![四川麻辣牛肉干做法烹饪大全 地道四川麻辣牛肉干如何做]( "四川麻辣牛肉干做法烹饪大全 地道四川麻辣牛肉干如何做")
- 因为自己超爱吃牛肉干，但是外面买的始终不放心，而且还死贵。出于以上两个原因，自己在家各种研究各种实验，终于做出了自己满意的味道！由于每个人都口味都不一样，所以请宝宝们不喜勿喷哈！用料①卤牛肉牛肉1000克卤料一袋②用油熬香料油1000克（油要的比较多，油少了很干，不好吃）各种香料...
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![四川小吃—麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的四川小吃—麻辣牛肉干方法]( "四川小吃—麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的四川小吃—麻辣牛肉干方法")
- 麻麻辣辣，回味还带点甜的四川小吃。不仅是下酒好菜，平时看电影当个零食吃也不错。用料牛肉500克辣椒粉适量花椒粉适量白芝麻适量生抽适量盐适量糖适量香叶十片八角四个小茴8g山奈4个干辣椒段三大把（一把整个放卤水里）生姜如图蒜如图老卤水一勺葱如图四川小吃—麻辣牛肉干的做...
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![非油炸版四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的非油炸版四川麻辣牛肉干方法]( "非油炸版四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的非油炸版四川麻辣牛肉干方法")
- 用料卤牛肉牛肉500克生抽2勺老抽1勺料酒1勺姜4片香叶4片盐20克八角4-5个干辣椒2-3个干炒食用油40-50克麻椒1把干辣椒2-3个生抽1勺老抽0.5勺糖20-30克白芝麻30克非油炸版四川麻辣牛肉干的做法卤牛肉原件，冷水煮牛肉，2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+盐20克，撇出血沫子。卤牛肉时间1...
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![正宗四川版《麻辣牛肉干》食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川版《麻辣牛肉干》方法]( "正宗四川版《麻辣牛肉干》食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川版《麻辣牛肉干》方法")
- 用料牛肉1000克白芝麻20克辣椒粉5勺香叶5片花椒粉3勺盐适量五香粉1勺姜5片生抽适量老抽适量糖适量八角3个桂皮一小块茴香适量自制糯米酒适量黑胡椒适量菜籽油和卤出的牛肉份量一比一放油正宗四川版《麻辣牛肉干》的做法牛肉切块，放清水浸泡血水，开水焯一下，洗净放清水里+盐，...
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![四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法]( "四川麻辣香肠四川腊肠川味过年食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣香肠四川腊肠川味过年方法")
- 过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多点点很合适不要按照包装比例不然就咸了去皮肥肉切小细...
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![腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）方法]( "腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）方法")
- 四川火锅的麻辣牛肉可是一绝用料食材：牛肉200g调料：辣椒面10g花椒面5g孜然粉2g砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰（五香粉）2g淀粉3g香油适量盐适量（有盐味即可）腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）的做法混入食材和调料，腌制3个小时，不着急可放冰箱腌制一晚，更加入味。...
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![麻辣牛肉干（四川风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣牛肉干（四川风味）方法]( "麻辣牛肉干（四川风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣牛肉干（四川风味）方法")
- 我是地道四川人，不在家乡的日子只能自己动手做爱吃的菜。一家三口，食量有限不愿浪费，所以每次做东西都会很少量的做。家里人多的可以加量做这次做的唯一一点不太好的是肉切太大了，应该切成我的一半大小（因为mo仔着急睡觉，所以我就随便切切了）用料牛肉500g大葱两小节生姜三四片白...
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![四川麻辣烫如何做才美味，怎么做四川麻辣烫简单又好吃]( "四川麻辣烫如何做才美味，怎么做四川麻辣烫简单又好吃")
- 用料火锅底料1/3包花椒20粒姜3片蒜3瓣葱1根配菜自己喜欢的盐1勺四川麻辣烫的做法喜欢的荤菜、素菜洗好切好姜葱蒜火锅料切好备用下菜籽油8成热下姜葱蒜火锅底料和花椒炒香也可加一勺豆瓣酱一起炒加水烧开后加一勺盐再一次下不容易熟的菜和容易熟的菜煮好即可关火加点葱花...
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![四川麻辣鱼如何做才美味，怎么做四川麻辣鱼简单又好吃]( "四川麻辣鱼如何做才美味，怎么做四川麻辣鱼简单又好吃")
- 此款鱼在四川叫太安鱼。典型的川菜，用料基本都是川味调料。麻辣鲜香，绝对是重口味吃法。做法较为复杂。不过吃起来爽口也就值了。用料四川老坛酸菜一片泡椒5根泡生姜一块花椒一小撮蒜瓣30瓣郫县豆瓣酱两大勺大葱一段菜籽油3斤泡椒小米辣20根白芝麻一小撮花鲢一斤半生粉一勺...
