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![面食制作中面粉与水的比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面食制作中面粉与水的比例方法]( "面食制作中面粉与水的比例食谱大全及做法，烹饪好吃的面食制作中面粉与水的比例方法")
- 经常做面食，但总把握不好粉与水的比例，从网上查询的总结一下，后续还会不断补充完善，也欢迎各位朋友提供建议用料普通面粉100克水50克面食制作中面粉与水的比例的做法包子、面包的面与水之比100：55，即1000克面粉550克温水，春秋节可调整到100：60，即1000克面粉用温水600克。冬季用温...
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- 码字太累，存图备用！长时间不用就忘了...用料...面包液体食材含水大概比例的做法.........关于含水量的说明...
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- 手擀面、饺子皮、面包面粉与水比例，自用总结版。各家面粉吸水性不同，仅为自用总结用料手擀面比例水120克面粉300克盐2克鸡蛋1个面水比例（总结）的做法手擀面比例馒头比例：300克面，140克水...
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- 自己试过多次，且常用的比例我都写一起了，找起来方便。用料面粉克盐克水各种面食活面比例的做法就是这样继续...
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- 用料面粉100克黄油10%左右液体比面70%酵母2%到3%糖10%左右鸡蛋1个盐1%面包比例的做法啊哦...
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- 建议用竹蒸笼，垫蒸笼纸，上汽以后转中火。用料面粉300克水150克酵母3克玉米油（其它油也可）8克白糖20克和面水面比例（蒸包子）的做法1、35度左右的温水150克（凉水也可以，温水发酵更快）+酵母3克+白糖20克混在一起，用筷子搅一搅，静置一分钟。2、白面里加玉米油8克，其它油也可以，这样更容易...
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![各类烘焙食品的成分比例食谱大全及做法，烹饪好吃的各类烘焙食品的成分比例方法]( "各类烘焙食品的成分比例食谱大全及做法，烹饪好吃的各类烘焙食品的成分比例方法")
- 1用料1各类烘焙食品的成分比例的做法1...
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- 100g白面52g水100g全麦60g水用料全麦200g白面300克温水276克（其中冷水184g）4:1全麦100白面400克温水268克其中冷水178g总共260全麦60g白面200克温水140克其中冷水93半全麦馒头水面比例的做法okok...
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![零失败的发酵面食比例食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的发酵面食比例方法]( "零失败的发酵面食比例食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的发酵面食比例方法")
- 最近迷上了发酵面食，以前最怕做馒头包子的话没想到今天的我在捣鼓面食上完全是得心应手。初次尝试馒头发酵的厨友们参照我的方子百分百成功哦。我一般喜欢做甜味的包子，比如奶黄，豆沙……用料普通面粉1000克酵母8克白砂糖3汤匙食用油少量牛奶500毫升零失败的发酵面食比例的...
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- 用料芦笋2根各类餐食的做法需要的联系我需要的加我哟小贴士学生餐、老年餐、减脂餐等需要的加我哟...
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![各类面食水粉比例做法烹饪大全 地道各类面食水粉比例如何做]( "各类面食水粉比例做法烹饪大全 地道各类面食水粉比例如何做")
- 用料以500克面粉为例的用水量（液体含量）如下馒头、包子面240克手擀面210克拉面扯面300克刀削面220饺子面260–270克各类面食水粉比例的做法按各种面团水粉比例启动揉面模式2分钟小贴士由于每种面粉的吸水性不同可根据自己家的面粉液体含量上下增减10–20克左右...
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- 用料面粉面包及蛋糕中各种配料的比例的做法面包中各成分的比例：以面粉的重量作为标准，液体为面粉的60%-70%；糖为面粉的6%以下为咸面包，8%以上的为甜面包；喜欢甜食的朋友可以增加至10%-15%。...
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- 用料面粉150克水80克油泼面面试水比例的做法醋生抽蒜蓉辣椒芝麻一种口味另外一种口味豆芽生抽芝麻葱花辣椒...
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- 用料面团2:1:常温水250克糖1茶匙酵母粉9克（1包对应500克面粉）橄榄油1汤匙15克面粉550号500克盐1/2茶匙馅儿7:3:牛肉馅儿或者猪牛混合肉馅儿350克洋葱碎150克+橄榄油+姜末儿+盐+蚝油+料酒+黑胡椒粉适量面食：牛肉洋葱包子-面水、菜肉比例很关键的做法2份面+1份水。面粉与馅儿...
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![和面的面水比例做法烹饪大全 地道和面的面水比例如何做]( "和面的面水比例做法烹饪大全 地道和面的面水比例如何做")
- 用料面粉100克和面的面水比例的做法和面的面水比例（体积比）面条：面粉：水=3.5：1（3+1/2杯面粉加一杯水）饺子：面粉：水=3：1（3杯面粉加一杯水）包子，面包：面粉：水=2.5：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）烙饼，油条：面粉：水=2：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）...
