- 请收下一份来自小同安的炸枣!用料馅料豆腐(硬的,闽南叫豆干)2块五花肉400-500克海蛎200克四季豆600-700克十三香适量盐、味精适量炸枣皮糯米粉1500克红薯(地瓜)1000克白糖600-700克闽南炸枣😍皮薄馅多的做法豆干切小块,下油炸好捞上来放一边。肉切丁,油下锅,油热后加入一点白糖,待...
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- 在泉州老家,家家户户有喜事都要炸炸枣,老妈做梦梦到家里在炸,心心念念着要炸一锅来招招喜事,那还不容易满足吗😄用料红薯500克糯米粉400-500克左右白糖140克闽南炸枣的做法500红薯放片放进蒸锅,26分钟V速度1,用筷子戳进即熟。放凉、放凉、放凉(重要的事情说三遍!!!)倒入主锅,加入140...
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- 用料馅饼皮:中筋面粉250克水155克油一点点肉馅用料:肉糜250克盐4克豆豉25克糖6克胡椒粉1克水25克淀粉12克蛋清1个味精5克油30克配菜:大白菜(去完水的份量)500克粉丝(煮熟切成米粒状的份量)180克葱花20克大白菜馅饼皮薄馅多的做法面粉放入盆中,加入水、油,用筷子搅拌均匀。表面抹上...
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- 从小吃到大的闽南炸枣,制作简单,美味不用等。用料红薯2个糯米粉300克糖30克地瓜球(闽南炸枣)的做法地瓜蒸熟去皮,用勺子捣碎,加入糯米粉跟白糖,揉成团。图中地瓜跟糯米粉的比例是3:2,喜欢Q一点就多加糯米粉,不喜欢的就少放点,但是要能揉成团,不易散开。由于红薯本身就甜,白糖可以按个...
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- 我也是第一次做炸果,隔天还很q不硬用料地瓜300克糯米粉500克白砂糖250克水适量(我是用蒸地瓜的水)油不能用自己花生压榨的油,只能用整桶的,不然会起泡泡闽南炸果的做法把切小块地瓜蒸熟,然后把蒸熟的地瓜捣碎。加入糯米粉,白砂糖搅匀,加入适量的水,使劲揉是面团如图片一样揉越久越...
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- 枣代表吉祥如意,自古乃节庆必备之物。但并非每个地方都产枣,聪明的闽南人就以盛产的地瓜为原材料,制作成枣的样子下油锅炸……用料红薯125克糯米粉500克糖80克水适量闽南炸枣炸粿的做法红薯🍠去皮后隔水蒸大约13min左右。糯米粉、白砂糖搅拌均匀加入红薯和适量的水和成面团...
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- 小时候过节的时候最喜欢吃的一道甜食~炸粿。小时候家里穷,想吃也要等到过节时才有得吃。用料红薯15个糯米粉1300克白糖600克闽南小吃~炸粿(枣)的做法地瓜(红薯🍠)切块,放入高压锅内炖熟透地瓜炖熟透后,趁热用铲子快速搅拌均匀成泥状,要没有地瓜粒才可。地瓜拌匀后,加入糖搅拌均匀加...
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- 忽然想吃馅饼,又懒得出去买韭菜,就紧着家里限有的食材做了这款馅饼,没想到皮薄馅多,不用发面,凉了皮也不硬,味道好极了。。。有兴趣的朋友可以试试用料饼皮用料面粉300克热开水150克ml凉水50ml食用油15克盐3克馅料食材与配料圆白菜半颗鸡蛋4个五花肉200克木耳10---15朵胡萝卜1...
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- 代表我个人表示,因为不爱吃白面包🍞所以没有夹馅的面包就是耍流氓😂😂😂我日常做最多的就是这夹馅小圆餐包啦!每次做一大批不同夹馅的放冰箱保存,打包带公司当工作餐,有菜有肉有碳水,可甜可咸有不同口味~而且还方便快手易做,直接法省略一发,可以算是经济适用款,值得一做再做哦~用...
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- 用料糯米粉500克槟榔芋泥1000克白糖150克水酌情添加瘦肉300克切肉丝蒜苗50克切丁茭白1根切丝胡萝卜0.5根切丁闽南同安芋泥咸炸枣的做法芋头去皮,蒸熟,趁热加糖捣成泥糯米粉分次加入芋泥里,揉成团炸枣馅要预先加调味料香料炒熟,我这个是昨天剩的包子馅,直接包揪面团,搓圆,中间挖...
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- 用料老抽1勺生抽2勺盐10克鸡精1勺肉末400克蚝油1勺酱油1勺姜末少许15克大葱末3根皮(包子)中筋面粉300克白糖10克酵母粉3克温水(牛奶)160ml皮薄多汁馅多的大葱肉馅包子的做法先把揉面揉至光面盖上保鲜膜放入有温度的烤箱里发至1.5~2倍大小馅料除了大葱末,全部放入顺着一个方向搅...
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- 记录材料比例用料去皮红薯1000g糯米粉600g白糖50g———铁砂掌可无———馅料(可无)芝麻适量花生碎适量砂糖适量闽南金枣(油炸糕)的做法去皮红薯切段(1-2厘米宽),冷水旺火上锅20分钟蒸熟(可以用筷子扎一下判断)红薯蒸好*趁热*加入糯米粉和糖,*趁热*拌匀揉成团(如果没有铁砂掌,就叫...
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- 皮薄馅多~内容丰富营养全面随自己喜好任意搭配!用料鸡蛋二只面粉自己做主温水自己做主盐少许油抹面用卷心菜半个木耳一把小葱一根火腿或者培根或者虾适量皮薄薄馅多多馅饼的做法稍热的温水和面或者一半开水一般冷水和面揉好后抹油盖保鲜膜醒发。卷心菜泡好的木耳下水焯熟挤...
