- 黑糯米特有的香气真的让人欲罢不能,停不下来。原方来自啊呜511的紫米小面包,自己根据口味做了些调整。记录一下。用料高筋面粉200克全麦粉200克酵母5克砂糖30克盐4克牛奶200克鸡蛋1只黄油34克馅料黑糯米120克水200克冰糖30克全麦黑糯米餐包的做法处理馅料黑糯米提前浸泡24...
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- 用料香菇5朵胡萝卜半根生抽蚝油糖少许饺子皮黑糯米两杯黑糯米烧麦的做法黑糯米、香菇提前一晚净泡,隔天放入电饭锅中煮熟(水要多一点,熟之后,开盖晾凉)香菇切丁,放入锅中爆香再放入焯水后的胡萝卜丁,加入适量生抽、糖、蚝油和清水再放入黑糯米混合均匀准备饺子皮,直接包起来(不用...
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- 这款黑全麦面包无油无糖,饱腹感比较强,适合想减肥的朋友们。但是个人觉得添加一点黄油和白砂糖,口感会更好吃一点。大家可以根据自己的需求来做。用料黑全麦面粉500克面粉100克酵母6克水400克奶粉50克黑全麦面包的做法首先将所有的面粉,酵母,水,奶粉全部倒入面包机内混合。如果...
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- 用料高筋面粉120克全麦面粉/黑麦面粉130克乳清120克黄油10克酵母2克蜂蜜10克盐3克果仁适量葡萄干适量谷朊粉30克全麦/黑麦健康餐包的做法除黄油,果仁,葡萄干外,所有材料揉成面团,15分钟加入黄油,揉至光滑加入果仁,葡萄干,揉匀室温发酵1小时排气,松弛15分钟分割成8个面团,揉成球,注...
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- 大年初八开始上班,中午吃饭去了附近一家素食馆,送的点心就是全麦糯米糕,口感不错,回家就开始查资料,经过三次试验之后,口感接近素食馆的,而且更香哦!用料糯米粉20克全麦面粉270克打碎麦片10克红糖粉60克酵母3克温水260克全麦糯米糕的做法制作过程:1.将温水与糖混合搅拌至糖完全融...
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- 用料全麦面粉75克高筋粉150克黑麦片50克优形沙拉鸡胸肉1袋酵母3克盐2克水200克全麦粉黑燕麦熏鸡肉餐包的做法将黑麦片放入200克水中煮(其实黑麦片是即食的,就是为了煮软一点)。水沸关火待燕麦粥冷却把全麦粉,高筋粉,酵母,盐,冷却的燕麦粥一起放入厨师机开始揉面揉好取出,手工排气...
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- 特别快手以及简单!!太忙了没有仔细拍照,大家凑合着看吧,嘿嘿用料全麦波兰种全麦or黑麦粉100g清水100g干酵母1g主面团高筋面粉500g波兰种200g白砂糖(不喜甜的请减少)80g奶粉40g清水300g-320g鸡蛋1个干酵母6g食盐6g黄油50g营养健康全麦黑麦小餐包的做法头天晚上先准备波兰种,用全...
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- 喜欢大米的香糯,和小麦的麦香!尤其减肥期间,主食里都不自主的想加点粗粮!越嚼越香!太喜欢这个味了,所以就把方子记录一下,以后做了好找!用料新良大米面包粉300克黑全麦粉(细粉)150克鸡蛋1个细砂糖20克盐2克鲜/干酵母(耐高糖)9克/3克水270克(根据面粉吸水量预留20克左右)黄油15克...
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- 将配方中黑芝麻大部分压碎成粉后和小部分完整黑芝麻一起揉进面团中,成品可以看到大大小小不同的颗粒,吃起来非常有层次感。研磨后的黑芝麻格外香浓,全麦口感略微有点粗糙。因为水量大,所以非常松软。在餐包底部侧边都可以看到褶皱。看过我其他配方的亲们应该知道,我一直用的红...
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- 最近特别想消耗家里存在的各种杂粮粉,加上很久没做过面包了,手痒痒,就先让黑米粉打头阵,嘿嘿。我喜欢吃杂粮面包,不仅仅是因为它营养全面,更是喜爱那种有嚼劲的口感和浓郁的麦香。如果你也喜欢,就别错过这款!用料汤种:高筋粉25克水125克主面团:高筋粉275克全麦粉100克黑米粉100克奶...
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- 夏天了,又闷又热,面包的发酵真是一不小心就翻车,试过了波兰种,也试过冷藏发酵,全都不理想。就想要不把面团混合水后冰箱冷藏,但不放酵母。加上前阵子怕发胖买了好多黑麦粉跟全麦粉,做了几次欧包吃腻后又变成库存,还占地方。有次看到有个面包达人说蜂蜜可以替代炼乳,终于有了一个比...
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- 因为我们家只有我自己减肥吃,所以做的比较少,这是4个拳头打小餐包的量。如果表面不裹麦片,也可以烤好后在表面刷蜂蜜水,或者融化后的黄油。用料牛奶60克酵母3克全麦面粉135克盐2克玉米油(或者黄油)10克鸡蛋(比较小)1个(大概40g左右)麦片适量100%黑全麦粉小餐包的做法3g酵母加入55g...
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- 该配比口感正好,不会过于粘,但比一般全部面粉的口感细腻用料高筋面粉X克全麦面粉1/6x克糯米粉1/6x克水根据吸水情况克酵母面粉总重的1%克糯米全麦包的做法充分揉面后发酵,上锅二发后蒸20分钟左右...
