- 这是一款快手面包,配料简单,揉面快(特别用美善品揉面更快),整形也快。大家不妨试试看。用料高筋面粉(日清山茶花)500克牛奶210克鸡蛋85克细砂糖55克蜂蜜40克酵母6克盐6克黄油50克小美版蜂蜜小餐包的做法将牛奶和酵母放进主锅,设定1分钟/37度/速度1醒发酵母。将黄油外所有食材放进...
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- 几年前,为了让家里人吃上放心无添加的面包,入手了一台面包机。虽然做面包很方便,但是那死硬死硬的味道让人沮丧。做了没几次就尘封了。突然想着做出松软的面包,又不想为了花大价钱入手厨师机,正好把面包机用起来。搜了好多办法,也失败了好多次,最后成功做出来媲美厨师机的基础面...
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- 这是一款“人见人爱,花见花开”,老少皆宜,制作简单的小面包或小攴包!感兴趣的赶紧行动起来吧!原配方链接:,有兴趣自行查阅!用料中筋面粉400克酵母4克盐3克鸡蛋1个(约50_60)克蜂蜜45克椰子油(或玉米油)25克牛奶200克刷表面林料:蜂蜜与水1:1搅勻备用客来美厨师机——蜂蜜小餐包的做...
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- 用料蜂蜜2勺高筋面粉370克牛奶160-170克黄油45克鸡蛋2个(留一点刷面包表面)细砂糖100克盐8克奶粉28克(没有可不加)酵母8克低筋面粉90克蜂蜜小餐包的做法除盐和黄油,其他材料称入大盆中,糖和酵母各一边放揉面,揉至表面光滑时可加入盐和黄油,揉出手套膜第一次发酵30度,50~60分钟...
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- 用料高筋面粉500克盐6克鸡蛋3个酵母10克白砂糖90克(喜欢甜可多加)黄油50克牛奶180克蜂蜜小餐包的做法面粉,鸡蛋,白砂糖,牛奶放厨师机(没有就手揉然后放进冰箱1个小时以上)拿面出来先加盐揉,再加酵母,酵母里面放13克清水搅拌放面里揉,后加黄油揉到表面光滑保鲜膜盖住发酵一小时,然后...
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- 蜂蜜小面包是大家都熟悉的一款面点,底脆里嫩、色泽金黄,闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。记得这款面包刚推出的时候,去门店买都要拍很长的队,真可谓是“风靡一时”呀!脆脆的底,扎实的口感真的是非常美味。脆脆的面包底散发着焦脆的酥香,面包体透着蜂蜜微微的清甜,再混合着芝麻的香气...
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- 能做4个250g小吐司用料(鸡蛋1个➕牛奶)共424g盐3g蜂蜜52g奶粉23g半干酵母6g高粉530g黄油42g蜂蜜白小吐司(小美版)的做法1.除黄油外所有材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面5min,加入黄油再揉面5min,整理好放入28°发酵箱发酵45min。2.取出平分4份,整理成团。3.擀卷2次后放入模具。4...
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- 小时候有没有排队去买过这种面包啊😅,底部酥脆香甜,内里绵软,一口气能吃好几个,这款面包里我用了一半代糖,椰子油替换了黄油,热量大大降低,吃着更开心😋用料高筋面粉400克冰鸡蛋100克冰牛奶160克砂糖和代糖各35克共70克椰子油18克盐4克酵母6克底部粘料:芝麻,代糖各30克蜂蜜:水1:1...
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- 家里没有黄油了,又不能吃鸡蛋,可是想吃面包了怎么办?于是就有了这个配方。用料高筋面粉250克酵母3克蜂蜜50克玉米油20克盐3克水150g(不要一下子全放进去,预留10g做调整)玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法混合所有的材料,揉至扩展阶段。揉好的面团温度不超过27度。均匀的分成15g一个...
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- 用料A高筋面粉350克牛奶180克盐2克糖25克鸡蛋1个B耐高糖酵母5克黄油40克C底料芝麻1小勺低筋面粉1小巧白糖1小巧D涂料蛋黄1个黑芝麻适量E出烤箱后的涂料蜂蜜1勺水1勺蜂蜜小面包,小餐包的做法将A材料放一起用筷子搅拌均匀,牛奶要慢慢加,觉得够了就不要再加了,面粉吸水程度都不...
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- 蜂蜜芝麻椰浆小面包,一早儿子吃了4个,还要吃[呲牙]用料牛奶80克淡奶油70克蛋清35克法国燕子酵母3克白砂糖45克高筋面粉250克黄油10克盐3克蜂蜜10克温水10克底部:白糖25克白芝麻30克椰浆少许(没有可以不加)小美蜂蜜面包的做法淡奶油和牛奶需冷藏,除盐和黄油外,所有材料加入主锅,设...
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- 用料高筋面粉200克奶粉20克鸡蛋1个牛奶70克蜂蜜20克糖20克耐高糖酵母3克椰子油15克盐2克装饰玉米油15克白芝麻8克糖8克8寸烤盘蜂蜜脆底小面包(小美版)的做法面粉、奶粉、酵母、蜂蜜、鸡蛋、糖、牛奶放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀加入盐,3分钟揉面加入椰子油,5分钟揉面两次对...
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- 昨天儿子要吃赛百味,买了最爱的蜂蜜燕麦面包胚,回家后,想想,好像自己也可以做,安排!于是就有了今天的蜂蜜燕麦面包,感觉还不错,不输赛百味哟!用料高筋面粉200克全麦粉50克奶粉15克细砂糖5克蜂蜜10克燕麦35克牛奶200克盐3克燕子酵母3-4克黑芝麻5-10克无盐黄油8克蜂蜜🍯燕麦面包(小美...
