- 2021年是我离开家乡兰州的第9年。我终于下定决心要做一个会拉面的兰州人!于是有了这个实验版牛肉面来记录我的第一次尝试。也希望接下来的每一个版本都可以向记忆中的那份正宗无限接近!用料橙皮少量姜拇指大小,切块葱1根草果应有,却没有料酒白葡萄酒代替桂皮应有,却没有孜然一...
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- 突然很想很想吃烤肉。用料酱油勺料酒勺糖克油克蜂蜜蚝油五香粉生姜粉烤肉粉黑胡椒粉孜然粉猪肉【留学生缺这缺那的做饭日常】烤肉饭v1的做法用料酒、蜂蜜、生抽、老抽、各种粉腌肉,放进冰箱冷藏一晚。锅内刷油烤肉。放到煮好的白饭上装饰一下就OK啦。小贴士腌肉的酱我随手...
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- 自用记录,不喜勿喷用料time红烧头v1的做法看新鲜度焯水,略煸一下油不要太上色炒糖色量大些不再加糖,琉璃后十分前炸葱姜香料,每斤肉可放半粒以内丁香炖两小时起步,当顿吃可直接收干,隔天吃则流汤备烧区别不大。烧制可老抽调色,每斤一滴以内足以。一些问题:油嫩平衡,盐糖平衡,酱油轻...
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- 和之前做过的苹果塔味道很接近但是这个把苹果藏在了燕麦底下所以保留了苹果的一部分水分最妙的一点是上面那层燕麦饼的黄油和糖浆烤了之后流下下层即使是没有放糖也能吃到甜甜的苹果和肉桂味融合是苹果做甜点最合适的味道方子参考《TheYogaCookbook》八寸正方形深烤盘的...
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- 苹果胶的作用功效非常多,因此深受人们的喜爱,具体包括增殖肠道菌群和改善便秘,而这两种疾病在日常生活中发病率越来越高,而且非常广泛,因此苹果胶的使用范围也是越来越广。1、苹果胶泡水(增加肠道菌群,改善便秘)2、苹果胶制作果冻、果酱、苹果派和我一起开始做吧用料苹果1200g柠...
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- 周末在家煎牛排用料牛排块黑胡椒勺盐克黄油克煎牛排V1的做法提前2小时拿出来恢复到室温用厨纸吸掉水份黑胡椒颗粒研磨+盐,用手揉了一下,两面都加倒入少许普通家用植物油(我这次倒少了555)大火,等油冒烟,煎它翻过来煎它(至此都大火)侧面煎(三块同时煎也比较难哦啊啊啊啊)抹点黄油,擦...
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- 出乎意料的好吃,以后或许会有v.2用料百佳的河粉2/3包肥瘦混着的猪肉馅其实随便洋葱半个百佳的柱候酱百佳的麻婆酱日式酱油鸡精(不一定要用)油自己喜欢的炒河粉v.1的做法先把河粉煮沸,用刀粉碎一下,放着洋葱切丁热锅里放上油,加入洋葱翻炒一下然后加入猪肉馅,炒到快熟了的时候,...
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