- 这不仅仅是一盘炖肉,承载着更多的是爱,觉得这就是人间美味,永远吃不够爸爸做的饭菜。用料五花肉和排骨肉1500克盐适量糖适量生抽适量老抽适量大料1桂皮1块花椒4粒香叶2到3片干辣椒6个生姜5片白胡椒粉适量玉米2根料酒适量老爸教我炖肉的做法带皮五花肉和排骨经过冷水浸泡清洗...
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- 用料五花肉克花椒辣椒大料香叶姜盐生抽老抽料酒我爸教的红烧肉的做法1、冷锅下切好的猪肉块(约1.5cm见方),主要目的是炼出多余的猪油。勤翻动,不要让肉块一面过于受热变焦,等四个面差不多微黄,把多余的猪油倒到碗里,留有少量猪油2、放花椒十多粒、辣椒、大料、香叶各两个,两三...
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- 在老家从小就吃粉蒸肉&排骨,小时候并不爱吃肉,光爱吃里边的土豆跟米粉😄,婚后老公家这边是吃用糯米蒸的夫子肉,所以偶尔也会怀恋家乡的味道~这次老爸特意买来蒸肉粉教我做粉蒸肉~用料五花肉&排骨1000克葱适量姜适量料酒35g生抽25g老抽25g腐乳汁1勺胡椒粉1勺油少许糖2勺...
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- 从小就喜欢吃,老爸经常给做用料一个鸡翅,一个鸡腿一个鸡翅,一个鸡腿蒜薹6根葱姜蒜青辣椒还有红辣椒适量泡发木耳适量辣子鸡(老爸教的)的做法葱切段,姜切丝,蒜切片,辣椒斜刀切小段放一旁备用鸡肉切小块洗干净备用开火,锅里放油,放少许花椒,炸出香味后把葱姜蒜放进去煸炒出香味后放入...
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- 用料南瓜切0.7厘米厚片盐适量海蛎干20个五花肉十五片姜丝3片切成丝油两勺爸爸教我煮的菜之焖南瓜的做法锅下油烧热放姜丝炒炒,下五花肉炒出一些油后把肉拨到锅边去,放海蛎干在锅里小炸一下后小心翼翼地放入一碗开水然后盖上盖开始焖。焖到汤汁白剩下一半汤时倒入南瓜块盖上...
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- 炖真的好难啊啊啊,不得已开个菜谱记录下爸爸的教学用料鸡蛋3个盐1勺六月鲜适量记录爸爸教的炖蛋的做法草鸡蛋3个,拍到大盆里面,搅拌均匀。蒸锅注冷水。盘子放好,加一勺盐,再搅一次。加冷水到盆子边,继续搅。大火到水开冒气,转小火10分钟。加酱油。...
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- 从小吃到大,早上吃炒年糕就特别快乐用料娃娃菜半颗肉丝适量年糕1根生抽半勺料酒半勺盐适量老爸教的黄芽菜肉丝年糕的做法年糕切片用水养好娃娃菜或白菜切丝肉丝加生抽和黄酒拌匀,加一点油锁水热锅热油,肉丝炒到变色加入白菜炒匀,加盐年糕码上,加一点水盖盖子焖5-10分钟之后拌...
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- 周末啦周末啦!来一道拿的出手的硬菜,之前总是吃我爸做的,今天终于能来传承一下“手艺”了哈哈哈哈哈和米饭一起吃真的绝了!用料排骨具体问题具体分析冰糖葱蒜醋多盐1勺酱油少高压锅和炒菜锅水我爸教我做的糖醋排骨的做法买了两条排骨超市里的阿姨直接给切好了洗排骨用水洗两...
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- 每次回家都要爸爸烧的鸡,现在在外面只有自己做。虽然菜谱很简单,但我总忘,来记录一下。用料鸡肉适量二荆条和鸡差不多量花椒一把盐一勺糖一勺老抽酱油适量水适量姜片适量爸爸教我做的二荆条烧鸡的做法锅中倒油烧热放入鸡肉翻炒至表面金黄姜片少许老抽上色翻炒均匀半杯水(没过...
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- 小时候不爱吃肉,老爸会把肉掺在菜里拌出香香的肉馅,做成肉包子,肉饺子,肉龙,肉饼等等各种面点,不爱吃肉的我也能大口大口吃上不少。长大后上学工作在外,每逢回家老爸总会提前问我想吃什么,我基本每次都会说想吃肉饼,没办法,就馋这口。结婚后也常自己做肉饼犒劳辛苦养家的老公,虽然...
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- 为小宝宝做的呢。用料糖克每天教你玩翻糖——爸爸巴巴和我的做法宝宝和他的小狗好...
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- 我老爸的炖蛋菜谱~用料鸡蛋1个盐适量老爸炖蛋的做法先把蛋打开放碗里,然后加适量盐,搅匀。然后注入温水(温度稍高一点的),水和🥚比例2:1。稍作搅拌。加入锅中炖,锅中水最好也是温的时候放进去。炖个十分钟左右或者到蛋液凝固。最后可以加点麻油,酱油,葱花调味~...
