- 用料黄花鱼肉一斤左右肉馅稍微肥点1两左右韭菜半两一小绺姜片花椒十几粒盐克清水克花椒十几粒葱花碎少量克料酒黄花鱼锅贴的做法鱼肉买的新鲜黄花鱼让卖家给加工成鱼肉(有专门绞鱼肉馅机器)。肉沫要肥一点的。韭菜切碎末。花椒姜泡水。逐渐加入馅子。加入盐,葱花碎,少量白糖...
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- 用料小黄鱼条姜片葱根锅贴小黄鱼的做法1.摆放小黄鱼。把小黄鱼直接摆在锅里。2.炒料。葱姜蒜,蒜不要剥皮,蒜皮会让肉质快速成熟。干辣椒,八角,黄豆酱有去腥的作用。把锅烧热,放入一锅底油,放入姜,葱,蒜,干辣椒煸香,差不多一分多钟炒出香味。放适量醋,少许酱油,一勺糖,一勺盐,一大勺黄豆...
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- 卷的太难看!第一次做!卷的不是很完美,记录下下次再做更换更好的图片!我做的都是两个人的量!一家三口可以换算下用料面粉300克水适量(看状态不软不硬就可以)盐适量油适量酵母2.5克火腿肠适量切成小丁锅贴花卷的做法把面粉酵母混合好揉成团!盖保鲜膜醒发十五分钟!把醒好的面团擀成长...
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- 用料肉沫400g鸡蛋1个饺子皮250g(30张)雪花锅贴的做法肉沫,加大葱,玉米粒,1个鸡蛋生抽40g,油30g,香油5g,耗油5g,胡椒粉5g,五香粉5g,盐5g,65°泡过花椒葱姜水30g用饺子皮包起来,因为这个里面加了水,要封口,其他素菜类,可仅捏中间,做了30个小火煎2-3分钟,底部定型微微焦黄,加淀粉水(5g淀粉+50g水...
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- 妈妈老肖的独门秘方,吃了我亲妈做的锅贴,外面的真的没法吃了,所以我的嘴巴这么挑用料黄花鱼500克取鱼骨剁碎五花肉350克剁碎韭菜切碎葱葱碎姜姜沫盐适量味精适量锅贴中的爱马仕,黄花鱼馅锅贴,青岛家庭本土版的做法所有东西加进来拌均匀韭菜放边缘包的时候现混合到一起准备一碗...
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- 剩饺子做成锅贴时,总会遇到饺子皮粘锅露馅的事情,今天我来教大家怎么做出餐厅一样漂亮的锅贴饺子。用料剩饺子以锅大小来决定淀粉两勺芝麻一勺水半碗黄金锅贴的做法用一个好不粘锅,开火淋油,备一小碗凉水点醋,每个饺子贴锅的一面沾上醋水,放入锅中(小火以防崩油)。饺子都放入后,另...
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- 鲅鱼季每周必吃😋用料鲅鱼1条韭菜100克生抽1勺老抽半勺盐料酒花椒水葱根水150克面粉一大勺鲅鱼锅贴的做法只取鲅鱼肉,鱼头、鱼皮、鱼骨可留做红烧,鲅鱼头和鱼皮超级香😋[呲牙]把鲅鱼肉剔下来后剁成泥,加肥瘦猪肉馅,比例2:1,加葱姜末,盐、料酒、酱油、生抽(这些自己看着调)、加提...
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- 鲫鱼是先生自己钓的,知道我爱吃所以只有有时间就去钓点小鱼,回来杀好,我来做,分工明确用料鲫鱼4条红辣椒1个青辣椒1个葱姜蒜适量面粉一碗味达美臻品料酒两勺味达美初榨原酿生抽两勺味达美柔香米醋两勺味达美味极鲜酱油两勺勺小鱼锅贴的做法首先准备好所需要的食材面粉加入适...
