- 自从有了【小菜一碟】,几个好姐妹便开始点菜了~而且一来就是钵钵鸡!这个钵钵鸡是四川乐山最普遍的小吃,煮好的菜和肉串在竹签上,然后泡在辣汤中,泡的越久,越入味儿。大家认识的,不认识的,围坐一起,从盆里抽出自己要吃的串儿,还可以在干辣椒面碟子里蘸一下,更是辣的痛快。从最早的汤...
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- 钵钵青菜,是我喜欢的一种蔬菜吃法,适合早餐或者晚餐,既当汤水又作青菜,简单美味:)用料小油菜100克玉米面2勺高汤2碗(也可以用浓汤宝调配)钵钵青菜的做法小油菜切碎末;玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀将小油菜碎放入锅中,加入高汤,以中火烧开将汤锅转小火,倒入事先已经调好的玉米面...
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- 第二次收到味好美的调料,是我喜欢的青花椒味和泰国味调料,立马做起来,给寒冷的冬天一丝温暖。用料二荆条青椒2个金阳青花椒15克小米辣四颗鸡汤味浓汤宝1个青花椒椒盐8克熟芝麻适量青花椒钵钵鸡的做法把所需材料准备好,荤菜,素菜切片煮熟。把自己喜欢吃的荤素菜煮熟串签。起油...
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- 参照了@沫菲鱼的方子,略有改动哈哈用料【元素】上海青和豆腐一比一嫩豆腐和上海青一比一淀粉一点点【味道】鸡精盐白胡椒香油芝麻鱼露(optional)青菜钵钵钵的做法【上海青】预处理,叶子和梗分别切碎,分开放,下锅的时候先放梗后放叶子不会脓~原方子说要先焯一下水(30s),说让草酸溶解...
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- 准备完菜品,才发现没有一样与鸡🐔有关的菜品😅,这道菜大家可以任意搭配,只要你喜欢💛没有什么不可以🤗用料荤菜类:牛肉🐂牛百页🐃鸭胗🐣蛤蜊肉素菜类:花菜🥦土豆🥔鲜黄花菜金针菇香菇海白菜鹌鹑蛋乐山钵钵鸡调料钵钵鸡🐔(没有鸡的钵钵鸡😉)的做法处理各种食材切片(更入味),分类焯水...
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- 用料自己喜欢蔬菜、肉、丸子等下厨房钵钵鸡调料1包矿泉水1瓶竹签(可不用)下厨房钵钵鸡调料-钵钵鸡的做法竹签提前泡水清洗准备下厨房钵钵鸡调料准备大小适当的容器,倒入500ml矿泉水或纯净水,加入钵钵鸡调料搅拌均匀。放置一旁备用。水开之后加油和少量盐,分批将喜欢的蔬菜和肉...
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- 我超级喜欢乐山的美食,比如甜皮鸭,钵钵鸡和烧烤等,这次很幸运的参加了下厨房钵钵鸡调料体验试吃活动,但是拖延症晚期现在才发布,真的不好意思了!用料鸡脚8只鸭爪7只脆骨5串毛肚适量青笋半根豆腐皮半张鸡腿肉适量金针菇小半把蟹味菇适量下厨房钵钵鸡调料1包下厨房钵钵鸡调料—钵...
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- 申领了下厨房钵钵鸡调料包~虽然今天在下雨,还挺冷……用料你喜欢的任意食材~500g—700g下厨房钵钵鸡调料1包钵钵鸡耶~下厨房钵钵鸡调料的做法蔬菜最好准备水分少一点的,豆制品也都很不错,冻豆腐、面筋、豆泡啥的更是绝美~但我都没买到😂必不可少的火锅丸子们~我串了一口的量,好串...
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- 自用学习备用。来自品诺王老师,宝藏白案师傅!献上敬佩!用料芝麻60克灯笼椒40克二荆条40克辣椒面或者朝天椒40克紫皮洋葱半个生姜1小块大葱(绿)一段菜籽油700-800克干香料花椒2克白芷2克良姜3克白寇3克香叶3克八角6克桂皮6克小茴香10克草果(去籽)1个花椒一小把(炒辣椒用)红油辣椒(钵...
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- 自己动手,丰衣足食。哈哈哈哈,主要是干净卫生!用料准备自己喜欢的食材3-4斤钵钵鸡调料包1包藤椒味钵钵鸡的做法将所有食材焯水煮熟备用把竹签子用开水烫洗,然后把食材串串。找一个深一点的容器(我用的电饭煲内胆:),把提前买好的调料包倒进去,加上适量的纯净水,将串串放进去容器...
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- 用料鹌鹑蛋10个土豆2个喜欢的适合泡的青菜和好多的肉调料下厨房钵钵鸡调料1包钵钵鸡!的做法水煮所有的青菜,肉类按照说明调制钵钵鸡调料。放进去泡上。吃吧。...
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- 用料鸡汤3斤钵钵鸡藤椒油175g钵钵鸡调味粉175g鲜红辣椒75g鲜青辣椒75g选择喜欢吃的菜适量藤椒钵钵鸡的做法先准备好食材,把青红辣椒切段备用3斤鸡汤加入175g钵钵鸡调味粉,搅拌均匀冷却后放175g钵钵鸡藤椒油,再加入切好的鲜青红辣椒段最后放入煮至8分熟的菜品,冷藏一下口感更...