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- 最近减肥,网上看到卖代餐包,心想还不如自己做安全靠谱,动手做起来……用料脱脂牛奶210g糖5g盐2g克酵母4g克新良全麦200g新良黑麦50g玉米油10g全麦黑麦减肥代餐包的做法家有搅拌厨师机,所有的料倒入搅拌20分钟,有点湿的状态,发酵60分钟发酵完毕后分六份装入纸托,上面可以撒上芝麻...
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- 这个餐包配方非常健康,适合家里不能摄入太多糖分的老人。麦香浓郁,富有膳食纤维,很适合配餐作为主食面包食用。用料高筋面粉180克全麦粉50克黑麦粉25克糖5克酵母1茶匙盐1/4茶匙牛奶(或水)185克黄油25克阿里斯顿烤箱中下层150度全程遮挡烘烤25分钟全麦黑麦膳食低糖小餐包的做法...
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- 记录贴!单独餐包每份大概127千卡馅料每份98千卡带馅料餐包每份225千卡用料全麦粉(鲍勃红磨坊)200克黑全麦(新良)100克鸡蛋🥚43克牛奶(伊利纯牛奶)130克糖(代糖)🍬15克盐3克耐高糖酵母(燕牌)4克水50克⬆️⬆️⬆️以上是10个餐包的量馅料(5个餐包馅料)紫糯米40克黑米40克糙米40克红糖(古方)10克...
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- 这个春节憋在家里都在跟面粉过不去😂包子,油条,春卷,蛋糕,面包,披萨,葱油饼,猫耳朵等等,做得最多的就是包子了,新调了一个黑糯米馅,软糯香甜,做好放冷冻早上起来加热随时随时有得吃。用料中筋面粉500克干酵母4克糖40克水230克馅料部分黑糯米150克清水适量奶粉30克蜂蜜30克黑糯米包包...
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- 跟着直播学面包啦~~用料高筋面粉(种面)195克蜂蜜(种面)1/2茶匙酵母(种面)2克水(种面)125克高筋面粉(主面)75克全麦粉(主面)50克砂糖(主面)35克盐(主面)1/2茶匙酵母(主面)8克黄油(主面)10克水(主面)70克紫糯米(紫糯米馅料)100克水(紫糯米馅料)50克糖(紫糯米馅料)20克奶油芝士(奶油芝士馅料)300克糖50克全...
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- 近日迷上黑米小美两分钟打磨出细腻米粉,随打随用,方便用料融化的黄油40克全脂牛奶40克黑米粉80克全麦粉40克高筋面粉127克蜂蜜或黑糖蜜40克鸡蛋2个(60克)酵母7克白砂糖50克老面50克盐1小勺老面全麦黑米餐包的做法黄油隔水融化放凉备用取其中一个鸡蛋,装出小半个蛋黄用于刷表面...
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- 作为一个吃起来就停不下来的猪,在尝试过无数次别人或者250克配方或者300克配方的全麦面包,并且无数次的一天内吃光。号称要减肥,其实吃的更多的我。。。终于决定实验一次烤一个的量。。。目的是哪怕第二天早晨上班也有时间给自己现烤一个面包吃。用料黑麦全麦面粉40克全鸡蛋...
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- 这个面包的主要用料是全麦加黑糯米(紫糯米),紫糯米选用的是泰国的长糯米,很糯很香,煮熟后加入少许糖拌匀即可。期待交作业哦~作者:鱼木(暖暖焙家烘焙达人)用料高粉200克全麦15克奶粉8克细砂糖20克盐3克蛋液25克黄油15克牛奶108克健康粗粮--❤黑糯米全麦面包❤的做法所有材料混合,...
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- 因为平时要健身,也很注重养生,但是学校的早餐多为油腻,大份,不卫生。就决定自己动手!宿舍限电,只能用酒精锅子。红豆和黑米是提前泡好的。用开水在保温杯里泡一夜。早上打开居然香气扑鼻而且红豆已经烂了。泡豆水拿去洗脸了哈哈哈。然后酒精锅里加开水,倒入红豆和黑米,开始煮。我...
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- 家里还有元宵节带着孩子包汤圆、滚元宵剩下的不少糯米粉,于是参考了不少厨友的方子,结合自己以前的经验,以及并不充裕的烘焙时间限制,尝试了这款一发小餐包。成品松软可口,受到了我家通常不喜吃面包的家属的盛赞。故在此记录一下方子,分享一下经历,供厨友参考。用料高筋面粉100...
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- 记录贴!一共6个,每份175千卡用料全麦粉(鲍勃红磨坊)120克黑全麦粉(新良)60克酵母2克温水110克馅料紫糯米60克糙米25克低脂炼乳(可不加)6克代糖(可不加)8克全麦黑全麦紫糯米糙米蒸包(附热量)的做法面粉酵母温水和面后发酵两倍大糙米紫糯米提前一天洗净泡好,放冰箱冷藏,水量是米量的2.5倍...
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- 这几天总在做面包喜欢吃糯米馅的,是因为糯米馅面包入口软糯香甜,第二天早餐吃也不硬非常好吃,推荐给大家,大家可以试一试耶用料中种:面包粉280g干酵母4.5g蜂蜜5g水268g主面团:全麦粉120g盐4.5g奶粉16.5g蜂蜜50g蛋液31.5g水94.5g黄油31.5g馅料:糯米172g糖53g全麦糯米包的做法中种...
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