![全麦吐司（一发）做法烹饪大全 地道全麦吐司（一发）如何做]( "全麦吐司（一发）做法烹饪大全 地道全麦吐司（一发）如何做")
- 面粉不够了，拿全麦来凑这个面团稍软，但是发的很大出门遛娃忘了在发酵吐司，回来已经顶盖子了，烘烤的时候还是有长高说明没有发过头。现在天热，前几次发到8分满竟然也烤不满，或许天热了就是要满了烤用料水+1个鸡蛋185ml金龙鱼面包粉200g全麦粉50g奶粉30g糖10g盐1g酵母3g黄油20g全...
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![一次发酵的50%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的50%全麦吐司方法]( "一次发酵的50%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的50%全麦吐司方法")
- 经常做吐司的朋友都知道，一个面包差不多就要耗时一天，所以没什么比省时更让人心动的了，这款面包只需要一次发酵，添加了全麦纤维，口感非常好。为什么说开放式，是因为它可以做20%、40%、50%……只要确保全麦粉+高筋面粉的总量等于270克即可。🌟但是，注意，超过50%就需要用鲜酵母，干酵...
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![一次发酵 全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵 全麦吐司方法]( "一次发酵 全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵 全麦吐司方法")
- 以前做吐司都是二发，觉得一发肯定口感不如二发，所以从来没试过一发，试了一次就一发不可收拾，上瘾啊！因为起来太简单了~用料高筋面粉440克（日清山茶花）全麦粉100克（王后粗粒全麦粉）牛奶300克全蛋液70克耐高糖酵母5克糖50克黄油50克盐5-7克一次发酵全麦吐司的做法点开磅秤，主锅放入酵...
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![一次发酵全麦吐司的详细做法，一次发酵全麦吐司做法技巧]( "一次发酵全麦吐司的详细做法，一次发酵全麦吐司做法技巧")
- 买了25kg装的王后柔风吐司面粉，和朋友分装后自留了25斤，这是根据王后柔风吐司的方子改变而来。关于各个材料的重量，基本遵循粉类250克，液体200克的标准，其中每种的克数克上下浮动，特别是液体类，我一般都打进去一个蛋，然后剩余重量用牛奶。做这个吐司那天刚好赶时间，所以用了一次发...
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![低脂全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦吐司（一次发酵）方法]( "低脂全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦吐司（一次发酵）方法")
- 用料高筋面粉100克全麦粉100克糖30克奶粉7克盐2克鸡蛋1个水/牛奶90ml酵母3克黄油20克低脂全麦吐司（一次发酵）的做法在面包机中加入除黄油外的所有材料，揉出有一点手套膜。（10分钟）再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。把面团平均分成三份，擀成长方形（不用擀太薄），再卷起来，卷紧一点。如...
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![一次发酵全麦吐司方包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦吐司方包方法]( "一次发酵全麦吐司方包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦吐司方包方法")
- 无意中琢磨的方子没想到成品可以这么软，没有留步骤图有空再补，水份略大，成品松软用料高筋面粉180克全麦粉80克盐2克糖30克酵母3克鸡蛋1个水120克玉米油60克牛奶/水80克一次发酵全麦吐司方包的做法所有材料混合后揉出手套膜松弛15分钟排气整形烤箱145度30分钟脱模放凉超软！！！...
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![一发全麦吐司（低糖低油）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发全麦吐司（低糖低油）方法]( "一发全麦吐司（低糖低油）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发全麦吐司（低糖低油）方法")
- 第一次做全麦吐司成功了试了好多方子这个最方便容易了！采用水合法而且只要一次发酵超快手！而且糖油比例非常少很适合减肥期间吃用的是三能450g吐司模具非专业非专业非专业有的问题回答不上来可以请教专业人士哦🤭用料金像全麦粉110克新良面包粉190克盐5克鸡蛋55克糖5克橄榄...
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![一次发酵全麦酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦酸奶吐司方法]( "一次发酵全麦酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦酸奶吐司方法")
- 上班族的最爱，简单易操作。用料高筋面包粉150克全麦面包粉100克鸡蛋1个酸奶1盒（200克）糖30克盐2克酵母4克黄油25克一次发酵全麦酸奶吐司的做法除盐和黄油混合揉至扩展阶段，再加入盐和黄油揉至出膜面团分成三等份，整型后放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至九分满（现在的天气常温发酵一...
