- 四川酸菜和泡椒,成就了正宗的酸菜鱼;用猪油爆香的鱼骨熬成的汤底成了这道菜的精华。酸菜鱼,正宗的还是得自己做!准备工作先做好哦:1、把酸菜用清水冲干净,然后放在装满净水的盆子里泡上几小时后沥干水分备用2、鲈鱼先起好三部分,背部起两片鱼肉块,鱼骨鱼头为另一部分(可让鱼档档主...
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- 用料黑鱼1条酸菜400克姜4片蒜4瓣泡椒6个小米椒2个干辣椒7个青花椒30粒葱花适量奶白滋补酸菜鱼的做法将杀好的黑鱼去头,去尾,将肉从鱼骨上剔下来,鱼肉切成薄片。清洗干净,尽量沥出水分。(片鱼方法需另学)鱼头鱼尾鱼骨一起盛放,加入料酒、盐,腌制10分钟。鱼肉片单独盛放,加入3勺料酒...
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- 用料草鱼1条豆瓣酱2勺葱2根姜10片郫县豆瓣2勺花椒20粒土豆2个胡椒粉5克蒜5瓣芹菜2根盐5克生抽2勺香菜3根洋葱1个料酒2勺长条青椒5根红椒1个淀粉适量泡菜(酸萝卜和酸辣椒)适量滋味烤鱼的做法将鱼对半刨开,在背上划几刀不切断,划密一点好入味。将料酒、淀粉、生姜、酸、胡椒粉...
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- 临时有事去了朋友家三天,回来有点发愁,家里卫生还没搞好,年货也没买,外面一直阴冷雨不停的,提不起劲头出去采买。本来是计划要回家的,这一场雪冻灾阻断了多少人回家过年的梦。我非常理解那些单身在外人急切回家的心,当年刚到深圳的我曾经就为了赶回家过年,拿将近一月的工资买头等...
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- 自己在家做的,好吃又下饭,下酒。用料皖鱼一斤半鱼骨两斤花椒七八粒干辣椒10个酸菜半斤料酒一勺盐10克姜5片蒜5瓣葱3根家常柠檬酸菜鱼(下酒好滋味)的做法鱼肉鱼骨先腌制,鱼肉鱼骨用胡椒粉,油,盐,料酒,拌好,倒入生粉腌制二十分钟。腌制好的鱼肉鱼骨。酸菜清洗泡洗干净。配料豆芽金针...
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- 爱喝粥的佐餐小咸菜用料酱油适量醋适量盐适量白糖克姜丝若干蒜片若干枯草2小根白蔻2粒八角2个灯笼椒2个红辣椒2个杭椒2根花椒一小把料酒适量好滋味咸菜的做法这是配料说明!画得像不像啊……哈哈拍出来之后才发现自己的字活像个小学生……当当当!我的成品!小贴士蘑菇和卷心菜...
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- 用料油少于淀粉3勺姜5片干辣椒少于蒜5瓣鸡蛋1只,酸菜1包,泡椒1小袋,花鲢半条美味酸菜鱼的做法花鲢尾部(头蒸了剁椒鱼头),洗干净,剖片去骨用毛巾或者厨房纸把鱼上的水吸干净,顺着纹路片成均匀的薄片很完整,很透亮,第一次片哦,感觉还不错,片好放入大碗加一点料酒,葱姜,蛋清抓匀,再加入淀粉...
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- 面对突然的降温,不想吃的油腻,又想吃些热乎的,那就白菜锅吧,甜到以为加了糖,我妈常说春天吃白菜解毒,哈哈哈不知真假用料白菜4片五花肉200克蟹味菇1盒豆腐1块土豆1个苕粉1袋洋葱适量盐适量白胡椒粉适量蚝油1勺甜滋滋的白菜锅,原滋原味的做法豆腐用油煎了一下,我喜欢这样的口感,不...
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- 素食是一种生活方式,素食也可以创意无限,把各种原材料变着花样做成好吃又好玩,符合大众审美的一顿好饭,容不容易先放一旁,关键在用心,您说是不是。今天素食达人杨老师带给大家的是素版酸菜鱼,鱼片由白灵菇代替,此菜不论从外形、味道等方面,都与酸菜鱼极为相似,且无胆固醇,低卡路里,高...
