![醪糟（传统酒曲）做法烹饪大全 地道醪糟（传统酒曲）如何做]( "醪糟（传统酒曲）做法烹饪大全 地道醪糟（传统酒曲）如何做")
- 童年的回忆，传统酒曲做的醪糟。现在又找到做传统酒曲的店，又可以继续做醪糟了。醪糟可以做醪糟蛋花汤、醪糟荷包蛋、醪糟汤圆、醪糟粉圆、醪糟冰粉、醪糟啤酒……简直完美。用料糯米500克凉开水100-200克酒曲1颗醪糟（传统酒曲）的做法选择圆粒糯米，淘米。用水泡糯米大约5小时，如...
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![醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法]( "醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法")
- 家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭锅的蒸格里面隔水蒸熟，蒸的硬一点。蒸好后放的容器里面...
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![米酒，醪糟如何做才美味，怎么做米酒，醪糟简单又好吃]( "米酒，醪糟如何做才美味，怎么做米酒，醪糟简单又好吃")
- 一直非常喜欢吃米酒，超市一罐要十几块，太不划算了，果断自制！用料糯米500克甜酒曲根据说明书米酒，醪糟的做法圆糯米冷水浸泡4小时，可以用手碾碎（据说圆糯米出酒多）笼屉放铺上蒸布，糯米铺平，戳几个洞容易熟。蒸布把米包住，大火烧开蒸40分钟关火焖10分钟蒸好的米饭放凉至不烫手倒入无油...
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![传统醪糟如何做才美味，怎么做传统醪糟简单又好吃]( "传统醪糟如何做才美味，怎么做传统醪糟简单又好吃")
- 用料糯米1750克酒曲一个需要三个容器传统醪糟的做法将糯米提前浸泡5.6个小时将米淘洗干净后用装入笼布蒸锅放入足量水，用笼布包裹米放入蒸屉，大火蒸50分钟左右酒曲蒸糯米的同时将酒曲捻成粉末蒸好的糯米饭用凉水冲至微温容器内撒入一点儿酒曲酒曲与糯米饭拌匀将酒曲与糯米...
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![醪糟，酒酿如何做才美味，怎么做醪糟，酒酿简单又好吃]( "醪糟，酒酿如何做才美味，怎么做醪糟，酒酿简单又好吃")
- 糯米，甜酒曲，凉白开用料糯米500g甜酒曲4g凉白开370ml醪糟，酒酿的做法一斤糯米洗净，凉水浸泡一夜。第二天浸泡过的糯米（糯米用手指能碾碎就算泡好的）放入铺好有纱布的锅中蒸30分钟。记得在糯米中间挖几个洞，会更好的蒸熟。将蒸好的糯米（尝一下蒸好的糯米，没有硬心，就是蒸好了。）放入...
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![酒酿醪糟如何做才美味，怎么做酒酿醪糟简单又好吃]( "酒酿醪糟如何做才美味，怎么做酒酿醪糟简单又好吃")
- 好多人不会做酒酿，每次问我怎么做，索性直接发出来，大家一起分享。第一次做可以按比例少做一点，成功以后再尝试多做。虽然简单，但做之前一定要耐心先看完方子，小贴士很重要！！用料糯米600g甜酒曲1.5g酒酿醪糟的做法我用这种160ml的杯子定米饭的量，4平杯大概600g糯米（大米的话约700g）糯...
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![醪糟啤酒如何做才美味，怎么做醪糟啤酒简单又好吃]( "醪糟啤酒如何做才美味，怎么做醪糟啤酒简单又好吃")
- 用料啤酒两瓶到三瓶酒酿1至2汤勺（干）冰糖按个人口味添加醪糟啤酒的做法啤酒倒在锅里或者养生壶里煮热。下酒酿（醪糟），煮开。按个人口味加糖。喝起来味道和黄油啤酒差不多。微酸，微甜。不过也有人不习惯...
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![醪糟米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟米酒做法]( "醪糟米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟米酒做法")
- 小时候的味道本人特别喜欢吃醪糟小时候妈妈做的超级喜欢现在出嫁了婆婆也会做现在尝试自己动手用料糯米1000克酒酿一小包温开水醪糟米酒的做法糯米提前一晚上泡好泡到可以一捏就碎上蒸锅蒸灼些洞方便熟的快蒸好放入无油的盆里冷却到30度左右放入酒曲和温开水拌均匀温开水...
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![传统甜酒（醪糟）做法，冬天冲蛋喝全身暖暖的食谱大全及做法，烹饪好吃的传统甜酒（醪糟）做法，冬天冲蛋喝全身暖暖的方法]( "传统甜酒（醪糟）做法，冬天冲蛋喝全身暖暖的食谱大全及做法，烹饪好吃的传统甜酒（醪糟）做法，冬天冲蛋喝全身暖暖的方法")
- 冷冷的冬天，就想来一碗热乎乎的甜酒甜酒，北方也叫醪糟，我们南方人常常会在甜酒里加入蛋液、桂圆、红枣等一起吃。甜酒配上糍粑，和家人一起围炉烤火，就算冬天再冷，但喝了它之后，从胃到心底，一直都是暖暖的！现在按照我的方法做，再也不用出门买，4斤蒸熟的糯米加12克酒曲，发酵的关键是保...
