- 少林芥丝本地做法,姑姑教我的秘方,风味口感堪称一绝。用料主料:芥疙瘩(削皮后)1000克调料:葱段35克姜片10克大蒜4瓣花椒50~80粒八角1个花生油50ml盐7克白醋30ml100度开水200ml味精(或鸡精)5克干辣椒(或小米辣)3~4个风味芥丝的做法芥疙瘩削皮后切成2~3mm的细丝备用。考验刀功...
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- 用料猪肚1个香油适量洋葱1个芹菜2根香菜适量香葱适量胡萝卜少量芝麻适量芥辣少量芥味拌肚丝的做法猪肚高压锅加水没过,压15分钟。猪肚压好后取出,过一下冷水切丝。洋葱胡萝卜葱芹菜香菜切丝配色很好看哈锅内保持无油状态,开小火,撒把白芝麻进锅里烘一烘,烘出芝麻香气。猪肚加...
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- 用料炖完汤的老母鸡,或者任何带肉的鸡黄瓜1根胡萝卜0.5根金针菇1把芥味三丝(鸡丝)的做法金针菇热水焯烫捞出过凉,稍微挤压水,晾一会把鸡肉撕成条,备好黄瓜丝,胡萝卜丝一勺味达美,四勺醋,一勺耗油,一点鸡精,这个芥末我挤了大概图上的五倍吧。(根据自己口味,我重度嗜酸,嗜辣)倒入料汁,搅拌...
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- 这个咸菜以前做了好多年了,自从到武汉就没做过,今年想吃做了点,好多年没做了今年凭感觉做的,个人可以根据自己的口味的轻重加减调料,我买了10斤芥菜疙瘩,收拾干净以后剩下8.6斤,辣椒如果辣可以用100克用料芥菜10000克白醋300克白糖350克盐250克辣椒粉150克蒜300-400克芥菜丝(憋芥...
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- 小时候,隔壁的阿姨每次做芥菜疙瘩丝都会送给我们一部分,每次吃的时候都会辣的流眼泪,芥末味十足,当时也请教了她做法,现在正是芥菜疙瘩上市的季节,从网上购买了芥菜疙瘩,入手做一次。用料芥菜疙瘩2500克花生仁250克白糖30克白醋100克盐130克干辣椒25克花椒30克姜适量芥末味💯超...
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- 吃了一回,感觉挺好吃的。喜欢芥末味的可以做来试试哈。用料芥菜心1斤姜3片盐适量小米辣2个蒜3瓣香油1勺芥末味芥菜的做法买带芯的芥菜,放阳台吹干水分。大概一两天。然后拿回来洗干净把菜心皮剥掉,洗干净,然后切碎。烧一壶开水烫,然后把水扭干扭干水分,放蒜,小米辣,盐,香油,拌匀即...
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- 试做用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量鸡腿肉(切成块)500~600gA芥末籽酱1.5勺A寿司醋(日本)2勺A鸡精1.5勺食油适量蔬菜(参考)适量芥末籽酱风味烤鸡肉的做法准备碗。将A用量倒入碗里,拌均。准备平底锅。食油倒入锅里,点中火,等待30秒。将鸡肉放入(先皮面朝下)锅里,烤...
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- 用剩余的玉米炒菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量猪肉(切成2cm幅片,放盐和胡椒粉)250~300g玉米罐150g洋葱(小号)(洗净,去皮,切成1cm幅扇状片)1个食油1勺盐,胡椒粉少量A酱油1勺A味淋3勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化A芥末1/3勺小...
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- 来自秋天的茄子小时候的酸甜味道用料茄子半个香醋适量生抽适量糖适量香肠1根青椒半只干辣椒适量淀粉适量大蒜6瓣川椒粒适量风味茄丝的做法长茄子竖向对半后再对半开刀为4块,去掉茄子软糯内芯后斜刀切小条状泡水10分钟。沥水加入淀粉至每条茄丝沾匀。大火烧油,油7程热左右,慢...
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- 虽然其貌不扬,但味道是真的挺不错,做起来还很简单用料土豆2个胡萝卜半根油适量盐适量孜然粉1勺辣椒粉1勺火腿肠(可省略)1跟风味土豆丝的做法土豆胡萝卜去皮擦丝火腿肠切段PS:土豆丝一定要用清水多洗几遍,洗净表面的淀粉锅内放油,油热后放入土豆丝和胡萝卜丝,翻炒加入孜然和辣椒粉...
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- 寒来暑往,秋收冬藏。海味山珍比不过一荤一素,一切美好在柴米油盐中驻足。用料芥菜疙瘩2个花椒少些食用油少许芥末味芥菜丝的做法芥菜疙瘩长这样。2个芥菜疙瘩洗净。切丝备用。花椒一小撮。锅热放油。放花椒。炒出花椒味儿。放芥菜丝翻炒。炒到半生不熟有热气了关火。趁热放...
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- 正好家里有牛里脊,就想炒个快手菜。还有点沙茶酱,那就买点芥兰,炒个沙茶芥兰牛肉。用料芥兰牛肉沙茶酱潮汕风味-沙茶芥兰的做法原料:牛肉,芥兰,沙茶酱牛肉切片,(我是用牛里脊,更嫩)加少许料酒,生抽,生粉拌匀,再倒入适量的食用油把牛肉裹一下。芥兰洗干净后叶子切大片,茎斜切成片备用。...
