- 一直看别人做古早味蛋糕,今天自己也来尝试一下吧,做起来也超方便用料低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克鸡蛋5个醋几滴网红古早抖臀蛋糕,超简单的操作的做法现在磨具四周垫入油纸把4个鸡蛋蛋黄蛋清分离,1个鸡蛋全蛋倒入蛋黄中低筋面粉过筛把玉米油锅内加热后倒入低粉...
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- 古早蛋糕,水浴烤法,蛋糕体绵密,柔软嫩滑,轻拍有抖臀的效果。这个配方是用吐司模具烤制,蛋黄糊用的是一个全蛋四个蛋黄使蛋糕体更加柔软。水浴烤法,就是在烤盘中放入2-3厘米高度的热水,把蛋糕模具放进去进行烤制。用料低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克鸡蛋5个细砂糖50克芝士片2片...
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- 按照方法,第一次就能成功用料蛋黄5个蛋清4个细砂糖50克低筋面粉70克牛奶50克玉米油45克抖臀古早蛋糕的做法准备好以上材料把油加热到70度左右,表面大概出现油丝加入过筛面粉,搅拌均匀加入蛋黄Z搅拌分三次加入白糖,打发蛋白将打发蛋白加入蛋黄面糊种,分三次加入取出450克吐司盒...
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- 一直就很想用吐司盒做这款抖臀蛋糕了,其实就是古早蛋糕,用吐司盒的好处就是可以把蛋糕做得高高的,拍一下duangduang的,像儿子的pp🤣巨好玩。古早蛋糕与戚风蛋糕的差别就在于他是烫面加水浴法,我用的是烤箱的自带烤盘和烤网完成的水浴法,吐司盒直接放在烤网上,下面烤盘注入一半的...
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- 趁还没复工,在家做个古早蛋糕,其实也不难的,模具我用26*26*6的方盘。这款其实就是古早蛋糕,又叫抖臀蛋糕,因为非常抖,好有弹力,入口松软如海绵且又非常细腻顺滑,😝😝😝太好吃了!用料低筋面粉185克玉米油140克牛奶130克盐2克鸡蛋12个细砂糖148克柠檬汁6滴香草精5滴古早蛋糕又名抖臀...
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- 特别美味的古早蛋糕,口感细腻顺滑,湿润柔软。配方甜味适中,不需减糖,水浴烘烤,注意每个制作细节,在家也能吃上软软的网红抖臀蛋糕!下面写了15㎝x15㎝x7.5㎝模具。10㎝x15cmx4.5㎝那种锡纸盒两种配方。成品是15x15×7.5的。上层145℃,下层130℃水浴,60分钟。用料配方15㎝x15㎝x7.5...
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- 用料低筋面粉90克克细砂糖70克玉米油75克鸡蛋7个我的是小号鸡蛋牛奶68克柠檬汁4到5滴盐可放可不放,古早抖臀蛋糕的做法宝宝一直闹,所以为了节省时间,前面我都没拍,玉米油加热65到80度,油看着出现油丝就是差不多这个温度关火,倒入过筛的低粉,z字搅拌均匀倒入纯牛奶,这时黏糊会成坨...
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- 用料鸡蛋5个面粉60克牛奶50克玉米油40克白糖45克白醋数滴450克吐司盒一个烘焙纸一张零失败·网红抖臀古早蛋糕的做法取四颗鸡蛋,把蛋黄蛋清分离给蛋黄里面加一颗全蛋把牛奶倒入鸡蛋中搅拌均匀小锅里加入玉米油,小火加热半分钟关火,筛入低筋面粉,并搅拌均匀再把牛奶鸡蛋糊倒入...
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- 用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉65克玉米油45克细砂糖50克抖臀蛋糕(古早味蛋糕)的做法玉米油加热,筛入面粉,油温不可过高,拌均;加牛奶,拌均;加4个蛋黄1个全蛋,拌至面糊细腻。4个蛋清分3次加入细砂糖打发至大弯勾,别打过了。分三次将混合蛋黄面糊倒入提前铺好油纸的450克土司盒。水浴法...
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- 武汉加油~中国加油~我们马上就胜利了!用料低筋面粉125克玉米淀粉15克玉米油90克细砂糖100克牛奶85克鸡蛋黄7个鸡蛋清7个古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法筛一下面粉加入玉米淀粉顺时针搅拌中火烧油80度油温关火倒入调和的面粉中顺时针搅拌搅拌至看不到面粉即可加入牛奶顺时针...
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- 网红古早蛋糕可当早餐或者下午茶,不能与戚风蛋糕和海绵蛋糕,烫面水浴法,口感湿润软绵,细腻零毛孔的蛋糕。这是一块会跳抖臀舞的蛋糕呦~~超级好吃!!!用料低筋面粉95克玉米淀粉15克奶粉8克鸡蛋7个(每个约45~50克)细砂糖72克盐2克植物油84克牛奶96克柠檬汁3~4克网红抖臀古早蛋糕(详...
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- 记录第一次做古早,新手可入哈哈~用料玉米油50克低筋面粉60克牛奶60克鸡蛋5个盐0.5克细砂糖50克白醋几滴DuangDuangDuang✨网红抖臀蛋糕/古早蛋糕的做法1.玉米油小火加热到有明显油丝。2.把加热好的油倒入过筛好的低筋面粉,用手动打蛋器划一字手法混合均匀。3.把牛奶倒入面糊...
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- 用料玉米油45克牛奶60克鸡蛋4个玉米淀粉8克细砂糖45克盐1克低筋面粉45克柠檬汁5滴网红古早蛋糕(抖臀蛋糕)的做法所有材料秤重后装在碗里备用。玉米油烧热到80度左右,一般出现纹路即可。筛入低筋面粉,然后马上搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。加入蛋黄,搅拌均匀。蛋清加入盐和柠檬...