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- 这四种面的制作方法一样。唯一的不同是，拉面和油泼面需要再放一夜。用料面粉x克温水二分之x毫升盐2～5克春饼，两人份，面粉250克，12张油泼/拉面，两人份，面粉350克饺子，两人份，面粉200克，20个油泼面/拉面/春饼/饺子皮（通用水面比例）的做法水，盐，面，揉至面团光滑，盖保鲜膜，醒20分钟，此处可用面...
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![中式面团的面水比例食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团的面水比例方法]( "中式面团的面水比例食谱大全及做法，烹饪好吃的中式面团的面水比例方法")
- 记录我摸索到的中式面团最佳比例，因为家中有糖尿病和高血压病人，所以尽量不放糖油，慢慢更新用料中筋面粉1克水1克中式面团的面水比例的做法馒头花卷等：面粉500克，水250克面条（压面机）：面粉500克，水200克，盐一小勺（口感顺滑偏软）面粉400克，水150克，盐1小勺（口感偏硬）面条(手擀面）：面粉500克，...
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![凉皮(含面水比例换算)食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮(含面水比例换算)方法]( "凉皮(含面水比例换算)食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮(含面水比例换算)方法")
- 水面的比例，1斤面，6量水。400克面粉的水量＝300(水)/500(面)×400＝240克水。下次你们换算水面就知道怎么算了。我这么多面粉做了14张凉皮，用的9寸的披萨盘，厚度稍薄，我用了70克面糊摊了一张皮。辣椒油我自制的，特别香，里面有秘密武器，你们去我的主页看。用料面粉400克盐3克水(和面)2...
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- 用料面粉克盐克和面比例的做法和面水的比例1：死面饼，500克面粉要加350克左右的温水，水温控制在40度左右，手指试一下不烫手就可以。2：馅饼或者葱花饼，酱香饼，500克面粉加320克左右的温水，水温控制在45度为宜，也可以用手指试一下。3：发酵面食，馒头，包子，花卷，500克面粉加入250克左右的温...
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![家常手擀面附家常面食水分比例图食谱大全及做法，烹饪好吃的家常手擀面附家常面食水分比例图方法]( "家常手擀面附家常面食水分比例图食谱大全及做法，烹饪好吃的家常手擀面附家常面食水分比例图方法")
- 想吃劲道健康的面条，除了自己做还是自己做，挂面钠含量太高，自己拉面太多油太麻烦，没有压面机的情况下，还是手擀面最简单，好吃，此菜谱两人份，想要做成手擀面必须有严格的配比才可以，所有面食都是如此，想做好吃配比真的很重要，下图附）家常面食水分比例图，自己总结的可以参考用料高筋面粉...
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![松软美味造型简单好看的双色花卷（各种面食的水粉比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软美味造型简单好看的双色花卷（各种面食的水粉比例）方法]( "松软美味造型简单好看的双色花卷（各种面食的水粉比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软美味造型简单好看的双色花卷（各种面食的水粉比例）方法")
- 啊啊啊啊刚才全部都编辑好了，发不了五遍发不出来，只能退出来重新编辑郁闷的心情，估计写不了刚才那么详细了🙄🙄🙄🙄这个花卷非常受娃娃们欢迎，我家七岁的大姐和三岁半的妹妹俩人能给我解决四到五个😏😏咱也不知道她们撑不撑文末附有各种常见面食的水和面粉比例（地区不同，空气湿...
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- 综合各种配方总结不建议替换，替换的口感肯定不一样但是如果迫不得已，可以参考以下比例搬运_计算公式：被替换材料重量*被替换材料含水率÷替换材料含水率=替换材料重量例如一个配方中淡奶油140g但是自己没有淡奶油，想把淡奶油转换成牛奶首先我们要想一下，淡奶油含水量是50%，牛奶...
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- 常用抹茶粉、红曲粉、可可粉调色，可是没有一个量化，每次都不知道到底用多少好。😔这回做汤圆特别满意成品的色彩效果，记录一下用量。这个比例基本上中式面团都可以通用。所给用量的下限为稍浅色，上限为稍深色，上下限平均数为正常色。用料【包子皮.馒头.饺子皮.手擀面.汤圆.芋...
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![糖艺面比例如何做才美味，怎么做糖艺面比例简单又好吃]( "糖艺面比例如何做才美味，怎么做糖艺面比例简单又好吃")
- 用料艾素糖1000水不定克糖艺面比例的做法加水熬艾素糖1000克加500或300克（水纯净水或蒸馏水）干熬：1000克艾素糖，熬糖温度175度，大的作品熬糖温度175度以上酒店：韩国的白砂糖（细砂糖），冰糖绵白糖，国产粗砂糖，一种原料1000克，水1000克(蒸馏水或纯净水)夏天熬糖温度175度冬天170度...
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