口感顺滑,平时做蛋挞,抹面包或者冲咖啡我都会加一些,家里的孩子很喜欢吃巧克力蛋糕。...
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- 红丝绒蛋糕RedVelvetCake的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无...
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- 口感类似巧克力磅蛋糕用料黑巧克力(56%)40克酸奶(原味&厚)180克鸡蛋2个植物油40克细砂糖65克低筋面粉95克可可粉10克泡打粉5克巧克力豆(碎)30克巧克力酸奶磅蛋糕(无黄油版)的做法1.巧克力中加入植物油,融化待用。2.全蛋加入细砂糖,(热水)水浴打发膨胀,加入融化的巧克力液体和酸奶...
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- 无淀粉无油巧克力酸奶蛋糕,口感丝般顺滑,太上头了🍰用料2个无糖浓稠酸奶230克玉米淀粉20克纯可可粉10克代糖10-15克无油无淀粉巧克力酸奶蛋糕的做法所有材料混合搅拌均匀,酸奶我用的是卡士的断糖日记。6寸模具垫好油纸,把蛋糕糊倒入。烤箱上下火190℃预热10分钟。放入蛋糕烤5...
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- 就什么都没有啊!用料消化饼碎80克黄油50克奶油600克牛奶100克可可粉25克糖60克吉利丁片4片(一片5克)巧克力慕斯(无蛋糕底无巧克力无奶油奶酪)的做法木糠杯用剩的饼干碎(没有的直接用等量消化饼压碎)加入融化的黄油混合均匀在模具底部压实放冰箱冷藏牛奶加热,不要沸腾,热了熄火就加...
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- 此方是参考岚小新的酸奶奶酪蛋糕方子后改良的,方子的量是8寸圆模,如果是做6寸的话,量减半,而且放入烤箱的时间也需要减少,只需要45分钟。巧克力粉我用的是Henley’s的黑巧克力粉香草提取液没有的话可以不下,下的话会香点用料奶油奶酪450克酸奶600克细砂糖180克鸡蛋2个玉米淀粉6...
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- 家里的白巧克力一直剩着,突发奇想把它用来代替蛋糕中的黄油,烤出来的小蛋糕竟然不会干好吃也健康嘿嘿!!乱改方子一直是我的爱好,原配方来自君之的奶香小蛋糕。用料鸡蛋2个细砂糖30克白巧克力50克牛奶25克酸奶20克低筋面粉50克奶粉25克无油酸奶白巧克力迷你蛋糕仔的做法牛奶、...
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- 爸爸喜欢巧克力,就做了一个巧克力戚风,搭配草莓和巧克力香缇奶油!用料六寸巧克力戚风蛋糕1个(做法见链接)巧克力香缇奶油:淡奶油270克纯黑巧克力30克细砂糖40克巧克力蛋糕—巧克力香缇奶油的做法巧克力戚风蛋糕平均分成三片。一半的淡奶油+黑巧克力+细砂糖隔水加热,搅拌均匀。再...
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- 用料鸡蛋6只低粉90克油70克酸奶90克糖60克柠檬汁几滴酸奶(巧克力豆)蛋糕的做法油微波炉加热1分钟,倒入过筛的低粉中,混匀加入常温酸奶,一字拌匀,加入蛋黄蛋白打至湿性发泡蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀150度水浴60分钟...
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- 吃腻了甜甜的奶油蛋糕卷,不如来个浓郁又清新的咸味蛋糕卷,巧克力蛋糕体没有加入任何油脂,而且还加入了浓浓的巧克力块,巧克力粉和巧克力块双倍结合,使得蛋糕体软软浓郁,内陷是牛油果酸奶海盐馅,香浓又不失清新,吃起来没有甜卷的腻,不知不觉就半卷下肚了用料鸡蛋2个低筋面粉20g巧克...
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- 用料铁塔奶油100克安慕希酸奶200(1盒)克细砂糖40克展艺硅胶冰棒模具4个奶油酸奶巧克力豆雪糕的做法100克奶油加40克砂糖打发,倒入一盒酸奶继续打均匀,硅胶模具底部撒些巧克力豆,插上冰棍棒,倒入打好的奶油酸奶,抹平,表面再撒些巧克力豆,平放到冰箱盒子中,上面封上保鲜膜,放入冷冻室,...