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- 蜂蜜小蛋糕,想起小时候的味道,做出来,自我感觉还行,记录一下。用料鸡蛋(普通红皮)4个蜂蜜60克细砂糖40克低筋面粉160克玉米油50克盐1克蜂蜜小蛋糕(小美版)的做法低筋面粉过筛备用。插入蝴蝶棒,将鸡蛋4个,细砂糖40克,蜂蜜60克放入主锅,先4分钟~40度~速度4打发全蛋,从量杯口看状态,再4分~40...
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- 蜂蜜脆底小面包,路边烘焙店买回来的味道。底部焦香酥脆,内部雪白细腻,蓬松柔软的面包体,可以撕着一层一层的吃,顶部甜甜的蜂蜜,就是香呀。用料高筋面粉350克低粉70克冰牛奶+冰水160克冰鸡蛋(100克)2个耐高糖酵母4克白糖60克奶粉20克黄油20克底部蘸料:玉米油适量白芝麻少许细糖20g...
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- 无论哪个方子哪种机器,简单好操作成功率高颜值在线都是无可挑剔的选择,再有浓香松软加持,想不爱上都难💖😘🤩这个超软牛奶蜂蜜小餐包就是这样一个心头好🥳用料牛奶300g糖10g酵母5g高筋粉400g盐2g黄油60g蜂蜜30g全蛋液1个鸡蛋熟黑芝麻适量融化黄油适量小美版之超软牛奶蜂蜜小...
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- 学校门口一口气吞三用料面包用料:高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋1个奶粉10克糖40克(耐高糖)酵母5克盐3克沾底用料:芝麻15克白糖15克玉米淀粉5克玉米油10克蜂蜜适量适量水适量蜂蜜小面包(小美)的做法将面包用料全部加入主锅,4分钟揉面模式。揉好后拿出来整形松弛,保鲜膜盖住20分钟。...
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- 疫情的假期,给了我耐心、时间去做西点!陪伴孩子的同时,去做她们喜欢吃的美食!小餐包的方子有很多,为了方便新美粉们进行操作,在这里进行了转化编辑!赶快来尝试体验一下吧!😍用料蜂蜜55克牛奶120克鸡蛋液45克左右盐3克酵母3克高筋粉200克低筋粉50克黄油25克芝麻馅蜂蜜小餐包——小...
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- 90后童年回忆(最为80后最苦的我童年真的没吃到)我自己是很贪甜的孩子随我今天看了丁丁猫的方子馋了一地儿赶紧动手怕失败结果松软好吃,儿子女儿一人两个,我果断又做了一炉丁丁猫的方子我自己记录起来好找用料1.牛奶80克淡奶油70(+20)克蛋白液35克酵母5克高粉250克奶粉15g细砂糖...
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- 烘焙群每天虽然都有人发作品,求方子,又发方子,但真真正正能做好记录的是在这里,写菜谱很容易,但重要的是不断的去让他变的完美,总结经验,让每一次失败与成功都变的有意义,感谢每一个交作业并总结经验的同学们!!!关于细节问题请看小贴士用料牛奶145克鸡蛋(留点刷表面)1个蜂蜜(我用的农家...
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- 用料面团:牛奶200克糖粉70克蜂蜜40g酵母4克鸡蛋1个(约45g小鸡蛋)高筋面粉400克盐2克黄油30克脆底:糖粉10克芝麻10克低筋面粉20克清水(蘸取用)适量色拉油适量蜂蜜水30g(15g水+15g蜂蜜)小美版蜂蜜小面包(脆底)的做法1.牛奶,蜂蜜,酵母,糖粉入主锅,30秒/速度3。2.加入高筋面粉,30秒/速度3-6...
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- 方子来自薄灰用料高筋面粉400克低筋面粉100克蜂蜜109克海盐5克鲜酵母18克全蛋液60克牛奶260克黄油50克蜂蜜小餐包(无白砂糖版)的做法打好面出钢温度26℃,发酵箱温度28℃,湿度75%发酵60分钟!分割16等份,28*28cm盘发酵箱发酵大概1.5倍大!刷全蛋液,撒黑芝麻和椰蓉中下层,上下火190...
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- 这款小餐包没有油脂,要揉出薄膜,需要控制好面团温度,中途停下来把主锅放进冰箱冷藏一会。成品很松软,室温保存2~3依旧松软。成品可以做一盘28*28cm的金盘。用料高筋面粉330克低粉90克奶粉18克酵母6克牛奶145克水10克全蛋液110克细砂糖30克盐4克脆底料低粉20克白砂糖10克白芝麻...
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- 突然很想吃奶香小面包,开始做吧用料高筋面粉300克牛奶150克酵母4克盐3克奶粉10克蛋液30克细砂糖50克黄油30克蛋液(和面剩余)刷面白芝麻刷面蜂蜜兑水1:1刷面奶香蜂蜜小面包小餐包的做法除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团,待出一点手膜加入黄油揉出手膜(手动揉面的亲加油)揉出...
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- 一次发酵简单省时的早餐面包,配方刚好是28×28烤盘一盘的量。“妈妈再也不用担心我不吃早餐啦”😊。用料高筋面粉400克牛奶250克鸡蛋1个(约45g)糖50克盐3克酵母3克黄油40克蜂蜜(刷面包)奶香小排包(蜂蜜小餐包)的做法称重好所有材料,黄油切小块放常温软化。将鸡蛋液、牛奶、盐、糖...
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