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![酒酿、醪糟如何做才美味，怎么做酒酿、醪糟简单又好吃]( "酒酿、醪糟如何做才美味，怎么做酒酿、醪糟简单又好吃")
- 一道南方美食，因为很多北方人吃不太惯。虽然我是北方人，但是我喜欢吃，也有朋友喜欢吃，做法简单，分享一下。发酵食品，诸多好处，请百度。注意几个小要点，就可以做出美味香甜的酒酿，请看小贴士。用料圆糯米500克甜酒酿2/3克酒酿、醪糟的做法用干净的无油的盆子，将糯米淘洗干净，至水清透...
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![酒酿 醪糟的详细做法大全,简单又营养的酒酿 醪糟做法]( "酒酿 醪糟的详细做法大全,简单又营养的酒酿 醪糟做法")
- 用料酒米5斤酒曲一个凉白开或纯净水一小盆大约有700毫升酒酿醪糟的做法将酒米放入水中浸泡1个半小时把开水倒入一个无水无油的盆里放凉备用将泡好的酒米，倒入篮中沥哈水份，大约5分钟就行将酒米放入锅中，拿筷子戳几小洞，方便上气，使下面的酒米，不会太软把一会儿要装酒米饭的容器...
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![米酒、醪糟如何做才美味，怎么做米酒、醪糟简单又好吃]( "米酒、醪糟如何做才美味，怎么做米酒、醪糟简单又好吃")
- 小时候每到春节外婆总会做一大瓦盆甜酒，就是米酒或者醪糟（我们那叫甜酒）然后分给舅舅姨妈，还有我妈，每次开坛，我和妹妹总是拿个勺子守着，在那个坑里舀一勺精华。年夜饭的时候大人喝酒，外婆就在米酒坛子里撇一点甜酒汤给我们，我总是贪嘴，每次喝到呼呼一下午，然后滚起来守岁。长大了在...
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![外婆的甜酒（醪糟）传统做法食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的甜酒（醪糟）传统做法方法]( "外婆的甜酒（醪糟）传统做法食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆的甜酒（醪糟）传统做法方法")
- 甜酒是每年冬天我们家必备的食物，外婆93高龄还是每年都坚持亲手煮甜酒，冬天里围着火炉，锅里煮着甜酒小汤圆，满房间都是暖意(｡･ω･｡)用料糯米2500g（五斤）酒曲（酒药）10g白糖3g外婆的甜酒（醪糟）传统做法的做法清洗糯米，然后浸泡8-10小时。（注意泡糯米的容器一定要是干净无油的）锅里垫上纱布，把...
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![醪糟米酒如何做才美味，怎么做醪糟米酒简单又好吃]( "醪糟米酒如何做才美味，怎么做醪糟米酒简单又好吃")
- 姥姥学会教给了妈妈，妈妈又教会了我，云南是个好地方，有一种蓝叫澜沧蓝。用料糯米1500克酒药1袋凉白开1000克醪糟米酒的做法糯米浸泡24小时，中间需要换一两次水。上锅蒸，冒气后30分钟。用干净筷子扎几个眼儿。蒸好倒干净无油盆里晾凉，放手心不烫就行。撒酒药，别全撒完，留下一点。...
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![［传承］超甜祖传醪糟 酒酿 米酒 甜甜酒食谱大全及做法，烹饪好吃的［传承］超甜祖传醪糟 酒酿 米酒 甜甜酒方法]( "［传承］超甜祖传醪糟 酒酿 米酒 甜甜酒食谱大全及做法，烹饪好吃的［传承］超甜祖传醪糟 酒酿 米酒 甜甜酒方法")
- 小时候对醪糟的记忆来自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都会拿一个巨大的盆，蒸糯米，拌酒曲。然后用塑料袋，小褥子把它包的严严实实，搁床上，盖上被子。有时候还会给它打开电褥子，然后没几天满满一大盆醪糟就做好了。糯米变得很软，在醪糟汁里打着转儿，香气扑鼻。奶奶会拿出大大小小...
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![米酒醪糟如何做才美味，怎么做米酒醪糟简单又好吃]( "米酒醪糟如何做才美味，怎么做米酒醪糟简单又好吃")
- 用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开约330克米酒醪糟的做法将500克糯米浸泡一晚，第二天糯米冷水上锅大火蒸30分钟，蒸硬一点比较好。开水消毒好做米酒的所有盆和勺，手接触米酒的时候戴干净的一次性手套操作。糯米蒸好后倒入消毒好的盆里，用勺压几下降温，然后慢慢倒入凉白开，倒入后...