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![一发自用无油全麦吐司（面包一）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发自用无油全麦吐司（面包一）方法]( "一发自用无油全麦吐司（面包一）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发自用无油全麦吐司（面包一）方法")
- 全麦粉就是粮食店里现磨的，中筋面粉➕谷盶粉(配比量是：470➕30)用料中筋面粉188克谷盶粉12克鸡蛋1个盐3克糖20克发酵粉3克全麦粉50克奶粉20克克水或是奶150克一发自用无油全麦吐司（面包一）的做法所有材料搅拌出粗膜面包机拿出后整形放冷藏松弛20分钟拿出分两份整形松弛15分钟...
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![30%全麦吐司（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的30%全麦吐司（一次发酵法）方法]( "30%全麦吐司（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的30%全麦吐司（一次发酵法）方法")
- 低糖，健康型没有基础发酵，直接二发以下配方为两个450克吐司的量，只有一个的话可以减半用料高筋面粉320克全麦粉140克干酵母5克鸡蛋50克牛奶260克奶粉20克细砂糖60克盐5克黄油50克30%全麦吐司（一次发酵法）的做法除黄油外其他材料放入厨师机，低速混合再转高速搅打搅打至面团有一...
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![一次发酵的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的全麦吐司方法]( "一次发酵的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的全麦吐司方法")
- 原来做吐司都用二次发酵的方子，真的是特别花时间。在网上学习了一下各路大神的过程，试了两次一次发酵，成功率100%.用料高筋面粉180克黑麦粉80克盐2克鸡蛋1个酵母3克牛奶100克（牛奶+鸡蛋共160克，鸡蛋不够60克的话，牛奶就要多一点）黄油20克白砂糖20克一次发酵的全麦吐司的做法黄油...
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![全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（一次发酵）方法]( "全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（一次发酵）方法")
- 每周都要做的吐司，全家都爱吃用料全麦面粉190克高筋面粉90克奶粉30克鸡蛋1个酵母5克黄油30克盐1克砂糖45克牛奶160克（和鸡蛋）上下调整10g全麦吐司（一次发酵）的做法除了黄油和盐的材料，放入厨师机（一般先放液体和糖，后放入粉类，最后放酵母）：2档混匀30s，4档5min至部分扩展，加入室温软化...
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![红茶全麦吐司 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶全麦吐司 一次发酵方法]( "红茶全麦吐司 一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶全麦吐司 一次发酵方法")
- 对于红茶我最近算是真爱了！好像红茶奶油蛋糕吃不腻一样！想着做吐司一定也不错吧！再来点全麦满足一下我内位吃货朋友哈哈！因为🈶新手，所以还是要提醒一下，液体量要根据自己的面粉来酌情增减！觉得干就➕觉得湿就➖！慢慢增减，不要一下➕很多减很多导致面团太湿太干无法操作！我一般都是...
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![一次性发酵的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵的全麦吐司方法]( "一次性发酵的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵的全麦吐司方法")
- 吃多了吐司，还是最喜欢朴素的全麦吐司，外面卖的全麦吐司，全麦含量都很低，达不到健康饮食的要求。今天推荐的全麦吐司，其全麦含量达到了40%，口感却没有那么粗躁，仍然是绵软细腻的吐司口感。秘诀就是提前浸泡全麦面粉，这样做可以更好地释放全麦的筋性，面粉吸收了大量水分，减少了粗躁...
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![全麦奶油吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶油吐司（一次发酵）方法]( "全麦奶油吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶油吐司（一次发酵）方法")
- 简单快手，超级好吃~~又软又香！不好吃你找我😂😂😂注:这个方子是一个450g吐司模具的量~每种面粉吸水性不一样，所以牛奶不要一次性加入~~稍微留一点！用料高粉230g全麦粉65g鸡蛋1个（45g左右）牛奶100g白砂糖35g淡奶油80g盐3g酵母4g全麦奶油吐司（一次发酵）的做法所有材料按照先液体后...
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![一次发酵全麦手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦手撕吐司方法]( "一次发酵全麦手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦手撕吐司方法")
- 这方子是在曼小曼老师的方子上进行改良的，加入了少量的黑全麦粉，更营养，更健康。面团手感非常好，觉得有必要记录起来，以便以后查阅！用料白燕面包专用粉500克新良黑全麦粉40克鸡蛋液100克（2个，带壳60克左右）雀巢炼乳（酸奶）50克纯牛奶220克细砂糖60克奶粉20克鲜酵母15克盐5克黄油45克...