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- 用料草鱼酸菜红椒小米辣小米碎小米辣切碎调料盐糖味精,胡椒粉,鸡精,白醋,白酒,花椒白菜黄豆芽小料葱姜蒜酸菜味烤鱼的做法从背部开刀洗尽,配白酒,花椒,葱姜,腌鱼料(盐:味精:鸡精=5:3:1)黄豆芽,白菜焯水装盘鱼烤好装盘辅料切好备用小米碎锅入色拉油,炒香小米碎,蒜姜沫,出香后放入酸菜煸出香味,...
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- 正宗的酸酸辣辣🐟,吃完后需要多喝水降降火hahah用料油500+克姜6片酸菜2袋蒜2个花椒若干粒泡椒1瓶干辣椒4-5个盐&鸡精&胡椒适量料酒1勺宽粉看喜好藕片1节金针菇1大把鱼三斤多的花鲢川味酸菜鱼的做法将鱼片洗净,放入葱姜蒜料酒去腥后,加入淀粉备用。把姜、蒜、泡椒、...
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- 用料姜适量料酒适量油适量蒜3瓣藤椒适量干辣椒3个香菜适量盲曹鱼(鲈鱼)2磅毛哥酸菜鱼料包【吃了还想吃的】滋滋滋的酸菜鱼的做法生鲜盲曹鱼(鲈鱼)处理干净,切段。辣椒,姜蒜备用。毛哥酸菜鱼共有3个料包。先把第一个粉质料包涂抹在鱼块上腌制10分钟左右。干辣椒,香菜,藤椒准备好为...
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- 黄心菜算是时令菜,简单的清炒突出其清甜即可。干贝等海鲜的加入,赋予这道菜更丰富的口感,也更营养。其实主要原因还是因为家里有不爱吃青菜的挑食大朋友用料黄心菜3颗鸡蛋1颗丁香鱼若干干贝2—3颗蛤蜊干3—5颗淡虾皮若干姜丝若干小葱若干滋味黄心菜的做法处理食材:泡发干海鲜...
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- 一道菜是老公家里独创吃法,炸刀鱼怕有油入味也比较难,所以发明烩刀鱼,就是先把煎好的刀鱼烩出滋滋浓香,非常可口,好吃停不下哦用料刀鱼2条约250克,若干面粉,葱,姜,蒜,糖,鸡蛋一个烩刀鱼(滋滋入味)的做法首先处理刀鱼,提前半小时腌制挂面糊放入鸡蛋一个,葱花,料酒打均匀备用煎刀鱼到两面...
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- 总是喜欢在外面吃酸菜鱼,不如我们今天动动手啊用料酸菜250克无骨鱼片250克香芹,洋葱,香菜适量泡椒,指天椒适量金针菇250克粉条适量花椒,八角适量姜蓉适量蒜蓉4个独子蒜调味料:盐,鸡粉,糖,花椒油,蚝油适量黑胡椒碎少许回味酸菜鱼的做法按图准备好所有食材。鱼片加入少许黑椒碎,油腌制...
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- 馋了快一个月的酸菜鱼终于做上了,自己制作的料超足,超美味😘用料草鱼半条酸菜适量花蛤半斤墨斗适量乌冬面1包鸡蛋1个姜几片料酒1勺盐适量糖适量美味酸菜鱼的做法草鱼切薄片,加入鸡蛋清、料酒、生粉、盐、糖拌匀备用酸菜切片备用墨斗切片备用,还有些食材忘了拍照热锅炒酸菜→_...
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- 刚毕业到东莞,吃了“小四川”的酸菜鱼就难以忘怀!去年冬天就试着做,味道还真的很不错哦!用料酸菜一颗脆肉皖500克淀粉3勺胡椒粉适量泡椒两个辣椒干若干花椒适量姜葱蒜各适量红薯粉个人食量广味酸菜鱼的做法酸菜一颗,泡椒一粒(买酸菜时问要)。酸菜切好备用,泡椒备用。红薯粉,煮好...