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- 小的时候吃过妈妈做的。长大了,好多味道都忘记了。现在也当妈妈了,时不时的怀念妈妈的味道。今天上午午,忽然想起来这个味道,试着做一下吧。用料鲅鱼1条老抽2勺花椒适量糖3块黄冰糖盐适量面粉适量玉米粉适量黑米粉适量白酒1勺辣椒不太辣的那种5个鲅鱼锅贴的做法热锅凉油,5颗辣...
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- 简单快手用料面粉100克水50克盐一克炒菜香料一克或者饺子皮花式锅贴的做法所有材料揉成团,擀成饺子皮,切四块,两块饺子皮就是八块,叠加起来,筷子中间压一下,尖的那头向上卷起中间切开整一整,是不是很漂亮热锅少油先煎一下。然后倒水,花朵的一半位置,水煮开少许枸杞,少许黄豆酱,锅晃...
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- 简单易做可口喝酒菜用料锅贴鱼500克面粉少许白胡椒粉适量盐,鸡精,料酒,糖,姜片适量炸锅贴鱼的做法把锅贴鱼收拾干净(其他鱼也一样,选择锅贴鱼因为刺少,肉鲜)加入盐,姜片,料酒,白胡椒粉,少许糖腌一个小时面粉加水放入盐和鸡精,调到适合自己的口味,待用倒入腌好的鱼里面拌匀拌到这种状态...
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- 用料净鱼肉肥膘肉鸡脯肉火腿香菜鸡蛋小料葱姜调料盐糖味精锅贴鱼片的做法肥膘肉先煮半小时,软烂肥膘肉切片鱼肉切片,和肥膘肉大小一样肥膘肉上撒上淀粉,铺上鱼片,再撒上淀粉把鸡脯肉剁成馅,调味,铺在鱼片上,就有了三成材料火腿蒸熟,切碎,与香菜点缀下锅煎熟即可小贴士咸鲜香软...
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- 用料昂刺鱼(杂鱼/草鱼)5条面粉适量葱半根姜5片蒜5瓣料酒1勺盐2勺生抽2勺昂刺鱼锅贴(杂鱼/草鱼锅贴)的做法昂刺鱼去内脏洗净蒜瓣、姜备用面粉揉成团擀成面皮切片备用锅内倒油放鱼煎至两面金黄放入蒜姜、料酒、生抽、盐加入适量水刚刚没过鱼背把面皮沾水贴在锅边上一圈,多的...
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- 没买到饺子皮,自己手擀饺子皮,没想到这方子比买来的饺子皮吃的起来更香,而且皮薄,更具任性,放入大量馅子也不怕破皮,这锅贴吃了会上瘾。用料面粉250克鸡蛋1只盐1克水78克胡萝卜250克牛肉150克猪肉150克新鲜香菇12朵香葱6根黄金甲锅贴的做法将普通面粉里打一个鸡蛋,并放上1克食盐...
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- 小时候家里贫穷,没有啥好吃的东西,我们唯一最大的乐事就是晚上写完作业看着妈妈端出浓浓鲜香味的小鱼锅贴然后连鱼带汤尽情的吃。活鱼锅贴本地俗称小鱼锅贴,是我们洪泽湖畔有名的小吃,过去这里的渔民在湖上生活,把捕上来的小鱼,洗净后去鳞剖腹,取出肠胆等内脏,随即用清澈的湖水烧...
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- 用料面粉克鸡蛋个韭菜克虾皮把清水克耗油油十六香粉条冰花锅贴(实际颜色黄亮)的做法韭菜挫短,粉条煮一下剁碎,鸡蛋炒散放凉,将上述材料与虾皮放一起,加适量耗油,油,十六香,搅拌均匀,我没有放盐,因为我放的虾皮多和面,和包饺子差不多的面,我和的稍微软点,然后擀皮比饺子皮薄,大点,如图中间...
