- 小时候最爱吃油条了,现在因为非常时期,所有的早餐摊儿都不开了,正好现在有时间,做了这款奶香小油条。大人小孩儿都爱吃😁😁用料高筋面粉350克鸡蛋2个盐半匙酵母5克牛奶120克小苏打5克油20克奶香无规则小油条的做法把所有称量好的食材放进一个干净的大碗里,牛奶分次加入,少量多...
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- 买了个发酵篮但是不知道该做多少面团一直没用过想了个办法用料450g吐司箱一只大米发酵篮计算不规则模具容积的做法量取大米,分别填满吐司箱和发酵篮。按照大米的质量,发酵篮内大米的总质量/吐司箱内大米的总质量=比例用这个比例去套吐司的方子其他形状面包模具同理...
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- 用料面粉400克鸡蛋1.3个酵母粉4克盐4克小苏打2克(可不放,不敢多,一定控制好量)温牛奶213ml(一定要温,否则烫坏酵母)无铝奶香小油条的做法盆中加入面粉、酵母粉、盐、鸡蛋、温牛奶,小苏打、用筷子搅成絮状和成面团放入刷油的盆中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,地暖上大概需要3个小时...
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- 此方法适用于淡奶油,抹出的色带可均匀可不均匀(不均匀则将色带在某个区域色块上多点,如视频)。奶油霜或豆沙霜抹面,可以在色块接缝处刷(金)或银粉,也可直接贴(金)或银箔;淡奶油抹面,只能贴(金)银箔。你学会了吗?用料奶油若干拼色不规则抹面法的做法参考片头视频...
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- 😋😋该霍霍油条了,啥也不说,简单get✔️用料面粉200克酵母粉2克盐2克小苏打(可有可无)2-3克油3-5克温牛奶🥛100克奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法⚠️把所有材料(除了牛奶)倒入盆中。然后把温牛奶慢慢倒入粉中⚠️面粉吸水能力不同,适当增减。揉至光滑,整理成这样的长条。⚠️然后在面团外...
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- 用料总统黄油200克低筋面粉250克细砂糖70克盐2克牛奶或水50克就是不喜欢规则的黄油曲奇的做法材料如图牛奶和细砂糖混合加热,融化,放凉。我用的淡味黄油,没加盐。黄油室温放软,打发至发白。加入糖水打发打发到有光泽用油纸把固体包起来,封住两头,可以包成圆形或方形或者随便什...
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- 不用烤箱,全靠冰箱。完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料黄油若干杏仁慕斯不规则塔:用“混凝土”做个小工程的做法不规则塔覆盆子浓汁打发甘那许装饰...
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- 好看又好吃的华夫饼,没有那么按部就班,看看家里的材料,临时想吃华夫饼,不用点外卖。话说我这也没有哪家甜品店有这款,还是老老实实自制,吃的安心,慢悠悠给自己来一份下午茶点心吧!这一款是需要全蛋打发的,前期会费时一些,全蛋打发耗时久一些,不过好吃呀,亲测即使冷了,也没有硬邦邦,还是...
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- 自己做的没有那么多添加剂,吃着放心用料面粉500克小苏打2克无铝泡打粉6克鸡蛋1个盐7克牛奶260克油40克香酥奶香油条(无矾无巩)的做法所有料混合,活成面团,20分钟揣一次面,揣三次,刷上油放方便袋里挤好了,放冰箱冷藏6-8小时。(晚上和面,早上做)醒好的面切小宽条,隔一个面用蘸水的筷子...
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- 疫情当前,在家实在是无聊,必须做点吃的来满足下无聊的时间。平时最爱吃各种面食了,有时间也会解锁不同面食的做法。用料普通面粉200克酵母2克盐2克温牛奶适量鸡蛋1个无铝泡打粉2克玉米油15克奶香小油条的做法1、将面粉,鸡蛋,酵母,泡打粉,盐,玉米油倒入盆中,加入适量温牛奶搅匀,揉成...
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- 油条炸的有点仓促,因为我儿一直在旁边捣乱,所以图拍的欠点儿,我尽量用文字写明白需要注意的地方~下面划重点~重点:1.面要揉到位,我分享的是厨师机揉面做法。2.松弛要到位,如果不是隔夜冷藏,至少也需要2小时以上!3.油温很重要,下锅的时机需要用油温决定!还有点碎碎念的东西,认真看步骤...
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- 这次我是做高级黑!如果不幸躺枪,相信我这是广大厨友内心的os若你初来乍到听我一句可好?很多事情介于不说憋屈说了矫情之间我就替大家说了!然后看了大家的血泪史越补充越多了裹脚布越来越长了!如果你看了想骂我没关系说好不打脸!一句话送给大家,你该会的,时间都会教给你。别人说的...
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- 之前试过好多次烤蜂蜜燕麦饼都是外面脆中间韧今天终于试验出了硬硬脆脆的饼干整理个食谱记录一下其实很简单粗暴的~做它的原则有两个:首先它要是硬的脆的其次要无油无糖虽然并不难吃但是也不要指望它非常好吃哈哈哈不过讲真看剧磨牙必备hh温馨提示不要吃太多因为很饱腹而且...
