- 筋斗的面条是小时候的记忆(以前没有骨头汤的),这是一个人的量。用料面粉1人量盐很少量温水适量小白菜适量干红辣椒一个绿蒜苗少量剩余的骨头汤一勺胡椒粉很少量简单好吃的手擀面的做法面粉加少量的盐,用温水分次加入成絮状,然后揉成面团盖起来放一会儿,防止皮干。再开始揉面,放...
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- 用料面粉255盐0点6鸡蛋1只。也可以不加手擀面。简单易学有嚼劲的做法把粉加鸡蛋加清水120克。搅拌絮状。然后揉圆。封保鲜膜20分钟。拿出来继续揉。然后擀面杖擀小贴士多揉,多擀。薄一点...
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- 为了让家里的小吃货们,吃上健康的面条,早早就和老妈学习了手擀面。加了蔬菜的面条,不仅营养丰富,而且颜色鲜艳,增加了孩子们的食欲。用料菠菜面条部分高筋面粉(普通面粉)200克菠菜叶60克水60克盐1克南瓜面条部分高筋面粉(普通面粉)200克新鲜南瓜丁60克水60克盐1克玉米面适量双色手...
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- 用料鸡蛋一个猪肉200克面粉适量生粉少许盐少许榨菜肉丝手擀面(超简单版)的做法取适量面粉加入一个鸡蛋,慢慢加入水,边加边搅动,直到面粉成絮状,然后揉成团揉成光滑的面团放20分钟,用大碗盖住哦擀成薄皮,尽量擀薄面皮两面都抹上生粉(生淀粉),然后将面皮叠起来切成丝,洒上点生粉将面条...
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- 长期工作生活在杭州,总是怀念家乡兰溪的手擀面。使用最简单的方法做了一晚手擀面,挺好吃,记录下来方便后面自己想吃了再做。注意:这是一个人的份量哦。用料高筋面粉125克清水60克细盐0.25克手擀面(简单易上手)的做法面粉、盐、清水混合搅拌至絮状,揉成光滑的面团。(要想面筋道,面...
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- 用料面粉250克水120克盐2克手擀面(简单快手)的做法盐拌入面粉中,加水,搅拌成三光状态,此时面团很粗糙,盖上保鲜膜醒20分钟醒好后的面团揉五分钟就很光滑了,就可以擀了,擀的过程要撒入干面粉,防粘连擀成大大的圆面片,折叠好切成喜欢的宽度最后再撒些干面粉,手擀面就好了...
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- 我不太爱加调料,不管是炒菜还是煮面,挂面跟手擀面,总感觉差很多,手擀面很有家的味道,希望可以煮给最爱的人吃,温暖他的胃。用料面粉适量盐适量鸡蛋一只和面用鸡蛋再一只之后打进放锅里葱花适量芝麻油适量简简单单手擀面的做法和面刀工不好的可以学我这样子直接划成条就可以煮面...
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- 这道手擀打卤面,可以说是一道日常、简单、营养的美食,它材料丰富,还可以根据自己的喜爱食材作为菜码。老爸常说原汤化原食,在享受玩打卤面的同时,来一碗煮面的原汤,可以说太爽了。用料面粉适量鸡蛋4个盐3小勺西红柿1个葱1段蒜4瓣花椒6粒食用油适量黄瓜1根熟芝麻1小勺芝麻酱1小...
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- 从大神那里学到的手擀面,今天第一次尝试。昨天做手擀面也是首次成功。用料中筋粉150克水65克小苏打0.5克零失败简单手擀面不烂糊的做法小苏打先溶于水。水边倒边搅,再用手抓。面团偏干,就使劲抓吧。抓到没有干粉,包上保鲜膜放干,静置30分钟,这个过程是让面粉和水充分吸收溶解,自...
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- 炒鸡简单手擀面。用的是中粉和鸡蛋做成的。绝对棒!用料中粉很多水淀粉适量鸡蛋一个水适量盐适量自制简单手擀面的做法取你要做到面粉,放在干净的盆子里,再撒盐。把鸡蛋打散,再在面粉中间挖个洞,将鸡蛋液到进去。用手搅拌面粉和鸡蛋液混合物。一边加点水,一边揉面团。揉5到10分...
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- 网上看到一个油泼面的简单做法,炎炎夏日里偶尔做一碗油泼面,也省去了炒菜做饭的烟熏火燎。倒也是个不错的选择。我自己又做了一些改良。来不及做手擀面的可以用干面条替代即可。用料主料:菠菜手擀面(可用干面条替代)适量配料1:花生碎、熟芝麻、辣椒面、蒜泥、葱花、生抽、醋各1...
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- 打发时间的产物很久没空揉面团了甚是想念。用料面粉400克盐2克水180克淀粉一丢丢(防黏)简单的手擀面的做法所有面粉盐水加进去揉成团这时候会很硬没事盖上盖子静置20分钟以上再来揉会软很多再揉像搓衣服一样来回揉搓一会这时候应该是相对比较软了揉成上面这个状态以后再盖...
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- 小时候麦子自家种,水稻自家种,果蔬自家种,油菜自家种,啥啥啥都是自家种的好吃。每到端午,小麦已经磨成粉,菜籽油也已打好,私有地里的南瓜已经成熟,笋干菜也已经储存过散发着香味了。此时,我们浙江绍兴的手擀面就会上演很长一段时间,简单又美味。用料小麦粉或普通面粉500克清水250克...
