![抹茶戚风🍵如何做才美味，怎么做抹茶戚风🍵简单又好吃]( "抹茶戚风🍵如何做才美味，怎么做抹茶戚风🍵简单又好吃")
- 自己爱吃戚风，喜欢它的轻盈柔软，尤其是抹茶和咖啡口味的。所以，记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个（65g左右）玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉（咖啡粉）10克柠檬汁适量（蛋白用）抹茶戚风🍵的做法基础步骤小贴士6寸：中下层，145度，60分钟8寸：中下层，150度...
- 17241
![这才是抹茶戚风最好吃的做法]( "这才是抹茶戚风最好吃的做法")
- 青井老师的抹茶配方夏日里的小清新~~可用做成4寸的一次吃一个哈哈哈用料鸡蛋4个细砂糖65克低筋面粉70克抹茶8克牛奶75克玉米油50克抹茶戚风的做法烤箱预热175°将玉米油和抹茶粉用茶筅（没有就用蛋抽）搅匀到没有颗粒物。倒入牛奶充分搅拌均匀。低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。加...
- 28729
![日式黑糖糖浆-搭配脏脏茶，抹茶戚风，南瓜布丁等等食谱大全及做法，烹饪好吃的日式黑糖糖浆-搭配脏脏茶，抹茶戚风，南瓜布丁等等方法]( "日式黑糖糖浆-搭配脏脏茶，抹茶戚风，南瓜布丁等等食谱大全及做法，烹饪好吃的日式黑糖糖浆-搭配脏脏茶，抹茶戚风，南瓜布丁等等方法")
- ❤️❤️❤️之前在日本超市买过那种一小瓶一小瓶的黑糖糖浆，但是没用几次就吃完了，性价比不高，于是便自己动手丰衣足食啦～和我一样喜欢黑糖糖浆的吃货们也赶紧做起来吧～超级简单又方便～搭配抹茶戚风，搭配南瓜布丁，还有制作脏脏奶茶都可以用哦～❤️❤️❤️用料黑糖150克水50克奶锅一个耐热带...
- 27472
![抹茶戚风如何做才美味，怎么做抹茶戚风简单又好吃]( "抹茶戚风如何做才美味，怎么做抹茶戚风简单又好吃")
- 用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min...
- 10672
![抹茶戚风（Lite版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（Lite版）方法]( "抹茶戚风（Lite版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（Lite版）方法")
- 无法抗拒抹茶微微苦涩中的淡淡清香，也尤其偏爱戚风蓬松，柔软，湿度恰到好处的口感。于是就有了春分时节的抹茶戚风（6寸圆形蛋糕模具）。前前后后试了几个方子，发现无油版的不但偏干，而且会有蛋腥的味道，正常有油版（40g）又会让我觉得过于油腻，掩盖了抹茶的清新。尝试过后发觉10g的油量...
- 19429
![抹茶戚风卷如何做才美味，怎么做抹茶戚风卷简单又好吃]( "抹茶戚风卷如何做才美味，怎么做抹茶戚风卷简单又好吃")
- 用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
- 24845
![云石糯米戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的云石糯米戚风（抹茶戚风）方法]( "云石糯米戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的云石糯米戚风（抹茶戚风）方法")
- 小迷你4寸的手掌戚风大小可爱无敌仿佛是从小人国带回来的伴手礼樱花的底子只是起好看作用没啥特别倒是糯米粉的添加真的是在传统戚风口感上更多一层说不出来的口感我能吃出来但描述不来不如就交给你们来形容取名为什么叫云石戚风你别问你别管总之这是酷酷的戚风配方可以...
- 9418
![抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊方法]( "抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊方法")
- 戚风蛋糕面糊可以制作多种可口蛋糕，除了普通的圆型，还可以用来制作蛋糕卷，杯子蛋糕等。改变下模具会有不同的惊喜。我用的抹茶粉是日本的若竹，比国产的更细腻，颜色更艳丽。还有青岚和五十铃也是烘焙爱好者经常用的抹茶粉。抹茶粉换成同等量的可可粉就是可可戚风了，配方是8寸的，...
