- 荷兰豆(荷兰豆)并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。17世纪,荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛,从世界各地带来各种舶来品,于是,当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡,也沿用了当地的叫法...
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- 菲仕乐在北京开了一个咖啡烹饪学院,上个月正好遇上做活动,拉着一帮姐妹们就跑去体验了一次。浓浓的德式风格,线条简洁明快,所见厨具都出自菲仕乐,即便是不锈钢勺子拿在手上的质感也是特别的。这次的大厨来自希尔顿的西餐厨师,胖胖的,笑眯眯的脸,特别好脾气,等我们一群热闹闹的聊了...
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- 用料原生态牛排1块食盐适量料酒〔加饭酒〕半勺各色彩椒和番茄[个人人喜好有无都可]各2.3片可可粉2g大蒜头半个红酒约3勺黑胡椒汁3勺黑胡椒粉适量五星大厨告诉我国人最爱的牛排秘方再经过自己的改良私家牛味的做法市面上买来牛排先敲碎去筋封存好手打的比较薄个人喜爱然后放...
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- 多年前受过香港的一位美女老师的真传。她的名字我不便公开,但她是花了重金学了500道香港五星级酒店的菜肴,其中有一道就是酒醉花蛤。当年她亲手做了这道菜品。很幸运的是,我不但大饱眼福,而且,大饱口福。这道海鲜让人回味无穷,过口难忘。我此次制作方法稍做改良,即保留了经典的...
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- 家里只有各种进口咖啡粉和打蛋器用料三顿半咖啡一罐糖1-2勺淡奶油少许水半杯奶泡拿铁咖啡(胜过星巴克拿铁)的做法今天用的日本的UCC无糖式速溶咖啡,属于美式烘焙咖啡豆磨制的。把一罐黑咖啡加水加糖泡好用(10-20g淡奶油+牛奶+少许上步骤的黑咖啡)用打蛋器打发成咖啡奶泡,打出来...
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- 小爷和老爷喜欢意大利肉酱面,要求要多多的酱汁,于是买来意大利面和意大利酱,自己再加工,做出多多的浓稠的酱汁,每根面上包裹住这样的酱汁,才好吃呀问小爷好吃吗?小爷回了一个长长的满足的“嗯”用料意大利面1份盐适量西红柿1个糖适量奶酪适量罗勒干叶适量意大利面酱1包番茄酱3大...
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- 阿姐从广州空运过来的新鲜鲍鱼,价格不菲,很珍惜!就想着怎么美美的享用🥣想来想去,还是做一做捞饭妥当😄用料新鲜鲍鱼10只红葱头10个大葱小葱各2-3根料酒2勺李锦记味极鲜酱油2勺蚝油1勺冰糖5克土鸡汤1钵黄油10克西兰花🥦10朵姜片6片老抽1勺哎呀呀,堪比五星级酒店大厨的【鲍鱼捞...
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- 用料酱油适量盐适量糖适量肉末100克虾仁10只香菇3朵胡萝卜半根木耳8朵自制鸡蛋蒸饺子【五星级大厨水准】的做法准备配菜调制馅料准备面团包制饺子包好摆盘放入煎锅准备出锅开始享受美食吧...
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- 一直都喜欢吃这个菜,其实我是喜欢吃里面的五花肉,有嚼劲,又不会很硬,五花肉煸香之后入口好香。喜欢这个菜的就跟着我一起做吧!用料四季豆半斤带皮五花肉一坨姜末少许生抽少许盐少许五花肉四季豆▪爱五花肉胜过于四季豆的做法五花肉切成1厘米的大小,生姜切碎。四季豆掐好,洗干净,...
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- 来自《回家吃饭》节目中大厨的方子。用料高汤:鸡肉猪瘦肉火腿蒸瑶柱配料:葱姜料酒食材:熟米饭猪肉后臀尖海米咸蛋黄香菇去皮芥兰杆日本黄大根瑶柱红黄甜椒芹菜盐鸡精白胡椒粉装饰:小葱香菜白芝麻🍲五星大厨汤泡饭👨🏻🍳的做法提前准备:高汤、瑶柱、香菇、米饭。1.高汤:鸡肉、...
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- 一次性发酵,只要有耐心,就能做出一盘超级好吃的汉堡🍔用料高筋面粉450克黑麦粉50克鸡蛋2个(约100克)冰鲜奶250克奶粉20克盐6克酵母8克细砂糖50克(或60克)黄油60克白芝麻适量跟着五星级酒店大厨做汉堡的做法所有材料(除黄油)放进面包机,搅拌5分钟后加入软化的黄油,再搅拌25分钟,取出...
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- 我本厨艺小白,终于二十多年来做了一道自己都吃惊的菜。用料选择一条刺少的鱼(像我这样不爱吃鱼的只能接受没刺的)1条盐适量鸡蛋2个葱4根被老公赞为五星级大厨水平的鱼汤的做法平底锅煎鱼,两面金黄捞出,放入煲中煎两个荷包蛋把鸡蛋放入煲中,葱打成结放入,加入姜。加入开水,水量没...