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- 记录,下次做才记得…用料玉米油54克低筋面粉75克牛奶63克鸡蛋黄5个蛋清5个(蛋黄,蛋清分离)细砂糖63克盐适量古早蛋糕(抖臀蛋糕)的做法玉米油54g加热到60到80℃…(不能超过80℃)烫面用的,低粉烫过后不容易起筋…低粉75g过筛到玉米油里…搅拌均匀(可以打圈搅拌)倒入牛奶搅拌均匀…鸡蛋...
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- 雨打梨花深闭门。抖臀古早蛋糕已经火了挺久,终于在2022年3月因疫情而得空尝试。还不算非常完美,会略回缩,有一点布丁层,还需要继续尝试参考了这两个菜谱:用料★蛋黄糊蛋黄4个脱脂奶粉5克水40克植物油45克盐0.2克低筋面粉67克★蛋白糊蛋白4个玉米淀粉3克柠檬汁几滴白砂糖45克基...
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- 这款蛋糕采用分蛋法,用水浴进行烘烤烘烤模具:450克土司盒油纸锡纸牛奶一定要用常温牛奶,因为玉米油经过加热,避免一冰一热影响效果!用料鸡蛋6个玉米油75克常温牛奶60克低筋面粉80克玉米淀粉10克白砂糖70克香草精2滴盐1克柠檬汁几滴360网红抖臀蛋糕(古早蛋糕)的做法先发一个食材...
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- 儿子很爱吃古早蛋糕,但网红古早蛋糕一小块就要三十块钱,而且用的材料不知道如何,于是决定自己做吧,省钱又健康。烫面法的古早蛋糕很柔软,抖起来就像柯基的小屁股一样,一起来做吧~用料鸡蛋6个玉米油80克牛奶75克低筋面粉90克细砂糖80克玉米淀粉10克柠檬汁3克盐1克网红抖臀古早蛋...
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- 加了草莓酸奶和葡萄干,口感更丰富了。这个配方能烤一个八寸,我用长方形盒,考了两个。用料鸡蛋6个色拉油65克酸奶280克低筋面粉100克糖100克葡萄干一大把网红抖臀蛋糕的做法推荐使用酸奶,确实香。不是广告,是良心。蛋黄和蛋清分离。蛋清放入干净盆里备用。步骤:蛋黄,酸奶,油先充分...
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- 六寸(8寸所有用量翻倍)用料鸡蛋3个面粉45克橄榄油(玉米油30-35克牛奶45克糖35克古早蛋糕(可抖臀)的做法蛋黄,牛奶,面粉,橄榄油搅拌均匀蛋白打发,糖分三次加入,可以更好的打发,不回缩。倒扣都不会掉的那种。蛋白取三分之一放入黏糊中,翻拌(不是搅拌,翻拌,这样不消泡),搅拌好的,再倒回剩余蛋...
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- 不喜欢复杂的方子,所以简单容易上手还不容易失败的方子最好!用料鸡蛋9个玉米油100克低筋面粉120克牛奶90克细砂糖90克柠檬汁3滴玉米淀粉20克蛋黄9个砂糖的用量是最少的量,不可以减了!微甜网红抖臀蛋糕!古早蛋糕的做法步骤下下图有描述!自己简单记得,一次成功最后成品小贴士浴水...
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- 赋予简单的材料以灵魂的口感。古早味低糖度。用料玉米油120克低筋面粉140克细砂糖70克鸡蛋6个牛奶110克盐2克柠檬汁5滴DuangDuang古早抖臀蛋糕的做法备料步骤。古早的意义就是用我们最寻常的食材做不一样的惊艳口感。蛋清蛋白分离,各种材料称重备用。玉米油加热至75.°C左...
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- 老妈在某音小视频中见过一次古早蛋糕后,便心心念念也想尝一下,立马买了模具开始动手,一次成功,结合了他人的方子,不塌不陷,比戚风好上手多了。用料玉米油90克低筋面粉115克牛奶80克鸡蛋8个细砂糖90克盐2克柠檬汁或醋几滴8寸古早蛋糕(网红抖臀)的做法先将蛋清蛋黄分离,备用。把油加...
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- 感觉方形的蛋糕比较高级,不想买模具了,家里有3个圆形模具,真的不想再买模具了,感觉吐司盒子(450g)应该刚刚好,吐司盒子底下有三个孔,所以,一定要折油纸!!!一定要折油纸!!!一定要折油纸!!!这个相当于8寸蛋糕的量!配方中的油和糖千万不要再减了,已经最少了!!!用料玉米油45克低筋面粉90克牛奶65克蛋...
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- 前天万象汇开了一家吉姆大师傅古早蛋糕,买一送一,想尝尝,排队等了一个半小时,买了芝士古早蛋糕送的原味,味道和口感还不错。回来马上尝试做起来,自己做的味道口感一点不比他家的差,抖臀甩起来😄用料玉米油75克低筋面粉90克牛奶60克鸡蛋6个每个净重60克左右细砂糖70克柠檬汁2-3滴...
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- 做网红蛋糕店的同款,香浓松软细腻的古早蛋糕!选用13寸模具,尺寸:34.6cm*24.7cm*6.5cm用料鸡蛋12个玉米油110克低筋面粉180克牛奶120克糖粉/细砂糖150克盐2克白醋/柠檬汁2滴做网红蛋糕店同款!抖臀古早蛋糕(13寸)的做法把油加热至80℃,你可以微波炉加热1分钟,或者锅中隔水加热,看个人...
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