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- 用料银丝芥菜2斤左右干花菇十朵老抽,生抽,香醋适量盐,冰糖,油适量㸆银丝芥菜(糖醋味)的做法香菇洗净,提前泡发好。银丝芥菜买小一点或中等大小的,太大的会偏老。香菇捞出,再冲洗下,切小块。泡香菇的水沉淀2次,渣子不要了。银丝芥菜洗净后,切成手指长的段。各人手指长短不同,估摸着切就...
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- 疫情发生,物流停运导致本地外销大骨芥蓝滞销,通过爱心助农买了十斤芥蓝做腌菜用料芥兰3000克芫荽一把辣椒5个蒜头1个酱油500毫升粗盐适量醋少许酒2勺潮汕风味:腌芥蓝骨的做法芥蓝去叶、削皮,洗净,切块放入容器中,铺满一层芥蓝撒一层盐,直至装满,用重物压芥蓝骨,压一夜,隔天倒出涩水...
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- 河南特色地方菜,登封名吃:汆味芥疙瘩丝用料芥疙瘩1个老姜1块自酿米醋1碗花椒30粒竹盐少许山茶油1勺汆味芥疙瘩丝的做法传说中的芥疙瘩,就长这样噢😊自然之美——大美噢😊清洗去皮,切丝。炒制技巧:1、水炒:铁锅放水加热,放入切好的姜丝、花椒、芥疙瘩丝、竹盐、山茶油,翻炒至热。2...
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- 又到了吃芥菜的季节,简单处理一下就是一顿很好吃的小咸菜✌冰箱冷藏一晚,早晨一掀盖那个味道好上头,想像一下吃芥末~~🤣用料芥菜疙瘩2大个盐5平勺食用油约25克花椒大料适量美味芥菜丝的做法芥菜把叶摘掉,芥菜疙瘩表面坑坑洼洼到处根须,该削的削,该挖的挖,处理干净,洗干净。用了两个...
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- 腌芥菜是我家冬天必备的咸菜,暖暖的喝碗粥配上它真的是一种温暖的小幸福。每家都有自己喜欢的做法,而今天的这款做法,是我最常用的。简单,用料少,还原了食材原本的味道。用料芥菜四斤红辣椒适量精盐半包白米醋250克八角几颗花椒粒适量家的味道――腌芥菜丝的做法洗净的芥菜,晾...
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- 这是一道隐藏在民间一道美食。团长在一次去乡下人家品味到的。用料芥菜500克白糖10克白醋20克盐10克美味芥菜丝的做法精选500克芥菜旮瘩。均匀切成细丝。放入盐,糖。白醋。搅拌均匀后放入玻璃器皿中密封,二十天后即可食用。...
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- 大多数人吃到芥蓝菜(橄榄菜)的做法都是白灼芥蓝,其实芥蓝菜是一种很有风味的菜,有点苦苦的,有点清香味,基于苦苦的清香,其实就非常适合东南亚的料理方式,利用甜、辣、鲜的调味,将芥蓝调配出非常下饭,非常有滋味的菜,今天就分享一下芥蓝的东南亚做法。用料芥蓝菜200克小米辣3个蒜头2...
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- 秋天是一个收获的季节,北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜,每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵,各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌,好似这样才能过一个有滋有味的冬天!方子是邻居家的师傅给的,味道真是棒棒哒!(吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ))用料芥菜十斤盐一袋六必居...
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- 最近喜欢芥末籽酱,这次做烤鸡翅。用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸需要数量鸡翅12个小麦粉1.5勺土豆2个食油1勺大蒜泥1颗量水1勺A木鱼精汁1.5勺A酱油0.25勺A味淋0.25勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化A芥末籽酱2勺A水2勺芥末籽酱风味...
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- 用料芥菜1把五花肉500克干香菇适量胡萝卜1根干贝适量干虾仁适量小葱白适量调料适量油、盐、酱油、醋、料酒、鸡精、适量闽南风味--芥菜饭的做法葱切末,五花肉切肉丁条,胡萝卜切丁,泡发后的香菇切成条状,干贝和虾仁提前泡备用下油,把葱下锅爆香。然后把葱全捞起,留点油再锅里把...
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- 豆角的吃法一般都是掰开炒肉,我家有时也会做豆角焖面或者炖排骨,素炒总觉得味淡。今天改变一下切法,切丝素炒会使接触面积增加,更入味!用料豆角200克蒜3瓣干辣椒2个洋葱半个六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺腐乳汁1勺糖2克白胡椒粉1勺风味豆角丝的做法准备好所需要的材料;将豆角洗...
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- 马上过年了,大鱼大肉过后,来一道酸酸甜甜、解油腻的小菜〜〜〜糖醋金丝芥菜,料多多,营养丰富,是春节饭桌上不可或缺的美味菜肴哦!用料金丝芥菜1000克冬笋300克香菇适量黑木耳适量金针菜适量米醋适量冰糖适量盐适量油适量美味年菜〜〜金丝芥菜的做法金丝芥菜洗净,晾干。香菇、黑...
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- 在学校的时候,经常去旁边的小馆子点牛肉炒芥蓝,不是两种一起炒,而是分开炒再组合的做法。牛肉的汤汁是精髓。用料牛肉适量芥蓝适量沙茶酱一大勺生抽一小勺花生酱一小勺老抽几滴糖一小勺淀粉半大勺油一大勺芥兰牛肉(潮汕风味)的做法牛肉建议去市场买新鲜牛肉,我用的是吊龙,表面略...
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