- 用料沙茶酱3勺芝麻酱3勺粿条1份生菜1棵盐5克瘦肉100克沙茶粿条的做法自己斟酌量,沙茶酱和芝麻酱1:1加入,再加入适量的盐和开水,然后搅拌。焯生菜烫熟瘦肉烫粿条(我这里只有河粉)滤干放碗加入调好的酱,开始拌吃。可以煮碗枸杞叶瘦肉汤搭配。...
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- 潮汕的粿条与认知度更高的河粉相似,但其实不管从原料还是从口感与颜色上都完全不同。粿条在制作上并没有添加太多的薯粉与淀粉,而且厚度也厚于河粉,因此口感更加饱满。同时粿条主要是用米浆,而河粉是加的生粉,因此蒸熟后河粉显得透明,而粿条会呈现一种乳白色。包裹着酱汁的粿条...
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- 用料粿条瘦肉虾香菇葱蒜白糖蒸粿条的做法香菇泡软,瘦肉加酱油油药淀粉腌制,打成肉沫也行,虾剥壳,切块粿条蒸6分钟锅里加油,加蒜末煎一下,再加入瘦肉和虾和香菇爆香,加点盐,然后加水葱,碗里加入香菇水加耗油酱油盐淀粉水一点白糖,然后倒进锅里滾一下,黏糊糊的就可以淋在粿条上面了。...
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- 周末,如常去菜市场采购,最近家附近菜市场开了家潮汕牛肉店,牛肉、牛丸、牛杂等潮汕牛制品一应俱全,今天买牛肉的时候还看到一条牛脊骨,多嘴问老板多少钱,老板:8块;我:什么?8块?我没听错吧?现在连猪骨都是几十块,很难想象还有个位数元一斤的牛骨,刚好买了点粿条,想着还是要有个像样的汤底...
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- 疫情爆发,回不了学校,在家当个小厨娘帮忙干干活,琢磨出来的这个牛肉粿条的做法,家人吃完说我已经是个合格的小厨娘啦,做法很简单,喜欢的小姐妹们可以一试用料牛肉适量粿条适量蒜末适量南姜末适量芹菜适量香菜适量盐适量味精/鸡汁/鸡精适量香油适量胡椒粉适量比外卖还好吃的牛肉...
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- 因为自己是个潮汕人并且超级爱吃湿炒粿条索性自己做了起来~用料牛肉150克芥兰80克豆芽一把沙茶酱一勺酱油一勺勺淀粉一勺蚝油一勺生抽一勺植物油少许小米椒两个潮汕湿炒粿条的做法将芥蓝豆芽小米椒洗净切好把牛肉放入碗里再加一勺沙茶酱腌制十分钟即可一勺淀粉加水勾芡热...
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- 汪曾祺老先生说他故乡的春天,有很多姑娘卖新摘的枸杞叶,可惜我故乡没有枸杞叶,我是广州才学会吃的,煮汤的方法是问同事要来的。早早去市场挑了一把枸杞叶,牛肉猪腰子。光喝汤不饱,就着粿条吃。枸杞叶春天发芽,明目养肝,煮汤清甜,广州人喜欢拿来和猪杂煮。煮起来快手,猪杂爽口,汤汁鲜...
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- 空下来就闹腾点美食,简单但不随便。这里和大家分享一道简餐的做法,用砂锅的余热煮熟菜和河粉,不懂控制火候的朋友可秒用这招。用料牛肉丸两颗牛筋丸两颗牛筋100克粿条(河粉)200克干炸蒜蓉10克鱼露一点点《砂锅是厨房白痴最好的朋友》砂锅丸子牛筋粿条的做法一个人的慵懒下午,食...
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- 简简单单的做,简简单单的吃,就像我的人生~用料鸡蛋2只猪肉随意肉丸随意香菇随意粿条一斤胡萝卜一个包菜半个豆芽随意酱油盐味精沙茶酱葱,蒜油葱花杂乱炒粿条的做法把粿条置于锅中,拌入酱油,沙茶酱,葱油,蒜头油,葱花(量自己掌握,喜欢辣的可拌入辣椒酱,我是小孩要吃,没法放纵自己使劲加...
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- 用料牛肉200g豆芽少许粿条适量妈妈的牛肉粿条的做法直接上个成品图,妈妈的拿手好菜...
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- 在家爸爸经常做给我们吃,出来工作后找不到熟悉的味道,现在结婚了更没什么机会吃到了。喜欢酸酸的西红柿一定要试试这道菜。用料粿条一人量西红柿1个鸡蛋两个淀粉水两勺盐1克番茄鸡蛋粿条的做法热油炒熟粿条,下点酱油调色盛起。西红柿炒至出汁。下鸡蛋炒熟后下淀粉水(喜欢酸甜...
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- 用料河粉一盘量生抽1勺鸡蛋3个胡椒粉一点点蚝油1勺小红辣椒🌶️1豆芽1把沙茶酱1小勺炒河粉(有的叫粿条)的做法先炒好鸡蛋盛出来,在炒一小会蒜小红椒豆芽,然后下河粉翻炒一下,在下鸡蛋,再加耗油生抽小贴士小红辣椒可以不加,但个人觉得有点辣很好吃...