- 28139
![抹茶乳酪戚风的详细做法大全,简单又营养的抹茶乳酪戚风做法]( "抹茶乳酪戚风的详细做法大全,简单又营养的抹茶乳酪戚风做法")
- 经常玩戚风的小伙伴，不知道大家是否有这样的感觉，原味戚风没问题，但换成抹茶味或者可可味的，戚风蛋糕表皮就总是烤不透，容易发黏，倒扣肯定会粘掉表皮。通常我们会把抹茶或者可可粉跟低筋面粉混合后过筛，但如果改变一下做法，利用抹茶或可可粉的油溶性特点，先跟油性材料融合，同时加热...
- 5753
![一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风方法]( "一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风方法")
- 😊条纹戚风的抹茶版本。感觉这名字真是合适不过。模具是17cm普通高度模。这个模总是觉得四蛋略多三蛋略少，所以这次我挑了比较小的鸡蛋，称重平均53克。如果你的鸡蛋比较大，就先留10克牛奶的量不要下，看蛋黄糊质地再决定要不要下。我用的抹茶粉是五十铃，这个抹茶感觉颜色好翠，以...
- 27417
![抹茶戚风（小嶋戚风改动版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）方法]( "抹茶戚风（小嶋戚风改动版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）方法")
- 戚风烤过很多回了，这次用了新模子，相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个（或80g）细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个（或160g）柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法蛋白和蛋黄分开称量，蛋白放入冰箱冷冻层。蛋黄打散，加入细砂糖，颜色发白后不要继续搅拌了...
- 17866
![我爱的～抹茶戚风～食谱大全及做法，烹饪好吃的我爱的～抹茶戚风～方法]( "我爱的～抹茶戚风～食谱大全及做法，烹饪好吃的我爱的～抹茶戚风～方法")
- 抹茶嘛～穿裙子的时候就想起了抹茶的味道～用料6寸磨具1个鸡蛋3个抹茶粉10克低筋面粉55克牛奶50克玉米油30克细砂糖40克柠檬汁/白醋1滴我爱的～抹茶戚风～的做法蛋白蛋黄分离在干燥干净的盆里蛋黄加糖大概10克左右不需要那么精准啦搅拌均匀加油搅拌均匀加奶搅拌均匀低筋粉和抹茶...
- 14934
![戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风方法]( "戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风方法")
- 囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我用的土鸡蛋，两个半。先把蛋白和蛋黄分离。2，蛋白里加柠檬汁，两个作用：1稳定蛋白，2去蛋腥味。...
- 27783
![抹茶戚风 巧克力戚风的详细做法，抹茶戚风 巧克力戚风做法技巧]( "抹茶戚风 巧克力戚风的详细做法，抹茶戚风 巧克力戚风做法技巧")
- 用烫面的方法让抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也软弹好吃哦！具体做法看上面的视频了哦！用料材料如下抹茶戚风巧克力戚风的做法抹茶戚风配方巧克力戚风配方可选择画线组织细腻抹茶戚风成品成品成品...
- 28316
![抹茶戚风cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风cupcake方法]( "抹茶戚风cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风cupcake方法")
- 抹茶的香气想必不用我在形容了，配上蔓越莓的甜蜜，让你有一个难忘的下午茶～用料抹茶10克低筋面粉140克牛奶180-200克鸡蛋4个黄油20克细砂糖40-50克抹茶戚风cupcake的做法1、分离蛋白和蛋黄！注意⚠️蛋白一定要在无油无水的干净盆中打出蛋白，出尖就是打好了，弯钩状还需继续打；白砂糖...