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![NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干方法]( "NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干方法")
- 由于新冠肺炎侵袭全球，新西兰也没能守住最后一块净土。由此新西兰政府启动了全国锁国封城的全民隔离4周政策，至此南半球🇳🇿人民开始了，创造隔离美食家生活。VT再次开启大胆的超简单，十分钟准备材料搞定式自创食堂。🤣😜❤️用料牛肉1000克第一关：卤水辣椒粉3勺花椒5粒姜6片生抽...
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![自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川麻辣牛肉干方法]( "自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川麻辣牛肉干方法")
- 用料牛肉1000克花椒粉3勺辣椒粉6勺白芝麻20克辣椒面7勺花椒粒30粒五香粉3勺姜7片香叶2片生抽6勺花椒30粒鸡精1勺盐30克葱5根老抽2勺糖30克八角2个油40克干辣椒24个孜然粒3勺自制四川麻辣牛肉干的做法牛肉下水焯水！改刀切条！放油锅小火慢炸炸出水份略干放入材料继续煸炒知道...
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![四川麻辣牛肉做法烹饪大全 地道四川麻辣牛肉如何做]( "四川麻辣牛肉做法烹饪大全 地道四川麻辣牛肉如何做")
- 用料卤料：生抽糖（冰糖或白沙糖都可）盐姜葱头八角香叶桂皮百草果小茴香三奈肉蔻陈皮筚拨白寇啤酒（可有可无）炒料：油花椒麻椒干辣椒辣椒面芝麻四川麻辣牛肉的做法1.焯水：开水，放姜和牛肉，焯水五分钟2.卤牛肉：烧开水，放糖，生抽，盐，按自己口味调到略甜或略咸；放卤料和牛肉，卤三十到四十分钟；卤...
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![四川麻辣牛肉干（北美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣牛肉干（北美版）方法]( "四川麻辣牛肉干（北美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣牛肉干（北美版）方法")
- 用料牛肉900克花椒粉4勺辣椒粉勺油克生抽勺白芝麻克姜片八角老抽勺料酒勺糖醋鸡精各种香料四川麻辣牛肉干（北美版）的做法选牛肉，牛肉一般用无筋无肥肉的部位，一般是用的腿肉，beefroundeyeround顺着牛肉纹理把肉切成四块放到冷水里，开火煮，煮开后把血水倒掉加入干净水，放入姜片，香...
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![四川麻辣油如何做才美味，怎么做四川麻辣油简单又好吃]( "四川麻辣油如何做才美味，怎么做四川麻辣油简单又好吃")
- 凉拌什么都很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料沙姜100克盐3大勺生抽（别买颜色深）半瓶白芝麻100克蒜250克辣椒面（微辣）一斤辣椒面（特辣）一斤红糖片1片豆豉200克八角100克桂皮100克油（菜油）2.5L猪肉（也可以用牛肉代替）3斤葱适量花椒150克四川麻辣油的做法白芝麻放锅里小火超熟把猪肉...
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![四川麻辣干锅做法烹饪大全 地道四川麻辣干锅如何做]( "四川麻辣干锅做法烹饪大全 地道四川麻辣干锅如何做")
- 一嘴馋，想吃干锅，但每次都在外面吃，素材不合心意，吃不够，觉得外面餐馆的肉质不好。于是打算挑战一下这道菜，结果很成功～用料小葱根花椒粒土豆个姜片干辣椒个料酒勺生抽勺糖克盐克排骨匹鸡中翅4只素菜火锅底料1/4袋八角3只香叶4片宽粉木耳腐皮四川麻辣干锅的做法把排骨、鸡中翅解...
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![四川麻辣牛肉炒意粉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣牛肉炒意粉方法]( "四川麻辣牛肉炒意粉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣牛肉炒意粉方法")
- 圣诞节全世界最安静的地方是哪里呢？我觉得肯定是挪威奥斯陆了。博主本人迫于寂静和意大利面度过了一些美好的日子。今天我们来分享一款基于成都小吃麻辣牛肉丝儿的意粉。意大利面，由于它的韧性，成为了一款可塑性很强的主食。以至于充当中式炒面也不为过。用料意大利面半包成...
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![川味手撕麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的川味手撕麻辣牛肉干方法]( "川味手撕麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的川味手撕麻辣牛肉干方法")
- 藏区的牦牛肉加上川味的麻辣~很多四川人都爱的零嘴，重口味麻辣爱好者的狂欢用料牛肉1500克花椒约50g盐适量辣椒面约200g川味手撕麻辣牛肉干的做法1.牛肉选用黄牛肉的大黄瓜条部位。沿肉纹理切条。注意牛肉不要洗，洗过腌制容易变质。大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股...