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- 同样的食材,为什么我们做出来的菜没有别人做的好看好吃呢?原因很简单,别人有秘诀!用料各类炒青菜秘诀对应编号五星级酒店大厨不外传的10个炒菜秘方!的做法炒青菜不加冷水炒青菜的过程中不宜加冷水,否则会使青菜变老,应该加开水使其口感鲜嫩,青菜也不宜炒过长时间。甜椒急火快炒炒...
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- 用料鸡腿俩只香菇15朵生姜四五片葱一根盐10克料酒一大勺生抽一大勺白糖10克黑胡椒粉少许植物油一小勺简单,快捷,不输五星大厨的香菇鸡腿的做法鸡腿沿腿骨剪开铺平,准备腌制,冷水泡发香菇盐10克料酒一大勺黑胡椒粉少许,腌制半小时翻面再撒上少许盐和黑胡椒粉,再腌制一小时,夏天放...
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- 简单快手好操作,五分钟搞定一盘美味凉菜!用料皮蛋四个青椒小米辣各一个姜泥一小勺蒜蓉一小勺醋一勺酱油一勺香油半勺藤椒油少量糖少量盐少量胡椒粉少量油泼辣子一小勺老干妈一小勺糖少许凉拌皮蛋变蛋松花蛋(五星大厨私传配方,5分钟搞定,朋友说是他吃过最好吃的)的做法皮蛋一切...
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- 用料牛奶180克糖10克炼乳(可不加,加了更香甜)10克粘米粉20克胜过昆明得胜桥米布的做法牛奶粘米粉放入不沾小奶锅(一定要不沾的)搅拌均匀,放入糖和炼乳(炼乳可不加),最小火,边加热边不停画圈搅拌(一定不能停),3-4分钟有点鼓泡即可(绝不超过5分钟)。...
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- 今天來做一道清爽养生的荷塘小炒,以莲藕为主,加上荷兰豆、胡萝卜做配饰,多种健康蔬菜,营养均衡,味道鲜美,爽口清新,色彩搭配上都相当出众,加入了太太乐鲜鸡汁和麻油,纯素也可以让人食指大动,垂涎欲滴。用料莲藕1小节荷兰豆10根胡萝卜1小段青豆2汤匙甜玉米粒2汤匙盐适量砂糖适量玉米...
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- 酱酱酱~~~~~酱用料干黄酱1/3黄酱1/3姜汁泄酱用香油两勺一碗万能酱五星大厨私房配方实验篇的做法酱混合用姜汁泻开两勺香油上火蒸制两个小时小贴士六必居的首选...
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- 转用料小葱30克洋葱20克盐6克鸡精4克白胡椒粉2克糖2克料酒10克花生油40克五星大厨的调味配方---葱油手撕鸡的做法1、先将鸡肉焯水。2、锅里放入姜片、洋葱和小葱,再放入焯过水的鸡肉,大火煮开,中火煮40分钟。3、煮好的鸡肉放入冰水中。4、凉透后用手撕成条状。5、小葱和洋葱...
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- 用料鸡蛋2个酸奶150克面粉160克糖适量蜂蜜适量黄金胜利星的做法将五种材料混合,搅拌成糊状(似面团非面团的境界)倒入热锅中(不加油),等其成型即可...
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- 满大街都是Pizza、随便买一块?哪有自己在家做有病啊!不是有趣啊!用料Hawaii夏威夷口味Pepperoni经典香肠根面粉菠萝香肠树叶子?土豆沙拉胜过PizzaPizza的家庭厨房版Pizza大披萨送薯条的做法费油炸薯条可劲儿拌沙拉和面做Pizza挺费事儿的小贴士为了烤Pizza,厨师长买了一块大石...
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- 朋友是东北人,饺子做的好吃,比在任何餐馆的味道都好。按照她的做法,再加上自己的创新,味道真是好极了!用料鸡蛋2猪肉500g娃娃菜1颗,大概2斤新姜0.5两吧面粉2小碗水饺,胜过大娘水饺的做法的做法挑选比较好的娃娃菜,切碎。生姜剁碎,我用的是新姜,味道更鲜。老姜也可以的娃娃菜和姜放...
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- 胡辣汤真是中国传统美食了,配什么一起吃都很合适。学校专门请来了大厨为我们讲课,学来后赶紧和你们分享一下😂用料海带适量面筋一把水煮花生一把净水适量熟油30克葱1段姜1块胡椒面20克小麦淀粉25克盐适量跟五星级酒店大厨学来的胡辣汤的做法1⃣葱姜切末,净锅加熟油,油热放葱...
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- 老婆做的(五星级大厨做法)海胆炒饭真的很好吃,每一颗海胆都不放过。我们这个海胆的量是放多了的,1斤我们分两次做了。亲们做的时候可以海胆放少点,还有就是蒜放多点,炒饭会更香。用料海胆250克米饭6碗蒜5瓣葱3根海胆炒饭(五星级大厨做法)的做法首先海胆沥干水分,锅里热油,把海胆炒...
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- 用料大蒜五瓣或者更多一点,酥烂的大蒜很好吃。用菜刀敲开就行了。生姜切片五片,宽度大概一元硬币厚度。葱花1小把,最后出锅装饰加色。海鲜酱海天海鲜酱一汤勺或者多加半汤勺蚝油跟海鲜酱一样一汤勺或多加半汤勺白酒五十度以上的白酒两汤勺生抽两汤勺老抽一汤勺牛肉500克茴香...
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