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- 用料竹笋(不能太老)0.5个牛肉150克淀粉1勺鸡蛋清1个香菇4朵油适量沙茶末1勺酱油4勺葱花1把味精少许水少许潮州美食~笋丝牛肉炒粿条的做法牛肉先下鸡蛋清、生粉腌制50分钟,可以使口感嫩滑。竹笋切丝。冷水放入锅中,煮开后继续煮10分钟。捞出来沥干水分。潮汕粿条2.5元(2人份)大约...
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- 它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。它就是:沙茶牛肉芥兰炒粿条用料芥兰500克牛肉500克油适量鸡精,盐适量香菜一小撮粿条一人份酱油,鱼露适量生粉适量辣椒酱,沙茶...
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- 揭阳粿条久负盛名,过年的时候带着煜煜弟弟去了一趟揭阳,带回这款细线粿条,回来炒着吃,美味不可言语,小妮妮从小以为自己不爱吃粿条,现在才知道那些哪里是粿条,正宗的揭阳粿条简直是爱啊😂用料芥兰油酱油猪肉虾揭阳粿条蒜苗菜脯炒粿条的做法食材备好,虾仁切细、蒜切碎、猪肉切条、...
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- 不想每次炒粿条总是芥蓝牛肉,于是想起以前家楼下的烤盘!最后的精华是一道炒粿条,就是洋葱和青椒…但是它是有加二锅头的,家里没白酒,稍微逊色一些,也好吃啦~用料牛肉适量沙茶酱两勺淀粉一小勺料酒一小勺盐少许粿条两人份(约500g)老抽适量洋葱一个青椒两个酱油适量牛肉青椒洋葱炒粿...
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- 超好吃又方便做的潮汕美食用料牛肉250-300克芥兰150-200克沙茶酱4勺淀粉1勺油适量西红柿3个酱油2勺盐适量粿条(河粉也可以)适量汕头牛肉粿条的做法所有配料准备好牛肉洗干净甩掉水切薄片,切完牛肉比较干身.然后下两勺生粉(普通汤勺即可)再加两勺沙茶酱再加没过三分之一牛肉的...
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- 粿条是潮汕地区最受欢迎的一种食物很好吃哦!试试看吧!用料粿条一斤左右肉卷一块肉丸适量葱粒适量盐适量味精一点点葱油粒一小袋子〖很小哦!〗煮粿条的做法准备好粿条肉卷切成片,薄一点准备好肉丸先在锅里将水煮开,然后放入已经备好的肉丸和肉卷,将其煮开后,放入粿条,放入葱油粒,煮...
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- 太好吃居然忘了最后的成品图用料鸭肉1腿姜50g油少量粿条适量鸭肉粿条的做法鸭肉洗净放入冷水中,水煮开,去除鸭肉血末,再次冷水洗净热油,下姜丝下鸭肉,炒至鸭肉表面略有焦黄下水焖煮半个小时后下粿条,盐味精就可以了。喜欢辣的可以下一点辣椒...
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- 甲子鱼丸是是广东陆丰市甲子镇有名的传统小吃。此菜历史悠久,制作技术精湛,鲜甜爽脆,味道鲜美。而它之所以会如此出名,靠的还是真功夫!更有改自苏轼名句“日谈鱼丸三百颗,不辞长做甲子人。”用以赞美潮汕特产甲子鱼丸的美味,道尽了甲子鱼丸的强大魅力。其实,不用三百颗。再饕餮之...
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- 好吃😋用料肉丸适量吧盐30克香菜2根芹菜2根蒜蓉一瓣粿条1.5斤潮汕肉丸粿条的做法将粿条切成上图那样将潮汕手打肉丸放入开水煮~变大哟~飘起来了……再放入芹菜提前炸点蒜头,金黄色就好收起啦放入切好的粿条……煮30秒就可以的啦将炸好的蒜蓉油也倒入30秒搞定囉喔喔~喜欢吃香...
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- 潮汕牛肉粿条是潮汕特色经典菜之一。用料牛肉2生粉,油,酱油盐鸡粉蛋清水揭阳桐坑粿条芥兰菜菜脯粒炒(潮汕)牛肉粿条的做法这就是桐坑粿条把写有2的配料腌下牛肉,要加水哦,生抽酱油一点上色就行,把肉和材料拌均匀再一点油蛋清腌几分钟。热油把肉热成五分熟装盘。先炒芥兰菜下点盐...
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- 用料鸡蛋3个酱油2勺炒面\炒粿条的做法先炒猪肉(少量),虾肉,葱花(炒面就切长条点),鸡蛋(炒面不需要鸡蛋),番茄2个放粿条或者面条下沙茶酱,酱油(炒面就不需要下这两样)把所有材料摊开让它热熟...
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- 家里有什么做什么系列。粿条是朋友给的,包菜剩了半个赶紧做了,虾仁买了一包新的,这是之前一包剩的。这个菜的好处还是方便快捷😁用料虾仁150克包菜半个粿条半包油10克盐5克生抽1勺老抽1勺胡椒粉少量料酒1勺淀粉2克虾仁包菜炒粿条的做法冰冻鲜虾泡水后把壳剥掉。包菜洗净切细...
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- 外面炒的粿条总觉得用料不足,索性自己做了非常好吃😋用料油适量鸡蛋两个火腿半块猪肉饼适量梅头肉200克豆芽一把青菜三颗葱三根酱油适量蚝油适量盐适量粿条一斤小米椒如有需要淀粉少许潮州炒粿条的做法梅头肉用生抽淀粉糖腌制10分钟我用的不粘锅,热锅冷油,将鸡蛋和梅头肉分...
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