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- 用料莴笋青菜鸡肉丸藕片金针菇下厨房钵钵鸡调料1包钵钵鸡—下厨房钵钵鸡调料的做法按照调料包的提示,所有调料包混匀,加入500毫升水放入自己喜欢的食材,泡一会,蔬菜类的我泡了10分钟就很好吃了...
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- 今天我想在这炎炎夏日里,寻找那份辣感而带来的快乐因子!与此同时又不想围着火锅吃得浑身汗流浃背的,那该怎么办呢。嗯,吃货的灵感是无止境的,那这次就来分享一道四川名菜钵钵鸡。用料鸡1整只生姜片若干盐适量桂皮1片八角2个山奈少量土豆1个莲藕半个莴笋1段炸豆腐2片鱼丸若干木...
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- 成都的很多川菜小馆都有着道青菜钵钵,用菜心或者青笋叶做原料都可以,里面还可以加入少量的玉米颗粒。用料菜心1把淀粉适量盐4克猪油适量鸡精2克青菜钵钵的做法菜心淘洗干净。切成短节。适量淀粉加清水调匀小火,锅中加入适量猪油。猪油融化后加入青菜炒30秒。加清水烧开煮软...
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- 这可是作为一个地地道道的东北人,第一次在家制作钵钵鸡😁用料下厨房钵钵鸡调料1包青菜适量荤菜适量矿泉水500克钵钵鸡(下厨房钵钵鸡调料)的做法把各种自己喜欢的青菜穿好串串,烫熟荤菜穿好,焯水把料包混合放入煮好的食材浸泡30分钟左右小贴士为了仪式感就穿串串吃吧可能下次我...
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- 孙大妈小吃培训钵钵鸡培训内容,钵钵鸡是一种穿成串串泡在料汁里面的小吃,可以做成多种口味,配料也是多种多样的,根据顾客需求按串售卖的小吃项目,具有可以独立操作,个人经营的特点,操作简单,经营便利,汤和串提前做好,可开店,可摊位,夏季最受欢迎小吃,现在学正合适。用料鸡1只红油辣椒1...
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- 夏天到了,本身就喜欢吃冷串串的我,居然中了下厨房钵钵鸡调料!简直太惊喜了👻作为一个嗜麻的人,真的很满意啊!调料很麻!有些藤椒的感觉,但是又是红油的!喜欢😍还想再来一包哈哈グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧用料下厨房钵钵鸡调料一包藕1节虾15只海菜2根火腿肠2根黑木耳适量口蘑3个鸭胗3个椒...
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- 用料菜心300g枸杞10g香葱末10g盐、鸡精、花生油各适量青菜钵钵汤的做法菜心洗净,去老皮锅中加水烧开,放入菜心焯水将焯水后的菜心控水,切成小丁锅中加花生油烧热,放入香葱末炝锅,放入菜心丁煸炒随后加入适量清水烧开后,打去浮沫,放入枸杞,加盐,鸡精调味,出锅即可...
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- 抱着好奇的心态申请了一份钵钵鸡调料,按照说明做了,味道不错用料各种丸子适量金针菇适量土豆适量下厨房钵钵鸡调料1包钵钵鸡-下厨房钵钵鸡调料的做法先把丸子、金针菇、土豆分别煮熟;下厨房钵钵鸡调料加500ml凉开水或热水搅拌均匀,倒在煮熟的食材里就可以开吃了。小贴士下厨...
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- 用料鸡翅10个菠菜1把金针菇1把下厨房钵钵鸡调料1包钵钵鸡翅-下厨房钵钵鸡调料的做法鸡翅菠菜金针菇煮熟加入口味捞钵钵鸡调料放入冰箱等待入味就可以吃啦...
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- 我平常不会做饭的,都是我老公教我的,当时很想妈妈做的菜,怀孕后就一直挑嘴,想吃辣的,不说了,这个菜真的好好吃,香辣不腻。用料鸡半只土豆一个一个洋葱🌿半个红大辣椒🌶️两个生姜5片大蒜子6个生抽1勺蚝油半勺老抽半勺鸡精半勺味精一丢丢干辣椒5个白胡椒粉喜欢的可以加点十三香半勺...
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- 汤汁是钵钵鸡好吃的秘诀,钵钵鸡的食材不限,喜欢什么串什么,将各种食材煮熟后浸泡在汤汁里,吸饱了汤汁的串串,红亮的汤汁顺着食材缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡汤的辣味在舌间泛滥,让人忍不住一串接着一串。用料鸡腿儿半边自己爱吃的各种食材适量盐克糖适量葱适量姜适量蒜适量生抽...
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- 偶然发现小区里有棵花椒树,上面结满了青花椒,必须搞点事情才不辜负这棵花椒树啊用料花菜个鸡只蔬菜(花菜,木耳,杏鲍菇)干青花椒(干+湿)辣椒面姜蒜末卤料包桂皮+大料藤椒钵钵鸡的做法第一部份:煮鸡。我用的鸡腿,鸡腿洗干净,料酒腌制十来分钟;锅里加水,加大葱,姜片,大料,桂皮,烧开;水开后鸡腿...
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- 这道“双椒钵钵鸡”里的“双椒”是指新鲜的辣椒和藤椒,把这两种椒混合起来做成这道菜,所以称为双椒。用料藤椒三黄鸡二荆青椒小米辣姜葱蒜味精香油盐双椒钵钵鸡的做法将三黄鸡去毛开腹后,放入锅中,加入清水(以淹过鸡为度),放点料酒生姜片,葱段用中火烧沸约6分钟后熄火,让鸡泡于沸...
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