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- 用料红薯1个(350g)糖60g糯米粉500g21.地瓜丸子闽南炸枣的做法首先准备一个红薯削皮,把红薯切片(红薯称了一下大概350g),放入蒸锅里蒸熟总筷子能这样轻轻的插透就可以了倒入到一个大盆里,加入60g白糖,用擀面杖捣成红薯泥捣碎过后加入500g糯米粉,用筷子搅拌成絮状,然后揉成团,像这...
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- 用料糯米粉1000克红薯适量白砂糖500克闽南小炸枣的做法红薯削皮,切成小块,加入水煮熟,放凉。糯米粉和白砂糖放入盆中拌匀,慢慢加入红薯,反复搓揉,以面团能成团且揉成形为准。把面团揉捏成圆形、枣形、葫芦或者自己想要的任意形状(也可以包馅,花生馅、芝麻馅、绿豆沙馅、蔬菜馅,都...
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- 用料包菜1个香干4块荷兰豆200克三层肉150克木耳5朵海蛎500克莴笋100克马蹄250克香菇20朵干贝100克大葱1根薄饼1斤闽南薄饼的做法各种喜欢的菜切丝继续切丝,需要一定耐心干贝泡好,三层肉选择肥肉多的,鸡胸肉提前腌制炒半熟,海蛎也炒半熟倒掉多余水分炒菜顺序三层肉煸出油,香菇...
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- 用料韭菜300克虾仁430克鸡蛋5个面粉300克温水250克酵母3克白糖5克生抽2勺蚝油1勺盐适量麻油适量勺胡椒粉2克皮薄馅多韭菜鸡蛋馅饼的做法250克温水加3克酵母搅拌,300克面粉加一勺糖拌匀,倒入化开的温水,用筷子搅拌成粘稠的糊状,用保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小。接下来准备馅...
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- 闽南人冬至一定会吃的薄饼(春卷)用料鸡蛋2个虾仁100克瘦肉(也可以三层肉)100克海蛎150克豆干2块荷兰豆50克春笋1根包菜半个胡萝卜1/4根芹菜150克蒜苗150克盐10克糖10克闽南薄饼菜的做法春笋,胡萝卜,荷兰豆,瘦肉,豆干切丝,虾仁剥壳菜切丝,蒜苗切丁,芹菜切丁,海蛎洗净,鸡蛋摊鸡蛋饼,切细...
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- 用料红薯一大个糯米粉适量糖适量食用油适量闽南炸枣(炸红薯团)的做法红薯洗净削皮切薄片(煮起来会快一点)加水煮熟捞干红薯剩下的水先留着备用等会加糯米粉捣红薯泥的时候会用到一点点水趁热用米饭勺捣成烂泥状同时趁热加入白砂糖(甜度可依据个人自行尝味道决定)搅拌均匀摊平晾...
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- 炸枣(是闽南地区的叫法),在江南称为麻团,炸枣是一道美味可口的地方小吃,属于闽菜系。外酥内韧,香甜可口。历史上为泉州小吃,后来流传到厦门等地,也是厦门著名小吃。用当地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成,中间不填料,外皮滚上芝麻,故称“麻团”。有加中间填料也有外皮不滚芝麻的。用料红...
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- 用料糯米粉适量地瓜适量水适量食用油少许贡糖一包白糖一包闽南甜炸枣的做法地瓜上锅蒸熟剥皮,搅拌成泥加少许白糖,数量依据个人口味哦加糯米粉搅拌均匀制作过程中,一边加水一边加粉。太硬就加水硬软度合适了以后,加少许油继续揉成合适的软硬度贡糖加糖,碾碎拌均匀取一团面,做一...
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- 出去吃了一个星期饭竟然胖了5斤。下定决心。吃住家饭用料白菜猪肉面粉。酵母。白菜猪肉薄皮馅饼(皮薄馅多)的做法面粉,酵母。加入水和成面团。40度发酵1个小时白菜。猪肉剁碎。加入鸡粉,盐,酱油,胡椒,料酒。炒熟将发酵好的面团滚成长条。分成小面团。滚圆。擀薄。包入大量馅料。...
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- 用料糯米粉750g地瓜400g细砂糖300g水550g闽南特色炸枣(无陷)的做法先把地瓜去皮蒸熟,去皮后400g把300g细砂糖放入100g水中先融化,融化后加入蒸熟的地瓜入破壁机搅拌放入750g糯米粉到搅拌后的2中,然后慢慢加水(剩下的450g搅拌),不可一次性把水倒进去,直到面粉全部吸收把面粉戳成条...
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- 用料红薯个白糖克糯米粉克五花肉/腿肉(咸馅)干香菇(咸馅)干贝(咸馅)四季豆(咸馅)荷兰豆(咸馅)胡萝卜(咸馅)花生(甜馅)白糖(甜馅)闽南炸枣的做法准备咸馅:干香菇泡发切片,五花肉切小条。干贝泡发,胡萝卜插丝,四季豆荷兰豆切好。香菇肉干贝先炒香,放入盐,味精,生抽,五香粉。再倒入青菜炒至快熟。将...
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- 受疫情影响,现在家家户户都有熊孩子24小时出没。做妈的除了要盯作业,还要提供下午茶!今天就搞个馅饼吧!刨丝擀面的活儿让孩子们来干,也算增加点亲子娱乐活动了,哈哈。然后看着她们趁热一大口一大口的,还是很有成就感滴!材料:中粉250克盐2.5克糖2.5克沸水75克(酌情增减)冷水75克(酌情...
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