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- 买腱子肉用料牛腱10斤八角个茴香克桂皮块料酒勺花椒粒姜4个生抽勺干辣椒个老抽勺盐克冰糖克香叶2片爸爸教我卤牛肉的做法牛腱子肉今天买了十斤改刀,太大不好入味焯水撇浮沫我来打下手,焯好水的肉我来夹起来满满一盆,现在只是焯水还没有开始收缩呢大料就这配比了,下了半个西红...
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- 老爸做的带鱼好吃的不得了啊因为一直学不会现在记下来慢慢做这是三斤带鱼因为菜谱是自己用所以勺子盆比例是按家里的来用料材料如下(˶´⚰︎`˵)老爸的炖带鱼的做法配料:A12勺糖6勺盐铁盆2/5快一半的醋老抽白酒各点半瓶盖B一根葱白切段7瓣大蒜半块姜切片6个干辣椒C调料盒:2...
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- 小时候的美味,爸爸一边做我一边吃,真是太好吃😋了。金黄美味的萝卜丸子,比肉还香还健康,美味停不下来啦,不吃萝卜的我都要吃上好多。炸好的丸子再蒸一下,也超级美味;或者当配菜来炒着吃也是棒棒哒🎉🎉🎉🍾️🍾️用料大红袍萝卜1根鸡蛋2个面粉适量玉米淀粉适量五香粉1勺白胡椒1勺盐1...
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- 用料豆腐块西红柿个淀粉勺老爸炖豆腐的做法先炒西红柿在加入水炖豆腐勾芡...
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- 我爸教我做的《海米腐竹》,黄瓜切菱形,腐竹泡好,海米泡好。油热后,放葱姜末,下黄瓜,放海米和海米水,放腐竹的顺序,淀粉勾芡。用料腐竹适量海米黄瓜海米腐竹-我爸教我的的做法我爸是厨师,我最爱吃的就是我爸做的菜黄瓜应该用长条的,今天没买到,买的秋黄瓜。...
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- 菜谱只记录给自己~方便自己做的时候看。肉偏咸,每次做好以后会分装在保鲜袋里,炒菜的时候放一小袋~美味!嗯,这是一款偏咸一点点的肉,适合炒菜用~用料五花肉1000克盐2勺半(5ml勺子)老抽15ml甜面酱30ml蚝油1勺约10ml十三香2勺约10克料酒4-5勺约60ml醋5ml凉水小半碗约150ml大葱1根...
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- 老爸是牛羊肉大王!做什么都好吃!用料羊肉么么哒牛肉么么哒老爸教我的那些菜的做法老爸默念咒语&%^$¥€–....出锅!...
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- 老爸担心我在外地吃不上家里的饺子视频教我包的饺子记录一下怎么和馅儿让我的“老家胃”在想念老爸手艺的时候可以自己动手聊以慰藉用料白菜半颗猪肉约300g面粉约500g香油1勺酱油3勺生抽1勺盐克十三香1勺胡椒粉1勺大葱1/3根蚝油2勺爸爸教我包饺子猪肉白菜的做法烫手温水...
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- 我用的家里野生的马齿苋,晒干以后做的,没有的可以选用梅干菜,味道也好!这是老爸传授的第二道菜,老公特别爱吃里面的肉,我特别爱吃里面的菜!用料五花肉500克马齿苋干菜300克姜适量葱适量大料2颗干辣椒5个桂皮适量老爸扣肉的做法五花肉煮熟备用,筷子插进去不出血水就是全熟了。五花...
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- 用料土豆1胡萝卜半根青椒1个盐少许糖1大勺白醋2大勺鸡精少许香油少许小葱少许花椒1勺辣椒1个【爸爸教我私房菜】醋溜土豆丝的做法胡萝卜,青椒切丝,土豆切丝放在热水里浸泡2遍去腻。胡萝卜+青椒过油翻炒至7成熟,加1小勺盐,盛出。加油,入花椒,辣椒小火爆香。(一定要小火,花椒很容易...
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- 用料面粉250克水250克酵母2克糖一小勺小葱5根油盐老爸教我做葱油饼的做法和面比例大概是一斤面一斤水。准备半斤面放在盆里。在一个小碗里放入酵母,加入少量温水。搅拌后加一小勺糖,搅拌均匀放入面粉中。(温水可以让酵母发会更好的效果,但不要太热,容易烫死酵母。糖可以中和酵...
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- 我爸最拿手的一道菜!比普通的猪肉丸子香!嫩!口感好,重点是吃着不腻!因为这次疫情,我打算自己尝试一下!用了我爸给我的方子!轻松成功!今天我来分享一下做法!用料猪肉(前夹肉)500克生鸡蛋3个老豆腐1块老生姜1小块盐1-2小勺豆粉2-3小汤匙【我爸教我的】超简单猪肉豆腐丸子的做法先把猪肉...
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- 用的黄瓜条部位,肉质好就很好吃。用料主料:牛里脊黄瓜条部位芦笋姜腌肉料:生抽白糖藤椒油植物油蚝油料酒肉好可不放👨🏻🍳老爸教的芦笋炒牛肉的做法准备材料:芦笋切薄片,牛肉逆纹切片,姜切片。腌肉:白糖、生抽、蚝油、藤椒油、植物油、料酒,腌20分钟以上。炒制:大火爆炒牛肉片,8...
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