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![酒米醪糟如何做才美味，怎么做酒米醪糟简单又好吃]( "酒米醪糟如何做才美味，怎么做酒米醪糟简单又好吃")
- 酒米醪糟，美食美味用料酒酿2克糯米一斤酒米醪糟的做法酒米醪糟，上锅蒸米发酵两天小贴士冬天要保暖，夏天放外面...
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![醪糟蛋酒如何做才美味，怎么做醪糟蛋酒简单又好吃]( "醪糟蛋酒如何做才美味，怎么做醪糟蛋酒简单又好吃")
- 用料醪糟5-6汤匙鸡蛋1个纯净水适量克醪糟蛋酒的做法锅里放适量纯净水，（几人喝就放几碗水），烧开放入5-6汤匙醪糟（一人量），喜欢清淡一点的可以少放点，再次烧开鸡蛋放入小碗打散，倒入烧开的醪糟汤中，搅散，关火一碗酒香清甜的醪糟蛋酒就做好啦...
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![家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）方法]( "家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）方法")
- 坐月子喝了一个月妈妈做的甜米酒，米酒汤圆、米酒蛋花（酒蛋）、米酒荷包蛋各种吃法轮番上，下奶的神品啊！😊到了西北，第一次品尝到牛奶鸡蛋醪糟，原来米酒还可以有这样的组合，很合我的胃口。在妈妈的指导下这次终于做成功了，。米酒做的好不好，闻闻就知道。酒香扑鼻，呵呵哈哈哈用料酒曲1...
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![[视频菜谱]颗粒分明香甜有酒香的传统纯酿甜米酒酒酿醪糟的详细做法，[视频菜谱]颗粒分明香甜有酒香的传统纯酿甜米酒酒酿醪糟做法技巧]( "[视频菜谱]颗粒分明香甜有酒香的传统纯酿甜米酒酒酿醪糟的详细做法，[视频菜谱]颗粒分明香甜有酒香的传统纯酿甜米酒酒酿醪糟做法技巧")
- 这个你那叫什么我们叫甜酒小时候的夏天最喜欢吃一碗然后睡个微醺的午觉现在现做的不好买了就自己做注意卫生保证温度其实一点也不难用料圆糯米1000g酒曲、酒药2g凉开水500g[视频菜谱]颗粒分明香甜有酒香的传统纯酿甜米酒酒酿醪糟的做法瓶子加清洗干净晾干水，无油污生水。2...
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![自制传统甜酒、醪糟、酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制传统甜酒、醪糟、酒酿方法]( "自制传统甜酒、醪糟、酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制传统甜酒、醪糟、酒酿方法")
- 也是过年时必做的一到零食，做好的甜酒直接吃，煮年糕汤圆。坐月子的时候也会坐上一坛，给宝妈煮鸡蛋吃。酿好的酒酿用来嗖肉。今年要爸爸也做了，拍了制作全过程，以后自己琢磨着。用料糯米10斤甜酒曲一颗自制传统甜酒、醪糟、酒酿的做法糯米浸泡一夜。沥干水分。甜酒曲一颗，碾碎。...
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![米酒/醪糟如何做才美味，怎么做米酒/醪糟简单又好吃]( "米酒/醪糟如何做才美味，怎么做米酒/醪糟简单又好吃")
- 糯米会有香味，如果用比较有嚼劲的稻米会甜，容器一定要干净无油哦。用料干糯米/稻米300克凉白开250克酒曲8克米酒/醪糟的做法米泡一夜，用手指可以轻松地掐断就可以啦。米饭放在屉布上，蒸到刚刚熟就出锅不要放在锅里闷，晾到30度左右。我用的这个酒曲球，把它打成粉末状大玻璃器皿...
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![醪糟。甜酒如何做才美味，怎么做醪糟。甜酒简单又好吃]( "醪糟。甜酒如何做才美味，怎么做醪糟。甜酒简单又好吃")
- 我是做好坐月子吃的，用料糯米克2000（4斤）凉开水适量酒曲（甜曲）是一样的1粒酒曲可以泡4到6斤糯米醪糟。甜酒的做法糯米提前泡一晚上，蒸熟，这是蒸好过的，搅散自然凉，一定要凉下来才能放酒曲。手不能沾油那些，不然会坏，冷却后太粘，就加凉开水像这样，不起坨，太干可以多放一点凉开水，酒曲弄成...
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![醪糟酒酿的详细做法大全,简单又营养的醪糟酒酿做法]( "醪糟酒酿的详细做法大全,简单又营养的醪糟酒酿做法")
- 奶奶是重庆人，做菜的灵魂就是一勺醪糟。儿时在奶奶家的记忆最深莫过于奶奶做的醪糟。多年经验总结还是有三点要特别注意：1、糯米一定要冷水泡8小时，蒸透心蒸透心蒸透心2、酒曲用草本配方，别贪多，按量就行。3、加入的水切记要烧开晾凉的白开水，矿泉水、纯净水、生水不可取不可取...
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