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- 用料面团部分3人量(食量不大)面粉150个盐2克冷水60克鸡蛋1个臊子部分鸡蛋2个西红柿1个胡萝卜1小截腐竹随心情火腿丁适量耗油一点点盐一点点(根据个人口味)糖一点点(我用了2克左右)白胡椒粉随心情抖一点点蒜1瓣鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法擀面:把所有面团需要的食材混在一起,...
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- 用料鸡腿4只土豆3个洋葱半个八角2个花椒适量姜4冰糖8块最简单大盘鸡#手擀面的做法准备材料,土豆削皮滚刀切块,鸡腿焯水切块,洋葱,辣椒切块炒糖色,下鸡肉,土豆,大料,料酒2勺,生抽4勺,加水炖。15分钟后加辣椒洋葱一定要多放水,多煮点汤一会盖面等鸡肉熟的过程中,把醒了10分钟的面拿出来...
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- 香其酱是家里的常备,最近在某宝上批发了30袋,即可以当蘸酱调料又可以做鸡蛋酱和肉丁炸酱,本人认为它没有甜面酱的甜腻感,又比黄豆瓣酱做的细腻,做炸酱时很方便可以不用加水调和,做出的炸酱面味道好极了。用料面条部分:普通面粉400克水200克炸酱部分:肉丁(肥肉丁:瘦肉丁1:3)适量葱姜蒜...
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- 疫情之下自己动手做面条用料盐2克面粉500克清水240克简单易上手的蔬菜手擀面的做法盐用清水化开后加入面粉搅拌成絮状后揉成光滑的面团(我直接放你面包机开启揉面模式)分成三份搓圆面团松弛15分钟左右案板撒上少许面粉取一个面团擀成薄片(一般情况宽面薄细面可以略厚一点)撒...
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- 儿子爱吃面,喜欢吃宽宽的面!找寻健康的面也是责任重大!有时候想,何不自己做呢?这不趁着周末有空,娘俩分工合作,动手做起了手擀面!还别说,简单好吃😋用料面粉250克盐0.5克牛奶120克超级简单的手擀面的做法所谓自己动手,丰衣足食!这不让小子一起参与,称重工作就让他参与了面粉准备250克...
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- 配料,制作都还简单的,就是花点时间用料面粉简易手擀面的做法超市买的普通面粉,准备一碗冷水加少许盐开始和面,逐渐加水,边加边和,千万别一次加太多等到所有面粉和成一团以后用手揉面,此时面团表面偏干,不会粘手,然后扣碗发两到三个小时台面上撒一层薄薄的面粉,防止面团黏住,发好的面...
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- 本人很爱吃自己手擀的面条,有嚼劲,好吃,自己动手,丰衣足食。用料面粉250克水120克盐0.5克超简单劲道手擀面的做法盐加入水融化,倒入面粉搅拌。用筷子搅拌成絮状,手揉成团。盖上保鲜膜摊30分钟,每隔10分钟拿出来揉一下再放回去,一共揉3次,这样更加有嚼劲。擀成大面饼,越薄越好。来回...
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- 一直都觉得面食很难做,最近做了两次手擀面,还请教了我妈妈,发觉其实做之前掌握几点tips其实就很简单了~此方成品面条适合2人份(一位男性大胃王+一位正常饭量女性)吃两顿,我一般是当天煮一半,另一半放到保鲜袋里密封冷冻保存。用料高筋面粉500克(中筋面粉亦可)温水200克左右鸡蛋1个(5...
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- 之前一直用压面机做面条,在国内没有压面机,就手工刀切面吧,发现也没什么难的,时间上甚至比用机器还快。公众号里豆角焖面的面就是这么做的。欢迎关注个人微信公众号:rubysbakery更多美食,烘焙,和西式快手餐用料水适量中筋面粉适量简单的手擀刀切面的做法面粉里一点点加冷水一边...
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- 手擀面比挂面好吃太多了,但手工揉面实在费时费力。正好家里有面包机,利用它的揉面功能做手擀面。但是说明书上的水面比例不好,创建这个菜谱的主要目的是把我研究出来的配合比放上来供大家参考。菜谱为三人份用料面粉500g水240g盐1g简单手擀面条(面包机版)的做法准备原料全部放...
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- 给父亲大人做的长寿面用料面粉两碗半盐一匙半黄瓜1根水半碗鸡汤香菜葱花鸡蛋简单易学手擀面的做法在盆中放入面倒入榨好的黄瓜汁搅拌揉成面团(图一)盖上湿纱布醒5分钟再次揉一遍面团感觉有弹性即可擀成如图二的面饼记住一定要薄然后撒上扑面反复折成图中所示切成合适大小的...
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- 总爱霍霍面粉的我,做过饺子皮,做过发糕、做过煎饼......但一直都还没对面条下手,最近又购入了5斤面粉,乘着五一大长假终于把这庄心事了了。第一次就从基础的来,材料也是极简的,面粉+水+盐就O啦~新手其实做面食说难难,说简单其实也简单,新手最怕‘适量’两字,所以大家记好比例,用称...
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