- 22798
![六寸可可戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风（抹茶戚风）方法]( "六寸可可戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风（抹茶戚风）方法")
- 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
- 24933
![抹茶戚风+抹茶白巧奶油7吋食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风+抹茶白巧奶油7吋方法]( "抹茶戚风+抹茶白巧奶油7吋食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风+抹茶白巧奶油7吋方法")
- 我喜欢用1:25的白巧克力奶油。这次我用了150克白巧克力+600克奶油+10克抹茶粉。先匀出适量奶油温了加入抹茶粉溶化，再溶化巧克力，注意温度不能太高。加不加糖根据自己的口味，因为白巧克力已经够甜了。凡是巧克力奶油我都提前一个晚上准备，放冰箱冷藏一夜最好。另外再用25g白...
- 34427
![抹茶戚风底➕抹茶慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风底➕抹茶慕斯方法]( "抹茶戚风底➕抹茶慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风底➕抹茶慕斯方法")
- 最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所有材料还是那句话要享受美食更要注重健康！🤗所以我砂糖...
- 31566
![戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji方法]( "戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji方法")
- 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
- 34293
![抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)方法]( "抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)方法")
- 这款蛋糕卷是我非常爱的抹茶味，比起海绵蛋糕其实我更喜欢戚风这种轻盈细润的口感，有种入口即化的感觉。夹馅是自己熬的抹茶卡仕达酱，比起奶油我更喜欢卡仕达酱，感觉吃起来比较不会腻，抹茶卡仕达酱的方子也在菜谱中给出了。总之这就是一款抹茶味非常非常浓郁的蛋糕卷，抹茶爱好者...
- 20213
![中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风方法]( "中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风方法")
- “想烤戚风，没有戚风模怎么办？”这是书上对这个舒芙蕾的介绍，哈，太符合我…用磅蛋糕模一样做，唯一就是底部你得垫张烤纸，所以倒扣晾凉后底部稍有滴滴凹…其实我还发现能用在你没剩多少低粉的时候…中岛老师的方子，无黄油，吃着清爽～#########################如果是17-18寸的戚风模...
- 13895
![抹茶戚风（青井老师的戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（青井老师的戚风）方法]( "抹茶戚风（青井老师的戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（青井老师的戚风）方法")
- 此配方引用自：青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》，使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味，抹茶控不能错过。用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜：蛋白4个细砂糖65g抹茶戚风（青井老师的戚风）的做法制作蛋黄糊：4个蛋黄加入50...
- 20708
![Bakingpie-森女风&抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Bakingpie-森女风&抹茶戚风方法]( "Bakingpie-森女风&抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Bakingpie-森女风&抹茶戚风方法")
- 准备工作：戚风蛋糕中3个鸡蛋蛋清蛋黄分开用料鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g细砂糖30g低筋粉50g泡打粉1ml小勺塔塔粉1ml小勺玉米淀粉10g淡奶油650g糖粉65g抹茶粉适量Bakingpie-森女风&抹茶戚风的做法30g牛奶和30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀再筛入50g低...
- 20615
![抹茶戚风蛋糕(卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕(卷)方法]( "抹茶戚风蛋糕(卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕(卷)方法")
- 抹茶蛋糕体材料:鸡蛋4个低粉75克玉米油20克牛奶32克白砂糖(蛋白48克+蛋黄24克)抹茶粉5克+水20克调开(如果做可可味蛋糕的就把抹茶粉改成10克可可粉+30克水调开)(用28x28cm金色烤盘175度中层烤20分钟)***另记录分享加入玉米淀粉的原味戚风蛋糕，成功率会更高，成品细腻，稳定不...
- 12004
![百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风方法]( "百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风方法")
- 非基础戚风，需要会做戚风再使用这个方子，基础戚风链接这个方子适合新手，更详细。我用的是七寸中空模具，烤出来就和六寸活底模具高度差不多，想更高一些，换算成四蛋模具的量。用料7寸中空:鸡蛋3个抹茶8克牛奶50克低筋面粉52克赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋白)40克柠檬汁四五滴玉米油...
- 10624
厨趣阁