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- 方子是在“月满西楼”的“巧克力咖啡芝士蛋糕”的方子基础上稍微做了点调整,倒不是说自己做得更好…只是感觉方子有些地方不够细…也为了鼓励自己能在这条路上走得更长久吧!但愿不会让楼姐的粉丝砸鸡蛋!^_^话说我也是芝士蛋糕的忠实粉丝了,不过算起来有好长一段时间没做…呵...
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- 自己做酸奶,为消耗酸奶经常这样做酸奶蛋糕。特别是夏天冷藏一下很可口。这款蛋糕加了一些巧克力,加了点柠檬汁和柠檬丝,没想到味道中和的特别好,不腻,带一点柠檬的清爽。意外意外。这个配方是2个8寸。水浴法。130度40分钟+100度40分钟。用料酸奶400克鸡蛋8个细砂糖140克玉米油...
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- 今天来做一款巧克力蛋糕--魔鬼巧克力蛋糕。这是我个人比较喜欢的一款巧克力蛋糕。这款蛋糕非常香浓,湿润并且蓬松。大多数魔鬼蛋糕的食谱中会加入热咖啡。这样会让巧克力的口感更加丰富。在这个食谱中,我没有加入热咖啡,我用了热水和额外的可可粉来代替。做好的蛋糕/杯子蛋...
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- 哈哈~没想到有一天我也能发蛋糕的菜谱呢,本来初衷是为了消耗大罐酸奶,正好朋友发来一个方子,加上自己喜欢巧克力口味,就两相结合改良了一下,结果意外的令人惊喜,口感湿润细腻,甜度不高,酸奶微微发酵的味道结合可可味,居然有种酒心巧克力的回味(´▽`)ノ在厨房君搜了搜,方子虽有类似的,...
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- 浓醇巧克力奶油制作方法用料动物奶油300克巧克力(纯可可脂)60克细砂糖20克巧克力香缇奶油制作方法浓醇巧克力奶油蛋糕纸杯蛋糕的做法称好材料,(巧克力牌子:梵豪凳或法芙娜纯可可脂。视频中的巧克力是百分之53的梵豪凳黑巧克力,含脂量越高越苦!)。奶油加热至沸腾,倒入巧克力盆里,搅...
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- 国外原方搬运记录自用用料香蕉三根中等大小约335ml鸡蛋2个可可粉23克中筋面粉158克细砂糖200克小苏打1tsp盐1克肉桂粉1/4勺浓缩咖啡粉1tsp黄油113克酸奶油121克香草精2勺巧克力豆1/2cup咖啡甘纳许抹面牛奶巧克力212克奶油170克浓缩咖啡粉(可减量2tsp室温黄油切细碎1tbsp香...
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- 《蛋糕圣经》P237酸奶油巧克力奶油SourCreamGanache“用酸奶油代替奶油做出来的甘纳许光滑而轻盈,浓度适中,适合挤成装饰物。这款制作起来非常容易的甘纳许具有一种特殊的酸味,与任何一款巧克力蛋糕搭配都非常合适。”用料苦甜巧克力250g酸奶油295g『蛋糕圣经』酸奶油巧克力...
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- 这款巧克力酸奶油蛋糕在我的心里占有特殊的位置。它从未让我失望过,总是治愈我对巧克力的欲望。如果你正在寻找一个保证让你和所有人都要晕倒的蛋糕,就试一下这款巧克力酸奶油盘蛋糕吧,这款巧克力酸奶油蛋糕是任何庆祝活动完美的点缀。如果你想让你的情人一心一意的话,就...
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- 这是在美国网上找的评分最高的巧克力蛋糕方子。但是大家都知道,美国人喜欢的咱们一般都觉得偏甜,所以我稍微做了下调整,更适合亚洲人口味。这款蛋糕很简单,准备时间20-30分钟绰绰有余。烤出来的蛋糕扎实的同时又很湿润,非常适合爱吃巧克力的同学。做奶油霜装饰承重也完全没问...
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- 海绵🎂真的比戚风🎂好做1000倍。我做了两次,次次成功,耶丝。这是用来做我的生日蛋糕的,后面还有裱花方法。用料鸡蛋3个低筋面粉45克可可粉20克细砂糖60克黄油25克牛奶55克小果子巧克力海绵蛋糕+巧克力奶油蛋糕的做法先做准备工作:1.黄油隔热水融化(我以前参考别人的做法,他们都...
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