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- 食灵感源自于清静而一触即发的那一刻;一天以莫代泉大师为主导的莫代泉省劳模创新工作室几个骨干成员在研发新菜品时,大师提议尝试着把新鲜黄花鱼,加入酸菜鱼鱼汤和手擀面同烧试试,结果鱼香扑鼻,由于加入大量的黄花鱼,熬得的鱼汤汤色金黄色,肉嫩面滑,汤浓味醇,食后回味无穷,赞不绝口...
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- 用料600克水2瓣蒜头(共约5克)1/4-1/2茶匙红辣椒粉或2根新鲜青辣椒,长约6-8厘米,去籽香菜,plusextratogarnish100克新鲜嫩菠菜或100克新鲜菠菜叶,叶子过大则略微切碎40克橄榄油1茶匙盐600克白鱼排(如:比目鱼,黑线鳕鱼,鳕鱼,厚1厘米),去皮去骨400克土豆,去皮切小块(1厘米)1/4茶匙姜黄...
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- 有滋有味的蔬菜!其实很辣的菜我家也吃不惯,但是稍微有一点点辣几乎每个人都能接受,所以记得如果你不能象我们这样很会吃辣,辣椒一来可以少放,二来缩短辣椒在锅里的时间,一翻炒就可以了啊!用料豇豆藕瘦肉红辣椒食用油蒜泥盐鸡精香油滋味炒蔬菜的做法豇豆切成长条红辣椒切碎瘦肉剁...
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- 泰式酸甜酱是很多人的挚爱,口感层次多重,颜色也非常撩人食欲!这道小吃,丸子妹是从一个烧烤小档学来的。每到傍晚时分,档口大叔才慢悠悠地叼着烟,翻动着一个个金黄的墨鱼丸。放学的孩子蜂拥而至,熙熙嚷嚷地闹着“多点酱!多点!”这道及其易做的小吃,却是超乎寻常的美味哦!丸子妹手工墨...
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- 用料黑鱼1条酸菜100克盐5克淀粉2勺姜4片料酒2勺花菜半个腐竹100克豆芽1把干辣椒3个鸡蛋1个百香果2个果味酸菜鱼的做法花菜煮好捞出,和其它材料一起备用。鱼片用生粉,蛋清和料酒腌制。鱼头先煎至金黄。加入水煮开,放入两个百香果肉,盐,醋,放入所有配料,煮熟,把材料捞出放入盘中,剩...
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- 水煮酸菜鱼,有滋有味,连汤都全部可以喝下去。用料黑翅鱼4条酸菜小半棵红辣椒一条龙骨汤一大碗(或高汤)姜片2片葱盐微辣滋味酸菜鱼的做法将买回杀好的黑翅鱼洗净,肚子里黑色的膜去掉。酸菜洗净,切小块。姜片,辣椒切好备用煲好龙骨汤或其它高汤,放凉备用锅中坐油见热,倒入姜片,爆香紧...
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- 夏天没胃口做点酸辣口味的,有滋有味用料鱼一块胡萝卜半根莴笋半根泡发黑木耳10朵姜8片香葱3根干辣椒1个下厨房酸汤肥牛调料一包盐,料酒,油,生抽适量蛋清20克下厨房酸汤肥牛调料—有滋有味酸汤鱼的做法大花鲢鱼一块,请市场鱼摊主剖开,鱼肉鱼骨分离,清洗后用清水加点料酒泡去血水...
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- 糖醋口儿总是百吃不厌,勾上薄芡的糖醋汁,浇在煎好的带鱼上,真是又嫩又好吃呐!做这道菜,既要带鱼煎的鲜嫩焦黄不破皮,又要调好糖醋汁,才能满足吃主儿的挑剔哦。用料舟山带鱼葱姜蒜、香醋、白糖、盐、鸡精、生抽酸甜酱干淀粉【糖醋带鱼–酸甜好滋味】的做法收拾好带鱼,切成大段,在面...
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