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- 用这个系列菜谱记录我和我们家小姑娘之间那些与食物有关的故事。民以食为天,食物是我们生活中每天必不可少的,它不仅仅可以果腹,也可以带来美味的享受,我觉得它还可以成为我和孩子之间受/授教的一种方式。有厨友期望我可以分享育儿的经验,在下厨房里我们就寓教于食吧!一盆花养...
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- 时间:约30-50分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料普通面粉(中筋)300g盐4g糖10g小苏打2g鸡蛋1个牛奶150g融化的黄油30g植物油20g奶香小油条的做法盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油,牛奶全部倒入面粉里面,用刮刀搅拌均匀,形成面团。面团大概成型以后,倒上一些油,封上面,防止面干,盖上保鲜膜,静置...
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- 家里剩下好多麦片没人吃所以想办法消耗来啦用料燕麦片适量牛奶适量微波无糖无油不规则燕麦饼干的做法先加燕麦,再逐步加牛奶,直到呈粘稠状。找一个可以进入微波炉的盘子,上面铺上一层油纸(烘焙纸),加入一勺料。然后再用一层烘焙纸,在上面压住压到尽可能薄的状态。微波一面一分半...
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- 这次用的鱼是花鲛鱼很像鲅鱼这鱼没有鳞不用刮鳞也没有小骨刺处理起来比较方便如果用新鲜的鲈鱼需要刮鳞用料花鲛鱼鲅鱼鲈鱼鮸鱼或者少刺的鱼3条葱末两根姜末适量盐半小勺白胡椒粉半小勺蛋清1个玉米淀粉三勺自制不规则形状的鱼丸的做法首选新鲜鮸鱼和鲈鱼这种花鲛鱼做出来...
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- 用料棉花糖150克黄油40克小奇福饼干150克混合坚果100克蔓越莓60克奶粉50克奶粉(防粘用)适量不规则雪花酥的做法准备好材料,混合坚果我用了巴旦木仁和开心果,大家可以根据自己的口味喜好来调整哈黄油放不粘锅溶解倒入棉花糖棉花糖开始融化就可以把混合坚果,蔓越莓和饼干放下去...
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- 用料配方奶(牛奶)250ml酵母6克鸡蛋1个核桃油(橄榄油)30克奶香小油条(宝宝无泡打粉版)的做法250ml40度的配方奶加上6克酵母,搅拌加入30克油,这里我用的核桃油,一个鸡蛋加入普通面粉即可加入面粉揉成面团放入冰箱慢慢发酵一晚次日一早,将面团和盆端出来,去另一个大盆加热水,将面团盆放...
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- 用料包子材料:面粉4勺(汤勺的量)酵母粉5克白糖2勺温开水适量包子馅料:白糖3勺黑芝麻2勺花生米一小把不规则芝麻白糖包子的做法先和面:盆里舀四勺面粉,加入白糖,酵母粉,和温开水搅拌成絮状,然后揉成面团盖上盖子发酵(这里温度是38度左右,不到15分钟就已经发酵好了)发面的缝隙来...
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- 想吃油条还是自己炸油又是第1遍油用牛奶和面无需泡打粉一样能炸出启发蓬松的油条来。用料高筋面粉500克牛奶250克鸡蛋2个盐6克酵母6克食用油40克健康奶香小油条(无膨松剂)的做法将以上材料活成光滑面团,放在有温度的地方发酵两倍大我一般放在烤箱内底层放一碗温开水进行发酵...
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- 北方人的早点最传统的就是豆浆配油条了,以前买来油条,小王子只能眼巴巴的看着,因为担心外面的油条材料不够放心,不敢给小王子吃。于是,从年初我就开始尝试各种配方,给小王子尝试炸油条吃,最终失败了无数次以后,定了这个方子,不仅添加剂少,还有鸡蛋牛奶,一根油条营养还丰富全面。用料...
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- 小马儿的世界,手残党永远进不去用料耐心时间晒图完美关于小马儿的潜规则的做法塌陷,不成形的真相马卡龙面糊烘烤后,塌陷,面糊之间会相连,完全不成形的情形。①使用锡纸、油纸等制作马卡龙【错】不能用锡纸、油纸等制作马卡龙,摩擦力不够,烘烤过后,会塌陷;【对】最好使用专业制作马...
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- 非常之简单的煎饼(很快能做好)在我小时候,妈妈最爱做香喷喷,脆滋滋,满满的都是爱(少吃油炸)用料韭菜大拇指和食指圈起来那么多小麦粉16两食用盐适量水能稀释面粉即可食用油适量妈妈的韭菜饼(不规则)的做法韭菜理好,洗净,切成最小单位的渣。拿一只较大碗,盛16两小麦粉,将盐放适量,加适量...
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- 用料面粉克奶香小油条&茴香小油条的做法步骤1、中筋面粉500g、无铝泡打粉4g、小苏打4g、酵母1g、盐8g放盆中搅拌均匀备用;2、鸡蛋1个和纯牛奶300g混合搅打均匀,分次加入盆中,拌成絮状后揉成光滑的面团,揉透,盖上保鲜膜醒发5分钟;3、取20g色拉油均匀的涂抹于面团表面,至面团...
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