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![四川麻辣肠如何做才美味，怎么做四川麻辣肠简单又好吃]( "四川麻辣肠如何做才美味，怎么做四川麻辣肠简单又好吃")
- 很多四川人都会自己制作香肠，在家自制的香肠吃起来也更加放心，因为一些作坊在制作的时候往往会加入防腐剂，还是自己动手做的吃起来放心。用料猪肉5斤五香粉10克胡椒粉8克鸡精15克盐50克糖50克花椒面15克辣椒面75克高度白酒75克四川麻辣肠的做法冰糖用料理机打成粉末。花椒不...
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![干香版川味麻辣牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干香版川味麻辣牛肉方法]( "干香版川味麻辣牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的干香版川味麻辣牛肉方法")
- 做过很多次湿版麻辣牛肉，这次尝试做外面买的那种干干的麻辣牛肉，发现又是另一种感觉，零嘴小食必备。用料牛肉2斤花椒适量辣椒面适量香料（桂皮、香叶，豆蔻、草果、茴香）适量大葱1根芝麻适量老抽，生抽适量干香版川味麻辣牛肉的做法冷水放入大葱，姜，花椒粒，八角，三奈，草果，豆蔻，桂皮，（参考卤...
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![川辣牛肉干如何做才美味，怎么做川辣牛肉干简单又好吃]( "川辣牛肉干如何做才美味，怎么做川辣牛肉干简单又好吃")
- 这是为食帖第24期《啊！又想吃零食了》做的菜谱手作大人的零食，零食也要肉！肉！肉！这款牛肉干是用面包机制作的，但其实锅子也可以做啦～用料牛里脊肉750g卤料酱油80ml料酒30ml盐1/2小匙香叶3片八角2个白蔻8个大葱段4cm长5-6段小米椒3根切小段姜片5片左右干辣椒5个剪成段调味料鸡精1...
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![麻辣牛肉条川味牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣牛肉条川味牛肉干方法]( "麻辣牛肉条川味牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣牛肉条川味牛肉干方法")
- 我是CC妈咪，牛里脊的各个吃法已经尝试，突发奇想试试麻辣牛肉干，平时也可以当做零食品尝！做法很简单，快来跟我一起学习吧。用料牛肉1200克(最少也要准备2斤，成品缩水太厉害)花椒粉3勺生抽2勺香叶2片姜5片白芝麻适量(颜值保障)十三香2勺八角4个盐适量桂皮1块冰糖适量(我用了5颗)...
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![四川风味麻辣萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的四川风味麻辣萝卜干方法]( "四川风味麻辣萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的四川风味麻辣萝卜干方法")
- 用料萝卜1斤盐12克（腌制）糖2茶勺（可根据个人口味）花椒粉2茶勺（可根据个人口味）五香粉1茶勺（可根据个人口味）盐根据个人口味鸡精3茶勺（可根据个人口味）白酒适量辣椒油5茶勺（可根据个人口味）辣椒面（可根据个人口味）四川风味麻辣萝卜干的做法将切好的萝卜加入12克盐抓拌均匀腌制四小时。根...
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![四川麻辣豆腐干（千张）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣豆腐干（千张）方法]( "四川麻辣豆腐干（千张）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川麻辣豆腐干（千张）方法")
- 用料豆腐干（千张）500g四川麻辣豆腐干（千张）的做法成都街上，菜市场随处可见的这种豆腐干，推自行车后面一个框子卖，还有遂宁肖老三徐老三豆腐干都是这样的，求大神指点怎么做的，好想来个地道的自己做着吃啊...
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![经典川味麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味麻辣牛肉干方法]( "经典川味麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的经典川味麻辣牛肉干方法")
- 这些天弟弟妹妹在我这里玩，为了让他们不无聊，我琢磨出来了好些吃食，他们挺满意的。刚好周末到了，中午就把原本打算凉拌的卤牛肉做牛肉干了。用料牛肉1斤花椒粉2勺白糖1勺干辣椒10个辣椒粉4勺白芝麻4勺姜半块蒜半个孜然粉1勺十三香0.5勺经典川味麻辣牛肉干的做法把卤好的牛肉...
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![滋味四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的滋味四川麻辣牛肉干方法]( "滋味四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的滋味四川麻辣牛肉干方法")
- 四川的小伙伴，应该没有谁没有吃过牛肉干的，不爱这一口的。我的家乡是四川的一个小市，有一家老牌牛肉干，我买过他家的牛肉干送给祖国各地的朋友们，没有一个人不喜欢它，之后都会找我要店名，自己在它家淘宝店回购。我自己做的，当然比这家名店差一些，但是完全可以满足日常过嘴瘾的需求...
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