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![全麦吐司（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（一次发酵法）方法]( "全麦吐司（一次发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（一次发酵法）方法")
- 此方借鉴了其他方子一次发酵法和冷藏降温法本方取消一般两次发酵中的第一次发酵，仅发酵一次即可。直接整形进吐司盒发酵！用两次发酵法方子发不好的亲，可以用这个方子，效果差不多。用料高筋面粉250克（高筋粉:全麦粉≥7:3）耐高糖酵母3克鸡蛋60克淡奶油40克牛奶75-100克糖40克(咸...
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![无糖版全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖版全麦吐司（一次发酵）方法]( "无糖版全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖版全麦吐司（一次发酵）方法")
- 老妈血糖高！疫情期间有空在家！就给老妈做一款无糖的全麦吐司！老妈好吃的不要不要的！关键省事只需要一次发酵！而且一样绵软拉丝的哦！用料酵母3克盐3克高筋面粉180克全麦面粉80克黄油30克鸡蛋➕牛奶160克坚果50克无糖版全麦吐司（一次发酵）的做法把所有配料放在厨师机里搅拌均匀！然后...
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![小美一次发酵全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一次发酵全麦吐司方法]( "小美一次发酵全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一次发酵全麦吐司方法")
- 转载用料高筋面粉克小美一次发酵全麦吐司的做法好好好好好好好好好好好好好好好好...
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![黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，方法]( "黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，方法")
- 用料鸡蛋1细砂糖25克盐2克酵母4克炼乳25克奶粉25克高筋粉190g黑全麦粉60g牛奶130g黄油25克黑麦全麦手撕吐司，一次发酵，的做法忘了拍黄油和奶粉。牛奶、和炼乳都是冷藏的，温度低一些。将除黄油外所有的材料放入厨师机搅拌到有粗膜时加入黄油。将面团搅拌出手套膜。分成3等份，...
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![一次发酵的100%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的100%全麦吐司方法]( "一次发酵的100%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的100%全麦吐司方法")
- 过生日的时候朋友送了一台自动三明治机，但一直以来做的面包都不是规整的四边形，所以一直没有合适的机会用～每周半天的烘培日～今天就打算搞一搞吐司！因为没有厨师机，其实对做吐司还有些抵触，毕竟要揉很久！不过还好有吐司大神们！这篇菜谱参考了厨友晓玮75的夺命软吐司方子，还有潇潇妈...
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![一次发酵100%全麦吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵100%全麦吐司🍞方法]( "一次发酵100%全麦吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵100%全麦吐司🍞方法")
- 为节省时间尝试了一次发酵的含量100%的全麦吐司（波兰种发酵时间不算）。方子做了两个，如做一个材料减半即可。一个普通吐司模具450g一个三能吐司模具450g这里不得不再次说到王后硬红全麦面粉，要做100%含量的全麦吐司，这个面粉绝对是我的最爱，从香味到口感都很好，要是价格再美丽点...
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![一发水合法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一发水合法全麦吐司方法]( "一发水合法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一发水合法全麦吐司方法")
- 含水量高出膜快，做好隔天也柔软用料👇👇水合法👇👇高筋粉（金像）210克全麦粉40克奶粉5克牛奶165克鸡蛋1个糖30克👇👇后＋料👇👇干酵母3.5克黄油25克盐2.5克一发水合法全麦吐司的做法把水合法所有材料混合一起放面包桶里揉面15分钟，醒1个小时以上后，直接下酵母，按揉面15分钟15分钟...
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![一次发酵黑全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵黑全麦吐司方法]( "一次发酵黑全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵黑全麦吐司方法")
- 用料高粉160克全麦粉100克干酵母3克鸡蛋1个牛奶150克白糖20克盐3克黄油20克一次发酵黑全麦吐司的做法厨房有外所有材料，放入厨师机低速揉成团后转中速揉5分钟出厚膜加入黄油低速搅拌至融合转中速又揉了5分钟出手套膜了取出揉圆醒发15分钟均分成3份揉圆醒发10分钟一次擀卷...
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![好吃的全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的全麦吐司（一次发酵）方法]( "好吃的全麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的全麦吐司（一次发酵）方法")
- 一直想吃到真正的全麦吐司，也就是全麦成分很高的全麦吐司，在网上搜索了很多方子，也试做过，但都不够满意。于是决定自己探索出一个好配方，满足自己对全麦吐司的热爱^_^菜谱将持续改进和更新，愿早日做出一款喜欢的全麦吐司🍞因为家里人多，所以每次都做两个450克吐司，配料也是两个吐...
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厨趣阁