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- 特别喜欢这道鱼锅贴饼,是婆婆的拿手菜,认识她后吃上瘾,然后自学成才。用料鱼条面粉克鱼锅贴饼的做法什么鱼都可以用,看自己口味。我今天用了大黄鱼,盒马搞活动时候买的。洗干净用料酒和盐腌制一下,可以放几片生姜一起。大葱、生姜、辣椒、大蒜准备好爆锅。配菜可根据自己口味选...
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- 关于面食,原应头尾藏拙。只是蓝胖子中午自觉传来的照片,着实惨不忍睹得,太过惨烈。又羡慕鱼的记忆,也许某天就忘却。。。。。。用料油15克水50克面粉3克冰花锅贴的做法第一步就无图。因为并没有想写菜谱。面粉,水,油调匀。不沾锅完全不放油,直接开小火略烧热锅。再调匀一次面糊,...
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- 用料鲜鱼800g葱姜蒜若干面粉300g锅贴小鱼的做法准备材料,鲜鱼两条,蘑菇,面粉,葱姜蒜,香菜。将鱼浇上醋,裹上面粉,放油锅里煎熟两面煎的金黄就可以放酱油,加少许醋。加调味料加水大火煮开~我加了一些蘑菇进去,可以加你们喜欢的菜。最赞的是粉皮~面粉里加适量水,调成糊状。贴在锅周围。...
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- 看美食纪录片种的草,调味超级简单,也适合孩子吃。用料五花肉600克韭黄250克盐12克糖10克鸡精5克香油10克成片/自制饺子皮适量韭黄锅贴的做法肋条五花肉切小块,绞成肉馅。韭黄洗净控干水,切末备用。肉馅加盐、糖、鸡精、香油调味。面团和成耳垂软硬的程度,盖上保鲜膜静置醒面30...
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- 买的冷冻的黄花鱼馅,自己做点饺子、锅贴用料黄花鱼馅1盒猪肉馅2两韭菜1小把饺子皮鸡蛋黄花鱼馅两吃~锅贴水饺的做法鱼馅化冻加入猪肉馅和韭菜加盐,筷子朝一个方向搅拌先包了几个锅贴,饺子皮放上馅,中间捏上,两头是敞口的,码放在平底锅中,加一点油,加水没过锅贴三分之一高度,中火盖...
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- 发面饼的锅贴😁面皮配比:粉一斤、酵母泡打粉5克、糖10克、水约270克。揉成团醒发半小时、然后放到冷水里浸泡,千万不要搅动,不要洗不然就成面筋了!用料鲫鱼随意其他食材都写在步骤里了仔细看哦发面版本的小鱼锅贴地锅鸡地锅鱼锅贴的做法小鱼洗干净,放盐腌制然后小鱼上撒干面粉...
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- #美食疗愈旧时光#在我的记忆里,锅贴就是没包完整的饺子,一掀开锅盖,肉馅的油汤从饺子皮边溢出来,呲啦啦地作响,香气四溢。读书时,学校旁边一条小弄堂里有个老太太开了家点心店,卖锅贴和生煎。她的锅贴与别家不同,是四角的,金灿灿一锅,远看像一盘花。不晓得是不是因此她的生意特别火...
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- 杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一,过去在江苏苏北洪泽湖一带,渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼,裹上一层面粉油锅里煎炸后,再浇上湖水炖煮,并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。经过一番炖煮之后,鱼儿带着饼香,饼儿沾着鱼鲜的美味出锅了。那美味...
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- 主要是调好馅味还是蛮简单的如果不做花的话用料肉末葱、姜末、生抽、老抽、糖、盐、耗油、淀粉、水适量锅贴锅贴花型锅贴的做法调味料基本上都是一汤勺的量糖略微少一点这是把圆饺皮一字排开由一边慢慢卷过去,就成了花型锅贴了这样的做法就简单多了不需要两头封口上面一捏...
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